江西大自然啤酒有限公司,有人知道婺源的一種酒嗎好像只有當(dāng)?shù)赜型饷婧苌倏吹劫u

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lz說的是清華婺吧,這就是婺源清華鎮(zhèn)產(chǎn)的一種酒。在江西是比較有名的,是江西四大名酒之一。清華婺是高端生態(tài)白酒,你送老丈人,這個酒倒挺合適。
我還知道這個清華婺的歷史故事呢。唐朝末期,躲避戰(zhàn)亂的人口南遷,清華鎮(zhèn)漸成雛型并逐步成為古徽州府(今婺源縣,也順帶解釋了為什嘛婺源的房子很徽派建筑飛原因)主鎮(zhèn),因絕好的水質(zhì)與極佳自然環(huán)境,清華鎮(zhèn)釀酒業(yè)逐漸發(fā)達(dá)。 乾隆年間,清華婺酒創(chuàng)始人江正鏗集川人、皖人釀酒所長,添加竹葉、當(dāng)歸、靈芝、丁香、砂仁等祖?zhèn)髅胤街胁菟帾殑?chuàng)清華婺酒,酒香綿甜清涼,回味悠長且飲后具有保健功能,深受百姓推崇,成為江南地區(qū)一大特色產(chǎn)品
1、清華婺:婺源縣清華鎮(zhèn)產(chǎn),江西很多地方超市都有售的。2、家鄉(xiāng)婺:婺源縣秋口鎮(zhèn)產(chǎn),婺源、南昌等地有售,但沒有清華婺知名。不知道你說的是哪一種“婺”。

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2,深圳哪里有巴基斯坦的食物吃

深圳是座移民城市,其中有一個顯著的特點就是匯集了各地美食,來細(xì)數(shù)一下吧: 1、上步國商那邊有家韓國料理叫“相約烤吧”還不錯價格也挺實惠。 2、華強(qiáng)北民間瓦罐旁有一家四川小吃店,店不大但東東挺不錯價格也還可以,口水雞好象是10元一份。 3、地王附近的工商局后面一條小巷有家湘菜館也不錯,好象叫“湖南人家”那的臘腸做的不錯。 4、草原情餐廳,電話:26974816.地點:南山區(qū)中山園路188號.正宗蒙古羊肉,價格便宜。 5、南山區(qū)政府對面的富豪城,好像主要是粵菜吧,不記得了。只記得在一樓大廳吃飯,啤酒不要錢任喝。 6、南圓路加洲紅對面的那家順德蛇城喝茶挺便宜的,大、中、小都是3:00元,味道最正的是那里的烤乳鴿,又香又便宜。 7、佳和城大酒樓,中航路與深南中路交界的地方.喜歡喝酒的朋友們可以上那里去,菜也不太貴,每次下來每人20元左右。 8、八登街有一家西安菜,做的十分不錯,價錢又便宜,強(qiáng)烈推薦:羊肉拌面,10塊銀子,天上絕色。 9、八登街的魚香米坊,便宜而且最主要那二樓的環(huán)境順德人開的,廣東風(fēng)味。 10、蛇口風(fēng)華劇院那有家陜西風(fēng)味不錯哦~~價格巨便宜,土豆餅才3元/張,綠豆稀飯2元一大碗。 11、八卦三路有個明記燒鵝王還不錯,新開的,送餐電話82450696 12、著名的潮州打冷,這里只提供最正宗且干凈的地點,就在曬布路的深運大酒店。 13、南油酒店中午喝茶是很便宜啊,半價!還有鹽插蝦8元/斤,片皮鴨18元/只,但二者只能選一。 14、蛇口風(fēng)華劇院那有家陜西風(fēng)味不錯哦~~價格巨便宜,土豆餅才3元/張,綠豆稀飯2元一大碗,撐死了別找我~~~ 15、銀湖車站有個金湖大酒樓,門前車總是滿滿的,基圍蝦1元一斤,炒菜9元,酒免費,但會收服務(wù)費若干,如果聚會這里也是個不錯的選擇,吃完后可上銀湖公園遛遛。 16、振興路自上步路口起,到華富路口止,大小食肆林立。自東向西依次是:稻香村 軍分區(qū)旁邊的小巴站處 有海鮮,含部分徽菜口味 中午吃飯花上18元吃一條清蒸鱸魚,真是很不錯耶。 17、醉翁亭 在稻香村后面 這是總店,徽菜口味。誠意推薦菜式:野鴨,魚頭煲,炒菜心,鴨黃豆腐,炒豬肝,炒腰花。物廉價美,尤其適合安徽,江浙一帶,非常下飯,每次都吃的很飽才走。 18、巴蜀風(fēng) 在燕南路和振興路的交界處 深圳最火爆的川菜館,其中的牛桿菌炒雙椒,大漠風(fēng)沙牛肉,冒菜什么的都很好吃,小心它的泡椒魚頭煲啊,我的嘴就是這樣吃腫的。主食里的西紅柿雞蛋面也是不錯的,就是要提前一點點,否則等好久。 19、永和大王 巴蜀風(fēng)西側(cè) 不用我說了,一般無所事事,會去小吃一頓,干凈衛(wèi)生。 20、家常飯 永和大王西側(cè) 江西口味。不要點它的湯喝,反正我不喜歡。井岡豆皮,黃豆豬蹄,干焗大腸,糯米排骨或牛肉都是上好的東東。 21、烏江活魚一條街 在巴蜀風(fēng)后面的一條路上,沒有路名。上面有很多家專吃魚的店家,什么都一處啊,正宗烏江活魚啊。四五個人進(jìn)去選條三斤多的魚,吃的很開心了。小心上火喔! 22、外婆橋1 沿著活魚一條街,往前走點,就可以看到一家外婆橋。這一家是專吃小吃的,沒有炒菜,只有煲啊什么的。里面的蒜泥白肉和手撕餅味道很不錯,糖醋排骨也是美味的, 就是沒什么肉,而且我覺得做的焦了一點。 23、外婆橋2 這里外婆橋有兩家,往南走一些,左拐到底就是另一家。這一家主要做炒菜,我喜歡吃它的鴨血煲,說實話,這是我吃過的最鮮美的鴨血煲。?。。∪峭扑]。還有,千萬不要吃它的全家福,味道還可以,就是太咸。 24、麥當(dāng)勞 外婆橋重新拐到振興路上,就是麥當(dāng)勞了,這個不用我介紹啦。不過吃起來,似乎深圳麥當(dāng)勞比別地的要好吃。經(jīng)常會在路過的時候,買個蛋筒吃,自然比起哈根達(dá)斯是差多了。 25、潮州大碗粥 沿著振興路往西走,過了招商銀行,就有一家粥城。里面隨便點吧,反正很便宜就是了。潮州的粥味道很不錯的,他們用大米炒過之后才下鍋,配一條紅魚,吃起來有 滋有味的。以后我會介紹更好的一個專門吃粥的地方給大家。 26、香辣蟹 過了大碗粥,拐進(jìn)去就到了振興食街,有三家做香辣蟹的。三家香辣蟹味道都不錯,不過我喜歡中間那家,雖然右邊那家最早味道也最好,但是中間那家態(tài)度好,吃的舒服。還可以點黃骨魚吃,就是渾身黃色斑點的一種魚,大小大概三個手指這么大,燙火鍋吃真的很美味。 27、東北春餅店 在香辣蟹對面,進(jìn)去就是死吃活吃。不過我最怕蔥,蒜,韭菜,忌口,所以很少去。記得份量不要點太多,否則吃不完。 28、名典及熱帶雨林 回到振興路,就可以看到了。是兩家咖啡屋,名典里面的生果沙拉和菠蘿飯我還是馬虎愛吃,但是跟好的西餐比起來就差勁多了。幾個朋友聚會一起,倒是不錯 的地方,海闊天空的聊。熱帶雨林挺差勁的,雖然當(dāng)初上當(dāng)有了它的貴賓卡,不如不要。過了華強(qiáng)北,就是振興西路了,我這里把中航路也給包括進(jìn)去

深圳哪里有巴基斯坦的食物吃

3,深圳最好吃的食物是什么

移民城市,只有海鮮是特產(chǎn)了!
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4,夏天開胃的幾個家常小菜

泡椒風(fēng)爪.
苦瓜排骨湯 酸辣大白菜
一 朝鮮辣黃瓜: 家里買的朝鮮辣白菜如果吃完了還剩下汁兒不要仍,把黃瓜用鹽腌片刻,然后洗干凈鹽份,擠干水分與辣白菜汁拌在一起,節(jié)約是風(fēng)尚,辣汁又逢春。 二 破財受死卷 這個是受超級丑瓜的啟發(fā)做的,把菠菜用開水燙熟過涼,攥去水分,放少許鹽和醋拌勻,然后用手賺成圓筒形狀,外面包上海苔,沾芝麻醬汁吃,起的名字來自諧音,破財以后就免于一死,我情愿破財,你呢? 三 菠菜蛋皮卷 做法同上一個,只是包上雞蛋皮,配上番茄醬. 四 干炸小魚 小魚清洗干凈,用鹽,胡椒,料酒腌片刻,沾上干淀粉炸到焦酥就好了。 五 簡單泡菜 懶人懶做法,各種菜用鹽腌一夜,然后用水洗到不咸,撈出來攥去水分,燒一鍋開水放鹽和白糖,涼了后去菜放在一個干凈的容器里,道些白酒進(jìn)去,封好后,2天就可以吃了。正宗的做法咱不會,只會這個。 六 胡豆豆 黃豆泡一夜用花椒水煮熟,與毛豆,燙好的胡蘿卜丁加鹽,糖,白醋,香油拌均勻,據(jù)說吃多了容易放屁。 七,糖醋心里美 把蘿卜多放糖多放醋拌一下,多吃點讓自己的心里更美。 八 黃瓜拌豆 拌黃瓜的時候放點油炸花生米進(jìn)去,兩個菜變一個,省一個盤子,然后就少刷一個,省了洗滌靈,省了水,省了水西北不再干旱,沿海不再下沉,沒有沙塵暴,環(huán)境變好了,中國就安寧了,所以你吃這個菜的時候會很自豪。 九 薯粉煮豆 黃豆泡軟與薯粉加醬油,干辣椒,海帶絲,白酒煮到湯汁快干的時候就好了,熱了可以吃,涼了也可以吃。 十 自制朝鮮菜 超市買的朝鮮汁,回來拌拌就行了 十一 爽口榨菜 有人說咸菜怎么能當(dāng)小菜,當(dāng)天地沒有棱角的時候,當(dāng)河水不再流,當(dāng)咸菜不再咸的時候就可以當(dāng)小菜了 把榨菜切好后用水泡一夜,然后多換幾遍水就不咸了,放點糖,白醋,香油,辣椒油,芝麻,蔥花拌拌就可以成小菜了。 十二 寂寞小芹 西芹切條燙熟過涼,與芥末,白醋,香油,少許鹽拌在一起,寂寞就是芥末。
一、五味煎蟹 【原料】 雌梭子蟹4只約1250克、青豆20克、番茄醬50克、白糖20克、辣椒油 【制作過程】 1、梭子蟹去蓋治凈,剁下大鰲,每只切成8塊,撒上干面粉,下4成熱油中煎至7成熟,加蔥姜蒜同煎。 2、再加入油咖喱、番茄醬、鹽、料酒、醋、醬油、白糖、辣椒油、青豆,燒至濃湯,淋香油即成。 二、西湖醋魚 【原料】 活魚1尾約1000克、醋50克、白糖60克、姜末2克。 【制作過程】 1、魚洗凈,沿脊部剖開,從里面各剞3-5刀,但不能切斷魚皮; 2、魚皮朝上放入開水中煮3分鐘; 3、撇去余湯,留250克原湯,加醬油、料酒、姜末燒至入味后,取出魚塊裝盤; 4、原湯加糖、醋、濕淀粉各50克,燒開起泡后澆在魚身上即成。 三、辣汁茄絲 【原料】 茄子500克,紅辣椒2個,干辣椒10克,蒜泥1茶匙,醬油2湯匙,糖2茶匙,紹酒少許,蔥絲、姜絲各少許。 【制作過程】 1、將茄子去蒂洗凈,切成長4公分的細(xì)絲;將紅辣椒和干辣椒切成細(xì)絲。 2、炒鍋中放入油4湯匙,小火燒至微熱,下干辣椒絲炸出辣椒油,撇去干辣椒絲,紅油留用。 3、將紅油繼續(xù)加熱,炒香蔥絲、姜絲和紅辣椒絲,倒入茄絲炒熟,加入紹酒、醬油、糖、蒜泥和少量水,用旺火將汁收濃出鍋即可。 【特點】 炸辣椒油時要用小火,以免將干辣椒絲炸焦;炒菜時要用旺火。味道獨特,有些辣. 四、鳳尾蝦排 【原料】 大青蝦750克,精鹽2克,料酒25克,蔥、姜汁30克,花椒精鹽5克 【制作過程】 1、將大青蝦去殼留尾以精鹽、料酒、蔥姜汁、花椒精鹽稍腌入味后,以牙簽每四只串為一排,制成嚇排; 2、將蝦排入油鍋中反復(fù)炸兩次至金黃色酥脆時即可。 五、醉排骨 【原料】 豬大排骨(500克)、大蒜頭、雞蛋白(2只)、咖喱粉、芥末、胡椒粉、黃酒、白糖、醬油、辣醬油、鹽、芝麻醬、番茄醬、醋、菱粉、麻油。 【制作過程】 1、將排骨切成20多塊長方塊。 2、將菱粉、酒、鹽、蛋白各少許調(diào)和在一只小碗里;再將芝麻醬、番茄醬、辣醬油、咖喱粉、芥末、糖、酒、鹽、胡椒粉、麻油、醬油、醋調(diào)和在另一只碗里。 3、開溫火熱豬油(500克)鍋,將排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓,再放入油鍋氽熟,然后將排骨取出,濾去油,盛在盤中。鍋里的油也同時倒出。 4、將大蒜頭拍碎,下原熱鍋炒香,倒入調(diào)和盛有芝麻醬、番茄醬等調(diào)料的小碗里,一起澆在排骨上即好。色金黃,味香甜酸辣俱全。 【特點】 色金黃,味香甜酸辣俱全。 一、五味煎蟹 【原料】 雌梭子蟹4只約1250克、青豆20克、番茄醬50克、白糖20克、辣椒油 【制作過程】 1、梭子蟹去蓋治凈,剁下大鰲,每只切成8塊,撒上干面粉,下4成熱油中煎至7成熟,加蔥姜蒜同煎。 2、再加入油咖喱、番茄醬、鹽、料酒、醋、醬油、白糖、辣椒油、青豆,燒至濃湯,淋香油即成。 二、西湖醋魚 【原料】 活魚1尾約1000克、醋50克、白糖60克、姜末2克。 【制作過程】 1、魚洗凈,沿脊部剖開,從里面各剞3-5刀,但不能切斷魚皮; 2、魚皮朝上放入開水中煮3分鐘; 3、撇去余湯,留250克原湯,加醬油、料酒、姜末燒至入味后,取出魚塊裝盤; 4、原湯加糖、醋、濕淀粉各50克,燒開起泡后澆在魚身上即成。 三、辣汁茄絲 【原料】 茄子500克,紅辣椒2個,干辣椒10克,蒜泥1茶匙,醬油2湯匙,糖2茶匙,紹酒少許,蔥絲、姜絲各少許。 【制作過程】 1、將茄子去蒂洗凈,切成長4公分的細(xì)絲;將紅辣椒和干辣椒切成細(xì)絲。 2、炒鍋中放入油4湯匙,小火燒至微熱,下干辣椒絲炸出辣椒油,撇去干辣椒絲,紅油留用。 3、將紅油繼續(xù)加熱,炒香蔥絲、姜絲和紅辣椒絲,倒入茄絲炒熟,加入紹酒、醬油、糖、蒜泥和少量水,用旺火將汁收濃出鍋即可。 【特點】 炸辣椒油時要用小火,以免將干辣椒絲炸焦;炒菜時要用旺火。味道獨特,有些辣. 四、鳳尾蝦排 【原料】 大青蝦750克,精鹽2克,料酒25克,蔥、姜汁30克,花椒精鹽5克 【制作過程】 1、將大青蝦去殼留尾以精鹽、料酒、蔥姜汁、花椒精鹽稍腌入味后,以牙簽每四只串為一排,制成嚇排; 2、將蝦排入油鍋中反復(fù)炸兩次至金黃色酥脆時即可。 五、醉排骨 【原料】 豬大排骨(500克)、大蒜頭、雞蛋白(2只)、咖喱粉、芥末、胡椒粉、黃酒、白糖、醬油、辣醬油、鹽、芝麻醬、番茄醬、醋、菱粉、麻油。 【制作過程】 1、將排骨切成20多塊長方塊。 2、將菱粉、酒、鹽、蛋白各少許調(diào)和在一只小碗里;再將芝麻醬、番茄醬、辣醬油、咖喱粉、芥末、糖、酒、鹽、胡椒粉、麻油、醬油、醋調(diào)和在另一只碗里。 3、開溫火熱豬油(500克)鍋,將排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓,再放入油鍋氽熟,然后將排骨取出,濾去油,盛在盤中。鍋里的油也同時倒出。 4、將大蒜頭拍碎,下原熱鍋炒香,倒入調(diào)和盛有芝麻醬、番茄醬等調(diào)料的小碗里,一起澆在排骨上即好。色金黃,味香甜酸辣俱全。 【特點】 色金黃,味香甜酸辣俱全。 魘制酸黃瓜 把黃瓜切成片 放在鹽水里泡啊 過30分 倒掉水放麻油味精醋攪拌就好了
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魚香肉絲 酸辣土豆絲 刀排黃瓜 西紅柿炒雞蛋 水煮魚 口味蝦
藕餅.

5,夏季有哪些養(yǎng)生食譜

天氣熱吃什么比較好 清熱食譜 絲瓜炒雞蛋的原料:絲瓜2根; 絲瓜炒雞蛋的配料:雞蛋3個、姜末; 絲瓜炒雞蛋的調(diào)料:鹽; 絲瓜炒雞蛋的做法: 1、絲瓜去皮切滾刀片,如果家里沒有刨子去皮的話,一般賣絲瓜的地方可以幫你去絲瓜皮的。 2、鍋中燒水,水開倒入絲瓜焯水,有的飯館是拿油來焯絲瓜的,家里做就沒有必要了。 3、倒入絲瓜后,水再次開就可以撈出來了。如果想使顏色保持翠綠的話,要用冷水沖涼一下。 4、將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?。鍋里放?湯匙燒熱,將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。 5、鍋中底油,油微熱放姜末爆香,倒入焯過水的絲瓜,加鹽翻炒。 6、大火翻炒30秒后,就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長時間,20-30秒也就可以出鍋了。 絲瓜屬于涼性蔬菜,有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。 那么,還有那些是涼性的呢?瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外,其余如苦瓜、黃瓜、甜瓜、絲瓜、西瓜等,蕃茄、茄子、芹菜等屬于涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產(chǎn)期,不妨經(jīng)常食用。 絲瓜絲瓜不僅營養(yǎng)豐富,其藥用價值更高,它具有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)、化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、降血壓、下乳汁等功效。絲瓜全株可入藥。瓜根、瓜藤、瓜葉有止咳、祛痰、活血通絡(luò)及抵抗細(xì)菌的作用,鮮絲瓜葉可擦治頑癬。 另外涼拌苦瓜,皮蛋拌豆腐都是夏季適宜的菜肴。 祛濕菜譜 虎皮尖椒的原料:尖椒 虎皮尖椒的調(diào)料:油、醬油、鹽、糖 虎皮尖椒的做法: 1、將尖椒洗凈,去蒂,一分為二了,去籽; 2、炒鍋放火上燒熱,放入少量油將尖椒放入; 3、煸炒至尖椒變面變焦糊,在煸炒的時候要不時翻炒,讓尖椒均勻受熱,并且要用炒勺不斷按壓尖椒,目的是將尖椒的水分炒出來,使其變蔫; 4、待尖椒變蔫,表面發(fā)白表面有焦糊點時,加入醬油和鹽翻炒;加入醋、糖和雞精,炒勻即可。 夏天酷熱高溫,氣溫高,濕氣重,也侵入人體,因為天熱,喜冷飲,飲水多,外濕入內(nèi),使水濕固脾,脾胃升降,運化功能產(chǎn)生障礙,就會積水為患。常吃利水滲濕的食物能健脾,脾健而升降運化功能恢復(fù),便可以行其水濕。推薦海帶,冬瓜,西瓜,薏米。 另外夏天吃辣可以給身體“除濕”。四川、湖南、廣西、江西、貴州人都愛吃辣,是因為這些地方氣候潮濕,而辣椒有除濕的功效,能把體內(nèi)多余的濕氣驅(qū)除出去。夏天雨水多、濕氣重,吃點辣椒,除除濕氣。 夏天稍吃點辣椒還能開胃助消化。辣椒香辣刺激,無論什么菜,只要配上辣椒,吃起來就特別香。在民間,辣椒還有“開胃菜”“下飯菜”的美稱。夏季酷暑難耐,人們大多沒有胃口,不想吃東西,吃點辣椒,就可以促進(jìn)食欲、開胃下飯。 防曬食譜  番茄豆腐魚骨湯的原料:魚骨,番茄 番茄豆腐魚骨湯的配料:豆腐,蔥,姜 番茄豆腐魚骨湯的調(diào)料:鹽、油、胡椒粉 番茄豆腐魚骨湯的做法: 1、番茄去皮切小塊,豆腐切小塊備用; 2、鍋中放油油熱后放入蔥姜炒香,接著放入魚骨炒香,再放入番茄,接著加水燒開; 3、水開后放入豆腐,接著熬,熬到湯已經(jīng)變白了,放少許鹽,胡椒粉調(diào)味即可。 西紅柿是最好的防曬食物。研究表明,西紅柿中富含的抗氧化劑---番茄紅素可使曬傷指數(shù)下降40%,特別是熟西紅柿?! ×硗猓}卜和土豆中的β胡蘿卜素等成分也能有效阻擋紫外線。 在主食方面,全麥?zhǔn)称贩罆裥Ч詈?。其中富含的維生素B可以有效提高肌膚對陽光的抵抗力,減少色素沉著,而且全麥屬粗纖維食物,有清除體內(nèi)積聚的毒素的作用,可以減少黑斑形成。 再推薦一個老鴨湯,對女性朋友也是很不錯的。 補鉀菜譜 啤酒毛豆鴨的原料:鴨肉; 啤酒毛豆鴨的配料:毛豆米、啤酒、姜、蒜、干辣椒、香葉、桂皮、八角、鹽、生抽; 啤酒毛豆鴨的做法: 1、鴨洗凈斬小塊,鍋中涼水加入幾塊姜片,倒入鴨塊焯水后瀝干。 2、鍋中少許油微熱后,放入生姜,大蒜,干紅椒,八角,及桂皮炒1分鐘。放入鴨塊,繼續(xù)編炒。直至鴨塊明顯縮小,油脂逼出來。倒入適量的鹽,生抽1大匙,啤酒300ml,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燜。 3、燜至剩1/3的水量時,加入毛豆米大火燒開后,轉(zhuǎn)小火再燒10分鐘左右。最后打開鍋蓋大火收汁即可。 暑天出汗多,隨汗液流失的鉀離子也比較多,由此造成的低血鉀現(xiàn)象,會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振、中暑等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物,新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀。 毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡,特別有豐富的鉀元素,另外毛豆含有有益的活性成分,經(jīng)常食用,對女性保持苗條身材作用顯著;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。 其他富含鉀元素的果蔬還有,草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀。另外茶葉中亦含有較多的鉀,熱天多飲茶,既可消暑,又能補鉀,可謂一舉兩得。 綠豆茯苓膏的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜 口味:原本味 工藝:煮綠豆茯苓膏的制作材料: 主料:綠豆75克,茯苓50克調(diào)料:冰糖30克教您綠豆茯苓膏怎么做,如何做綠豆茯苓膏才好吃 1. 綠豆洗凈浸泡,茯苓洗凈。 2. 將綠豆與茯苓同入鍋,加水燒制沸騰,小火熬約2小時,加冰糖再煮片刻即成。 小帖士-健康提示:清涼解暑,消食開胃。 小帖士-食物相克:茯苓:茯苓惡白斂,畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲,忌米醋。 番茄蘋果汁的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:青少年食譜 高溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 防暑食譜 前列腺疾病食譜 高血壓食譜 口味:果汁味 工藝:其他番茄蘋果汁的制作材料: 主料:番茄200克,蘋果100克,芹菜30克調(diào)料:檸檬汁30克 教您番茄蘋果汁怎么做,如何做番茄蘋果汁才好吃 1.番茄洗凈去皮、蒂、蘋果洗凈去皮、核,均切成小丁。芹菜洗凈切成小段。2.將番茄、蘋果、芹菜、檸放入榨汁器榨汁,倒入杯中。3.加入檸檬汁即可飲用。 小帖士-健康提示:含有豐富的維生素A及維生素C。蘋果具有整理腸胃的作用,芹菜也有助于腸部蠕動。蘋果與番茄結(jié)合可增進(jìn)體力。 小帖士-食物相克:番茄:西紅柿忌與石榴同食。蘋果:蘋果忌于水產(chǎn)品同食,會導(dǎo)致便秘。
檸檬燉乳鴿的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:滋陰食譜 防暑食譜 口味:咸鮮味 工藝:燉檸檬燉乳鴿的制作材料: 主料:雛鴿500克輔料:檸檬30克調(diào)料:黃酒10克,味精2克,白砂糖5克,醬油10克,植物油50克教您檸檬燉乳鴿怎么做,如何做檸檬燉乳鴿才好吃1.將乳鴿悶死后,用開水燙毛,去盡毛及內(nèi)臟,洗凈,鴿身腹腔內(nèi)外用料酒、醬油抹勻,腌一會兒后,下沸油鍋中炸約3分鐘,撈起;檸檬去皮、核,切成薄片待用。2.鍋置火上,加入高湯燒開,放入乳鴿、檸檬片、白糖、味精、醬油、料酒燒開,去盡浮沫,改用文火燉至鴿肉熟爛,盛盆即可。用法:佐餐食。 檸檬燉乳鴿的制作要訣: 本品有過油炸過程,需備植物油約500克。 小帖士-健康提示:效用:生津止渴,祛暑補精。為夏日保健菜肴。夏季養(yǎng)生藥膳 紅豆湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:腎調(diào)養(yǎng)食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜 口味:甜味 工藝:煮紅豆湯的制作材料: 主料:赤小豆3000克調(diào)料:白砂糖200克 教您紅豆湯怎么做,如何做紅豆湯才好吃 先將紅豆洗凈,加水用旺火煮沸后,再改用文火燜至酥爛,然后加白糖煮沸后即可。 小帖士-健康提示:此湯消暑清熱,利尿健胃,益肝脾腎,適用于虛胖,浮腫,小便不利等癥,考生用過功過度,以致胃日差,小便多,但尿量少此湯可做理想保健佳品,也可當(dāng)小點心,慢性肝炎或胃炎患者也可食。利尿健胃,虛胖水腫,慢性肝炎。 小帖士-食物相克:赤小豆:鯉魚與紅豆同煮,兩者均能利水消腫,在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強(qiáng),正常人應(yīng)避免同時食用二者,盡量隔幾個小時再食,是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。 薄荷綠豆湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:美容菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜 腮腺炎食譜 口腔潰瘍食譜 口味:甜味 工藝:煮薄荷綠豆湯的制作材料: 主料:綠豆300克輔料:薄荷5克調(diào)料:白砂糖100克 教您薄荷綠豆湯怎么做,如何做薄荷綠豆湯才好吃 1. 綠豆放入清水500克煮好。2. 薄荷干用水沖洗,加水約1大碗,浸泡半小時,然后用大火煮沸冷卻,過濾,再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。 小帖士-健康提示:此湯清涼祛火,解暑醒神,如在湯中加芡實,薏仁,蓮子,蜜棗等,則可制成不同風(fēng)味,又有增強(qiáng)其健脾益氣,利濕解毒的功效。清涼祛火,利濕解毒,健脾醒神。
夏季養(yǎng)生食譜有哪些-夏季養(yǎng)生食譜-適合夏季的養(yǎng)生食譜 哈哈 在好豆美食網(wǎng)上 發(fā)現(xiàn)一個這樣的“夏季養(yǎng)生食譜、夏季減肥、夏季美容”的專題 夏季是一個讓人心動的季節(jié),所有的美味瓜果都齊上陣,翠綠爽口的黃瓜、清香甜蜜的木瓜、晶瑩透亮的冬瓜,煞是讓人歡喜。夏季養(yǎng)生要多吃瓜,不僅因為瓜果的各種功效,黃瓜減肥,木瓜豐胸,苦瓜美容……而且其清新自然的香味和清涼多汁的口感,也能給人帶來一整夏恬淡的好心情。這個夏季就讓我們以食進(jìn)補,來一場瓜果大餐吧,讓這些夏季養(yǎng)生食譜吃出好心情,好胃口,好身材!

6,業(yè)務(wù)員如何做陌生拜訪

業(yè)務(wù)員在開展日常營銷工作面對陌生客戶時,如何能用幾句話術(shù)吸引客戶合作同樣也難。大千世界,無奇不有。每個地方都有不同的市場情況,每個客戶都有不同的性格愛好,面對不同的陌生客戶,業(yè)務(wù)員不可能按照一套固定程序的問話話術(shù),但又如何根據(jù)具體情況向客戶開口說話呢,你的前面幾句話術(shù)將決定陌生客戶對你的印象,將決定你的商業(yè)談判能否繼續(xù)。經(jīng)驗老到的業(yè)務(wù)員搞掂客戶的手段自然很多,生意場上八面玲瓏左右逢源,見人講人話,見鬼講鬼話,進(jìn)退自如,任意揮灑。能做到這種境界,當(dāng)然也不是所有老業(yè)務(wù)員都能達(dá)到的,只有認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗不斷鉆研的業(yè)務(wù)員才會有如此造化。但對于一個剛踏入市場經(jīng)驗不足的業(yè)務(wù)員,面對陌生講話可能還是一件畏難的事情。是先介紹自己呢?還是先講自己公司的產(chǎn)品呢?也許在沒有進(jìn)入陌生客戶大門之前,業(yè)務(wù)員心里想好了千言萬語,但一面對陌生客戶也可能就會啞口無語,想好了的話術(shù)不知跑到那去了,好象天狗吃月不知何處下手。如果碰到有修養(yǎng)的客戶,客戶可能會主動向業(yè)務(wù)員問話;如果遇到性格暴躁的老板,業(yè)務(wù)員一句不合適的話,老板就會把業(yè)務(wù)員掃地出門,自然也就關(guān)上商業(yè)談判的大門。業(yè)務(wù)員到底如何面對陌生客戶說話呢?開始你們商業(yè)合作之旅呢?一、從微笑開始,象“孔雀開屏”般,業(yè)務(wù)員把產(chǎn)品最好的利益點展示給陌生客戶中國是禮儀之幫,最講究待人接物。許多客戶首先看重的是業(yè)務(wù)員是否有教養(yǎng),而不是產(chǎn)品。如果業(yè)務(wù)員還未向客戶說話,就給出一付笑臉,無疑會給業(yè)務(wù)員帶來洽談生意的良好氛圍,起碼客戶會給你一個表達(dá)機(jī)會。如果業(yè)務(wù)員象喪門神哭喪著臉上門,客戶還會理你業(yè)務(wù)員嗎?因此業(yè)務(wù)員在面對客戶時,無疑業(yè)務(wù)員你遇到多大的困難和多么糟糕的事情,都要堆上笑臉,因為陌生客戶又沒有得罪你什么,又何必要看業(yè)務(wù)員那付難看的臉色呢。有了這種良好氛圍之后,業(yè)務(wù)員就要不失時機(jī)向陌生客戶介紹自己來意?!澳愫茫习濉?,“你好,我是XX公司的,我給你帶來一種產(chǎn)品,希望能對您的生意帶來幫助,這種產(chǎn)品有XX特點,在銷售政策有XX優(yōu)勢”。如果有一定市場影響力的大公司產(chǎn)品,客戶可能只會問業(yè)務(wù)員的產(chǎn)品型號和價格,以及其他市場營銷政策,但尚未在當(dāng)?shù)厥袌龃蜷_局面的小公司產(chǎn)品,業(yè)務(wù)員首先就必須要介紹公司產(chǎn)品的最大賣點。不管是大公司還是小公司,業(yè)務(wù)員的產(chǎn)品都必須給客戶帶來利益,利益是客戶最認(rèn)可的賣點。作為一項新產(chǎn)品的投資,客戶心里想的是回報,而不會為廠家當(dāng)免費搬運工和賠本賺吆喝的買賣。因此業(yè)務(wù)員首先向客戶推介時,要象“孔雀開屏”一樣,要把自己產(chǎn)品最漂亮的一面展示給客戶,要把產(chǎn)品能給客戶帶來利益的最好賣點說出來,客戶才有興趣聽下去。這樣的賣點包含很多:產(chǎn)品、產(chǎn)品包裝、銷售政策、市場管理、宣傳推廣等等。如果業(yè)務(wù)員首先介紹的是對客戶利益無關(guān)痛癢的話語,生意忙碌的客戶可能沒有興趣繼續(xù)聽下去,也許會禮貌地借故推辭,“對不起,我現(xiàn)在很忙,你找一下別家吧”。但很多經(jīng)商客戶,往往一句話送你出門,“這類產(chǎn)品市場太多了,不做”。生意不成還受一肚子氣。二、以退為進(jìn),業(yè)務(wù)員先奉承客戶再過渡到上門目的業(yè)務(wù)員在拜訪陌生客戶時,可能并不知道誰是老板,這就必須先觀察店內(nèi)情況(大公司往往都在寫字樓)來發(fā)現(xiàn)蛛絲馬跡,諸如銷售的產(chǎn)品品牌、店面陳列、員工面貌、貨物堆積數(shù)量、店面大小等等,找出誰在指揮干活,這個誰估計不是老板也起碼是經(jīng)理。這里面業(yè)務(wù)員就不要犯一個低級錯誤,如果碰到的是經(jīng)理,你也應(yīng)該奉承他為老板或老總,也就是我們平常所說PMP(拍馬屁),因為中國許多人都有一個共同的劣根性,喜歡別人捧。但業(yè)務(wù)員不可經(jīng)理談得太久,因為決策的人畢竟是老板,同經(jīng)理談過來談過去,可能都不會有結(jié)果,因為經(jīng)理也不知道老板對產(chǎn)品的底線到底在那里。如果業(yè)務(wù)員一進(jìn)門就能遇到老板,那是機(jī)會也是幸運,業(yè)務(wù)員就需要MPMP(猛拍馬屁),當(dāng)然這馬屁要拍到點子上,不要憑空捏造。看見店面大貨物多品牌齊,業(yè)務(wù)員就要夸他生意紅火經(jīng)營有方,奉承他在這個市場不是老大就是老二的地位,等到老板為業(yè)務(wù)員遞煙倒茶時,老板這時可能就有點飄飄然了,業(yè)務(wù)員就需要趁熱打鐵,推介自己的產(chǎn)品說明自己的來意,在客戶心情愉快時,趕緊談產(chǎn)品合作和政策,業(yè)務(wù)員這時就差不多成功了一半。即使這次生意無法談成,客戶也會對業(yè)務(wù)員及其產(chǎn)品產(chǎn)生好印象,為下次合作作好了鋪墊。在此,筆者告誡業(yè)務(wù)員在捧殺客戶時,一定要注意火候,只能在客戶現(xiàn)在的基礎(chǔ)上進(jìn)行放大,不要憑空捏造事實,把小生意老板說是大客戶,不要把生意清淡的說成生意紅火,這樣業(yè)務(wù)員不僅沒有“殺”到客戶,反而還被客戶“殺”掉了你們之間的商業(yè)合作。三、讓客戶先說話,順著客戶思路順藤摸瓜,達(dá)到商業(yè)合作目的大凡生意做得比較成功的客戶,一般都很忙碌。業(yè)務(wù)員上門之后,不要打斷客戶的生意,一定要靜下心來等候。在客戶忙碌時,業(yè)務(wù)員也盡可能地充當(dāng)幫手,客戶才會注意,會主動問業(yè)務(wù)員是干什么的,業(yè)務(wù)員就有機(jī)會介紹自己及產(chǎn)品。注意的是,介紹時不要面面舉到,業(yè)務(wù)員在介紹一個產(chǎn)品賣點后,就要觀察客戶的反應(yīng),讓客戶提問,然后再對他提出的問題進(jìn)行剖析和解答,而且把答案盡量往自己的產(chǎn)品靠攏,達(dá)到推介成功的目的。經(jīng)驗不足的業(yè)務(wù)員,有可能會犯一個錯誤,為客戶解答時會偏移話題,海闊天空,把自己真正的目的不知忘到那兒去了。去年秋天,筆者為湖南一家涂料企業(yè)招商,在長沙紅星建材大市場,靠近長沙南北交通大動脈韶山路的一家大門面,筆者見到客戶所經(jīng)銷品牌全是華潤、美涂士、巴德士等一些知名涂料,感覺到這家客戶生意做得比較大有實力。筆者進(jìn)門之后,見到客戶正在揮汗如雨在為涂料調(diào)色,筆者就在一旁,順便幫他拿一些調(diào)色板和桶蓋??蛻裘ν晟夂螅椭鲃訂柟P者是那個廠家,筆者順?biāo)浦劢榻B了自己的產(chǎn)品,客戶聽完后表示對筆者的產(chǎn)品質(zhì)量擔(dān)擾,他不提價格也猜測到筆者這種品牌產(chǎn)品價格不會太貴,筆者隨即回答這位客戶,可以去工廠看看筆者所在廠家規(guī)模和技術(shù)力量,而且工廠就在長沙河西。又針對客戶不愿意壓貨的原因,筆者提出了最可能成交的賣點,工廠一次提貨十桶就免費送貨上門,而且是貨到付款,沒有資金壓力,什么時候需要就什么時候送貨??蛻艨紤]了一下,終于答應(yīng)合作的要求,有顧客需要筆者這種價格合適的產(chǎn)品,就來電訂購。沒過多久,雙方的生意就逐漸合作起來了。四、先抑后揚,先談客戶缺點,再講改正方法,引導(dǎo)客戶關(guān)注自己的產(chǎn)品經(jīng)驗豐富的業(yè)務(wù)員在拜訪陌生客戶前,一般都會對當(dāng)?shù)厥袌鲂星檫M(jìn)行粗略的調(diào)研,甲客戶做那些品牌銷售什么產(chǎn)品為主規(guī)模怎樣?乙客戶又在什么商業(yè)地段資金實力如何?等等。業(yè)務(wù)員心里要胸有成竹,這樣才好向陌生的目標(biāo)客戶推介產(chǎn)品,幫助陌生客戶有針對性地開發(fā)市場。業(yè)務(wù)員拜訪陌生客戶時,可以先隱藏自己的真實意圖,告訴陌生客戶如果接受他的營銷思路,客戶的生意可能會更好,從存在的問題談起,需要用那些方法解決,擺事實講道理,客戶也不得不會聽從。其實客戶每天都在關(guān)注自己的競爭對手,也知道自己生意的存在那些問題,如果業(yè)務(wù)員幾句話就能說出客戶的缺點,客戶肯定會洗耳恭聽,也會認(rèn)為業(yè)務(wù)員是一個做市場的高手,如果合作,客戶自己的生意肯定會上一個新臺階,這樣業(yè)務(wù)員還會怕陌生客戶不會跟你合作嗎?。但是,這一招見血的功夫,并不是每個業(yè)務(wù)員都能夠練就,只有達(dá)到一定火候的業(yè)務(wù)員才能使用此種招術(shù)。假如業(yè)務(wù)員說到客戶生意的點子上,商業(yè)合作可能會立竿見影;如果說錯講偏了,生意不僅沒有談成,業(yè)務(wù)員還會落到一個尷尬的境地。筆者在2000年下半年,負(fù)責(zé)某大品牌冰箱湖南株洲地區(qū)的業(yè)務(wù),區(qū)域只有茶陵縣市場銷量一直徘徊不前,不是沒有客戶,而且客戶多得嚇人,幾乎每個做冰箱的客戶都有該品牌,但都不主推,該品牌冰箱只是作為誘餌吸引顧客,真正銷售的是別的品牌,真可謂“掛羊頭賣狗肉”。為了整治茶陵市場,筆者先對市場進(jìn)行了調(diào)研,暗暗尋找一個適合主推自己品牌的客戶,在茶陵市場轉(zhuǎn)了一圈,對茶陵家電市場大大小小客戶有一個初步了解,該市場還沒有產(chǎn)生絕對控制市場的霸主客戶,各家實力大都在伯仲之間。筆者經(jīng)過一番分析,決定選擇茶陵百紡這家客戶作為突破口,因為這家客戶商業(yè)位置比較好,而且沒有冰箱大品牌,其他品類家電也都是二線品牌,必須需要大品牌家電來帶動生意,更主要的是,該客戶對產(chǎn)品銷售利潤看得不是太重。筆者進(jìn)門之后,一句話就道出該客戶的實情,說了一句,“老板,你好,貴店位置還是不錯,可惜生意并沒有別家好,因為沒有大品牌帶動生意”。該家電店的老板聽見筆者一句話就能指出他的缺點,立即表示認(rèn)同,并讓筆者提出改決的方法,冀望與一個大品牌家電品牌進(jìn)行真誠合作,后來筆者說出自己真正的目的,并承諾如果該客戶經(jīng)營筆者的品牌冰箱,生意一定會比以前更好,而且會立即查找其他客戶的貨源,規(guī)范該品牌在茶陵市場的銷售。后來,該品牌冰箱茶陵市場銷量穩(wěn)步上升,由于有廠家的強(qiáng)力支持,其他客戶也不敢放肆竄貨銷售了。五、無聲勝有聲,先做其他事情再選擇機(jī)會談自己業(yè)務(wù)“外行看熱鬧,內(nèi)行看門道”。很多外行人總以為做業(yè)務(wù)很容易,其實只有內(nèi)行人才清楚,真正想做好一個合格業(yè)務(wù)員很難。市場環(huán)境紛繁復(fù)雜,每個客戶的老板性格、愛好不盡相同,業(yè)務(wù)員說話方式都要根據(jù)地點、時間、情景、語言組織、形態(tài)等要符合談話的環(huán)境。不僅如此,還要懂天文地理、曉政治體育、會八卦段子,幾乎十八般武藝都要會一點,面對不同客戶就可以使出不同招數(shù)。如果業(yè)務(wù)員的招數(shù)很對客戶胃口,盡管與客戶沒有“一起下過鄉(xiāng),一起干過槍,一起嫖過娼”的江湖經(jīng)歷,但客戶也會把業(yè)務(wù)員當(dāng)作志同道合的朋友,起碼客戶就會幫業(yè)務(wù)員一把。筆者有一次幫助湖南一家調(diào)味品企業(yè)去江西景德鎮(zhèn)招商,在去之前,就有同行介紹一個姓李的客戶情況,喜好唱歌喝酒娛樂活動。筆者到了景德鎮(zhèn)之后,直接去找這個姓李的客戶,恰好這位李老板正在自己的酒店,與另外一個想進(jìn)他的酒店做酒水生意的老板在談生意,談完生意后,那位做酒水的客戶請李老板去唱歌,李老板在了解筆者的來意后,并沒有拒絕,而是也把筆者一起叫過去。盡管筆者歌技不能登大雅之堂,但還是在李老板面前盡力賣弄了幾首歌曲。唱完歌后,又值晚飯時刻,大家又到一家大酒店喝酒吃飯,盡管有女士在場,大家還是一起開心講起笑話段子,盡興拼起酒來,那一個晚上筆者不知喝了多少瓶啤酒,到筆者幾乎不能再喝的時候,已經(jīng)有二位朋友喝醉倒地了,飯局一直到深夜十二多鐘,筆者才去旅館開房休息。第二天上午,筆者又去李老板那兒,碰到他與其他客戶下棋,筆者棋藝也是入門功夫,那位李老板后來有生意要忙,叫我陪客戶下棋。整整二天,我們之間并沒有談生意合作的事。到了第三天,他打來電話要筆者去他辦公室,由于有前期的感情鋪墊,生意自然也就談成了,盡管李老板打出的貨款并不多,但也算在景德鎮(zhèn)地方開發(fā)了一個新客戶。但是,筆者要提醒業(yè)務(wù)員一句,此種無聲勝有聲的方法是在客戶知道業(yè)務(wù)員來意,而在沒有明顯拒絕情況下,才有可能達(dá)到自己的目的??蛻糁援?dāng)時沒有與業(yè)務(wù)員談合作,是因為客戶需要試探業(yè)務(wù)員合作的誠意和能力。

7,螃蟹的分類

螃蟹的種類很多,較為常見的有石蟹(又稱溪蟹)、河蟹(中華絨螯蟹)、青蟹(鋸緣青蟹)、花蟹(遠(yuǎn)洋梭子蟹)、梭子蟹、紅蟹(十字蟹)、面包蟹(饅頭蟹)、三點蟹(紅心梭子蟹)等。我們通常吃到的主要是河蟹、梭子蟹以及青蟹等3種。 根據(jù)產(chǎn)地可分為河蟹、江蟹、湖蟹三種。河蟹以河北、天津產(chǎn)的最為著名,江蟹以南京產(chǎn)的最好,湖蟹以江蘇常熟陽澄湖、山東微山湖產(chǎn)的品質(zhì)較好。參考資料;http://wenwen.sogou.com/z/q785870050.htm?si=1
你好?。  ◇π酚纸泻有?,因為它生長在淡水的各種江、河、湖泊及池塘中,因此而得名,螃蟹又叫中華絨螯蟹,是中國的特有品種,所以現(xiàn)在市場出售的螃蟹都是統(tǒng)稱中華絨螯蟹,而為什么又稱“正宗”和“不正宗”呢  現(xiàn)在人們包括國內(nèi)外及華人華僑都能說出螃蟹的幾個品種,這些名稱有:陽澄湖的大閘蟹(長江水系)、遼蟹(遼河水系)、甌蟹(甌江水系)這三大品種為主要名稱,從地理上講,北邊為遼寧,中間為江蘇,南邊為福建,這三個省是螃蟹最宜生長的地段,現(xiàn)在人們把種苗已移植到四川、江西、湖南、新疆、內(nèi)蒙等全國各地的淡水中養(yǎng)殖都獲得了成功,但大家都以長江水系江蘇段養(yǎng)殖的螃蟹為標(biāo)準(zhǔn),品種最佳,它的特點都優(yōu)于其它水系的品種,這樣長久之稱,便把長江水系的叫“正宗”螃蟹,遼河水系的叫遼蟹,甌江水系的甌蟹(又叫福蟹),除長江水系外的螃蟹都稱為不正宗螃蟹。從科學(xué)來分類,不能叫正宗與不正宗,但從形態(tài)及有關(guān)測定結(jié)果看,由于它們長期生長的環(huán)境和有關(guān)因子之別,使同一品種生長不同地理及環(huán)境,從而逐漸改變了某些內(nèi)因和外型、口味、體色、規(guī)格、生長速度及形態(tài)特征等都有了差異,這一差異的出現(xiàn),使廣大食用者有意去挑選好的品種,而養(yǎng)殖者就追求養(yǎng)殖適合于食用者的需要品種。因此這一事實的出現(xiàn),就不難有人在出售苗種時,都說自己的蟹種是正宗的長江水系蟹種,成品上市時都說自己的是正宗長江水系蟹。這三大水系的品種,用現(xiàn)在科學(xué)測定和形態(tài)及生長速度等方法,都確實能分別開來。  如何分別三大水系中螃蟹  (一)從外觀形態(tài)區(qū)別:  1.長江水系螃蟹:體型呈不規(guī)則,似橢圓形,幼蟹階段體薄而較扁平,第四、五步足的足趾尖細(xì)長,前額齒較尖銳,中央兩齒間凹陷深。第二步足的第二關(guān)節(jié)段環(huán)起來時超過眼部位置。  2.遼河水系螃蟹:體型與長江水系相近,幼蟹階段體形較厚,第五步足的足趾尖短而粗,前額齒較鈍,中央的中間凹陷較淺,第二步足第二關(guān)節(jié)段環(huán)起來時略超過或平行眼部位置?! ?.甌江水系螃蟹:體形近方正形,幼蟹階段體厚于遼蟹,第四,五步足的趾尖較短,發(fā)白色,前額齒鈍,而中央凹不明顯,第二步足的第二關(guān)節(jié)段環(huán)起來時不超過眼部位置?! ?二)從體色和口味看:  1.長江水系成熟蟹:背殼為青色,(有時因為環(huán)境不同也會變色)肚白、金爪黃毛,煮熟后,甲殼淡紅色,口味鮮美,蟹腥味濃?! ?.遼河水系成熟螃蟹:背部殼淡黃,肚部灰黃,煮熟后中等紅色,口味沒有長江好,蟹腥味不濃,有時還帶有苦味?! ?.甌江水系成螃蟹:背部較黑(也有呈黃色),肚部呈灰黃,有像“水銹”斑點,煮熟后,深紅色,口味較差,蟹腥味小?! ?三)上市時間(即生殖洄游上岸時間):  1、長江水系螃蟹:10月初開始活動,寒露至霜降開始形成高峰,汛期集中?! ?、遼河水系螃蟹:8月中下旬開始活動,9-10月初集中上岸很快,時間很短?! ?、甌江水系螃蟹:8月中下旬開始活動,形不成高峰,直到元旦還陸續(xù)爬行活動?! ?四)從成熟個體規(guī)格看:  1.長江水系成熟蟹:二秋齡成熟蟹規(guī)格整齊,平均體重150-250/只,最大個體達(dá)400-700克/只,群體增重7-10倍,回?fù)渎?成活率)45-85%,(放養(yǎng)扣蟹種)?! ?.遼河水系成熟蟹:二秋齡成熟蟹規(guī)格不整齊,體重平均100-150克/只,最大200-300克/只,群體增重5-8倍,回?fù)渎?0-35%,最小的0.5%?! ?.甌江水系成熟蟹:二秋齡成熟,平均體重60-80克/只,規(guī)格大小很不整齊,群體增重3-5倍,回?fù)渎?5-20%。  (五)從養(yǎng)蟹單產(chǎn)看:  1.長江水系蟹種,單產(chǎn)可達(dá)150-250斤?! ?.遼河水系蟹種,單產(chǎn)只達(dá)50-80斤。  3.甌江水系蟹種,單產(chǎn)只達(dá)30-50斤?! ∪绾翁暨x上市成熟螃蟹的方法:  選購成熟螃蟹時,應(yīng)掌握三個環(huán)節(jié),即一看、二試、三秤重?! ∫豢矗簩Ⅲπ返乖诖蟮脑枧枥铮灰潘?,看規(guī)格大小,看體色,看爬行是否有力,腹部朝上時能否立即翻轉(zhuǎn)。一般螃蟹規(guī)格大些的比較好,母蟹100克/只以上,公的150克以上為佳?! 《嚕菏紫仍谂璧乃膫€角(四周),將上層的蟹捕起拿住它的第四步足的足尖,空懸著,如果該蟹能自由伸縮上下三次就好,如果只伸縮1-2次,體質(zhì)較差,如一次都不能伸縮,而垂直掛著,該蟹不好,更不能存放?! ∪⒊又兀罕砻婵匆?guī)格差不多大小的蟹,經(jīng)過秤重量不一樣,表面看大,可重量不重。這蟹不能買,因內(nèi)部肉質(zhì)及性腺不豐滿,口味不好,有時看個體大,但質(zhì)量不好?! ∫陨先N簡單方法大家能掌握就不會上當(dāng)。另外關(guān)于何時吃性別不同螃蟹味道最佳,這是有道理的,雌蟹在達(dá)到性成熟時,它的蟹黃(即卵巢)按生物學(xué)劃分,屬三期末四期初,這時卵巢味道最佳,時間是9月至10月中旬(按長江蟹),如果到了四期末或五期時,時間為10月末以后,這時卵巢變粗,煮熟后,呈深紅色,味道不如淺紅色;而雄蟹的所謂“羹”就是它的精巢,是隨著時間增長而越豐滿,即它的精巢就越濃厚,所以吃雄蟹的時間10月末以后為佳。對于個體很小,但已達(dá)成熟的螃蟹,可以加工成醉蟹吃亦很鮮美,市場上有加工好的醉蟹賣,但自己亦可加工,最理想的方法是將小個體,已成熟的蟹,先放在盆中,放與蟹同等重量的水(很少水),5個小時后將水倒掉,將蟹干放于盆中24-36小時,等聽不到螃蟹吐泡沫聲,將蟹放入壇中,用燒酒或啤酒倒入,使螃蟹吸足而死,接著用調(diào)味封口,兩天后即能食用,味道非常鮮美。  螃蟹肉屬涼性,如果有胃寒的同志,不宜多吃,但可以在吃時可以用較多的姜細(xì)末加香醋醮著吃,不但味道更美,同時因暖性的生姜與醋可減少螃蟹寒性的缺點。
顧名思義就是指生活在陸地上的螃蟹,但此一簡單明了的定義卻很難應(yīng)用在自然界的真實情況。因為生活在陸地上的螃蟹;仍或多或少與大?;虻?dāng)[脫不了關(guān)系,而生活在海洋中的螃蟹到了陸地上;也仍可多少維持一定的活力,更有生活在潮間帶的螃蟹,棲息地將近有一半的時間為海水所淹沒,另外的時間則曝露在空氣中。這些螃蟹該如何歸類呢?這或許就是大自然的奇妙之處,事物總不按照人類的簡單想法去安排分類。 因此在此需特別為所介紹的陸做下一個界定。廣義的陸蟹定義涵蓋所有能在陸地上維持一定活力的螃蟹,包含的種類繁多,幾乎所有能在潮間帶及陸地上見到的螃蟹都算,但現(xiàn)在介紹的陸蟹,則為居住在陸地上;日?;顒硬皇艹毕绊懙姆N類。這些陸蟹依種類的不同,棲地從高潮線上方分布至海岸灌叢及海岸林下,另外還有一些種類,則是生活在內(nèi)陸的森林下層。這些陸蟹大多數(shù)是原本生活在海洋里的螃蟹,經(jīng)由潮間帶演化到陸地上生活,另外一些種類則是從淡水的環(huán)境,逐漸的踏上陸地生活之路。 螃蟹是起源於海洋的物種,現(xiàn)存的4500種螃蟹,絕大多數(shù)也仍是生活在海洋之中,但隨著時間的演變,許多螃蟹已漸漸的拓展到其它環(huán)境中發(fā)展。時至今日,不論是在漆黑的深海里,寒冷的高山上,清澈的溪流中,乾燥的陸地上,美麗的珊瑚礁海域,或是泥濘不堪的河口潮間帶,都有螃蟹悠游自得的生活其間??梢允秤玫捏π肥且话闳俗钍煜さ男奉?,但陸蟹卻是生物學(xué)家最感興趣的螃蟹。研究陸蟹可以了解生物;從海洋拓展到陸地生活的過程,研究陸蟹從水里演化到陸地上生活的種種適應(yīng)與改變,可讓我們更清楚的了解現(xiàn)今陸地動物的祖先,從海洋踏上陸地生活箄路襤褸的艱辛過程。 陸蟹現(xiàn)今雖然不能夠在大部分的陸地上取得完全的優(yōu)勢,但卻已在許多海上的小島盤踞食物鏈的最高層地位,頗具有地球明日之星的架式。陸蟹具有的強(qiáng)大繁殖力,而幼蟲隨波逐流的散播方式,則有利於其拓展勢力范圍,龐大的數(shù)量則使其占據(jù)重要生態(tài)地位。 從生態(tài)學(xué)的觀點來看,居住在生態(tài)系邊緣的物種往往是適應(yīng)力最強(qiáng)的物種,而陸蟹正是這種環(huán)境下的產(chǎn)物。陸蟹主要生活在陸地與海洋兩大生態(tài)系的交會地帶,它們只要面對少數(shù)的競爭者,天敵也少,嚴(yán)厲的自然環(huán)境更除去了競爭物種的種類與數(shù)量,增加了物種的生存空間。而陸蟹身為外溫動物,雖不適宜生存在寒冷地區(qū),但由於對食物的需求量低,因此常可繁衍出超高密度的大量族群,更有利其生存競爭上的優(yōu)勢。 螃蟹從海洋里演化到陸地上生活,必須有形態(tài)及生理上的改變,來適應(yīng)這兩種截然不同的生存環(huán)境。從海洋變成到陸地生活,首先要解決的是身體的支撐問題。生物在水里所受的浮力遠(yuǎn)大於在陸地的空氣中上,因此許多在海洋里活蹦亂跳的生物;到了陸地上就癱成一團(tuán),連自己本身的重量都無法負(fù)荷,擱淺的鯨魚就是最好的例子。螃蟹由於本來就具有八只步足,因此比起陸生脊椎動物的魚類老祖先,更容易的就踏上陸地生活成功的第一步。雖然在海水中擁有較大的浮力,但是因為螃蟹有八只步足,只要多增加一點肌肉的力量,就可輕松的支撐在陸地上的身軀。當(dāng)然,除了支撐及運動外,要在陸地上生活;還有許多問題要解決,例如水份的散失、氧氣的取得問題。另外;螃蟹也有一些先天上的生理或其它缺點,造成其完全成功適應(yīng)陸地上生活的障礙。對於這些問題,各種陸蟹有不同的解決之道,各種方法當(dāng)然有其優(yōu)劣差異,優(yōu)劣結(jié)果就顯現(xiàn)在一種螃蟹適應(yīng)陸地生活的成功程度上。 水份的獲取及保存;是生物從海洋轉(zhuǎn)變到陸地生活的一大難題。陸蟹靠生理及行為的適應(yīng)來減少陸地上生活水份的散失問題。在生理上,陸蟹以毒性較弱的尿素及尿酸形式,排除體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的含氮廢物,如此可減少水份的消耗。又螃蟹的尿液直接排放至其鰓室中,其中的水份可經(jīng)由鰓再吸收利用。此外,許多陸蟹在一些步足的基部還長有特殊的毛囊,可幫助其吸收外界水份。在行為上,陸蟹一般為夜行性;或是選擇在雨後活動,此時的濕度較高,如此可減少水份的蒸散。又陸蟹大多挖洞居住,洞穴除了做為避難所及休憩地外,不管洞內(nèi)是否有水,洞內(nèi)的濕度均較外界為高,陸蟹在其中也可減少水份散失。盡管如此,由於螃蟹的甲殼表面不具備有一層不透水的臘質(zhì),水份的散失問題還是其成功適應(yīng)陸地生活的一大障礙。 氧氣的獲取也是陸蟹適應(yīng)陸地生活的一大問題。一般人都有一錯誤觀念,認(rèn)為鰓只能夠在水里呼吸,到了陸地上就無用武之地。其實只要能維持與空氣接觸及保持表面濕潤,鰓在空氣中一樣可以發(fā)揮氣體交換作用,而且空氣中的氧氣含量將近為水中氧氣的50倍,氣體交換的效率會更高,較小的表面積就可達(dá)到相同氣體交換量。不同的陸蟹采用不同的方式在陸地上獲得氧氣,鰓通常仍扮演相當(dāng)吃重的角色。一般陸蟹的鰓瓣數(shù)目(圖7)較水生螃蟹鰓瓣(圖8)數(shù)目少,鰓瓣也較為堅硬,有的種類甚至在鰓瓣間有支撐的構(gòu)造,可防止鰓瓣在空氣中坍塌在一起,因此只要維持濕潤,就可在空氣中發(fā)揮功能。另外,許多陸蟹發(fā)展出肺的構(gòu)造,可以直接呼吸空氣,進(jìn)行氣體交換。螃蟹的肺不同於脊椎動物的肺,只因具有相同的功能而得名。陸蟹的肺通常在鰓室的內(nèi)表面,為底部有大量血管通過之潮濕薄膜,此處之甲殼特別的薄,因此可迅速有效的進(jìn)行氣體交換。有些陸蟹則采用另外一種特殊的方式在陸地上呼吸,筆者稱之為「循環(huán)水呼吸系統(tǒng)」。這些陸蟹在頰區(qū)的部位均具有許多的絨毛。當(dāng)這些陸蟹在地表活動時,主要是靠鰓室內(nèi)的水中溶解的氧氣進(jìn)行呼吸,鰓室的水經(jīng)由螃蟹的呼吸出水孔流出後,會受到重力作用由頰區(qū)往身體下方流去,頰區(qū)的毛會對水流形成阻力,使水流形成一層薄薄的水膜,就在此時進(jìn)行氣體交換的工作,氧氣溶解到水中,而二氧化碳擴(kuò)散到空氣中,使呼吸過的水又再度變成富含氧氣的水,這富含氧氣的水;最後再經(jīng)由螃蟹大螯基部的入水孔流進(jìn)鰓室,再供螃蟹呼吸使用。利用這樣的方式,螃蟹就可反覆利用鰓室內(nèi)的水進(jìn)行呼吸作用。當(dāng)鰓室內(nèi)的水蒸發(fā)耗盡時,則進(jìn)入洞穴內(nèi)或水中補充鰓室的水。這些螃蟹會選擇濕度較大的時候活動,如此可在空氣中有較長的活動時間。 繁殖: 一直是大多數(shù)陸蟹要完全適應(yīng)陸地生活的致命傷。絕大多數(shù)陸蟹平時完全不需要與大海有任何的關(guān)系,但是到了繁殖時,卻必需到海邊去進(jìn)行繁殖或釋卵工作。由於大多數(shù)陸蟹卵孵化出的是一只只的幼蟲,這些幼蟲必須在海洋中過浮游的生活,以其它更小的海洋浮游生物為食,在經(jīng)過多次的脫殼變態(tài)後,才變成一只小螃蟹,再回到陸地上生活。受限於母蟹的遷移能力,這些陸蟹無法在離海太遠(yuǎn)的地方生活,否則生殖時便需進(jìn)行長距離的遷移。只有少數(shù)淡水起源的陸蟹,卵直接孵化出一只只的小螃蟹,可不與大海有任何瓜葛,因此可在遠(yuǎn)離大海的內(nèi)陸生活。但這些陸蟹大多也仍不可離水太遠(yuǎn),除了成蟹本身對水份的需求外,小螃蟹由於體積小,水份更易大量蒸發(fā),也更需待在潮濕有水的環(huán)境中生活。另外有一些螃蟹,卵孵化出的雖然不是小螃蟹,但已是具有滲透壓調(diào)節(jié)能力的較末期幼蟲,因此能夠在母蟹洞底的積水處;或一些臨時性水源中生活;如蝸牛殼、植物葉片基部積水處,這些螃蟹的母蟹也可以不用到海邊繁殖釋卵。 陸蟹為外溫動物(變溫動物),普遍分布於熱帶及亞熱帶地區(qū),寒冷地區(qū)較為少見。陸蟹一般為夜行性,在乾燥季節(jié)也常不活動。一般以植物的樹葉為食,但若有機(jī)會吃肉,陸蟹也不會放過(圖19)。動物的尸體及糞便也會成為陸蟹的食物,許多陸蟹甚至?xí)妒惩N的小蟹,以此做為蛋白質(zhì)的重要來源。由於寬廣的食性及極低的能量需求,因此食物很少會是陸蟹生存的限制因子,除非是陸蟹的密度太高。最有名的例子就是澳洲圣誕島的紅色陸蟹(gecarcoidae natalis),在135平方公里的島上,數(shù)量高達(dá)一億二千萬只,密度高達(dá)每公頃9000只,由於數(shù)量太大,乾季落下的樹葉在雨季來臨後被一掃而空,因而造成食物的短缺。 除了食物的數(shù)量外,食物的品質(zhì)對陸蟹也很重要。由於胃的容量以及消化的速率,陸蟹每天能處理的食物有限,因此陸蟹會選擇高蛋白質(zhì)含量的食物,以增加營養(yǎng)的獲取而提高其生長速度。所以陸蟹常會偏好植物的綠葉或枝條,以取得較佳的營養(yǎng)。不過若植物具有一些生物毒性時,陸蟹則會避免進(jìn)食這類植物的新鮮枝葉,而以這些植物的枯枝落葉為食。此時陸蟹常會選擇一些經(jīng)過微生物初步分解的乾枯枝葉,因為這樣的食物含有較多微生物,有較高的蛋白質(zhì)含量。此外,一些脊椎動物的糞便及尸體也因含有高量的蛋白質(zhì),常是陸蟹選擇做為食物的目標(biāo)。在高蛋白質(zhì)食物缺乏的地方,陸蟹還會有一個最後的選擇,就是以自己的同種小蟹為食。這種以同種類小蟹為食的行為雖然看來殘忍,但卻具有甚大的生態(tài)意義,此行為可減少種內(nèi)的過度競爭,防止因族群過度龐大而整個瓦解,又可使強(qiáng)勢的個體獲得較佳的營養(yǎng)而產(chǎn)生較優(yōu)良的後代,可提高物種的整體存活力。 陸蟹的繁殖是一件特殊的事情。許多陸蟹會有集體降海的習(xí)性,抱卵的母蟹會在同一天,一同到海邊釋放孵化的幼蟲。這一天通常是在農(nóng)歷15的月圓之日前後,有的種類在農(nóng)歷初一前後也同時具有母蟹降海釋卵的行為,如中型仿相手蟹。最有名的陸蟹集體降海繁殖發(fā)生在澳洲圣誕島的紅色陸蟹,一億二千萬只的大型陸蟹再雨季開始後集體遷移到海邊繁殖,釋卵母蟹群集在海邊時數(shù)量驚人,每年釋放到海中的螃蟹幼蟲有近五兆只,把圣誕島附近的海水都染成紅色。 一、地蟹科的陸蟹是人們所最熟悉的陸蟹,也是狹義陸蟹之所指,在世界上共有四屬17種。 二、方蟹科螃蟹中有許多種類亦屬於陸蟹,陸方蟹屬蟹類可算是典型代表。陸方蟹屬全世界僅有四種。 三、蟹科中大概只有沙蟹屬的一些種類活動不受潮汐的影響。

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