1，廚邦醬油有酒的味道怎么回事
變味了吧，會不會假的，小心不吃它。
推薦味事達味極鮮醬油
2，怎樣去除醬菜的白酒味我做的腌黃瓜里放白酒放多了怎么去除白酒
加醋
搜一下：怎樣去除醬菜的白酒味,我做的腌黃瓜里放白酒放多了，怎么去除白酒味？
3，制作腌菜時為什么選擇硬水然后為什么有些腌菜會出現(xiàn)酒精味
因為硬水中的鈣鹽可以增進這類制品的脆度，保持蔬菜的形態(tài)。
發(fā)酵了才會出現(xiàn)酒精味道再看看別人怎么說的。
4，為什么我買的白醋聞起來是白酒的味道
和水以1比3混合 當然不能直接洗了 多濃啊
懂酒之人自會品出酒中滋味！
可能白醋有問題，換一個品牌試一試？！
5，做辣椒醬的時候白酒加的太多了吃的時候白酒的氣味很重而且有
氣溫涼的話放在另一個大的容器中揮發(fā)一下，嘗一下鹽味怎么樣，只要不酸，，可以當作料炒菜、火鍋底料、麻婆豆腐、豆辨魚~~~用鍋炒一下酒味就可以發(fā)揮、都是不錯的選擇。
你好！沒有辦法，只會越弄越不好吃。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
6，為什么每一批醬香型白酒味道喝起來味道會不一樣
醬香白酒的味道受釀造工藝、糧食原料、水、曲、儲藏地點、溫度等因素因素，所以不同批次的醬酒味道都有一點差異。您可以了解下我家的醬香白酒，產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn) 7.5 平方公里核心產(chǎn)區(qū)，酒體清澈透明，醬香突出，陳香優(yōu)雅，入口醇和，酒體豐滿，酸爽適宜，空杯留香，是一款典型高品質(zhì)的醬香白酒。
你好！醬香型酒每次勾兌的比例不一樣吧僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
每一個批次的醬香白酒喝著味道一定會有差異，這個主要是因為酒的儲存時間問題，還有就是喝酒時吃的東西，吃的東西會改變?nèi)说奈队X。同一款酒勾兌一定是一樣的，不可能出現(xiàn)勾兌不一樣而產(chǎn)生酒口感不同的問題。
7，為什么買回來的菜聞起來有股酒味急在線等
你說的菜是煮熟的還是生的??？什么菜??？如果是生的菜，可能是快壞掉了，或者是曾經(jīng)和快壞掉的菜放在一起過。要檢查一下是菜本身發(fā)出的酒味，還是外來的酒味。用水洗洗還有味道的話，可能菜就不能吃了。因為植物在空氣不足的情況下會進行無氧呼吸，無氧呼吸的產(chǎn)物就是酒精。一般快要變壞的菜，或過度成熟的水果，都容易有股酒味。不過人類利用這個原理，用五谷雜糧，水果等做出了不同的雜糧酒，像米酒，青稞酒，蘋果酒，梅酒等等。如果你說的菜是煮熟的，那就可能是加了酒來做的菜。沒什么問題。
方法如下：1、向鍋內(nèi)放入適量的水，3ml白醋。2、將菜放進鍋內(nèi)，蓋上蓋子。3、蒸煮3分鐘。酒味產(chǎn)生的原因：因為菜品自然發(fā)酵，產(chǎn)生了乙醇。乙醇就是酒精，所以有酒味。
因為菜里添加了料酒 可以提味的 是一種輔料 如放蔥花一樣