1,家里面的酒放到地窖里好不好
你不是老外,別搞那玩意。白酒你見過嗎。
好
2,白酒存地下室可不可以
白酒存放地下室可以的,但要注意防潮、防漏氣,防雨水滲透,做到這幾點(diǎn),儲(chǔ)存就可以了
3,不同類型的白酒摻在一起放在地窖放幾年以后拿出來口感好不好
不同類型的白酒摻合,口感肯定不好。即使存放幾年,口感依舊不會(huì)有太多變化。
還行
4,酒放到地窖里有什么用
酒中含酒精,酯等.酒精醉人,酯香人,其他成分沒什么特別.酒精易揮發(fā),地窖濕涼,適于防止酒精揮發(fā),這樣才能醉人.酒在儲(chǔ)存中,緩慢地生成酯,酒就越存越香
5,白酒是放在地下室好還是放在地下好
古人一般都在土里埋藏,今人多在地窖或地下室存放,好處差不多
保存白酒還是放在地下室比較好
古人一般都在土里埋藏,今人多在地窖或地下室存放,好處差不多再看看別人怎么說的。
6,怎么保存地窖8年的白酒
白酒長期儲(chǔ)存,裝在小型陶瓷缸里,用硅膠墊密封容器口,再用牛皮紙膠水糊嚴(yán)實(shí),儲(chǔ)存在地窖里,放幾年也沒有問題的。但白酒只可以儲(chǔ)存那些高度原酒,找那些口感好的儲(chǔ)存,口感差的儲(chǔ)存時(shí)間再長也沒有用。
首先是要選擇好白酒,如果用劣質(zhì)白酒儲(chǔ)存沒有意義,建議選擇沒有經(jīng)過任何處理的中高端濃香型原度酒進(jìn)行儲(chǔ)存, 價(jià)值高。要求酒體風(fēng)格正,味凈,脂和醇類物質(zhì)豐富,如果儲(chǔ)存得當(dāng)10年以后可當(dāng)調(diào)味酒使用。儲(chǔ)存酒的風(fēng)險(xiǎn)小,價(jià)格和糧食成正比,使用不可能一什么風(fēng)險(xiǎn)。
7,酒糟埋藏的酒品質(zhì)怎么樣
品質(zhì)都很不錯(cuò)、首先所以基酒都是三到五年的老酒、再加上在酒糟埋藏一段時(shí)間、使其酒本身的味道不變。所以品質(zhì)是保證的!
酒糟埋藏對(duì)酒的老熟根本起不到特殊作用,只不過是一些商家制造的噱頭而已,酒糟內(nèi)是含一些微生物,但微生物的作用是對(duì)糧食作物的發(fā)酵而絕非成品白酒的老熟。發(fā)酵后的糧食作物必須經(jīng)過高溫蒸餾和提煉后才能飲用,將微生物直接作用于成品后的白酒那不叫老熟,應(yīng)該叫下毒。白酒老熟是酒中一些不利于口感的低沸點(diǎn)物質(zhì)揮發(fā)的過程,是酒精分子與水分子締合的一個(gè)過程。跟微生物半點(diǎn)干系都沒有,我在茅臺(tái)上班的時(shí)候從來沒聽說過陳釀老酒用酒糟埋藏的,都是在地下室酒窖和酒庫裝在大酒壇老熟,只是近幾年常聽到有人說酒糟埋藏,好像都是從淘寶傳出來的,烤過酒的酒糟一般二三天就會(huì)變質(zhì)發(fā)臭,然后就會(huì)變黑慢慢化成糊狀物,最后會(huì)化成糞水!不可想象酒糟埋藏好幾年,恐怕早就像地下化糞池一樣化成糞水了!糞水里泡幾年想想都惡心還敢喝嗎?地窖恒溫老熟白酒主要是為了減少損耗,溫差越大損耗越大,如果只站白酒老熟速度的快慢而言,溫差保存更利于恒溫保存。茅臺(tái)酒廠曾經(jīng)就冷熱交替處理白酒,人工快速催陳,并取得了一定的效果。