燉排骨可以放白酒嗎什么時候放，給月婆燉排骨焯的時間能放白酒嗎

不能，

當然不要的最好再看看別人怎么說的。

不建議放米酒，料酒黃酒或者白酒都可以，冷水下鍋時候就可以放了

你好！料酒好僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

可以。但是不要多放。白酒和料酒不同，雖然也有解腥去膻的功效，但是白酒的特殊味道比料酒強烈的多。如果有料酒或黃酒紹興酒最好不用白酒。燉排骨是最常見的一道菜。有多種做法，但主料均為排骨;可根據(jù)自己的口味和需要配以不同的輔料，如:蘿卜、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。

個人喜好是不同的 一種可以采取先把料酒放進湯里一起煮，再放排骨

料酒去腥除膻的原理是，腥膻物質會溶解在酒精中，酒精受熱后蒸發(fā)就會帶走。所以一般來說放料酒的最好時機是在鍋里溫度最高的時候，所以燉排骨時鍋開的時候放料酒應該比較合適。還有最好用原釀黃酒做的料酒，比如老恒和，做出菜更香

排骨去腥的做法 排骨買回來后放在水籠頭下慢慢沖洗，大致需15分鐘，這樣能去除一部分血腥味。排骨洗干凈后，放入清水里凈泡30分鐘，中途需翻動幾次。這時可以看到清水漸漸變成紅，排骨里的血水泡出來，排骨的顏色逐漸變白。鍋里放入適量的水，加入姜片和料酒，水燒開后放入排骨不蓋蓋煮3-5分鐘（冷水放肉營養(yǎng)流失嚴重），中途需翻動。這時可以看到排骨的表面和骨頭里有浮沫溢出，這些浮沫也是腥源。焯過水的排骨用清水沖干凈表面的浮沫，這時排骨變得鮮香無異味。

看說明書

開始加水和佐料的時候

傷口縫針了燉排骨可以放酒【材料】主料：排骨500g配料：玉米1根、胡蘿卜1根、豆角100g、姜1小塊、桂皮1根、八角2個、花椒20粒調料：黃豆醬3大勺（45ml）、白糖15g、鹽少許【做法】玉米切成段，胡蘿卜切成滾刀塊，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各種香料放入燉煮包中；2.鍋中燒水，水開后放入排骨，大火煮至出現(xiàn)浮沫，排骨變白后，用漏勺撈出；湯鍋洗凈后，重新加入排骨，倒入開水，水量以沒過肉表面為準；3.加入三大勺黃豆醬；4.再加入白糖；放入姜片和燉煮包，加蓋用中火慢燉；5.湯汁沸騰后，轉小火，煮40分鐘后加入豆角、玉米、胡蘿卜，繼續(xù)煮10分鐘，根據(jù)個人口味調入適量鹽即可。

料酒去腥除膻的原理是，腥膻物質會溶解在酒精中，酒精受熱后蒸發(fā)就會帶走。所以一般來說放料酒的最好時機是在鍋里溫度最高的時候，所以燉排骨時鍋開的時候放料酒應該比較合適。還有最好用原釀黃酒做的料酒，比如老恒和，做出菜更香

燉排骨把加水燉的時候就要放料酒了。土豆燉排骨做法準備材料：土豆2個（約250克）、肋排半斤（300克）、姜、花椒、八角、料酒、生抽、老抽、糖、五香粉、濃湯寶步驟：1、將土豆去皮洗凈，切滾刀塊。將肋排洗凈，剁成小段。2、肋排放入水中，大火煮沸，撇去浮沫后撈出洗凈備用。3、鍋中放油燒至五成熱，將姜片、花椒、八角放入煸炒出香味，再放入肋排翻炒均勻。4、加入清水，加入土豆燉煮，放入料酒、五香粉、醬油、糖和濃湯寶。5、大火燒開后轉小火燉至湯汁收濃即可。

料酒去腥除膻的原理是，腥膻物質會溶解在酒精中，酒精受熱后蒸發(fā)就會帶走。所以一般來說放料酒的最好時機是在鍋里溫度最高的時候，所以燉排骨時鍋開的時候放料酒應該比較合適。