市場上的白酒有什么區(qū)別，目前市場上醬香型白酒濃香型白酒有什么不同喝過之后有什么區(qū)

兩者是香型不同，濃香型白酒典型風格物質(zhì)己酸乙酯，醬香型白酒主體香尚未統(tǒng)一意見。醬香型白酒代表：茅臺、郎酒濃香型白酒代表：五糧液，瀘州老窖

醬香

從兩個方面來解釋，1..概念上：堿性酒屬于新型健康白酒 市場上的白酒屬于傳統(tǒng)白酒 。2.作用上：堿性酒在保持傳統(tǒng)白酒的口感及風味基礎(chǔ)上，可以中和胃酸，不傷胃，不宿醉。

從兩方面來解釋，1.概念上：堿性酒屬于新型健康白酒 市場上的白酒屬于傳統(tǒng)白酒.2.作用上：堿性酒在保持傳統(tǒng)白酒的口感及風味基礎(chǔ)上，可以中和胃酸，不傷胃，不宿醉.

高端白酒多數(shù)屬于醬香型，口感較一般酒類醇正，不上頭，不含添加劑，因此可以用來長時間的存放、收藏。有收藏市場就有經(jīng)濟市場，因此也可以用來投資。中低端白酒因為制造工藝中一般會添入防腐劑或者添加劑，形成酒的主體香，年長日久，這些添加物會變質(zhì)，使酒逐漸“走味”，所以保存的年限一般不會超過5到10年。如果用于投資或者收藏，還是選擇醬香型比較好。樓主提到的茅臺十二生肖酒就是醬香型，可以用于收藏和投資。

當然最明顯的是價格嘍，茅臺（國宴1949）--1380元/瓶，五糧液（真藏）1680元/瓶

高端白酒指的就是名酒，貴，口感很好，有升值空間。

原漿的多少還有貯藏時間的長短，其實最重要一點就是數(shù)量的多少，物以稀為貴，高端白酒就是用來做禮品的，越稀少越有意義

紅酒,白酒,洋酒區(qū)別很大啊，首先踉造不同,味道不同,還有品嘗也各有各的講究,

1:紅酒就是紅葡萄酒，是葡萄酒的一種 紅酒有紫、紅寶石、藥磚紅、紅棕、棕色。 葡萄酒按顏色分，可分紅葡萄酒，白葡萄酒，桃紅葡萄酒， 紅葡萄酒是連皮帶籽直接磨成漿發(fā)酵，再分離皮渣 白葡萄酒是去皮和籽榨汁后再澄清分離沉淀，取澄清也發(fā)酵 桃紅葡萄酒介于白紅之間用皮紅肉白的葡萄，進行皮汁短時間分離再發(fā)酵制成的 法國十二種極品紅酒:瓦朗德魯紅酒.艾格利茲克利內(nèi)紅酒.安吉呂紅酒 .瑪古紅酒.皮香－隆格維爾紅酒.拉圖爾紅酒.艾凡吉爾紅酒 .迪克呂－博卡尤紅酒 .卡?。蛹t酒 .拉菲特－羅歇爾德紅酒 .摩東－羅歇爾德紅酒.科斯代圖納爾紅酒 2:白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。 我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時需添加一些輔料，以調(diào)整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。 整個白酒市場高檔酒唱主角:五糧液，茅臺 3：洋酒—是指進口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品種。世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異 若以生產(chǎn)原料對酒進行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類； 若以飲用時機來進行酒類的劃分，又有餐前酒(開胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； 若以酒的性質(zhì)來加以劃分，可以將它們歸結(jié)為三大類： (1)發(fā)酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 (2)蒸餾酒類，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 (3)精煉和綜合再制酒類，包括英國金酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、藥酒等 洋酒更好的牌子是：人頭馬路易十三　，人頭馬特級干邑 人頭馬VSOP特級香檳干邑 ，尊璜拿破侖干邑　 產(chǎn)地： 法國 拿破侖金XO更于1994年之國際洋酒大賽中之“XO級”再奪殊榮，囊括兩項金獎。

來！我 告訴你！只是顏色不一樣！

紅酒喝起來優(yōu)雅 洋酒喝起來紳士 白酒喝起來豪爽，痛快，喝得那么有氣勢。

白酒為什么叫白酒？： 白酒的名稱多種多樣，根據(jù)原料、產(chǎn)地、香型等不同，也有著不同的命名方式。白酒作為中國文化的一個載體，傳承了上千年的歷史文化。雖然白酒在日常生活中十分常見，但是對于其起源，尤其是白酒名稱的由來，卻很少有人能夠描述出來。 “中國白酒的別稱歷史上，中國白酒亦被稱為燒酒、高粱酒、白干酒等。稱白酒，是因為其酒無色……新中國成立后，統(tǒng)一用白酒這一名稱代替了以前所使用的燒酒或者高粱酒等名稱”——《中國酒概述》 “白”字：內(nèi)藏乾坤 中國文化博大精深，一個簡單的“白”字，也蘊含了豐富的內(nèi)涵。正如我國國畫的一種創(chuàng)作手法——“白描”，指單用墨色線條勾描形象而不藻修飾與渲染烘托的畫法。雖然“白描”線條簡單、色彩單一，但通常展現(xiàn)出來的畫面極具精神和質(zhì)感，同時也樸素、簡潔、流暢、生動。 水是酒之血，糧是酒之肉，曲是酒之骨，所以糧、曲、水構(gòu)成了釀造文化的基礎(chǔ)。而這糧、曲、水就像“白描”中的每個筆畫一樣要用到恰到好處才能呈現(xiàn)有質(zhì)感的畫面，由此才能釀造出窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正的無色透明酒體。 “白描”的創(chuàng)作方式分為單勾和復(fù)勾。以線一次勾成為單勾，有用一色墨，亦有根據(jù)不同對象用濃淡兩種墨勾成；復(fù)勾則光以淡墨勾成，再根據(jù)情況復(fù)勾部分或全部，其目的是為加重質(zhì)感和濃淡變化，使物像更具神采。 值得一提的是，這與白酒的勾調(diào)技術(shù)如出一撤。通過神奇的勾調(diào)技術(shù)，把不同批次的酒依照產(chǎn)品固有的風格特點，按不同的比例組合進行酒體設(shè)計，再通過點滴之間的藝術(shù)，達到了畫龍點睛地作用，使酒得以升華，口感層次豐富飽滿。 “之所以稱之為白酒，是因為它有著無色透明的酒液；另外也與“白描”的名稱有異曲同工之妙：顏色單一、樸素簡潔、質(zhì)感純正?！? 除了被稱為“白酒”以外，建國前，白酒大多稱為燒酒、高梁酒等，建國后又被稱為白酒、白干燒等。 燒酒 稱為燒酒，是因為它是將發(fā)酵過的原料加熱、蒸餾后所得出的酒液。酒精含量較高，味道濃烈，引火能燃燒。

僅僅是因為地區(qū)不一樣，叫法就不一樣。都是糧食曲化發(fā)酵后的酒， 根據(jù)地區(qū)不同，有的地方叫白酒，有的地方叫燒酒。 你是不是平時不太喝酒呀，是最近想買酒嗎，最近市場上出現(xiàn)了一 款叫到位的白酒你也可以試試，性價比相對應(yīng)比較高。

燒酒，在百度百科的解釋是：用蒸餾法制成的酒，透明無色，酒精含量高，引火能燃燒，也稱白酒。你肯定會有疑問了：燒酒也稱白酒，那它們倆還有什么區(qū)別呢，都是一樣的酒。這樣說起來也沒錯，本來酒嘛，主要都是酒精，喝起來都差不多。但是現(xiàn)在韓國燒酒進入中國了，它和白酒就不一樣了。韓國燒酒屬于清酒類，酒精度數(shù)較低，幾乎不放香料，這和中國的傳統(tǒng)白酒可謂背道而馳。韓國燒酒的特點是入口清新，爽口，刺激性很小，這種特點適合作為燒烤，海鮮生食的配飲。凡是喝過韓國燒酒的人，絕大部分**次都極不適應(yīng)，從而放棄再次嘗試

白酒勾兌其實是一種白酒工藝，只是由于一些不良的廠商用劣質(zhì)的酒精勾兌白酒使得消費者對于勾兌不放心。1：首先準備燒堿，然后把要檢測的白酒以一兩一克燒堿的比例放入放入試管中，也可以選擇家里可以加熱的杯子，然后放入熱水中加熱十分鐘，就行了。2：如果是糧食釀造的，那么，其顏色會變成黃色。3：如果由酒精勾兌的劣質(zhì)白酒不會變色。4：手搓法：將酒少許滴于掌心，合掌搓后再聞兩掌，有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣越久糧食越多。:5：空杯法：將酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒。純糧食釀造的白酒其香而不嗆、微苦而不澀。用純糧釀造的白酒都是健康酒。只是由于很多不良廠商用酒精勾兌白酒，使得讓消費者都認為喝酒都是傷身體的，其實不然，在酒桌上你也通過以下幾點鑒別1、看：純糧釀造的白酒看上去水晶透明，晃動時能明顯的看到掛杯現(xiàn)象;酒精勾兌的白酒一般都呈渾濁狀態(tài)，有的甚至有輕微的偏色，而且不會掛杯。2、聞：純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。3、搓：純糧釀造的白酒放在手上搓過以后，會完全侵入手里面，聞起來很香，且留存時間比較長;酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，而且留存時間很對，很快就沒有味道了。4、喝：純糧釀造的白酒入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好、存留時間很長，不會刺激大腦，因此醉酒之后蘇醒較快，最關(guān)鍵的是人醉酒之后處于酒醉心明白的狀態(tài);酒精勾兌的白酒喝起來比較刮嗓子，喝過之后對大腦刺激很厲害，故而酒精勾兌的白酒喝醉以后要很長的時間才能舒醒，并且醉酒之人是酒醉心麻木的狀態(tài)。

白酒包裝新標志識別純糧還是勾兌 白酒是糧食釀造的、還是酒精勾兌的，今后消費者可從酒瓶包裝標志上辨認。昨日，記者從市酒類專賣局獲悉，根據(jù)剛頒布的《全國白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》，純糧白酒將會在酒瓶上貼上專用標志。 該標準已由中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布實施，它從原料質(zhì)量、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)工藝以及產(chǎn)品質(zhì)量都有嚴格規(guī)定，完全達到條件的產(chǎn)品，才能貼上“純糧白酒”標志。 記者在各大超市了解到，市場上至少有100種白酒，價格相差甚遠。從包裝上看，普通消費者并不知道這些白酒有什么區(qū)別。因此，“純糧白酒”標志出現(xiàn)，有望成為各大名酒今后的一大賣點。據(jù)稱，繼今年5月份劍南春酒首獲使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志后，本月，五糧液、貴州茅臺、瀘州老窖和全興大曲4個知名品牌的白酒，已被確認采用了純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)工藝。 行內(nèi)稱，新標準是強制性規(guī)范，能幫助消費者辨別不同工藝的白酒，避免大量生產(chǎn)勾兌酒的中小酒廠以劣充優(yōu)。 據(jù)了解，不少發(fā)達國家均對傳統(tǒng)釀酒工藝立法保護，法國釀造白蘭地，至今要求須使用傳統(tǒng)蒸具。我國傳統(tǒng)工藝的白酒不論香型如何，均以糧食為原料，經(jīng)發(fā)酵、高溫蒸餾后制成，即純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。20世紀80年代以后，一些白酒企業(yè)開發(fā)、推廣了以食用酒精為基本原料勾兌的新工藝白酒，成本低、周期短，香氣、滋味和口感遠趕不上傳統(tǒng)工藝白酒，但普通消費者僅憑感官難以判定。

其實你看目前白酒市場上的十大名酒：茅臺、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、西鳳酒、汾酒、古井貢酒、董酒、洋河大曲、郎酒。要是說品牌與品牌之間的不同，肯定是最大的區(qū)別就在口感上。到位作為醬香型白酒之一，入口柔、回味正、順喝、不上頭。如果你想購買醬香型，口感好、性價比高的酒的話，個人比較跟你推薦這款。

1.從勞動力和操作的復(fù)雜程度上來講，中國傳統(tǒng)白酒更為復(fù)雜。 主要原因是世界其它蒸餾酒現(xiàn)代化程度更高。以排名第一且工藝最復(fù)雜的威士忌為例，其接種酵母、釀酒原料麥芽均已商業(yè)化，酒廠不需要自己加工；發(fā)酵過程基本類似啤酒，周期一般比啤酒更短，2-3天即可；然后是較為現(xiàn)代化的蒸餾，大體跟酒精蒸餾沒有本質(zhì)區(qū)別，現(xiàn)在很多混合型威士忌的基酒酒精度法定規(guī)定是94.8%，差0.2度就是乙醇了；然后進行橡木桶貯存勾兌，這應(yīng)該是最為復(fù)雜的工藝了。同時，大部分威士忌的生產(chǎn)企業(yè)和營銷企業(yè)是分開的，也就是賣酒的不做酒，直接買不同原酒進行勾兌，然后貼標銷售。金酒基本上類似于國內(nèi)的食用酒精串蒸酒，只是金酒用的是植物原料。白蘭地、朗姆酒、伏特加、龍舌蘭工藝基本上類似于我國的液態(tài)白酒。 而中國傳統(tǒng)白酒則是經(jīng)制曲、發(fā)酵、固態(tài)蒸餾（非常獨特）、貯存、勾兌而成。無論從耗時還是從勞動力投入、以及對勞動者技能要求上來看，均較國外蒸餾酒投入大。 所以個人覺得傳統(tǒng)蒸餾酒工藝更為復(fù)雜。 2.傳統(tǒng)白酒與其它蒸餾酒的工藝主要區(qū)別在于： 發(fā)酵劑及加工方法：酒曲/自然接種、人工培養(yǎng)（傳統(tǒng)白酒），酶、釀酒酵母等/現(xiàn)代化培養(yǎng)（其它蒸餾酒）。 發(fā)酵方式：傳統(tǒng)白酒為多菌種自然固態(tài)發(fā)酵，其它蒸餾酒多為純菌液態(tài)控制發(fā)酵（當然也有幾種釀酒酵母混用的，但與傳統(tǒng)白酒的酵母、細菌、霉菌共同作用有本質(zhì)區(qū)別）。 蒸餾方式：傳統(tǒng)白酒為固態(tài)蒸餾，其它蒸餾酒基本為液態(tài)蒸餾。 3.世界六大蒸餾酒中”沒有“白酒的原因。 首先，這個世界六大蒸餾酒的說法、出處、評判標準、產(chǎn)生時間是存在疑問的。結(jié)論往往是在一定的條件下得出的，因此都有其適用范圍，我們不能一概而論，更不能不加區(qū)分的全面引用。上面提到的六大蒸餾酒中威士忌應(yīng)該是規(guī)模最大的了，也曾跟國外威士忌行業(yè)的同仁交流過，當我們告知中國白酒每年的產(chǎn)量和銷量時，他們臉上除了震驚就還是震驚了，只能用天文數(shù)字來形容了。作為國人，說點主觀一點的話，我們應(yīng)該相信自己。人類文明數(shù)千年，中國”落后“也就那么幾年，況且還這個”落后“還有待更漫長的歷史去證實。 4.中國白酒與外國蒸餾的差異 這應(yīng)該從正反兩方面看：第一，二者都是酒精飲料。第二，在第一條的前提下，中國白酒和外國蒸餾是有差異的，就是外國人和中國人之間的差異一樣。我們在不同的自然條件下發(fā)展，形成了各自的文化、體制、思想、飲食習慣等特性，同樣誕生了適合各自飲用的酒精飲料。我想這就是中國白酒和外國蒸餾酒的差異。 5.中國白酒在國外受眾極少 從技術(shù)角度講，中國人與外國人在長期的進化中形成了不同的身體結(jié)構(gòu)和生理特性，也形成了適合自身的酒種。有研究表明，中國人和外國人的代謝乙醇的酶系都是不一樣的。這就需要一個較為長時間的培育和適應(yīng)過程。在市場培育方面外國做的相對較好，如啤酒、葡萄酒就屬于舶來品，也得到了政府的大力支持。而中國傳統(tǒng)白酒走出國門則困難重重。