三絲春卷，三絲春卷怎么做

【主料】春卷皮、瘦肉絲、胡蘿卜絲、黑木耳絲、韭黃【腌肉調味料】油、料酒、生抽、干淀粉少許【炒菜調料】蠔油、糖、鹽【封口面糊用料】面粉2小勺、水1大勺【做法】小貼士：1、餡料炒好要等冷卻之后再包，以防餅皮破裂2、炸春卷的時候注意火候，并不時地拿筷子翻動

主料： 綠豆芽 350克 韭菜 150克 香菇（鮮） 100克 小麥面粉 200克 調料： 雞蛋 120克 色拉油 70克 小麥面粉 10克 大蔥 10克 姜 10克 胡椒粉 3克 鹽 3克 味精 1克 各適量 三絲春卷的做法： 1. 綠豆芽洗凈；韭菜洗凈切寸段；水發(fā)香菇洗凈切絲；蔥、姜洗凈切絲。 2. 雞蛋打散，和面粉放入碗中，調成雞蛋糊。 3. 綠豆芽、韭菜段、香菇絲、蔥絲、姜絲、胡椒粉、精鹽、味精同放碗中拌勻，然后放入春卷皮上包成春卷，縫口處用雞蛋糊粘緊。 4. 鍋中放油燒熱，春卷依次放入鍋中炸，當顏色淺黃時，撈出瀝油即可。 更多三絲春卷信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/sansichunjuan