枝江酒業(yè)起源1817年創(chuàng)辦于古鎮(zhèn)江口的“謙泰吉”古槽坊,寓意“謙和、康泰、吉祥”。1949年,“謙泰吉”槽坊改名為“維生公”槽坊。1952年,轉(zhuǎn)為地方國(guó)營(yíng)企業(yè),更名為枝江縣酒廠。
3月1日,以“龍舞春宴啟華章”為主題的“2025龍國(guó)宴龍?zhí)ь^春?jiǎn)⒌涠Y”在北京長(zhǎng)安俱樂(lè)部隆重舉行。
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@喜歡書(shū)法的酒老板:一個(gè)簡(jiǎn)單的套路——真年份,就一定能讓這兩家近乎破產(chǎn)企業(yè)重見(jiàn)輝煌,其實(shí)干酒企很容易,抓住消費(fèi)者就行了,現(xiàn)在消費(fèi)者就是想喝好酒,純糧酒。朱總的真年份把消費(fèi)者的心牢牢抓住了。
枝江酒單糧型和多糧型都有生產(chǎn)。不同的是從原料處理、老窖發(fā)酵、續(xù)渣(糟)配料、混蒸混燒、量質(zhì)摘酒、分級(jí)貯存、精心勾兌等工藝上既有多年的經(jīng)驗(yàn)積累,也有不斷地實(shí)踐創(chuàng)新,選用優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料,使用人工老窖技術(shù),以自然接種培養(yǎng)的麥曲為糖化發(fā)酵劑,采用傳統(tǒng)混蒸續(xù)渣(糟)發(fā)酵法生產(chǎn)。枝江酒的整個(gè)操作工藝以“穩(wěn)、準(zhǔn)、細(xì)、凈、低”五字生產(chǎn)方針為特點(diǎn),形成了枝江酒清亮透明、窖香濃郁、綿甜爽凈、香味諧調(diào)、余味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格。
枝江酒瘀用傳繞釀造工藝“蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝”融合枝江得天獨(dú)厚的釀酒環(huán)境,因地制宜,精心釀造出獨(dú)具一格的中國(guó)白酒;其釀造工藝已被錄為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄。
枝江酒業(yè)始創(chuàng)于1817年“謙泰吉”古糟坊傳承鄂西民間傳統(tǒng)釀酒工藝,經(jīng)過(guò)兩百多年的傳承與發(fā)展如今發(fā)展成為湖北省大型的白酒生產(chǎn)企業(yè)之一產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)20多個(gè)省400多座城市。