高山茶，什么是高山茶

高山茶是指由1980年后陸續(xù)開辟出來的茶區(qū)，即位于海拔1000半以上的茶園所生產(chǎn)的半球型包種茶（市面上俗稱烏龍茶）?，F(xiàn)今主要產(chǎn)地為臺灣省南投信義鄉(xiāng)、仁愛鄉(xiāng)、和嘉義番路鄉(xiāng)、竹崎鄉(xiāng)內(nèi)海拔1000~1300半的新興茶區(qū)；而梨山、翠峰、廬山、玉山、阿里山、杉山溪亦有生產(chǎn)。由于高山氣候冷涼，早晚皆可被云霧籠罩，且平均日照短，可降低茶樹芽葉中所含兒茶素類等苦澀成分，并提高茶葉中所含的茶, 胺酸及可溶氮等以人體有益的萬分；且高山茶外觀為球狀卷曲、呈青褐色，泡出的茶湯為金黃色，加上清新的香氣及韻味十足，滋味甘醇與耐沖泡的特性，使高山茶相當(dāng)受到大家喜愛。

高山茶是指位于海拔1000半以上的茶

大田縣高山茶 大田縣位于福建省中部，地勢自南向東北傾斜，千米以上山峰175座；土壤多紅黃壤為主，有機質(zhì)含量1-2.5％；屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候區(qū)，≥10℃年有效積溫5000度左右，年降雨量1400-1800毫米，具有種植高山優(yōu)質(zhì)烏龍茶得天獨厚的自然條件。 大田縣有著二百多年的種茶歷史，《辭源》上載大田“特產(chǎn)武陵綠茶”。全縣茶園面積2005年底4萬畝，主栽品種為鐵觀音、金萱、茗科1號、黃旦、毛蟹、福云6號、福云595等。綠茶類有針形、扁形、卷曲形等花色品種；烏龍茶有鐵觀音、金觀音、金萱等?，F(xiàn)有加工企業(yè)180多家，年產(chǎn)量2947噸，其中擁有100畝以上生產(chǎn)基地、年加工能力40噸以上的規(guī)模企業(yè)26家。2004年向國家工商行政管理局申請注冊了“仙頂”牌商標(biāo)，2005年2月“仙頂”牌茶葉經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認證為無公害農(nóng)產(chǎn)品。 “天之云霧，地之凈土，人間仙境，和品茗茶”。大田縣茶產(chǎn)品獲省名茶獎4只，獲省優(yōu)質(zhì)茶獎近20只，獲三明市名優(yōu)茶50余只。“茉莉香片”、“臺式烏龍茶”、“東方美人”還分別獲得韓國茶人聯(lián)合會國際金獎、中國星級茶王賽名茶獎、國際茶博展交易會國際名茶金獎等榮譽稱號。

個人認為茶淡，香味不夠?？诟星逄?。是個人悠然的選擇