料酒是酒嗎，料酒是酒嗎

是,料酒就是用來蒸任的酒，一般來說很多酒都能做為料酒使用，但幾千年人人們發(fā)現(xiàn)黃酒的效果最佳。

當(dāng)然是酒了，是烹調(diào)用的酒。

不是料酒就是專門用于烹飪調(diào)味的酒。在我國的應(yīng)用已有上千年的歷史，日本、美國、歐洲的某些國家也有使用料酒的習(xí)慣。從理論上來說，啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人們經(jīng)過長期的實(shí)踐、品嘗后發(fā)現(xiàn)，不同的料酒所烹飪出來的菜肴風(fēng)味相距甚遠(yuǎn)。經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，人們發(fā)現(xiàn)以黃酒烹飪?yōu)樽罴选⒖及俣劝倏?/div>