一．品酒會(huì)上一般在杯子里倒多少酒比較合適
1．品酒的杯子是很講究的，首先是50ml裝的郁金香高腳杯，倒酒的量是二分之一至三分之二杯，這樣有利于傾斜聞香，也有利于品飲。
二．怎么正確倒香檳酒？
1．名酒匯專業(yè)品酒師告訴我們，在倒酒的時(shí)候應(yīng)該把杯子盡可能的傾斜，讓香檳瓶口緊靠著杯沿緩慢地流向杯底。在倒香檳的過(guò)程中再將杯子慢慢調(diào)整到豎直的為止，這樣就能有效地減少倒酒時(shí)產(chǎn)生的泡沫。
三．倒茶倒水倒酒分別應(yīng)該倒多少?
1．倒茶七分滿，倒酒九分滿，倒水七八分即可。倒茶倒水注意點(diǎn)另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時(shí)倒茶，當(dāng)將要倒完時(shí)，把剩下的茶湯分別點(diǎn)入各杯中，俗稱“韓信點(diǎn)兵”。
2．注意倒茶時(shí)不能一次倒?jié)M一杯，至七分滿處為好。分茶：將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿為宜。倒酒注意點(diǎn)倒酒是有講究的，一般在一桌吃飯的被給長(zhǎng)輩倒酒，其在你左邊用右手倒酒，反之則用左手;朋友在起則按從左到右的順序倒酒，左邊的用右手，右邊的用左手倒酒，這是非常重要的。
3．酒不可倒的太滿，基本上七——八分杯為宜，便于端起不致灑散酒。最不不拿對(duì)方杯子，這僅出于衛(wèi)生考慮;如上長(zhǎng)輩也可拿起對(duì)方杯子倒酒，要輕拿輕放。
四．酒店標(biāo)準(zhǔn)的紅酒杯，一杯可以裝多少白酒呢？大概是幾兩？
1．3兩左右。紅酒杯（酒杯）紅酒杯，底部有握柄，上身較白酒杯為深，且更為圓胖寬大。主要用于盛載紅葡萄酒和用其制作的雞尾酒。
2． 紅酒杯的主要材質(zhì)有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯帶來(lái)的香氣與口感會(huì)有細(xì)微差別，其原因主要是兩者表面的粗糙程度不同而造成的。
3．選擇在一個(gè)浪漫或溫馨有加的情境中飲用葡萄酒，宜選擇設(shè)計(jì)大方、無(wú)綴飾、透明、球狀或郁金香狀的酒杯，雖然酒杯的選擇并不影響酒的質(zhì)感，不過(guò)對(duì)于飲酒的主觀感受而言，使用設(shè)計(jì)高雅的酒杯能更增飲酒風(fēng)情。
4．酒杯的大小宜適中約為十盎司的容量，而斟酒不宜超過(guò)酒杯的一半，而能有足夠杯身方便搖晃酒以發(fā)散酒的香氣。
5．而通常紅酒比白酒的酒杯杯口略開(kāi)一些，不過(guò)杯口仍應(yīng)略向內(nèi)縮以聚集酒的香味。制作材質(zhì)紅酒杯的主要材質(zhì)有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯帶來(lái)的香氣與口感會(huì)有細(xì)微差別，其原因主要是兩者表面的粗糙程度不同而造成的。
6．通過(guò)顯微鏡可以觀察到，水晶的表面的凹凸要比玻璃多，更掛杯，用來(lái)裝香檳酒的時(shí)候，氣泡的表現(xiàn)會(huì)更出色，同時(shí)杯壁上的小凹凸能更持久地留住這些泡沫，這正是香檳酒的靈魂所在。
7．酒杯盛酒一般倒酒時(shí)該倒多滿才是對(duì)的呢？在餐廳用餐時(shí)，若看到服務(wù)生將面前的酒杯加滿了，可別以為這是好意，這只表示了這家餐廳對(duì)酒的概念非常缺乏。
8．其實(shí)，只有香檳是可以倒到全滿的。飲用的若是白酒，一次倒半杯就可以了，若是紅酒，四分之一就是適當(dāng)?shù)牧苛?，倒得太滿將無(wú)法欣賞到酒的香味與顏色。
