2，蛋炒飯里面為什么要加白酒起什么作用
蛋炒飯里加白酒是為了去除雞蛋的腥味，而且加了酒之后蛋炒飯的色香味都會(huì)有所提升，還可以起到開(kāi)胃的作用，適當(dāng)?shù)木七€可以殺菌。加了白酒之后蛋炒飯的口感變得更松軟可口，讓人食欲大開(kāi)。
3，蛋炒飯里面為什么要加白酒起什么作用
蛋炒飯里加白酒是為了去除雞蛋的腥味，而且加了酒之后蛋炒飯的色香味都會(huì)有所提升，還可以起到開(kāi)胃的作用，適當(dāng)?shù)木七€可以殺菌。加了白酒之后蛋炒飯的口感變得更松軟可口，讓人食欲大開(kāi)。
4，EXCEL為什么數(shù)據(jù)篩選之后就不能滑動(dòng)了
我也遇到過(guò)這個(gè)問(wèn)題，忘記怎么解決的是取消篩選后，會(huì)自動(dòng)隱藏掉很多行，要取消隱藏然后重新篩選，又會(huì)出現(xiàn)這種情況，很煩人
取消凍結(jié)窗口試試看
數(shù)據(jù)太少，不能滑動(dòng)了吧。
因?yàn)闆](méi)有符合條件的篩選項(xiàng)
沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)這種情況，要不然你傳給我，我給你看看，用HI對(duì)話
6，蛋炒飯?jiān)鯓映磥?lái)才好吃
把我的經(jīng)驗(yàn)告訴你：）我自己常常炒，，暫時(shí)沒(méi)人說(shuō)不好吃：） 材料：米飯、雞蛋兩個(gè)、火腿、（玉米、豆子）蔥花、油、鹽等。。 米飯：要松松的，一顆顆的那種。。不要干巴巴的干飯。 雞蛋：加適量鹽打勻（鹽放多少的問(wèn)題，，要你經(jīng)驗(yàn)掌握了） 火腿：切成小丁 玉米，豆子：要熟的。（可要可不要，家里炒蛋飯，可以不用那么麻煩，主要作用是好看而已） 油：最好用豬油，，才香哦哦哦。。（考慮到很少人自己熬豬油了，其他也將就吧） 蔥花：切成5毫米小碎段。分蔥白和蔥綠哦哦哦 做法： 下油，等油7、8成熱的時(shí)候，下蔥白。。翻來(lái)下。有香味的時(shí)候（如果焦了，把蔥白撈掉）。下米飯，將米飯多翻幾下，，熱透了火，，將打好的雞蛋，再攪攪，慢慢的倒在飯的上面，這時(shí)，邊倒還要邊翻炒，，使得每顆米飯外面都包著蛋，然后下火腿丁，（玉米和豆子也可以現(xiàn)在下），加點(diǎn)鹽，翻炒幾下，香味出來(lái)后，下蔥花。。翻炒幾下。。。出鍋。。。香死了 保證炒出來(lái)一顆顆金黃金黃的，，有機(jī)會(huì)想做給每個(gè)人吃：） 一定好好吃的。。 相信我
7，蛋抄飯要主意什么
雞蛋別炒太熟，米飯最好是水加的少一點(diǎn)，出來(lái)比較干，這樣炒出來(lái)是最好吃的……
我的最愛(ài)……呵呵
僅供參考哦，是我認(rèn)為的……
蛋炒飯
原料：米飯半斤，雞蛋兩個(gè)，香蔥三根，豬肉一兩，火腿一兩，胡羅卜半兩，水發(fā)香菇半兩，海米半兩，包菜一兩，鹽、雞湯、豬油、味精、胡椒粉、醬油。
做法：
1. 將豬肉、火腿、胡羅卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少許鹽攪拌，包菜切成2cm的短絲，香蔥切成小段，雞蛋磕人碗內(nèi)，加精鹽、蔥末攪打均勻。
2. 將鍋置火上，舀入少量熟豬油燒熱，倒入雞蛋液炒成雞蛋丁，將炒好雞蛋丁倒入碗中。3. 鍋中放適量的豬油燒熱，入蔥花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡羅卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和米飯炒勻，倒入少量雞湯，加鹽、胡椒粉繼續(xù)炒勻，起鍋前加少許味精翻炒一下即可。
炒蛋時(shí)倒少許酒，蛋會(huì)嫩些
不要炒焦多。
8，怎么炒蛋炒飯更好吃
一定要用剩飯炒！
1、這是最傳統(tǒng)的蛋炒飯的做法。但大部分人不知道.將水煮開(kāi)沸騰后，將洗干凈的米倒入水中過(guò)濾撈出，記住，一下下就可以了。然后，將米放在爐子上蒸熟后，與雞蛋混在一起炒。這樣做出的蛋炒飯，不僅米飯香和蛋香不會(huì)混合，而且哦，米是一粒粒分開(kāi)，不會(huì)粘在一起的。
2、米飯要先在冰箱冷藏2-3小時(shí)，并且不要加蓋；炒飯前飯內(nèi)加少許素油拌勻，讓飯粒分開(kāi)，再倒入一 海鮮蛋炒飯半蛋液拌勻浸泡20分鐘；旺火油鍋下拌好油和蛋液的米飯，迅速炒勻炒干，使雞蛋包住每粒米飯，行話叫“金包銀”。然后下熟青豆及跑馬蛋，加鹽、蔥花，翻炒片刻后出鍋。
男生干嗎要做飯吖？
跟平常一樣炒飯啊。。。把雞蛋、香腸。。。配料炒一下。。不要太熟。。然后盛出來(lái)。。再把飯倒進(jìn)去拌一拌。。然后就差不多了吧
笨蛋~~蛋炒飯拿涼飯來(lái)炒就可以了 新鮮的飯不好 首先把雞蛋打好放點(diǎn)味道 跟著把鍋燒紅 （雞蛋一定不要炒太熟）炒好可就先裝起來(lái) 跟著放油下鍋再把飯放進(jìn)去炒 再放雞蛋一起進(jìn)去炒就好了
每個(gè)人炒蛋炒飯的絕招都是不同的，就如我，我炒的自己吃起來(lái)感覺(jué)超美味的。哈哈！我最喜歡吃蛋炒飯了。
火腿蛋炒飯 1. 將火腿切成小粒；2. 黃瓜洗凈，剖開(kāi)去瓤，籽，切成豆粒大小的丁火腿蛋炒飯；3. 蔥洗凈切成蔥蔥花；4. 雞蛋磕入碗內(nèi)打散，加入少許精鹽攪勻；5. 豌豆洗凈，焯熟，備用；6. 將鍋內(nèi)倒入花生油，燒至六七成熱，放入蔥花熗鍋，出香味后倒入蛋液，炒成碎塊。7. 倒入火腿丁、黃瓜丁、豌豆，同炒約2分鐘。8. 放入米飯和余下的精鹽、味精，改用中火炒。9. 至飯粒松散，溢出香味后，即可裝盤。
額 去學(xué)
9，蛋炒飯?jiān)趺闯床拍芎贸詾楹螀未纬炊寄敲措y吃
給你說(shuō)一個(gè)揚(yáng)州炒飯吧；
1：備料。雞蛋一個(gè)，小蔥少許。食用油?；鹜取景凑诘脑撚媒鹑A的火腿】現(xiàn)在都用成火腿腸了。上好生抽。青豆 玉米 胡蘿卜 鹽 蠔油 香油【不是菜油，而是小磨油】 黃酒 米飯適量【米飯不易太軟，最好用蒸的】
2：青豆【用沸水焯一哈，在煮時(shí)加一點(diǎn)點(diǎn)食用大堿，焯好立即用涼水過(guò)一哈】 玉米【用沸水煮好 胡蘿卜【切丁焯水。同上】先分別加工。雞蛋放小碗中加少許鹽攪勻?；鹜惹卸?。
3：鍋洗凈先用大火把鍋燒一哈，待鍋冷卻放多一些油，在開(kāi)火把油燒滾，在關(guān)火待油冷了重新開(kāi)火用少許的油?！灸康氖窃诔词遣灰装湾仭糠湃腚u蛋稍稍煎一哈，接著把雞蛋炒開(kāi)。起鍋放一點(diǎn)黃酒。
4：食用油少許。開(kāi)火接著倒入米飯用鍋釧翻炒，記住在炒米飯時(shí)邊炒邊淋入少許的食用油，放入適量的耗油，直到你看到米飯的顆粒變得色澤基本一致了，加入青豆 玉米 胡蘿卜翻炒均勻，即下雞蛋。翻炒幾哈。這時(shí)可以關(guān)火了，起鍋時(shí)放入小蔥。淋幾滴香油。OK
你記得給我多點(diǎn)分喲
米飯不要煮得太軟，要成顆粒，先將飯炒熱，趕到一邊，鍋底放油燒熱，打入雞蛋，煎熟，搗散，將飯與之混合，放入鹽，醬油，蔥翻炒勻即可。
剛煮的米飯不隔夜的話至少要涼了之后，冷藏一段時(shí)間也行，沒(méi)熱氣、顆粒分明；炒飯前飯內(nèi)加少許素油拌勻，讓飯粒分開(kāi)，再倒入一半蛋液拌勻浸泡20分鐘；旺火油鍋下拌好油和蛋液的米飯，迅速炒勻炒干，使雞蛋包住每粒米飯，行話叫“金包銀”。然后下熟青豆及跑馬蛋、各種你喜歡的料、火腿呀什么的，加鹽、蔥花，翻炒片刻后出鍋。
5分鐘？多點(diǎn)油下鍋，放雞蛋下去炒，炒到雞蛋熟了，把鍋拉起來(lái)倒入米飯翻勻就可以了，那用5分鐘啊
配合得好唄，比如男女搭配每次都是干活不累，恐龍除外
抄小蒜里加點(diǎn)肉爆抄。好好吃。
蛋炒飯，不要用新鮮飯，要先炒好蛋，在加飯。