用鑒湖水釀黃酒的有幾家酒廠(chǎng)，聽(tīng)說(shuō)塔牌的黃酒都是用鑒湖的水釀制的有什么特別之處嗎

任務(wù)占坑

紹興那邊的黃酒全國(guó)出名，紹興黃酒所以成為佳釀，與水關(guān)系很大。名酒出處，必有良泉。釀制紹興黃酒的水一向取于水質(zhì)特好的鑒湖。鑒湖水來(lái)自崇山峻嶺、茂林修竹的山區(qū)，經(jīng)過(guò)砂巖土一層層的過(guò)濾凈化，注入湖中，澄清一碧。據(jù)化驗(yàn)，湖水含有微量礦物質(zhì)，恰好有利于某些微生物的生長(zhǎng)，而這些微生物正適合釀酒。鑒湖水的最佳季節(jié)在當(dāng)年l0月到次年2月之間。此季節(jié)水體溶氧值高，變化幅度小，水質(zhì)穩(wěn)定，同時(shí)冬季水溫低，含雜菌少，是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié)。

黃酒的歷史非常悠久，它同時(shí)也是古代人民的勞動(dòng)智慧結(jié)晶，可以說(shuō)是真正的中國(guó)制造了。這些也可以在小說(shuō)中了解到，比如在《白娘子傳奇》中法海給許仙的使白娘子現(xiàn)出原型的雄黃酒，就是用雄黃磨制的粉末所泡制的黃酒。在寒冷的冬夜，溫一蠱黃酒，頓時(shí)舒筋活絡(luò)、氣血暢通。這也正是是江浙滬一帶的民俗，到底喝黃酒有什么好吃和壞處呢?黃酒的歷史非常悠久，它同時(shí)也是古代人民的勞動(dòng)智慧結(jié)晶，可以說(shuō)是真正的中國(guó)制造了。這些也可以在小說(shuō)中了解到，比如在《白娘子傳奇》中法海給許仙的使白娘子現(xiàn)出原型的雄黃酒，就是用雄黃磨制的粉末所泡制的黃酒。在寒冷的冬夜，溫一蠱黃酒，頓時(shí)舒筋活絡(luò)、氣血暢通。這也正是是江浙滬一帶的民俗，到底喝黃酒有什么好吃和壞處呢?其實(shí)黃酒才是世界上最古老的酒之一，在遠(yuǎn)古時(shí)代是沒(méi)有白酒，而唯獨(dú)黃酒是中國(guó)釀造，其工藝精湛，營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)值更是超過(guò)世界古酒之稱(chēng)的葡萄酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，有“液體蛋糕”之稱(chēng)。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)了有“液體面包”之稱(chēng)的啤酒和營(yíng)養(yǎng)豐富的葡萄酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，有“液體蛋糕”之稱(chēng)。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)了有“液體面包”之稱(chēng)的啤酒和營(yíng)養(yǎng)豐富的葡萄酒。1.含有豐富氨基酸:黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至數(shù)倍。2.易于消化:黃酒含有許多易被人體消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精．麥芽糖、葡萄糖、脂類(lèi)．甘油、高級(jí)醇、維生素及有機(jī)酸等。這些成分經(jīng)貯存，最終使黃酒成為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的低酒精度飲品。3.舒筋活血:黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。適量常飲有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，并可補(bǔ)血養(yǎng)顏。4.美容抗衰老:黃酒是B族維生素的良好來(lái)源，維生素B1、B2、尼克酸、維生素E都很豐富.5.促進(jìn)食欲:鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時(shí)，食欲、味覺(jué)都會(huì)減退。而黃酒中鋅含量不少，例如珍珠紅酒富含鋅，常常飲用其黃酒有促進(jìn)食欲的作用。

麗水啤酒廠(chǎng)的前身麗水酒廠(chǎng)建立于1953年，國(guó)營(yíng)麗水酒廠(chǎng)是從建在碧湖的麗水火柴盒片廠(chǎng)分離出來(lái)的，建廠(chǎng)時(shí)只有3名職工，這3名職工是原來(lái)在麗水火柴盒片廠(chǎng)做黃酒的工人。1956年，實(shí)施公私合營(yíng)，有幾家釀酒的作坊加入，為麗水酒廠(chǎng)增添新的力量，時(shí)任麗水酒廠(chǎng)廠(chǎng)長(zhǎng)的是郭勇。1975年開(kāi)始籌備實(shí)施啤酒項(xiàng)目，1978年正式開(kāi)始投產(chǎn)，成為麗水地區(qū)第一個(gè)啤酒生產(chǎn)企業(yè)和浙江省排名前十位的啤酒企業(yè)。20世紀(jì)90年代是麗水啤酒廠(chǎng)的鼎盛時(shí)期，2004年企業(yè)進(jìn)行了改制，浙江碧湖啤酒有限公司被燕京啤酒廠(chǎng)兼并。

不明白啊 = =！

黃酒品牌排行榜前十名分別如下：1、古越龍山產(chǎn)地：浙江省紹興市，所屬公司：浙江古越龍山紹興酒股份有限公司，該公司是我國(guó)最大的黃酒生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、出口企業(yè)，旗下?lián)碛小肮旁烬埳健?、“沈永和”、?a href="/huangjiu/12368/">狀元紅”、"女兒紅"、“鑒湖”等多個(gè)黃酒知名品牌。其中“古越龍山”是中國(guó)黃酒行業(yè)標(biāo)志性品牌，“女兒紅”和“狀元紅”是文化酒的代表；“鑒湖”是紹興酒中首個(gè)注冊(cè)商標(biāo)。2、會(huì)稽山產(chǎn)地：浙江省紹興市，所屬公司：浙江會(huì)稽山紹興酒有限公司，公司創(chuàng)建于1743年，原名“云集酒坊”，是我國(guó)最大的黃酒生產(chǎn)企業(yè)之一，地處紹興鑒湖水系中上游，水質(zhì)清澈，具有得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件。公司主打產(chǎn)品之一是紹興酒，紹興酒系列包括加飯酒、元紅酒、善釀酒、香雪酒及其年份酒。3、石庫(kù)門(mén)產(chǎn)地：上海市，所屬公司：上海金楓酒業(yè)股份有限公司，公司前身是上海市第一食品股份有限公司，公司主要產(chǎn)品有石庫(kù)門(mén)、和酒、金色年華、醒味、惠泉、白塔等。作為中國(guó)紹興黃酒中的精品，可分為出口酒系列、年份酒系列、特性黃酒系列及其其它酒系列。4、同康產(chǎn)地：浙江省臺(tái)州市，所屬公司：同康酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司，前身為臺(tái)州“同康醬園酒廠(chǎng)”，始創(chuàng)于1914年。以料酒、黃酒為產(chǎn)業(yè)核心、橫跨白酒、果酒、料酒、食醋等行業(yè)。黃酒品牌主要有同康手釀三年陳釀、糯米老酒百年純正、糯米老酒6年陳釀等。5、塔牌產(chǎn)地：浙江省紹興市，所屬公司：浙江塔牌紹興酒有限公司，公司位于山清水秀的鑒湖之源中國(guó)紹興黃酒產(chǎn)業(yè)基地——湖塘。塔牌取名于浙江杭州的江南名塔“六和塔”。2008年，塔牌紹興酒被認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”和“中國(guó)名牌”，也獲得了“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，是業(yè)內(nèi)最早獲得“中華老字號(hào)”稱(chēng)號(hào)的品牌。6、古南豐產(chǎn)地：安徽省宣城市，所屬公司：安徽省古南豐酒業(yè)有限公司，公司座落在皖東南邊陲，蘇、浙、皖的結(jié)合部，主業(yè)產(chǎn)品通過(guò)綠色食品標(biāo)志認(rèn)證，年產(chǎn)黃酒、保健酒2萬(wàn)余噸，存儲(chǔ)黃酒量達(dá)萬(wàn)噸。公司擁有“古南豐”、“男兒壯”、“徽州驕子”、“枸杞花雕”、“冰雕”、“方塔”等五大品牌，營(yíng)養(yǎng)保健型系列黃酒四十多種。7、即墨老酒產(chǎn)地：山東省青島市即墨區(qū)，所屬公司：山東即墨黃酒廠(chǎng)有限公司，山東即墨黃酒廠(chǎng)成立于1949年，是中國(guó)北方規(guī)模最大、知名度最高的黃酒生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)的主要品牌是即墨老酒。即墨老酒是國(guó)家認(rèn)定的首家黃酒綠色食品，“山東省名牌產(chǎn)品”，“山東省著名商標(biāo)”，也是國(guó)家商務(wù)部首批認(rèn)定的“中華老字號(hào)”產(chǎn)品。8、陳源興產(chǎn)地：浙江省紹興市，所屬公司：浙江陳源興紹興酒有限公司，公司成立于2008年09月18日，地處鑒湖之畔，柯巖新風(fēng)園區(qū)，酒廠(chǎng)占地52畝，主要經(jīng)營(yíng)黃酒生產(chǎn)、調(diào)味料生產(chǎn)、配制酒生產(chǎn)等。9、朱子黃酒產(chǎn)地：福建省南平市建甌市，所屬公司：福建福矛酒業(yè)集團(tuán)，公司始建于1956年，其前身是公私合營(yíng)建甌酒廠(chǎng)，現(xiàn)由母公司福建福矛酒業(yè)有限公司和五家子公司組成，主要生產(chǎn)福矛窖酒、黃花山白酒和朱子黃酒。朱子黃酒主要有朱子紅酥手、朱子紅曲酒、朱子家酒等品牌。10、沙洲優(yōu)黃產(chǎn)地：江蘇省張家港市，所屬公司：張家港釀酒有限公司，公司是中國(guó)黃酒行業(yè)的重點(diǎn)骨干企業(yè)，也是具有百年歷史的中華老字號(hào)企業(yè)。沙洲優(yōu)黃是該公司的著名產(chǎn)品，在光緒年間就已形成一定的規(guī)模和影響。

黃酒是世界上最古老的酒類(lèi)之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱(chēng)世界三大古酒，迄今已有5000年的悠久歷史，是中華民族的瑰寶。 紹興是馳名中外的黃酒之鄉(xiāng)，黃酒代表中國(guó)文化，紹興花雕是黃酒的精華。紹興鑒湖釀酒總廠(chǎng)與古越龍山釀酒有限公司同屬于紹興黃酒集團(tuán)旗下，其擁有的“鑒湖”品牌是紹興歷史最悠久的黃酒品牌，早于“古越龍山”、“女兒紅”是紹興黃酒第一注冊(cè)品牌。鑒湖酒廠(chǎng)創(chuàng)建于1988年，地處紹興第一曲源頭，“鑒湖”是紹興黃酒之源，有釀制紹興酒得天獨(dú)厚的有利條件，全部采用傳統(tǒng)工藝手工釀造而成，產(chǎn)品合格率一直保持100%，產(chǎn)品多次榮獲國(guó)際、國(guó)內(nèi)金獎(jiǎng)，是中國(guó)首批原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品和紹興市免檢產(chǎn)品。同時(shí)，“鑒湖”牌是浙江著名商標(biāo)和浙江省名牌產(chǎn)品。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各地及出口日本、歐洲、東南亞各國(guó)和地區(qū)。

雖然我很聰明，但這么說(shuō)真的難到我了

鑒湖酒廠(chǎng)，全稱(chēng)“中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)公司鑒湖釀酒廠(chǎng)”，是浙江古越龍山紹興酒股份有限公司全額投資的獨(dú)立法人企業(yè)。鑒湖釀酒廠(chǎng)歷史悠久，也是國(guó)內(nèi)最早的黃酒專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)之一，廠(chǎng)區(qū)倚鑒湖而建，南大門(mén)開(kāi)門(mén)見(jiàn)湖，是紹興所有酒廠(chǎng)中位置最為優(yōu)越的。 　　鑒湖酒廠(chǎng)擁有的“鑒湖”品牌是紹興黃酒第一個(gè)注冊(cè)商標(biāo)、浙江省著名商標(biāo)，是首批紹興酒原產(chǎn)地保護(hù)品牌。鑒湖牌加飯（花雕）酒采用優(yōu)質(zhì)精白糯米、優(yōu)質(zhì)小麥和鑒湖水為原料，全部采用傳統(tǒng)工藝，手工精釀而成，風(fēng)味獨(dú)特，是紹興酒中公認(rèn)的精品。曾被評(píng)為全國(guó)“八大”名酒之一，后又連續(xù)被評(píng)為浙江省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、輕工業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品，獲得中華國(guó)產(chǎn)精品金獎(jiǎng)、亞太地區(qū)國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、1996年中國(guó)黃酒節(jié)金獎(jiǎng)，如今已深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞。 “汲取門(mén)前鑒湖水，釀得紹酒萬(wàn)里香”。鑒湖佳水，這是紹興黃酒特有的條件。俗話(huà)說(shuō)：“水為酒之血。”沒(méi)有好水是釀不出好酒的，因此佳釀出處必有名泉。紹興黃酒之所以晶瑩澄澈，馥郁芳香，成為酒中珍品，除了用料講究和有一套由悠久釀酒歷史所積累起來(lái)的傳統(tǒng)工藝外，重要的還因?yàn)樗堑锰飒?dú)厚的鑒湖水釀制的。鑒湖的優(yōu)良水質(zhì)，形成了紹興黃酒的獨(dú)特品質(zhì)。

上海永貞坊酒業(yè)有限公司--經(jīng)營(yíng)正宗紹興黃酒，有15個(gè)品種壇裝黃酒（10斤）/桶裝/瓶裝/禮盒裝的批發(fā)，目標(biāo)客戶(hù)面向全上海的大中小型零售商鋪及專(zhuān)賣(mài)店，以品牌專(zhuān)賣(mài)和專(zhuān)賣(mài)店的形式展開(kāi)零售業(yè)務(wù)。為了確保紹興黃酒的質(zhì)量，永貞坊旗下所有黃酒均源自浙江東方紹興酒有限公司（其前身是紹興縣酒廠(chǎng)）這家歷年來(lái)黃酒行業(yè)全國(guó)排名前幾位且以傳統(tǒng)手工釀制黃酒的生產(chǎn)企業(yè)，永貞坊的理念就是要把正宗的紹興傳統(tǒng)手工釀制黃酒帶給大家，讓大家品嘗到真正源自鑒湖水源頭的佳釀。

隔壁不是涂料廠(chǎng)么還有家小飯店就都是酒精對(duì)出來(lái)的

現(xiàn)在連黃酒都是酒精勾兌出來(lái)的啊，這么恐怖?。?/div>

8，黃酒老陳酒封缸紅的區(qū)別在哪里