白酒的嘌呤來自哪里來的，愛喝酒的人更容易得痛風嗎

1.增加尿酸排泄，多飲水，使每日尿量達2000ml以上，夜間睡前亦應(yīng)喝足水，以防夜間睡眠中尿液濃縮使尿尿酸濃度增加，尿液的稀釋可延緩結(jié)石的生長速度，并促進結(jié)石的排出。 2.避免過度勞累、緊張，體育鍛煉適度，對有痛風關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作者，應(yīng)臥床休息。 3.嚴格戒酒，啤酒、葡萄酒因本身含嘌呤物質(zhì)而不宜飲用，其他酒類因代謝成乳酸后對腎小管排泄尿酸有競爭性抑制作用，故亦不宜飲用。 4.減少外源性嘌呤來源，避免高嘌呤飲食，如動物內(nèi)臟、魚蝦蛤蟹等海鮮、肉類、豌豆等。 5.提倡健康飲食結(jié)構(gòu)，防止肥胖，多吃新鮮蔬菜、水果及富含維生素食物，蛋白質(zhì)攝入量控制在每日1.0g/Kg，碳水化合物占總熱量的50～60%。 目前對痛風改善最佳的是芝元牌復(fù)貝茲，芝元牌復(fù)貝茲采用現(xiàn)代最新工藝提取多種珍貴草本植物，精心加工而成，能清除體內(nèi)氣血之瘀滯、活全身關(guān)節(jié)之經(jīng)絡(luò)、清熱、除濕、解毒，逐步溶解體內(nèi)沉積在關(guān)節(jié)、組織上的尿酸鹽結(jié)晶，溫和地析回血液中，通過尿液排出體外。被痛風人群的視為必備佳品。

白酒不含嘌呤，其主要成分為酒精、水、微量元素等。嘌呤是肉類蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解代謝形成的產(chǎn)物，白酒中，不含蛋白質(zhì)。喝酒為什么使體內(nèi)的嘌呤升高，主要是喝酒影響嘌呤的排出，由于喝酒后，血容量增加，體內(nèi)水排出慢，腎臟排出嘌呤也慢。加上飲酒時吃的肉類蛋白質(zhì)含量高，產(chǎn)生的嘌呤較多。

有。韓國燒酒是一種酒精飲料。主要的原料是大米，還配以小麥，大麥或者甘薯等。韓國燒酒顏色透明，酒精度數(shù)一般在20左右。小麥與大麥中嘌呤的量很高，所以燒酒中含有嘌呤。

飲食上嘌呤的攝入是外源嘌呤的主要來源,如魚肉食物,海鮮,豆類食物,以及酒類等,當攝入這些食物后,會直接增加體內(nèi)尿酸的合成,從而引起尿酸高的出現(xiàn)。

尿酸高的原因: 體內(nèi)尿酸每日的生成量和排泄量大約是相等，生成量方面，三分之一是由食物而來，三分之二是體內(nèi)自行合成，排泄途徑則是三分之一由腸道排出，三分之二從腎臟排泄。上述各種途徑只要有任何一方面出問題，就會造成尿酸升高。 尿酸上升，因為它會阻礙血液分泌尿酸的過程，使尿酸無法排出。 尿酸過高，也會引發(fā)其他疾病。近十幾年來，過去比較少見的痛風患者多了起來，不僅是中老年人發(fā)病，而且還出現(xiàn)了年輕化的趨勢，成了一種常見病。究其原因，可以說是吃得太好又不注重自我保健的緣故。因此，被人們稱為“富貴病”。 痛風是人體內(nèi)有一種叫做嘌呤的物質(zhì)因代謝發(fā)生紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病。那么，何種人易得痛風呢？遺傳因素。痛風病是一種遺傳代謝性疾病，具有遺傳傾向，有痛風病家族史的人，若不注意吃喝，就容易得痛風。這是因為體內(nèi)缺乏一種酶，不能將蛋白質(zhì)完全分解，嘌呤在體內(nèi)聚集過多，血中尿酸也增多而結(jié)成晶體，沉積在關(guān)節(jié)內(nèi)，引起炎癥因而產(chǎn)生劇痛。 簡單來說，體內(nèi)的尿酸恢復(fù)正常，維持在一個平穩(wěn)的階段了，痛風也就隨之緩解了。那該怎么辦呢？最好的辦法是用予澤原離子降酸茶。予澤原離子降酸茶采用最新的微波萃取技術(shù)，能產(chǎn)生fbz堿性離子成分，進入人體后迅速分解體內(nèi)各酸性有害物質(zhì)，全面滋養(yǎng)身體各個器官，由酸變堿，如同給身體加了把保護傘，健康的身體當然不會再受到病痛的困擾，最終降低尿酸。你可以試一下的

是的要嚴格戒酒。尿酸高可能發(fā)展為痛風。不但戒酒還要 　(1)限制高嘌呤食物。過去主張用無嘌呤的飲食或嚴格限制富含嘌呤的食物，在限制嘌呤時，也限制了蛋白質(zhì)，長期食用對全身營養(yǎng)帶來不良的影響。目前主張根據(jù)不同的病情，決定膳食中的嘌呤含量，限制含嘌呤高的食物。急性痛風時，每天嘌呤量應(yīng)控制在150毫克以下，以免增加外源性嘌呤的攝入。禁止食用含嘌呤高的食物，如肝、腰、胰、沙丁魚、鳳尾魚、鰓魚、鯖魚、肉汁、小蝦、肉湯、扁豆、干豆類?！　?2)限制脂肪攝入量。為了促進尿酸的正常排泄，主張用中等量或較低量的脂肪，一般控制在每日50克左右為宜。在烹調(diào)肉時，應(yīng)先用水焯一下?lián)瞥?，肉中的嘌呤可部分排出，因而降低了肉食中的嘌呤量。在限制總熱量的同時，患者的體重會有所變化，但切忌減得太猛，因突然減少熱量的攝入，會導(dǎo)致酮血癥。酮體和尿酸相竟排出，使尿酸排出減少，能夠促進痛風的急性發(fā)作。　　(3)供給適量的碳水化合物。熱量的主要來源應(yīng)是植物性食物為主，如面粉、米類、但不要過量，因為糖可增加尿酸的生成與排出?！　?4)供給充足的維生素、水和堿性食物。膳食中的維生素一定充足，許多蔬菜和水果是成堿性食物，能夠堿化尿，又能供給豐富的維生素和無機鹽。每日液體的總量不得少于3000毫升以促進尿酸鹽排泄。同時可選用碳酸氫鈉等藥，使尿液堿性化，防止尿路結(jié)石。　　(5)慢性痛風或緩解期的痛風，應(yīng)給予平衡飲食，可以適當放寬嘌呤攝入的限制，可自由選食含嘌呤少的食物，嘌呤的每日含量應(yīng)在75毫克以內(nèi)，維持理想的體重，瘦肉煮沸去湯后與雞蛋、牛奶交替食用，防止過度饑餓，平時應(yīng)注意多飲水，少用食鹽和醬油?！　?6)過去曾經(jīng)有人建議禁用咖啡，茶和可可，因為它們含有可可堿，茶葉和咖啡堿，可誘發(fā)痛風。但經(jīng)動物實驗證明，可可堿、茶葉堿和咖啡堿在人體代謝中生成甲基尿酸鹽，并非是引起痛風的尿酸鹽，而甲基尿酸鹽并不沉積在痛風石中。因此認為禁用咖啡、茶葉和可可缺少一定的科學(xué)根據(jù)，目前認為可以選用咖啡、茶葉和可可，但要適量?！　?7)除飲食中注意外，還應(yīng)勤洗熱水浴，可以幫助尿酸排泄，有條件者應(yīng)每日一次。在日常生活中不要穿過緊的鞋，防止血液循環(huán)受阻。 尿酸高了可以吃魚葡片降尿酸，效果不錯。

必須戒酒如果說因為某些原因不能戒掉。那適當?shù)某孕〇|北雌性紅蘿卜這個對降尿酸有很不錯的療效。你可以上網(wǎng)找找相關(guān)看一下。

估計你是得了痛風。你需要去醫(yī)院測血尿酸濃度，如果含量超標，即表示就是此病，那你就要戒酒了，尤其是啤酒。痛風患者是要忌口的。我給你列個表，這是我多年臨床觀察的體會和總結(jié)，可能你看看會有幫助。 痛風患者的飲食療法 調(diào)節(jié)飲食構(gòu)成是預(yù)防痛風發(fā)作的重要環(huán)節(jié)。過去主張用無嘌呤或嚴格限制嘌呤的食物,但也限制了蛋白質(zhì)的進量，長期服用對營養(yǎng)攝入帶來不良影響，日前主張僅禁含嘌呤高的食物，并根據(jù)病情決定膳食中嘌呤的含量。 A：急性期的膳食： 急性期應(yīng)嚴格限制嘌呤在150mg/天以下，可選用下列第四類含嘌呤很低的食物，蛋白質(zhì)每日50~70g，牛奶 .雞蛋（特別是蛋白） 谷類為蛋白質(zhì)的來源，脂肪不超過50g，以碳水化合物補足熱量的需要。禁用含嘌呤高的肝. 腎 .胰 . 鯖魚 .沙丁魚 .小蝦 .肉汁 .肉湯。液體進量不少于每日3000ml，此外可用碳酸氫鈉等藥物使尿液堿性化。 B：緩解期的膳食： 要求給以平衡膳食，以維持理想體重。蛋白質(zhì)每日仍以不超過80g為宜。禁含嘌呤高的第一類食物,有限量地選用含嘌呤少量及中量的第二 .第三類食物，其中的肉 .魚 .禽類每日用60~90g，還可將肉類煮熟棄湯后食用。第三類食物中的蔬菜可少量選用；另外可自由選用含嘌呤很低的第四類食物。 各種食物嘌呤含量比較表 第 一 類 含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100—1000mg) 腎. 肝. 胰. 心. 腦. 肉餡. 肉汁. 肉湯. 鯖魚. 鳳尾魚. 沙丁魚. 魚卵. 小蝦. 淡菜 鵝. 斑雞. 石雞. 酵母 第 二 類 含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤75—100mg) 1. 魚類: 鯉魚. 鱈魚. 大比目魚. 鱸魚. 梭魚. 貝殼類. 鰻魚及鱔魚; 2. 肉食: 熏火腿. 豬肉. 牛肉. 牛舌. 小牛肉. 兔肉. 鹿肉. 禽類:鴨. 鴿子. 鵪鶉. 野雞. 火雞 第 三 類 含嘌呤較少的食物(每100g食物含嘌呤<75mg) 1.魚蝦蟹類: 青魚. 鯡魚. 鮭魚. 鰣魚. 金槍魚. 白魚. 龍蝦. 蟹. 牡蠣 2.肉 類 : 火腿. 羊肉. 牛肉湯. 雞. 熏肉 3.麥 麩 : 麥片. 面包. 粗糧 4;蔬 菜 : 蘆筍. 四季豆. 青豆. 豌豆. 菜豆. 菠菜. 蘑菇. 干豆類. 豆腐. 第 四 類 含嘌呤很少的食物 1:糧 食 類 : 大米. 小米. 小麥. 蕎麥. 玉米面. 精白面. 富強粉. 通心粉. 面包. 面條. 饅頭. 蘇打餅干. 黃油小點心 2:蔬 菜 : 白菜. 卷心菜. 胡蘿卜. 芹菜. 黃瓜. 茄子. 甘蔗. 蕪青甘藍. 甘藍菜. 萵筍. 刀豆. 南瓜. 倭瓜. 西葫蘆. 番茄. 山芋. 土豆. 泡菜. 咸菜 3:水 果 類 : 各種水果 4:蛋. 乳類 : 鮮奶. 煉乳. 奶酪. 酸奶. 麥乳精 5:飲 料 : 汽水. 茶. 咖啡. 可可. 巧克力. 6:其 它 : 各種油脂. 花生醬. 洋菜凍. 果醬. 干果等. 痛風患者飲食控制三大原則 1 : 不喝酒(尤其是啤酒); 2 : 不吃動物內(nèi)臟. 海產(chǎn)品; 3 : 喝足量的水份,每天要喝2000ml以上的水份,保證尿量,可以促進尿酸由腎臟排泄,并可預(yù)防尿路結(jié)石

喝酒可使血管擴張，體熱就集中到體表來了，使人感到身上發(fā)熱。實際上，飲酒過量時，體溫調(diào)節(jié)功能失調(diào)，熱量散失增多，這時胃受酒精的麻醉，功能也明顯下降，人體產(chǎn)熱功能減弱。酒勁過后，因大量熱能散出體外，反而使人渾身發(fā)冷，出現(xiàn)“酒后寒”。 酒精分解會產(chǎn)生乳酸，導(dǎo)致全身肌肉酸，疲乏，同時抑制了體內(nèi)尿酸的排出，如果是啤酒的話本身票磷含量就高，產(chǎn)生的尿酸多，導(dǎo)致血液中尿酸含量增高，所以會關(guān)節(jié)疼。

這叫 痛風， 就是喝酒喝多了引起的。還是以后少喝點吧

尿酸高這種情況相信一些朋友也曾遇到過，人體若是尿酸高會造成痛風的發(fā)生可以用茲風?茶降酸，防治痛風。雖然一時給予身體的傷害并不大，但是長期得不到醫(yī)治，則會導(dǎo)致腎結(jié)石、關(guān)節(jié)炎等嚴重疾病的發(fā)生。尿酸高的飲食也要注意，下面大家先來看看，尿酸高吃什么能降？1、番石榴。這是一種低嘌呤的水果，含有豐富的維生素與蛋白質(zhì)，許多人可能感覺其比較酸，認為它就是一種酸性的食物，事實上它是一種堿性食物，吃一些可以很好地調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，若是尿酸過高，這一類人群可以用番石榴泡水喝，能夠起到非常好降尿酸的作用，而且還能給人體補充營養(yǎng)。2、櫻桃。這是一種含鐵量極高的水果，因為櫻桃的價格比較貴，通常人不會購買櫻桃吃，但是櫻桃有非常好的降尿酸作用，因為它含有花青素，可以補充體內(nèi)需要的鐵元素，同時血紅蛋白的再生也能起到促進作用，而且還可以預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生，又可以增強體質(zhì)。3、貓須草。尿酸高的人群可以經(jīng)常食用，除了可以降低尿酸，還可以起到清熱去濕的作用。4、西瓜。西瓜是消暑解渴的好水果，而且其水分含量較高，吃完西瓜后片刻就會有小便的感覺，充分佐證西瓜的利尿作用十分的明顯，尿酸高的朋友可以在家中常備一些西瓜。5、蓮霧。蓮霧全身幾乎都是水分，因此被譽為“水果皇帝”。蓮霧有清熱潤肺，性味甘平，還有止咳、除痰以及涼血的作用，由于含有水分非常多有非常好的利尿作用，尿酸高的可以多吃能達到利尿降尿酸的目的。

尿酸是指人體內(nèi)嘌呤(purine)代謝的最終產(chǎn)物。如果體內(nèi)積聚過多尿酸，造成代謝失調(diào)，就是尿酸過高。 通常，嘌呤在肝臟氧化代謝后才變成尿酸，再由腎臟和腸道排出?；旧希堰实纳a(chǎn)量和排泄量大約相等。 嘌呤的生產(chǎn)量，三分之一來自食物，其余是體內(nèi)自行合成；排泄量則是三分之一由腸道排出，三分之二從腎臟排出。如果生產(chǎn)過多或排泄不出，尿酸囤積體內(nèi)，會導(dǎo)致血液中尿酸值升高。 運動過長時間沒有喝水，抗利尿激素分泌，使尿液中的水分減少；食用含有大量嘌呤的食物，如紅肉、動物內(nèi)臟等等。這些都會使尿酸濃度短時增高，但是屬于正常的現(xiàn)象，無需緊張。 并不是所有的尿酸過高都是痛風！腎臟疾病、年紀過大引起器官老化、痛風、血液病、高血壓、肥胖、糖尿病、鉛中毒等都會引起尿酸增高。 食物中嘌呤過高也會引起尿酸增高?，F(xiàn)在很多人都有尿酸偏高的癥狀，但又沒有痛風的表現(xiàn)，這很可能是代謝綜合征。

哪些原因會導(dǎo)致尿酸高？尿酸是人體內(nèi)嘌呤代謝的最終物質(zhì)，如果尿酸過多就是人體內(nèi)代謝紊亂造成的，即一種常見的代謝性疾病，可用茲風?茶幫助排出尿酸。尿酸高是一種代謝性疾病，原因有以下幾點：1.高嘌呤食物攝入過多尿酸高含量與食物內(nèi)嘌呤含量成正比，當攝入的高嘌呤食物過多時，就可能導(dǎo)致尿酸含量持續(xù)增高，時間久了就容易形成尿酸高。2.內(nèi)源性嘌呤合成過多：體內(nèi)嘌呤物質(zhì)的新陳代謝發(fā)生紊亂，致使尿酸的合成量增加。嘌呤物質(zhì)在體內(nèi)代謝的過程中與酶作用密切相關(guān)，身體內(nèi)的某些酶作用發(fā)生異?？蓪?dǎo)致體內(nèi)嘌呤物質(zhì)合成過多。內(nèi)源性嘌呤生成過多遠比食物攝入嘌呤過多更加重要，是導(dǎo)致尿酸量增加的重要因素。3.腎功能的減退：腎臟是人體重要的代謝器官，隨著腎功能的減退，尿酸分泌量增加，當尿酸排放不盡就會增加血液中尿酸的濃度。4.過度酒精攝入：過度酒精攝入加速肝臟降解ATP，增加尿酸的產(chǎn)出。酒精導(dǎo)致的尿酸也阻止了尿酸的排泌。高嘌呤含量的酒精飲料如啤酒也是重要因素。5.其他因素影響：高血壓、過度肥胖等都能引起尿酸偏高的癥狀，另外痛風與尿酸高這兩種疾病是相輔相成的，可以互相影響，相互病發(fā)，因此痛風發(fā)作的時候，患者可能會表現(xiàn)出尿酸高的現(xiàn)象。

尿酸是嘌呤物質(zhì)在體內(nèi)氧化產(chǎn)生的，如果正常嘌呤飲食狀態(tài)下，非同日兩次空腹血尿酸水平均高于正常，可以診斷高尿酸血癥，可能是嘌呤代謝紊亂或尿酸排泄減少所致的，也有可能是檢查前有過飲酒、進食高嘌呤食物導(dǎo)致的。長期高尿酸對身體是有害的，建議您避免高嘌呤飲食，減少或不要食用各種肉湯、動物內(nèi)臟、 各種酒類、海鮮制品及含嘌呤過高的肉類等，同時注意多飲水，如果尿酸仍較高，可根據(jù)情況選擇降尿酸藥物治療。

一般來講，在內(nèi)分泌紊亂、以及體內(nèi)嘌呤含量較高時，極易導(dǎo)致尿酸偏高的出現(xiàn)，其癥狀主要包括腰背酸痛、尿液異常、關(guān)節(jié)疼痛、局部浮腫等表現(xiàn)。導(dǎo)致尿酸偏高的原因有很多方面，如腎功能受損、高嘌呤食物攝入過量、遺傳、體質(zhì)肥胖、生活習(xí)慣不良等因素。建議平時要養(yǎng)成良好一個的生活習(xí)慣，保證作息健康，并適當進行運動，飲食方面建議清淡為主，低鹽低油，忌食脂肪和嘌呤含量過高的食物，多喝水。

尿酸是人體的代謝產(chǎn)物、它的升高是與患者的體質(zhì)、飲食習(xí)慣等有關(guān)，大部分患者會導(dǎo)致腎病的發(fā)生，需要積極的治療改善。對于患者需要行藥物進行降尿酸治療，而且要忌食動物內(nèi)臟、海鮮、啤酒等減少尿酸的形成，多喝水、多排尿、多運動促進尿酸的代謝。

什么酒都不宜喝。是酒者要戒。 痛風，如何避開高嘌呤飲食 血尿酸來自于嘌呤，而外源性嘌呤都是吃下肚的，雖然它們只占人體內(nèi)總尿酸的 20% 左右，但由于是相對容易控制的部分，所以依然非常關(guān)鍵。 處于事業(yè)高峰時期，社交應(yīng)酬、聚餐外食多多的中年男性，尤其是血尿酸高的，就要特別當心了，要堅持避開高嘌呤飲食。 1. 靠味覺判斷高嘌呤飲食 嘌呤是存在于細胞核中的物質(zhì)，因此基本上任何食物都或多或少地含有嘌呤。通常，食物中細胞數(shù)量越多，嘌呤含量也就相應(yīng)地越高；反之，像雞蛋那樣只含有一個細胞的食物，哪怕個頭再大，嘌呤水平還是非常的低。 當然，你不是神仙，沒法通過計算食物中的細胞數(shù)量來推算嘌呤含量，怎么辦？ 你的味覺本能或許可以幫到你：高嘌呤食物的特征之一是「鮮」，食物越鮮美則意味著嘌呤含量可能越高。事實上，嘌呤本身也是「鮮度」的指標之一。 說到這里，或許你已經(jīng)能夠猜到一二了。對，沒錯，動物內(nèi)臟、多種海鮮以及濃湯肉汁等都是「經(jīng)典」的高嘌呤食物。 2. 依據(jù)科學(xué)對食物嘌呤含量細致劃分 但是感覺不總是可靠的，我們需要科學(xué)標準來對食物的嘌呤水平作細致劃分： 第一類：高嘌呤食物（每 100 g 含嘌呤 100 - 1000 mg） 以動物內(nèi)臟為主（特別是肝臟）、濃湯肉汁（火鍋）、魚卵、沙丁魚、腦、酵母等等。 第二類：中等嘌呤食物（每 100 g 含嘌呤 75 – 100 mg） 鱸魚等淡水魚、鱈魚等海魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚、熏火腿、豬肉、牛肉、兔肉、鹿肉肝、家禽等等?！　? 第三類：低嘌呤食物（每 100 g 食物含嘌呤 < 75 mg） 青魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣、火腿、羊肉、雞、麥片、面包、粗糧、蘆筍、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、干豆類、豆腐等等。 第四類：極低嘌呤食物 各種水果、干果、糖、蛋、乳類、汽水、茶、咖啡、巧克力、各類油脂、花生醬、果醬等等。 3. 痛風患者的食物選擇 （1）食物選擇與忌口 痛風與高尿酸血癥患者最好日常膳食集中于第三第四類食物，而第一類食物應(yīng)該忌口。 （2）動物性與植物性食物的取舍 此外，近來研究發(fā)現(xiàn)：同樣嘌呤水平的高嘌呤食物，動物性嘌呤要比植物性嘌呤危害大，菌菇類雖然不屬于植物，但也劃歸植物性嘌呤。另有流行病學(xué)研究甚至認為，植物性嘌呤似乎無害，相反還有益，但這一點并未獲得國際權(quán)威機構(gòu)的認可，需要謹慎觀察。 （3）高糖食物值得警惕 需要特別指出的是：第四類極低嘌呤食物看似非常安全，但其中包含的高糖食物卻需要格外警惕。 高糖食品和飲料雖然從嘌呤角度來看幾乎不足為慮，但近年來的研究卻提示高糖同樣具有驚人的提升血尿酸水平的效果——糖分攝入越多，血尿酸水平則越高。造成這種現(xiàn)象的根本機制目前還不明確，但卻已經(jīng)足夠引以為戒，提醒自己日常生活中減少高糖食品、尤其是含有大量高果糖漿的碳酸飲料和其他果汁類軟飲料的攝入了。 （4）實際攝入量 另外還需要多一份心思的是：雖然食物所含嘌呤水平是以每 100 g 含有多少量嘌呤來計算的，但在實際健康建議的操作中，不應(yīng)僅僅以數(shù)值比較來考察某種食物對于痛風的影響，還需要考慮這種食物在餐飲中的實際攝入量。 這在另外一大類食物中表現(xiàn)得比較突出：酒精飲料。 痛風，能不能喝酒精飲料 酒精飲料中的嘌呤含量是以每 100 毫升含有多少毫克嘌呤來計算的。根據(jù)日本公益財團法人?痛風財團的資料，社會餐飲中最常見的酒精飲料的嘌呤含量為： 日式燒酒：幾乎為零毫克 / 100 毫升 威士忌：0.1 毫克 / 100 毫升 白蘭地：0.4 毫克 / 100 毫升 日式清酒：1.2 毫克 / 100 毫升 葡萄酒：0.4 毫克 / 100 毫升 啤酒：5 - 6 毫克 / 100 毫升 紹興酒（黃酒）：11.6 毫克 / 100 毫升 從中可見高酒精度酒類一般嘌呤問題不大，葡萄酒也行，但是啤酒和黃酒屬于高風險人群的「禁區(qū)」。尤其是啤酒，雖然光從單位數(shù)值上看不如黃酒，但是由于啤酒酒精度遠比黃酒小，又含有碳酸汽，特別爽口，與內(nèi)臟肉類海鮮等相兌時非常下飯，常常禁不住一杯又一杯地喝，最終導(dǎo)致總體嘌呤攝入量往往高出黃酒不少。 說到這里順便提一下，青島市痛風發(fā)病率高居全國榜首，其中，成年男性的痛風發(fā)病率高達 2.2%，遠高于全國 0.96%。個中原因之一，是青島靠海、盛產(chǎn)海鮮，且青島男性特別喜愛啤酒加海鮮大快朵頤。 那么問題來了：啤酒加海鮮這種吃法導(dǎo)致痛風高發(fā)，是否僅僅只是因為啤酒和海鮮各自是高嘌呤食品，加在一起之后的總嘌呤量太高？ 非也。 總嘌呤更高當然沒錯，但是還有一點很多人或許想不到：酒精在人體內(nèi)代謝的過程中會升高血乳酸濃度，而后者會抑制腎臟的尿酸排泄。還有些人由于過度豪飲（Binge Drinking）造成血酮癥，尿酸排泄更受抑制。雖然酒精對于血尿酸的作用機制有待深入研究，但是酒精對于高嘌呤食物的推波助瀾作用已經(jīng)足夠引起重視了。 痛風，其他生活方式干預(yù) 比較重要的有兩點。 1. 大幅度提高日?？傦嬎浚悦看紊倭?、多次飲用為佳，不要等到感覺口渴了才飲水。 理由很簡單：促進尿酸排泄。 但也要注意方法： （1）要喝純水，而不是軟飲料或者咖啡等其他飲料。 （2）睡前不要海飲，以免在睡眠過程中增加腎臟負擔。 2. 堅持適度運動（但切忌過激）。 運動同樣能夠促進尿酸排泄，同時還能夠預(yù)防痛風和高尿酸血癥的另一風險因素：肥胖。 最后，再次重申，要管住嘴巴 忌口高嘌呤食物：動物內(nèi)臟、海鮮魚卵、濃湯肉汁。 小心酒精飲料：忌口啤酒與黃酒，紅酒相對好一些。 少喝飲料：少喝含有高果糖漿的碳酸飲料、果汁軟飲料。 能夠理解你的心情：這三類東西真是充滿了魅力，想要不去碰該有多煎熬！ 但是你必須做到——為了你的健康不在嘌呤中飄零！

對，血尿酸偏高就是痛風的前兆。平時日常生活要注意： 不能喝酒，忌食生冷，油膩食物 痛風病10大飲食原則 : 痛風常并發(fā)肥胖.糖尿病.高血壓及高脂血癥.患者應(yīng)遵守飲食原則如下: 1. 保持理想體重.超重或肥胖就應(yīng)該減輕體重.不過.減輕體重應(yīng)循序漸進.否則容易導(dǎo)致酮癥或痛風急性發(fā)作. 2. 碳水化合物可促進尿酸排出.患者可食用富含碳水化合物的米飯.饅頭.面食等. 3. 蛋白質(zhì)可根據(jù)體重.按照比例來攝取.1公斤體重應(yīng)攝取0.8克至1克的蛋白質(zhì).并以牛奶.雞蛋為主.如果是瘦肉.雞鴨肉等.應(yīng)該煮沸后去湯食用.避免吃燉肉或鹵肉. 4. 少吃脂肪.因脂肪可減少尿酸排出.痛風并發(fā)高脂血癥者.脂肪攝取應(yīng)控制在總熱量的20%至25%以內(nèi). 5. 大量喝水.每日應(yīng)該喝水2000ml至3000ml.促進尿酸排除. 6. 少吃鹽.每天應(yīng)該限制在2克至5克以內(nèi). 7. 禁酒!酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積.對尿酸排出有抑制作用.易誘發(fā)痛風. 8. 少用強烈刺激的調(diào)味品或香料. 9. 限制嘌呤攝入.嘌呤是細胞核中的一種成分.只要含有細胞的食物就含有嘌呤.動物性食品中嘌呤含量較多.患者禁食內(nèi)臟.骨髓.海味.發(fā)酵食物.豆類等. 10. 不宜使用抑制尿酸排出的藥物. 痛風病人的自我保健 痛風病人除在醫(yī)生指導(dǎo)下應(yīng)用適當藥物外.在日常生活中還應(yīng)注意以下幾點. (1)飲食方面究竟要不要[忌口".這是許多病人十分關(guān)心的問題.雖然食物中所含的嘌呤不是痛風發(fā)病的主要原因.就是低嘌呤飲食7天后也僅能使血尿酸值降低1-2毫克/分升.但是無節(jié)制的飲食可使血尿酸濃度迅速達到隨時發(fā)作狀態(tài).因此.控制含嘌呤高的食物.減少關(guān)節(jié)炎的急性發(fā)作次數(shù)仍然是必需的.豬.牛.羊肉.火腿.香腸.雞.鴨.鵝.兔.鴿.沙丁魚.海鰻以及各種動物內(nèi)臟(肝.腎.心.肺.腸.腦).骨髓.蛤.干貝.松花蛋.蟹等含嘌呤量高.應(yīng)盡量少吃.另外.火鍋中的肉類.海鮮和蔬菜等混合涮食.由于嘌呤具有很高的親水性.湯汁內(nèi)含有極高的嘌呤.亦應(yīng)少吃,魚蝦類.菠菜.蘑菇.香菇.香蕈.花生米.扁豆等含有中等量嘌呤.要少吃,大多數(shù)蔬菜.豆制品.各種水果.牛奶和奶制品.雞蛋.米飯等含嘌呤很少.當然可以吃.應(yīng)多食堿性食物.如白菜.油菜.胡蘿卜與瓜類等.此類黃綠色蔬菜呈堿性.可促進尿液中尿酸溶解.增加尿酸排出量.防止形成尿酸性結(jié)石. 為促進尿酸排泄.宜多飲水.要使每日尿量保持在2000毫升以上.因尿路結(jié)石的發(fā)生和小便尿酸濃度及小便的酸堿度有關(guān).必要時可服用堿性藥物.以預(yù)防尿路結(jié)石的發(fā)生. 嚴格忌酒.尤其不能酗酒.酒中所含的乙醇能使血乳酸濃度升高.后者可抑制腎小管對尿酸的分泌.可降低尿酸的排出,同時乙醇還能使尿酸合成增加.研究表明.乙醇對痛風的影響比膳食嚴重得多.特別是在饑餓后同時大量飲酒和進食高蛋白高嘌呤食物.?？梢鹜达L性關(guān)節(jié)炎的急性發(fā)作.即使啤酒.因其中含有大量的嘌呤.也不宜飲用. 還應(yīng)注意避免暴飲暴食或饑餓.不喝濃茶.咖啡等飲料. (2)妥善處理誘發(fā)因素.禁用或少用影響尿酸排泄的藥物.如青霉素.四環(huán)素.大劑量噻嗪類及氨苯喋啶等利尿藥.維生素B1和B2.胰島素和小劑量阿司匹林(每天小于2克)等. (3)積極治療與痛風相關(guān)的疾病.如高血壓.高血脂.糖尿病和冠心病等.防止體重超重..肥胖者要積極減肥.減少熱量攝入.以降低體重.糖量占總熱量的50%-60%以下.蛋白質(zhì)每千克標準體重1克左右. (4)臨床上常可見到痛風性關(guān)節(jié)炎的發(fā)作往往與病人長途步行.關(guān)節(jié)扭傷.穿鞋不適及過度活動等因素有關(guān).這可能與局部組織損傷后.尿酸鹽的脫落所致.因此.痛風病人應(yīng)注意勞逸結(jié)合.避免過勞.精神緊張.感染.手術(shù).穿鞋要舒適.勿使關(guān)節(jié)損傷等.一般不主張痛風病人參加跑步等較強的體育鍛煉.或進行長途步行旅游. 飲食治療目的 痛風病急性發(fā)作時要盡快終止其發(fā)作癥狀.控制急性痛風癥性關(guān)節(jié)炎.要積極控制外源性嘌呤的攝入.減少尿酸的來源,用一切治療手段促進尿酸從體內(nèi)排泄.對于繼發(fā)性痛風癥.要查清病因.積極對癥對因治療.通過飲食控制和藥物治療.完全可以控制痛風癥急性發(fā)作.阻止病情加重和發(fā)展.逐步改善體內(nèi)嘌呤代謝.降低血中尿酸的濃度.減少其沉積.防止并發(fā)癥. 急性痛風飲食治療 (一)限制總熱量 總熱量根據(jù)病人理想體重按休息狀態(tài)計算.通常不超過每日105-126kJ(25-30kcal)/kg.臨床經(jīng)驗表明.成年病人若屬度以上肥胖者(超重30%-50%).每日總熱量超過6300kJ.往往不能使體重下降.下述方法.可供限制總熱量.減輕體重參考. 1.超重30%-50%及以上病人 總熱量以6300kJ/d起始.分為三餐供給.一個月后改為5460kJ/d,或在原飲食基礎(chǔ)上減少熱能2310-4620kJ/d.以每周減輕體重0.5-1.0kg為目的. 2.超重或輕度肥胖者 總熱量以6300kJ/d起始.分三餐供給,或在原飲食基礎(chǔ)上減少熱能525-1050kJ/d.藉以達到每月減肥.5-1.0kg的目的. (二)三大營養(yǎng)的分配 在限制總熱量前提下.三大營養(yǎng)素的分配原則是:高碳水化合物.中等量蛋白質(zhì)和低脂肪. 1.碳水化合物 碳水化合物包括蔬菜和水果.應(yīng)占總熱量的65%-70%.這也符合國人的飲食習(xí)慣.如此.可以減少脂肪分解產(chǎn)生酮體.有利于尿酸鹽排泄.但應(yīng)盡量少食蔗糖或甜菜糖. 2.蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)應(yīng)占總熱量的11%-15%.通常每日為0.57-1.0g/kg.主要選用牛奶.奶酪.脫脂奶粉和蛋類的蛋白部分.因為它們既是富含必需氨基酸的優(yōu)質(zhì)蛋白.能夠提供組織代謝不斷更新的需要.又含嘌呤甚少.對痛風病人幾乎不產(chǎn)生不良影響.但酸奶因含乳酸較多.對痛風病人不利.故不宜飲用. 3.脂肪 總熱量的其余部分.則以脂類補充.通常為40-50g/d.由于脂肪氧化產(chǎn)生熱量.約為碳水化合物或蛋白質(zhì)的二倍.為降低病人體重.無疑應(yīng)該限制. 正常嘌呤攝取量為600-1000mg/d.病人應(yīng)長期控制嘌呤攝入.急性期應(yīng)選用低嘌呤飲食.攝入在150mg/d之內(nèi).故需選含嘌呤低的食物.禁用含嘌呤高食物.如動物內(nèi)臟.沙丁魚.鳳尾魚.鯖魚.小蝦.扁豆.黃豆.濃肉湯.及菌藻類等 (三)限制熱能 痛風病與肥胖.糖尿病.高血壓及高血脂癥等關(guān)系密切.痛風癥病人糖耐量減退者占7%-?4%.高甘油三酯血癥者達75%-84%.因痛風病患者多伴有肥胖.高血壓和糖尿病等.故應(yīng)降低體重.限制熱能.體重最好能低于理想體重10%-15%,熱能根據(jù)病情而定.一般為6.28-7.53MJ(1500-1800kcal).切忌減重過快.應(yīng)循序而進,減重過快促進脂肪分解.易誘發(fā)痛風病急性發(fā)作. (四)蛋白質(zhì)和脂肪 適量供給.標準體重時蛋白質(zhì)可按O.8-1.0g供給.全天在40-65g.以植物蛋白為主.動物蛋白可選用牛奶.雞蛋,因牛奶.雞蛋無細胞結(jié)構(gòu).不含核蛋白.可在蛋白質(zhì)供給量允許范圍內(nèi)選用.盡量不用肉類.禽類.魚類等.如一定用.可將瘦肉.禽肉等少量.經(jīng)煮沸棄湯后食用.脂肪可減少尿酸正常排泄.應(yīng)適當限制.控制在50g/d左右. (五)維生素和礦物質(zhì) 供給充足B族維生素和維生素C.多供給蔬菜.水果等成堿性食物.蔬菜1000g/d.水果4-5次,在堿性時能提高尿酸鹽溶解度.有利于尿酸排出.再則蔬菜和水果富含維生素C.能促進組織內(nèi)尿酸鹽溶解.痛風病人易患高血壓和高脂血癥等.應(yīng)限制鈉鹽.通常每天2-5g. (六)水分 多喝水.食用含水分多的水果和食品.液體量維持在2000ml/d以上.最好能達到3000ml.以保證尿量.促進尿酸的排出,腎功能不全時水分宜適量. (七)禁用刺激性食品 禁用強烈香料及調(diào)味品.如酒和辛辣調(diào)味品.過去曾禁用咖啡.茶葉和可可.因分別含有咖啡堿.茶堿和可可堿.但咖啡堿.茶葉堿和可可堿在體內(nèi)代謝中并不產(chǎn)生尿酸鹽.也不在痛風石里沉積.故可適量選用. 慢性痛風病飲食治療 給予平衡飲食.適當放寬嘌呤攝入的限制.但仍禁食含嘌呤較多的食物.限量選用含嘌呤在75mg%以內(nèi)的食物.自由選食含嘌呤量少的食物(表20-10).堅持減肥.維持理想體重,瘦肉煮沸去湯后與雞蛋.牛奶交換使用,限制脂肪攝入.防止過度饑餓,平時養(yǎng)成多飲水的習(xí)慣.少用食鹽和醬油.