1，梅樂的簡介
Merlot譯為梅樂，又叫做梅洛、美樂、梅鹿輒。梅樂是波爾多最受歡迎的紅葡萄品種。梅樂之所以受歡迎是因?yàn)樗缡臁Ⅴr嫩且多產(chǎn)，可以用來大量釀制美味而柔滑的葡萄酒。也可以廣泛用作與其它葡萄品種混合成成熟平衡的紅酒。產(chǎn)自法國波爾多產(chǎn)區(qū)。和赤霞珠比起來，梅鹿輒種以果香著稱，酒精含量高，單寧質(zhì)地較柔順，口感以圓潤厚實(shí)為主，酸度也較低，雖極適久存陳年，但不似卡本內(nèi)－蘇維濃動(dòng)輒十年二十年，較快達(dá)到適飲期。近年來逐漸流行，常供不應(yīng)求。
2，紅酒中的赤霞珠梅樂和穗樂仙都是什么意思啊
這三個(gè)都是指葡萄品種。
赤霞珠即Cabernet Sauvignon，國內(nèi)常取Cabernet一詞音譯為“解百納”，特點(diǎn)是余味中有明顯澀味，對(duì)土壤要求很高，酒莊水平低的話會(huì)釀得很難喝。
梅樂即Merlot，特點(diǎn)是口感較柔和，對(duì)土壤要求不高，一般很便宜的Merlot也不會(huì)太難喝。
=>在傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)中，Cabernet Sauvignon和Merlot常是波爾多左岸酒莊（如五大莊）的釀酒主要成分（Cabernet Sauvignon常占50%以上）。波爾多右岸則以纖細(xì)的Pinot Noir為主。
“穗樂仙”這個(gè)譯稱很少見，一般譯作“設(shè)拉子”“西拉子”，即Shiraz，特點(diǎn)是常伴有有明顯的黑果味（如黑醋栗，即黑加侖子），多產(chǎn)于澳大利亞，很多澳洲旗艦產(chǎn)品均用純Shiraz釀造，如d‘Arenberg Dead Arm、Yalumba Octavius、Kilikanoon Oracle等。
葡萄品種
