冷凍芒果，凍芒果怎么做

凍芒果做法：1、將芒果去皮，切成2cm四方形大小冷凍。 2、用20塊冰和牛奶做成碎冰。 3、加入龍舌蘭酒、白色柑香酒、膠糖蜜、檸檬汁以及芒果，再加入牛奶、冰塊攪拌均勻，然后倒入玻璃杯中。

用料 魚膠粉 50g 牛奶 250ml 白糖 100g 青芒 一個半 椰漿 200ml 水 750ml 芒果椰奶凍的做法 芒果切丁，備用水煮開，加糖用小火化開，然后倒進牛奶和椰漿可以用魚膠片或魚膠粉，用冷水化開后放進鍋里，攪勻倒進模具，然后把芒果丁也放進模具里鋪平放進冰箱，若是冷藏的話就要一個晚上才能凍住，若是冷凍的話四十分鐘就要取出，否則就成冰棍了來源 下廚房

芒果冷凍后可以吃，例如做成芒果味的冰激凌。材料：芒果2個、牛奶200毫升、淡奶油150毫升、雞蛋黃2個、白砂糖80克、檸檬汁1小勺制作方法：1、蛋黃中加入檸檬汁和40克的白糖。2、攪拌均勻至發(fā)白。3、倒入牛奶。4、攪拌均勻。5、將小鍋放在爐子上，開小火邊煮邊打攪，以免糊底。6、煮至濃稠關(guān)火放涼備用。7、芒果取肉用料理機打成果泥。8、將芒果泥分次加入涼后的蛋黃糊里。9、充分的攪拌均勻。10、淡奶油加入40克的白糖打發(fā)至6-7分發(fā)。11、再將攪拌好的芒果糊倒入打發(fā)的奶油里。12、再充分的攪拌均勻后放冰箱冷藏1小時。13、倒入冷凍12小時以上的冰淇淋桶內(nèi)攪拌20分鐘左右，最后倒入保鮮盒內(nèi)放冷凍2小時。14、挖球食用即可。

可以

芒果冷凍后可以吃的，正確冷凍芒果的方法：1、選果。選擇成熟的多汁、有光澤的新鮮芒果，剔除爛果、蟲眼等殘果。2、清洗。用流動的清水進行漂洗，洗去果皮表面上附著的塵土、泥沙及粘附在其表面上的微生物等雜質(zhì)?；虿捎脻L筒式清洗機進行清洗，利用果與滾筒壁之間的摩擦擦去表面的泥沙等雜質(zhì)。3、去皮去核切塊。將清洗后的芒果立即進行去皮去核切塊處理。可采用手工去皮、去核、切塊（注意芒果果肉不可直接接觸金屬表面，應(yīng)用不銹鋼刀進行切塊），然后將切塊后的芒果果塊由輸送帶送往預(yù)煮機進行預(yù)煮。4、熱燙、冷卻。利用蒸氣對果塊直接進行連續(xù)熱燙處理，熱燙溫度控制在100℃以上，時間為1至2分鐘。通過熱燙以保護果塊色澤，以減少果肉液汁的損失。熱燙后的果塊要立即進入冷卻槽中進行冷卻，以防果塊質(zhì)地變軟。5、低溫浸糖。經(jīng)過冷卻槽冷卻后的芒果果塊進入低溫糖液中進行低溫浸糖處理。糖液的濃度一般在25至35　Brix之間。6、裝袋、封口。將經(jīng)過低溫浸糖后的果塊，按果塊與糖液之比3∶1進行裝袋，用真空封口機進行熱合封口。7、速凍。將袋裝、封口后的芒果果塊立即進行速凍處理，冷凍溫度為—35℃～40℃，并力求在短時間內(nèi)完成，以保證果肉水分在原位置凍結(jié)成細小冰晶，而不引起其組織的破壞，使產(chǎn)品在解凍后減少營養(yǎng)成分的流失。8、檢驗、裝箱。對速凍后的果塊進行檢驗，合格后即可裝箱。9、低溫貯藏。裝箱后應(yīng)置于—18℃～20℃的低溫下貯藏。

芒果冷凍后可以吃。芒果在冰凍之后比冰淇淋還要好吃。但是，在凍水果的時候，要注意不要動太久，通常只要放冰箱冷凍一兩個小時就足夠，凍久了就會硬邦邦的，口感會非常不好。而且，芒果是熱帶水果，最怕低溫。所以最好不要把芒果放在冰箱里，否則果皮就會變黑了。但是短時間冰凍之后拿出，芒果果肉就會更加松軟，所以還是可以食用，但要盡快吃完。擴展資料：芒果具備許多營養(yǎng)作用。1、食用芒果具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用。2、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養(yǎng)素及維生素C、礦物質(zhì)等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。3、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對于防治便秘具有一定的好處。4、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。5、抗癌。據(jù)現(xiàn)代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。6、美化肌膚。由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。參考資料來源：搜狗百科-芒果參考資料來源：搜狗百科-冷凍芒果