怎樣選擇拉菲紅酒品牌，怎么挑選拉菲

主要是看年份。其他的都是白扯，什么儲(chǔ)藏環(huán)境了，溫度了等等。。。97、98的就行了一般

搜一下：怎么挑選拉菲

拉菲紅酒 （ Chateau Lafite-Rothschild ） ，是指拉菲酒莊出品的紅酒，法國(guó)波爾多五大名莊之一，歷史悠久。拉菲酒花香、果香突出，芳醇柔順，典雅，稱為葡萄酒王國(guó)中的皇后。 如今，拉菲在市場(chǎng)上如此多的品牌，難免魚目混珠，加之假酒盛行，更讓消費(fèi)者迷茫。嚴(yán)格上講，那些拉菲旗下的酒款只屬于拉菲集團(tuán)生產(chǎn)的系列紅酒而并非拉菲葡萄酒。真正拉菲：大拉菲和小拉菲才屬于拉菲古堡系列。 眾所周知，大拉菲 chateau Lafite Rothschild 別名，正牌拉菲，拉菲特，我們所說的正牌拉菲是指拉菲酒莊最頂級(jí)的產(chǎn)品，也是代表拉菲酒莊的酒，也可以叫一軍酒，正軍酒。其酒標(biāo)如下。大家看酒名 chateau Lafite Rothschild。拉菲酒瓶瓶肩上的箭頭標(biāo)是在1996年以后在加上去的，之前的酒瓶瓶肩處是沒有箭頭標(biāo)的。 小拉菲Carruades de Lafite別名：噶華得拉菲，副牌拉菲，拉菲是個(gè)百年名莊，自然會(huì)考慮到其出品的質(zhì)量，但葡萄藤?zèng)]長(zhǎng)到適合釀大拉菲的時(shí)候，或在釀造正牌拉菲中出現(xiàn)了瑕疵，那么這些酒就會(huì)打入副牌，或者用旁邊的葡萄園釀造(同村)，價(jià)位上也比正牌酒低很多，而口味上只是比正牌略差那么一點(diǎn)點(diǎn)，所以說小拉菲滿足了一些特定的消費(fèi)群體?，F(xiàn)將酒標(biāo)如下。注意名字為Carruades de Lafite，還有瓶帽下面的顏色橫條，酒瓶身沒有箭頭標(biāo)。大拉菲小拉菲從外觀區(qū)別： 正標(biāo)：大拉菲要比小拉菲短。 帽簽：小拉菲有黃條和藍(lán)條，大拉菲則無。小拉菲帽簽上是五支箭的圖案，大拉菲上是莊園圖案。帽簽頂部也可以看得出不一樣。 價(jià)格：大拉菲與小拉菲的價(jià)格懸殊很大。差距是2~3倍左右。 1、酒標(biāo)： 正牌酒莊內(nèi)灌裝（MIS EN BOUTEILLE AU CHTEAU） 副牌酒莊內(nèi)灌裝（MIS EN BOUTEILLE LA PROPRIT） 酒名稱：正牌（CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD） 副牌(CARRUADES de LAFITE) 產(chǎn)區(qū)（PAUILLAC）。 如果酒標(biāo)上這三處出現(xiàn)拼寫錯(cuò)誤，則可以認(rèn)定為假酒。 拉菲真酒的主圖是酒農(nóng)在酒莊土地耕種圖，一點(diǎn)一線清晰無比，劣質(zhì)的酒標(biāo)印刷質(zhì)量差，油墨不均勻，畫面模糊，清晰度差。2000年開始，真酒的酒標(biāo)采用了絲印技術(shù)，摸上去酒標(biāo)有凹凸不平，有層次感，如果酒標(biāo)摸上去平滑沒有層次感，則可以認(rèn)定為假酒。 2、酒瓶 1985年：刻了1985和哈雷彗星的圖案，以紀(jì)念哈雷彗星的回歸。 1996年以前：酒標(biāo)和瓶頸之間無圖案。 1996年開始：酒瓶上刻上了羅斯柴爾德家族的族標(biāo)——五支箭的圖案，中間是“Lafite”字樣。 1999年：酒瓶上刻有太陽、月亮及1999圖案以紀(jì)念日全食。 2000年：酒瓶刻了2000在五支箭族標(biāo)中間，為了紀(jì)念千禧年。 2005年：酒瓶上刻的是天平圖案，天平兩邊是雨水和陽光，表示2005年降雨和光照的平衡，是酒質(zhì)卓越的一年 2008年，酒瓶上刻上了2008和中文“八”，來吸引國(guó)人的注意，也有一說是為了紀(jì)念羅斯柴爾德家族在山東蓬萊合作建立葡萄酒園。 如果你在1996年以前的拉菲正牌酒酒標(biāo)和瓶頸之間發(fā)現(xiàn)了雕刻圖案，則可以認(rèn)定是假酒，當(dāng)然除了1985年。如果你在1996年以后的酒瓶上沒有發(fā)現(xiàn)雕刻圖案，也可以認(rèn)定它為假酒。 每一瓶拉菲真酒瓶身靠近瓶底的地方都會(huì)有一排噴碼，編號(hào)格式基本上是“L.02.04.0000”，其中04表示年份，現(xiàn)在新的年份也有排成兩行的。如果瓶身沒有噴碼或者酒標(biāo)的年份和編碼上的年份不統(tǒng)一，則可以認(rèn)定為假酒。 3、酒帽 拉菲正牌酒采用的是鐵皮酒帽，金屬質(zhì)感明顯，拉菲副牌采用的是鋁塑封套，質(zhì)感比一般的國(guó)產(chǎn)酒要厚實(shí)。如果你發(fā)現(xiàn)一瓶拉菲正牌酒的酒帽是質(zhì)量低劣的塑料制品，則可以認(rèn)定為假酒。 拉菲正牌酒設(shè)計(jì)上方是酒莊城堡，而中間則寫有Lafite Rothschild的字樣。拉菲副牌酒上方寫Domains Barons de Rothschild,而中間有Rothschild五支箭的標(biāo)志。 真拉菲酒帽與瓶身切合比較好，不容易移動(dòng)。所印的字體清晰，有光澤，并有一定的凹凸感。有時(shí)候會(huì)看到有的瓶套頂上有綠色的小圓標(biāo)，這個(gè)是法國(guó)國(guó)內(nèi)酒的一個(gè)完稅標(biāo)志，屬于正常的。大部分的酒都是沒有這個(gè)標(biāo)志的，直接可以看到拉菲家族的“五支箭”。 4、酒塞 在酒塞的側(cè)面，都印上年份，在酒塞的另一面，上面就印上拉菲的圖案，上面寫著Grand Vin de Chateau Lafite Rothschild的字樣。但在酒塞頂上，卻沒有印上任何圖案和年份。 5、印刷 真拉菲酒標(biāo)是絲印技術(shù)印刷，表面摸起來有凹凸的感覺，用手摸能感覺到清晰的紋路。而一般假拉菲酒標(biāo)是普通印刷，摸起來很滑，沒有層次感。用手指甲擦字時(shí)字擦掉了但底色還是完整的，酒標(biāo)也沒擦破。假拉菲酒標(biāo)的印刷簡(jiǎn)單，用手指甲擦字，把酒標(biāo)擦破了字才能擦掉。此外正標(biāo)圖案上的兩個(gè)女人，左側(cè)的那個(gè)腰部有一個(gè)數(shù)字，仔細(xì)看可以看到“2006”或“2008”等字樣，這個(gè)數(shù)字和年份沒有必然的聯(lián)系。另外，04年后的小拉菲，正標(biāo)所用的紙張也不是普通的紙張，有點(diǎn)像塑料，可以防水，用美工刀刮開可以看到明顯有一層薄膜。 我并非專業(yè)的鑒酒師，以上內(nèi)容選自網(wǎng)絡(luò)文章，歡迎品悅。

知名的紅酒，可以選擇Lyrup wine，產(chǎn)地在澳大利亞，水果香很濃郁，你可以搜一下。

壹柒柒玖，你選擇好的品牌就不用自己怎么操心，不用管貨源那些，用心經(jīng)營(yíng)銷售就好

1、看酒的等級(jí)，有些國(guó)家會(huì)給紅酒分不等級(jí)，例如法國(guó)把紅酒分為4個(gè)等級(jí)，最好的一級(jí)是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，簡(jiǎn)稱AOC，酒瓶上會(huì)有Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee的標(biāo)識(shí)。二級(jí)是優(yōu)良地區(qū)餐酒，簡(jiǎn)稱VDQS，酒瓶上會(huì)有Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure的標(biāo)識(shí)。三級(jí)是地區(qū)餐酒，法文稱VIN DE PAYS，酒瓶上會(huì)有Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名的標(biāo)識(shí)。最低級(jí)是四級(jí)日常餐酒，法文稱VIN DE TABLE，酒瓶上會(huì)有Vin deTable的標(biāo)識(shí)。意大利的分類也是四個(gè)等級(jí)，最高級(jí)DOCG，意思是保證法定地區(qū)級(jí)。二級(jí)是DOC，意思是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒。三級(jí)是IGT，意思是地方餐酒級(jí)。四級(jí)是VDT，意思是一般餐酒。2、看酒的來源地區(qū)，紅酒的來源地一般分為“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”。舊世界紅酒是指歐洲的一些國(guó)家，如法國(guó)、意大利，西班牙、德國(guó)等，價(jià)格比較昂貴。新世界紅酒是指美國(guó)、澳大利亞、智力、新西蘭、阿根廷等國(guó)家。舊世界紅酒要受當(dāng)年溫度及環(huán)境的影響，而新世界紅酒則氣候較適宜。但是舊世界紅酒的葡萄栽培技術(shù)及釀酒工藝則略勝一籌。3、看酒來自那些莊園，除了看紅酒的來源地外，還要看產(chǎn)自那些莊園，例如法國(guó)的的波爾多地區(qū)就有九千多做酒園，質(zhì)量自是參差不齊。比較著名的紅酒莊園有：拉斐莊Chateau Lafite Roths child、拉圖莊Chateau Latour、瑪高莊Chateau Margaux、木桐莊Chateau Mouton Rothschild、柏圖斯莊Petrus、奧松莊Chateau Ausone、白馬莊Chateau Ch Blanc等。4、看紅酒是否有陳年能力，市面上95%以上的紅酒是不具備陳年能力的，那些不具陳年能力的紅酒并不是放的越久越好，最佳飲用期視其儲(chǔ)存環(huán)境和所選葡萄及釀酒工藝而定。但也有一些紅酒具有陳年能力，能存放數(shù)十年甚至上百年。紅酒的陳年能力主要看酒內(nèi)所含單寧酸的強(qiáng)度，以及葡萄類型，例如赤霞珠就較適合制作陳年酒。有一種鑒別酒是否能夠陳年的方法，就是一樣酒選購(gòu)十幾瓶，每隔半年開一瓶品其味道，如果兩三年內(nèi)其內(nèi)部結(jié)構(gòu)變化不大，說明可以多放些時(shí)日。5、看紅酒的年份，就算是同一酒莊同一品牌，每年的紅酒也是有區(qū)別的，這要看當(dāng)年的雨量、溫度、光照等，以波爾多地區(qū)1995年為例，這一年夏季溫度高且稍微有些干燥，葡萄生長(zhǎng)較好，加之十月份干熱天和一些潮濕天氣的交替，為貴腐生長(zhǎng)提供了良好的條件，所以這一年的紅酒質(zhì)量較高。6、看紅酒的日期，紅酒的保質(zhì)期一般是十年，不過最好在5年內(nèi)飲用，因?yàn)榧t酒有衰退期，放的越久味道越不好（具有陳年能力的紅酒除外）。最好在其巔峰期飲用，但巔峰期不好把握，要從多方面分析而定。有些紅酒名稱上標(biāo)有紅酒年份，例如2005年干紅葡萄酒，意思是2005年出產(chǎn)的，不管你是什么時(shí)候購(gòu)買的，保質(zhì)期都要從2005年算起。7、看紅酒的標(biāo)簽，標(biāo)簽上會(huì)清楚表明廠址、廠名、保質(zhì)期、酒精度、產(chǎn)品類型、原料等。消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)自己需要選擇。8、看紅酒的類型，紅酒有幾種分類方法，這里不一一介紹，主要介紹下按含糖量分類的方式，紅酒按含糖量分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。酒中含糖量低于4克時(shí)是干葡萄酒，入口時(shí)覺不出甜味，如干白葡萄酒、干紅葡萄酒。含糖量在4-12克時(shí)是半干葡萄酒，入口有微甜感覺，如半干紅葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃花葡萄酒。而半甜葡萄酒則含糖在12-50克之間，入口甘甜。甜葡萄酒含糖量在50克以上，入口有明顯的甜感。

1、辯酒 葡萄酒的顏色應(yīng)該是清澈、有光澤的，不應(yīng)該是渾濁不清的，憑借葡萄酒色澤深淺的差異，可判斷出這瓶葡萄酒的成熟度，最好在陽光下，而且盡可能在白色的背景前觀察酒的顏色，通常紅葡萄酒愈老顏色愈淺，愈年輕顏色愈深。紫紅色是很年輕的酒（少于18個(gè)月），如薄酒來新酒；櫻紅色是不新不老的酒（2—3年），品質(zhì)適宜現(xiàn)喝，不宜久藏；草莓紅色是已經(jīng)成熟的酒（3—7年），開始老化，應(yīng)現(xiàn)喝；褐紅色是名貴的好酒儲(chǔ)存多年的色澤，普通的酒如果呈現(xiàn)這個(gè)顏色可能品質(zhì)已走下坡。 　　葡萄酒的粘度：當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)玻璃杯中的酒時(shí)，可觀察留在杯壁上的酒滴，業(yè)內(nèi)人士稱之為“淚”或“腿”，酒的糖度和酒精度越高，這種酒滴越明顯。杯裙：紅葡萄“杯裙”的色澤較復(fù)雜，從玫瑰紅經(jīng)過棕色和橘黃色到藍(lán)紫色，這大部分取決于使用的葡萄品種，但是酒的生產(chǎn)年代和地域也影響它的顏色，紅酒越熟化越清澈，傾斜杯子觀察酒的邊緣：或深或淺，都表明了酒的年齡，深紅色的酒說明產(chǎn)地的氣溫較高。 2、聞酒 　　第一次先聞靜止?fàn)顟B(tài)的酒，然后晃動(dòng)酒杯，促使酒與空氣（尤其是空氣中的氧）接觸，以便酒的香氣釋放出來，再將杯子靠近鼻子前，再吸氣，聞一聞酒香，與第一次聞的感覺做比較，第一次的酒香比較直接和輕淡，第二次聞的香味比較豐富、濃烈和復(fù)雜，酒香可分葡萄本身所發(fā)散出來的果香（不單只有葡萄的果香），發(fā)酵時(shí)所產(chǎn)生的味道、以及好的葡萄酒成熟后轉(zhuǎn)變成的珍貴而復(fù)雜、豐富的酒香（bouquet）。葡萄酒中含數(shù)百種不同的氣味，一般分成五類。第一類是植物香味，主要屬陳年香味；第二類是動(dòng)物性香味，是耐久存的紅酒經(jīng)過常年的瓶中培養(yǎng)后出現(xiàn)的香味；第三類是花香味，是年輕的葡萄酒中比較常有的香味，久存之后會(huì)逐漸變淡、消失；第四類是水果香味，這是年輕、新鮮的葡萄酒中常有的香味，隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)，會(huì)變成較濃重的成熟果香；第五類是香料香味，是來自橡木桶的香味，大部分則屬于葡萄酒成熟后發(fā)出來的香味。 　　聞酒時(shí)，應(yīng)探鼻入杯中，短促地輕聞幾下，不是長(zhǎng)長(zhǎng)的深吸，聞聞酒是否芳香，是否有清純的果香或氣味粗劣、閉塞、清淡、新鮮、酸的、甜的、濃郁、膩的、刺激、強(qiáng)烈或帶有誘惑的羞澀。 　3、嘗酒 　　口味：甜味、酸味、酒精以及單寧是構(gòu)成葡萄酒口味的主要元素，葡萄酒在口中的質(zhì)感分豐厚還是清淡、單寧和酒精是否配合、香味和溫度是否合適、有沒有葡萄酒本身的甜度和干度。品嘗時(shí)有四種重要的資訊：“甜、酸、澀、余味”。