白酒中的揮發(fā)酒精是指什么，酒精揮發(fā)是什么反應(yīng)

不是化學(xué)反應(yīng)，是一種物理變化。揮發(fā)一般指液體成分在沒有達(dá)到沸點(diǎn)的情況下成為氣體分子逸出液面。

酒精揮發(fā)是物理變化。

揮發(fā)一般指液體成分在沒有達(dá)到沸點(diǎn)的情況下成為氣體分子逸出液面。 多數(shù)液體都有這種現(xiàn)象，而酒精揮發(fā)是由于乙醇分子逸出的現(xiàn)象。揮發(fā)量的多少主要與溫度、物質(zhì)性質(zhì)有關(guān)。

酒精是化學(xué)物質(zhì)，但是酒精揮發(fā)是物理性質(zhì)，揮發(fā)就是酒精從液體變成氣體，分子間隙變大，向四周擴(kuò)散，是一種性質(zhì)，與溫度，壓強(qiáng)等有關(guān)。

酒精揮發(fā)屬于物理變化， 酒精易揮發(fā)有屬于物理性質(zhì)。

酒精揮發(fā)實(shí)際就是酒精汽化，是氣體酒精

酒精由液態(tài)變成了氣態(tài)

物質(zhì)的有些性質(zhì)如：顏色、氣味、味道，是否易升華、揮發(fā)等，都可以利用人們的耳、鼻、舌、身等感官感知，還有些性質(zhì)如熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、硬度、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、延展性等，可以利用儀器測(cè)知。還有些性質(zhì)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)室獲得數(shù)據(jù)，計(jì)算得知，如溶解性、密度等。在實(shí)驗(yàn)前后物質(zhì)都沒有發(fā)生改變。這些性質(zhì)都屬于物理性質(zhì)。

應(yīng)該是二者都揮發(fā)。

揮發(fā)酒精唄，揮發(fā)溶質(zhì)。剩下的是水

溶質(zhì)，不管乙醇的含量是多少，習(xí)慣上就把乙醇叫溶質(zhì)。

酒精揮發(fā)，酒精分子之間的距離增加。使酒精從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)。但它仍然就酒精 酒精揮發(fā)，只是分子間隔發(fā)生變化，而酒精分子本身沒有改變，所以發(fā)生物理變化；

酒精揮發(fā)是物理變化，是酒精分子運(yùn)動(dòng)的結(jié)果，酒精分子本身沒變化，只是酒精分子間的間隔發(fā)生了變化。液相到氣相的變化，性質(zhì)沒有改變，僅僅是狀態(tài)的改變，屬于物理變化。酒精燃燒是化學(xué)變化，酒精的分子破裂為了碳、氫、氧原子，碳、氫、氧原子再重新組合成二氧化碳分子和水分子，分子本身發(fā)生了變化。 物理變化物理變化，指物質(zhì)的狀態(tài)雖然發(fā)生了變化，但一般說(shuō)來(lái)物質(zhì)本身的組成成分卻沒有改變。例如：位置、體積、形狀、溫度、壓強(qiáng)的變化，以及氣態(tài)、液態(tài)、固態(tài)間相互轉(zhuǎn)化等。還有物質(zhì)與電磁場(chǎng)的相互作用，光與物質(zhì)的相互作用，以及微觀粒子（電子、原子核、基本粒子等）間的相互作用與轉(zhuǎn)化，都是物理變化?；瘜W(xué)變化化學(xué)變化是指相互接觸的分子間發(fā)生原子或電子的轉(zhuǎn)換或轉(zhuǎn)移，生成新的分子并伴有能量的變化的過(guò)程，其實(shí)質(zhì)是舊鍵的斷裂和新鍵的生成?；瘜W(xué)變化過(guò)程中總伴隨著物理變化。在化學(xué)變化過(guò)程中通常有發(fā)光、放熱、也有吸熱現(xiàn)象等。按照原子碰撞理論，分子間發(fā)生化學(xué)變化是通過(guò)碰撞完成的，要完成碰撞發(fā)生反應(yīng)的分子需滿足兩個(gè)條件：（1）具有足夠的能量；（2）正確的取向。

酒精揮發(fā)，液態(tài)的酒精 變成了氣態(tài)的酒精，狀態(tài)改變，物質(zhì)沒有變化，是物理變化。

汽化（蒸發(fā)）