1,酒是故鄉(xiāng)醇中的桂霖真人是
張松枝
秦沛是扮演桂霖
秦沛
秦沛
2,人之頭皇帝江之頭宜賓詩(shī)之頭李杜酒之頭是誰(shuí)
酒之頭是杜康
杜康,中國(guó)古代傳說(shuō)中的夏代國(guó)君,姒姓。夏王相的兒子。杜康是中國(guó)糧食釀酒的鼻祖,后作為美酒代稱(chēng)
酒之頭五糧液
3,被稱(chēng)為釀酒行業(yè)的祖師是誰(shuí)
杜康啊。杜康,中國(guó)古代傳說(shuō)中的夏代國(guó)君,姒姓。夏王相的兒子,母親為有仍氏(今山東省微山縣)人。據(jù)民間傳說(shuō)和歷史資料記載,少康又名杜康,今河南洛陽(yáng)人,夏朝人,是夏朝的第五位國(guó)王。杜康是中國(guó)糧食釀酒的鼻祖,后作為美酒代稱(chēng)。曹操《短歌行》有云——“慨當(dāng)以慷,憂(yōu)思難忘。何以解憂(yōu),唯有杜康。
杜康 儀狄、杜康、劉白墮、焦革四位是中國(guó)神話(huà)中的酒神,他們被奉為酒業(yè)祖師。眾酒神中,杜康是被酒業(yè)普遍供奉的祖師神。
4,發(fā)明酒的杜康是哪個(gè)時(shí)代人
是,杜康,中國(guó)古代傳說(shuō)中的夏代國(guó)君,姒姓。夏王相的兒子,母親為有仍氏(今山東省微山縣)人。據(jù)民間傳說(shuō)和歷史資料記載,少康又名杜康,今陜西白水縣人,夏朝人,是夏朝的第五位國(guó)王。杜康是中國(guó)糧食釀酒的鼻祖,后作為美酒代稱(chēng)。曹操《短歌行》有云--“慨當(dāng)以慷,憂(yōu)思難忘。何以解憂(yōu),唯有杜康?!?/div>
黃帝命令杜康管理生產(chǎn)糧食。由于土地肥沃,風(fēng)調(diào)雨順,連年豐收,糧食越打越多,杜康把多余的糧食全部裝進(jìn)了樹(shù)洞里。誰(shuí)知,兩年以后,裝在樹(shù)洞里的糧食。經(jīng)過(guò)風(fēng)吹,日曬,雨淋。慢慢的發(fā)酵了,變成了水,它的味道醇美。所以說(shuō)杜康是造酒第一人。皇帝下令將這種水取名為酒。從此以后,我國(guó)古時(shí)候的釀酒業(yè)就開(kāi)始出現(xiàn)了。世人為了紀(jì)念杜康,便將他尊為釀酒始祖。
5,歷史上的杜康真的是酒的發(fā)明者嗎
杜康吧杜康,既夏朝君主少康(存在爭(zhēng)議),原是中國(guó)糧食釀酒的鼻祖,后作為美酒代稱(chēng):慨當(dāng)以慷,憂(yōu)思難忘。何以解憂(yōu),唯有杜康。——曹操《短歌行》明清時(shí)期的《白水縣志》中記載“杜康,字仲宇,為我縣康家衛(wèi)人,善造酒”的記載。杜康溝里的泉水“隱隱噴出,至冬不竭,流四里許入白水河,鄉(xiāng)民謂此水至今有酒味”。相傳杜康正是取此水造酒,有文字為證:“他邑酒,足滋酒;白之酒獨(dú)醫(yī)病。故飲之終日,而無(wú)沉湎之患;服之終身而得氣血之和。鄰里百里許,多沽酒于白。先澤之遺,本地獨(dú)得其身,至今遺址槽沿存,此其明驗(yàn)也?!?酒的起源 關(guān)于酒的起源的多種說(shuō)法中,真正與酒的釀造有關(guān)系的,是杜康。他的歷史貢獻(xiàn)在于創(chuàng)造了秫酒的釀造方法。秫酒就是用黏性高粱為原料制成的清酒,即糧食造的酒。杜康奠定了我國(guó)白酒制造業(yè)的基礎(chǔ),被后人尊崇為釀酒鼻祖和酒圣。
6,中國(guó)最古老四大名酒是什么
中國(guó)最古老四大名酒是:貴州茅臺(tái)酒、山西汾酒、四川瀘州曲酒和陜西西鳳酒。茅臺(tái)酒已有800多年的歷史;汾酒有4000年左右的悠久歷史;瀘州曲酒有2000多年的歷史;西鳳酒已有3000多年的歷史。四大名酒是指在1952年的第一次全國(guó)評(píng)酒會(huì)上評(píng)選出的四個(gè)國(guó)家級(jí)名酒,分別為:貴州茅臺(tái)酒,山西汾酒,四川瀘州曲酒,陜西西鳳酒。1、茅臺(tái)酒貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖,已有800多年的歷史。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”,其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝,釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合,受環(huán)境的影響,季節(jié)性生產(chǎn),端午踩曲、重陽(yáng)投料,保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。2、汾酒漢族傳統(tǒng)名酒,屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村,又稱(chēng)“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱(chēng),在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。歷史上,汾酒曾經(jīng)過(guò)了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史,1500年前的南北朝時(shí)期,汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇,被載入二十四史,使汾酒一舉成名。被譽(yù)為最早國(guó)酒,國(guó)之瑰寶,是凝聚著古代漢族勞動(dòng)人民的智慧的結(jié)晶。3、瀘州曲酒瀘州老窖中國(guó)最古老的四大名酒之一,“濃香鼻祖,酒中泰斗”。瀘州老窖是濃香型白酒,產(chǎn)于四川省瀘州市。據(jù)瀘州出土文物考察,瀘州酒史可追溯到秦漢時(shí)期,這可從瀘州出土的漢代陶角酒杯、漢代飲酒陶傭以及漢代畫(huà)像石棺上的巫術(shù)祈禱圖上得到證明。也就是說(shuō)瀘州老窖至今也有2000多年的歷史。但更確切的記載始于宋代,那時(shí)釀酒原料十分豐富,據(jù)《宋史食貨志》記載,宋代也出現(xiàn)了"大酒"、"小酒"之分。所謂"大酒",就是一種蒸餾酒,從《酒史》的記載可以知道,大酒是經(jīng)過(guò)臘月下料,采取蒸餾工藝,從糊化后的高粱酒糟中烤制出來(lái)的酒。而且,經(jīng)過(guò)"釀"、"蒸"出來(lái)的白酒,還要儲(chǔ)存半年,待其自然醇化老熟,方可出售,即史稱(chēng)"侯夏而出",這種施曲蒸釀、儲(chǔ)存醇化的"大酒"在原料的選用、工藝的操作、發(fā)酵方式以及酒的品質(zhì)方面都已經(jīng)與瀘州濃香型曲酒非常接近,可以說(shuō)是今日瀘州老窖大曲酒的前身。4、西鳳酒陜西省寶雞市鳳翔區(qū)特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。西鳳酒古稱(chēng)秦酒、柳林酒,是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒,為中國(guó)四大名酒之一。始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的歷史,有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無(wú)色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體,以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格聞名。
7,釀酒的始祖是誰(shuí)
杜康
杜康 !
釀酒業(yè)祖師——杜康
杜康也不是釀酒始祖
漢代許慎的《說(shuō)文解字》:“古者少康初作萁帚、秫酒。少康,杜康也。”
就因?yàn)檫@段記載,因此長(zhǎng)期以來(lái),許多人都把杜康作為中國(guó)古代釀酒的最早發(fā)明人,尊稱(chēng)他為造酒祖師。傳說(shuō)河南汝陽(yáng)還留有杜康釀酒的作坊遺址。其實(shí),杜康只是一個(gè)釀酒的高手,而不是中國(guó)最早發(fā)明釀酒技術(shù)的鼻祖。
杜康是夏朝中期的一位國(guó)王、夏啟的五世孫,生活在公元前20世紀(jì)。距今約4100年的歷史。而在古典文獻(xiàn)《世本》中記載:“帝女令儀狄作酒而美,進(jìn)之禹。禹飲而甘之,遂疏儀狄。而絕旨酒,曰:‘后世必有以酒亡其國(guó)者’?!?
意思是說(shuō),大禹通過(guò)品嘗儀狄所獻(xiàn)的美酒,意識(shí)到美酒會(huì)導(dǎo)致腐化而亡國(guó),所以疏遠(yuǎn)儀狄。由此,有人把大禹時(shí)代的儀狄奉為造酒祖師。而他生活在距今4200多年前。比杜康早了100年,是杜康的六世祖宗時(shí)代的事情。
這段記載證明:“帝女令儀狄作酒?!闭f(shuō)明帝女已經(jīng)知道“酒”,且了解酒這種飲料,證明在此前必然已經(jīng)有了酒這東西。
儀狄“作酒而美。”是說(shuō)他造的酒質(zhì)量好、味道美。而味“美”與不美是經(jīng)過(guò)比較才能品嘗出來(lái)的,這說(shuō)明當(dāng)時(shí)造酒現(xiàn)象已相當(dāng)普遍。而“禹飲而甘之,”以為“后世必有以酒亡其國(guó)者?!卑丫埔暈橐环N可能導(dǎo)致亡國(guó)的罪惡之物,足以說(shuō)明當(dāng)時(shí)飲酒之風(fēng)已經(jīng)盛行,而且由于飲酒產(chǎn)生的社會(huì)問(wèn)題引起大禹的重視??梢?jiàn)早在大禹時(shí)代釀酒技術(shù)已經(jīng)普及。
晉代史學(xué)家江統(tǒng)在《酒誥》中指出:“酒之所興,肇之上皇,成于帝女,一曰杜康。有飯不盡,委以空桑,郁積成味,久蓄氣芳。本出于此,不由奇方?!闭f(shuō)出了酒自然形成的歷史淵源。在古典文獻(xiàn)《素問(wèn)》中記載黃帝與歧伯曾經(jīng)討論用黍、稷、稻、麥、菽五谷造酒的對(duì)話(huà),所以造酒技術(shù)早在黃帝時(shí)代就已有之,距今約有5000多年的歷史。宋代的竇革在《酒譜》中系統(tǒng)剖析了酒起源的三種說(shuō)法,指出:“世言酒之所自者,其說(shuō)有三:其一曰儀狄始作酒,與禹同時(shí);又曰堯酒千鍾,則酒作于堯,非禹之時(shí)也;其二曰:《神農(nóng)本草》著酒之性味,《皇帝內(nèi)經(jīng)》亦言酒之致病,則非始于儀狄也。其三曰天有酒星,酒之作也,其與天地并矣?!蹦敲矗@三種說(shuō)法究竟孰是孰非?無(wú)論從傳說(shuō),還是確鑿的歷史來(lái)看,杜康和儀狄都不是最早發(fā)明造酒的始祖,而只是不同時(shí)代造酒的高手而已。
帝堯作酒、黃帝作酒,都遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于大禹時(shí)代的儀狄,更早于大禹的六世孫子杜康
是杜康
釀酒業(yè)祖師——杜康
杜康,有人說(shuō)他原是黃帝手下的一位大臣。
黃帝建立部落聯(lián)盟后,經(jīng)過(guò)神農(nóng)氏嘗百草,辨五谷,開(kāi)始耕地種糧食。黃帝命杜康管理生產(chǎn)糧食,杜康很負(fù)責(zé)任。由于土地肥沃,風(fēng)調(diào)雨順,連年豐收,糧食越打越多,那時(shí)候由于沒(méi)有倉(cāng)庫(kù),更沒(méi)有科學(xué)保管方法,杜康把豐收的糧食堆在山洞里,時(shí)間一長(zhǎng),因山洞里潮濕,糧食全霉壞了。黃帝知道這件事,非常生氣,下令把杜康撤職,只讓他當(dāng)糧食保管,并且說(shuō),以后如果糧食還有霉壞,就要處死杜康。
杜康由一個(gè)負(fù)責(zé)管糧食生產(chǎn)的大臣,一下子降為糧食保管,心里十分難過(guò)。但他又想到嫘祖、風(fēng)后、倉(cāng)頡等臣,都有所發(fā)明創(chuàng)造,立下大功,唯獨(dú)自己沒(méi)有什么功勞,還犯了罪。想到這里,他的怒氣全消了,并且暗自下決心:非把糧食保管這件事做好不可。有一天,杜康在森林里發(fā)現(xiàn)了一片開(kāi)闊地,周?chē)袔卓么髽?shù)枯死了,只剩下粗大樹(shù)干。樹(shù)干里邊已空了。杜康靈機(jī)一動(dòng),他想,如果把糧食裝在樹(shù)洞時(shí),也許就不會(huì)霉壞了。于是,他把樹(shù)林里凡是枯死的大樹(shù),都一一進(jìn)行了掏空處理。不幾天,就把打下的糧食全部裝進(jìn)樹(shù)洞里了。
誰(shuí)知,兩年以后,裝在樹(shù)洞里的糧食,經(jīng)過(guò)風(fēng)吹、日曬、雨淋,慢慢地發(fā)酵了。一天,杜康上山查看糧食時(shí),突然發(fā)現(xiàn)一棵裝有糧食的枯樹(shù)周?chē)芍鴰字簧窖?、野豬和兔子。開(kāi)始他以為這些野獸都是死的,走近一看,發(fā)現(xiàn)它們還活著,似乎都是睡大覺(jué)。杜康一時(shí)弄不清是啥原因,還在納悶,一頭野豬醒了過(guò)來(lái)。它一見(jiàn)來(lái)人,馬上竄進(jìn)樹(shù)林去了。緊接著,山羊、兔子也一只醒來(lái)逃走了。杜康上山時(shí)沒(méi)帶弓箭,所以也沒(méi)有追趕。他正準(zhǔn)備往回走,又發(fā)現(xiàn)兩只山羊在裝著糧食的樹(shù)洞跟前低頭用舌頭舔著什么。杜康連忙躲到一棵大樹(shù)背后觀察,只見(jiàn)兩只山羊舔了一會(huì)兒,就搖搖晃晃起來(lái),走不遠(yuǎn)都躺倒在地上了。杜康飛快地跑過(guò)去把兩只山羊捆起來(lái),然后才詳細(xì)察看山羊剛才用舌頭在樹(shù)洞上舔什么。不看則罷,一看可把杜康嚇了一跳。原來(lái)裝糧食的樹(shù)洞,已裂開(kāi)一條縫子,里面的水不斷往外滲出,山羊、野豬和兔子就是舔了這種水才倒在地上的。杜康用鼻子聞了一下,滲出來(lái)的水特別清香,自己不由得也嘗了一口。味道雖然有些辛辣,但卻特別醇美。他越嘗越想嘗,最后一連喝了幾口。這一喝不要緊,霎時(shí),只覺(jué)得天旋地轉(zhuǎn),剛向前走了兩步,便身不由主地倒在地上昏昏沉沉地睡著了。不知過(guò)了多長(zhǎng)時(shí)間,當(dāng)他醒來(lái)時(shí),只見(jiàn)原來(lái)捆綁的兩只山羊已有一只跑掉了,另一只正在掙扎。他翻起身來(lái),只覺(jué)得精神飽滿(mǎn),渾身是勁,一不小心,就把正在掙扎的那只山羊踩死了。他順手摘下腰間的尖底罐,將樹(shù)洞里滲出來(lái)的這種味道濃香的水盛了半罐。
回來(lái)后,杜康把看到的情況,向其他保管糧食的人講了一遍,又把帶回來(lái)的味道濃香的水讓大家品嘗,大家都覺(jué)得很奇怪。有人建議把此事趕快向黃帝報(bào)告,有的人卻不同意,理由是杜康過(guò)去把糧食霉壞了,被降了職,現(xiàn)在又把糧食裝進(jìn)樹(shù)洞里,變成了水。黃帝如果知道了,不殺他的頭,也會(huì)把杜康打個(gè)半死。杜康聽(tīng)后卻不慌不忙地對(duì)大伙說(shuō):“事到如今,不論是好是壞,都不能瞞著黃帝?!闭f(shuō)著,他提起尖底罐便去找黃帝了。
黃帝聽(tīng)完杜康的報(bào)告,又仔細(xì)品嘗了他帶來(lái)的味道濃香的水,立刻與大臣們商議此事。大臣們一致認(rèn)為這是糧食中的的一種元?dú)?,并非毒水。黃帝沒(méi)有責(zé)備杜康,命他繼續(xù)觀察,仔細(xì)琢磨其中的道理。又命倉(cāng)頡給這種香味很濃的水取個(gè)名字。倉(cāng)頡隨口道 :“此水味香而醇,飲而得神?!闭f(shuō)完便造了一個(gè)“酒”字。黃帝和大臣們都認(rèn)為這個(gè)名子取得好。
從這以后,我國(guó)遠(yuǎn)古時(shí)候的釀酒事業(yè)開(kāi)始出現(xiàn)了。后世人為了紀(jì)念杜康,便將他尊為釀酒始祖。