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1，蘇州都特產(chǎn)什么酒
冬釀酒啊 就蘇州有黃酒，最有名的是沙洲優(yōu)黃
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2，江蘇蘇州木瀆白酒哪里產(chǎn)的
5度白酒在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上有賣19的
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3，蘇州本地都生產(chǎn)什么白酒價(jià)格是多少
江蘇省蘇州市白酒廠 太倉(cāng)市瀏河鎮(zhèn)瀛瀏米酒廠 (地址:江蘇省蘇州市瀏河鎮(zhèn)閘南村 郵編:215000 電話:0512-3618085) 張家港市金山釀酒廠 (地址:江蘇省蘇州市樂(lè)余鎮(zhèn)扶海村 郵編:215000 電話:0512-58660565) 江蘇省濱海五醍漿酒廠吳江分廠 (地址:江蘇省蘇州市青云鄉(xiāng)東 郵編:215000 電話:0512-881856) 吳江市桃源姑蘇酒廠 (地址:江蘇省蘇州市桃源鎮(zhèn)平橋浜村 郵編:215000 電話:0512-851352) 豐縣葡萄酒廠吳江分廠 (地址:江蘇省蘇州市平望大橋堍 郵編:215000 電話:0512-661668) 吳江酒廠天然色素分廠 (地址:江蘇省蘇州市震澤鎮(zhèn)南浦浜村 郵編:215000 電話:0512-771260) 吳縣市葡萄釀酒廠 (地址:江蘇省蘇州市市直鎮(zhèn)清路 郵編:215000 電話:0512-501798) 蘇州市古吳酒廠 (地址:江蘇省蘇州市滸關(guān)真山村 郵編:215000 電話:0512-6711622) 吳江市桃源東橋酒廠 (地址:江蘇省蘇州市桃源鎮(zhèn)東橋村 郵編:215000 電話:0512-851329) 張家港市南豐勤鵬酒廠 (地址:江蘇省蘇州市南豐鎮(zhèn)長(zhǎng)興村 郵編:215000 電話:0512-) 張家港市勤鵬酒廠 (地址:江蘇省蘇州市南豐鎮(zhèn)長(zhǎng)興村 郵編:215000 電話:0512-) 吳江市桃源吳越釀酒廠 (地址:江蘇省蘇州市桃源鎮(zhèn)新停村 郵編:215000 電話:0512-851165) 吳縣市通安吳王宮酒廠 (地址:江蘇省蘇州市通安鎮(zhèn)街西村 郵編:215000 電話:0512-9068683) 太倉(cāng)市瀏河興隆米酒廠 (地址:江蘇省蘇州市瀏河鎮(zhèn)瀏南村 郵編:215000 電話:0512-3617695) 合肥第二酒廠太倉(cāng)分廠 (地址:江蘇省蘇州市瀏家港鎮(zhèn)躍勝村 郵編:215000 電話:0512-3646271) 太倉(cāng)市江南釀酒廠 (地址:江蘇省蘇州市新湖鎮(zhèn)沿塘路 郵編:215000 電話:0512-3410143) 吳縣市太湖釀酒廠 (地址:江蘇省蘇州市胥口鎮(zhèn)許家橋村 郵編:215000 電話:0512-6213069) 蘇州市吳江啤酒廠 (地址:江蘇省蘇州市黎里交通東路12號(hào) 郵編:215000 電話:0512-3616878) 吳江市南星酒廠化纖經(jīng)營(yíng)部 (地址:江蘇省蘇州市東方絲綢市場(chǎng)四商區(qū)中2幢24號(hào) 郵編:215000 電話:0512-3554177) 吳縣民生酒廠 (地址:江蘇省蘇州市齊門外齊陸路38號(hào) 郵編:215000 電話:0512-741345“) 吳縣民生酒廠駐木瀆經(jīng)營(yíng)部 (地址:江蘇省蘇州市木瀆鎮(zhèn)香溪路 郵編:215000 電話:0512-661461) 吳江市銅羅寧大釀酒廠 (地址:江蘇省蘇州市銅羅鎮(zhèn)永寧村 郵編:215000 電話:0512-3881944) 泗陽(yáng)縣
洋河鎮(zhèn)酒廠吳江分廠 (地址:江蘇省蘇州市銅羅鎮(zhèn) 郵編:215000 電話:0512-881168) 張家港市吳中釀酒廠 (地址:江蘇省蘇州市楊舍鎮(zhèn)泗港村 郵編:215000 電話:0512-8587339) 上海神仙酒廠蘇州經(jīng)銷批發(fā)部 (地址:江蘇省蘇州市九條弄111號(hào)2幢北側(cè)110號(hào) 郵編:215000 電話:0512-5192668) 蘇州市江南
春釀酒廠 (地址:江蘇省蘇州市陸慕鎮(zhèn)虎嘯村 郵編:215000 電話:0512-5491195
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4，蘇州都特產(chǎn)什么酒
蘇州的黃酒有沙洲優(yōu)黃、蘇優(yōu)黃酒和石庫(kù)門 白酒什么的，真不太了解冬釀酒啊 就蘇州有
5，蘇州的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)白酒是什么
王四桂花酒生產(chǎn)技藝被列為江蘇省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。據(jù)史料記載，翁同和晚年時(shí)常去“王四酒家”品嘗王四自釀的桂花酒，并為“王四”題聯(lián)“帶徑鋤綠野，留露釀黃花”，聯(lián)中所說(shuō)“黃花”就是王四的傳世名酒——桂花白酒。當(dāng)年像宋慶齡、宋美齡等名人以及易君左、趙石、鄧散木、裴肯堂等文人都在王四品嘗過(guò)桂花酒或給王四留下了墨寶。
6，蘇州有什么特產(chǎn)酒一類的
蘇州的黃酒有沙洲優(yōu)黃、蘇優(yōu)黃酒和石庫(kù)門 白酒什么的，真不太了解沙洲優(yōu)黃。還有季節(jié)性的 梅子酒什么的
7，蘇州元大昌白酒是純糧食酒嗎
是純糧食酒，主要以糯米為原料。元大昌, 蘇州的酒肆老字號(hào), 最初叫元大昌紹酒棧，其中冬釀酒是元大昌的特色。純糧酒，是一種全部使用糧食釀制的酒。糧食酒的主要風(fēng)格特點(diǎn)取決于以下方面：一是制曲技術(shù)，二是釀造技術(shù)，三是老窖泥技術(shù)，四是勾兌技術(shù)。主要原料：純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)“高粱香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點(diǎn)，選用高粱、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求：顆粒飽滿、干燥、雜質(zhì)少、無(wú)霉變，并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的分級(jí)除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大顆粒不超過(guò)0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。
8，有沒(méi)有人喝過(guò)蘇州本地白酒蘇州橋感覺(jué)怎么樣
喝過(guò)，感覺(jué)一般。蘇州地區(qū)一般不產(chǎn)白酒。該企業(yè)在吳江，是今年開(kāi)始營(yíng)業(yè)的。感覺(jué)沒(méi)有特色。蘇州本地貌似不產(chǎn)白酒，產(chǎn)黃酒就聽(tīng)過(guò)你好！吳江人，喝過(guò)，感覺(jué)一般吧我的回答你還滿意嗎~~
9，蘇州橋白酒口感怎么樣
蘇州橋白酒口感很不錯(cuò)，它的味道相比干紅更加的甘甜、爽口、細(xì)滑，所以需要我們細(xì)細(xì)的品味。蘇州橋酒和蘇州狀元一樣，是蘇州特產(chǎn)。江蘇蘇州橋酒酒業(yè)有限公司源于老字號(hào)“錢義興酒坊”。公司擁有“錢義興”、“蘇州橋”和“半月泉”等品牌，皆為吳地
佳釀、江南上品。東南形勝，吳都故郡，姑蘇自古繁華。物華天寶，人杰地靈。人杰多出狀元，地靈則盛產(chǎn)美酒。文人喜佳釀，美酒出美文。歷史上，白居易、范仲淹、唐寅都有盛贊蘇州美酒的文章。唐寅的《桃花庵歌》一直為世人傳頌?！疤一▔]里桃花庵，桃花庵下桃花仙。桃花仙人種桃樹(shù)，又摘桃花換酒錢。”一種文人非凡超脫的氣質(zhì)躍然紙上。蘇州釀酒歷史悠久。據(jù)史料記載，蘇州城在唐宋時(shí)代就日趨繁華，釀酒業(yè)也日趨發(fā)展。 宋代蘇州釀酒已成為全國(guó)最主要的地區(qū)之一，僅以宋代熙寧十年吳郡酒稅情況看，當(dāng)時(shí)今蘇州境內(nèi)設(shè)有酒稅征收機(jī)構(gòu)近百所，年收酒稅700多萬(wàn)貫。足見(jiàn)當(dāng)時(shí)蘇州釀酒之盛。
10，我想問(wèn)蘇州人冬釀酒和老白酒是同一種酒嗎我自己是昆山人小
感覺(jué)口感差不多，釀灑的材料不同吧，都挺好喝的。白酒芳香濃郁，醇和軟潤(rùn)，風(fēng)味多樣。我國(guó)的名白酒，歷史悠久，在世界上獨(dú)樹(shù)一幟。 白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。 原料配方凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥；薯類的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等，也可作為代用原料。 我國(guó)傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時(shí)需添加一些輔料，以調(diào)整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。 酒曲、酒母除了原料和輔料之外，還需要有酒曲。以淀粉原料生產(chǎn)白酒時(shí)，淀粉需要經(jīng)過(guò)多種淀粉酶的水解作用，生成可以進(jìn)行發(fā)酵的糖，這樣才能為酵母所利用，這一過(guò)程稱之為糖化，所用的糖化劑稱為曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基，培養(yǎng)多種霉菌，積累大量淀粉酶，是一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲（生產(chǎn)名酒、優(yōu)質(zhì)酒用），小曲（生產(chǎn)小曲酒用）和麩曲（生產(chǎn)麩曲白酒用）。生產(chǎn)中使用最廣的是麩曲。 此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，轉(zhuǎn)化為酒精等物質(zhì)，即稱之為酒精發(fā)酵，這一過(guò)程所用的發(fā)酵劑稱為酒母。酒母是以含糖物質(zhì)為培養(yǎng)基，將酵母菌經(jīng)過(guò)相當(dāng)純粹的擴(kuò)大培養(yǎng)，所得的酵母菌增殖培養(yǎng)液。生產(chǎn)上多用大缸酒母。 所用設(shè)備 1.原料處理及運(yùn)送設(shè)備。有粉碎機(jī)、皮帶輸送機(jī)、斗式提升機(jī)、螺旋式輸送機(jī)、送風(fēng)設(shè)備等。 2．拌料、蒸煮及冷卻設(shè)備。有潤(rùn)料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機(jī)（大廠使用）、甑桶（小廠使用）、晾渣機(jī)、通風(fēng)晾渣設(shè)備。 3．發(fā)酵設(shè)備。水泥發(fā)酵池（大廠用）、陶缸（小廠用）等。 4．蒸酒設(shè)備。蒸酒機(jī)（大廠用）、甑桶（小廠用）等。 我國(guó)的白酒生產(chǎn)有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種，固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中，麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大，故此處僅簡(jiǎn)述麩曲白酒的工藝。 制作方法 1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過(guò)20孔篩者占60%以上。 2．配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤(rùn)料水分 48～50%為宜。 3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時(shí)還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無(wú)生心即可。 將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時(shí)進(jìn)行，稱為混蒸混燒，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85～90℃，蒸酒后，應(yīng)保持一段糊化時(shí)間。 若蒸酒與蒸料分開(kāi)進(jìn)行，稱之為清蒸清燒。 4．冷卻。蒸熟的原料，用揚(yáng)渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達(dá)到微生物適宜生長(zhǎng)的溫度，若氣溫在5～10℃時(shí)，品溫應(yīng)降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時(shí)，品溫應(yīng)降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。 5．拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時(shí)加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用）。為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行，在拌醅時(shí)應(yīng)加水（工廠稱加漿），控制入池時(shí)醅的水分含量為58～62%。 6．入窖發(fā)酵。入窖時(shí)醅料品溫應(yīng)在18～20℃（夏季不超過(guò)26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過(guò)松，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。 發(fā)酵過(guò)程主要是掌握品溫，并隨時(shí)分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，根據(jù)各種因素來(lái)確定，有3天、4～5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時(shí)，即可結(jié)束發(fā)酵。 7．蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過(guò)蒸酒把醅中的酒精、水、高級(jí)醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來(lái)，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)
11，蘇酒有哪些比較有名的牌子
、蘇州橋酒蘇州橋酒和蘇州狀元一樣，是蘇州特產(chǎn)。江蘇蘇州橋酒酒業(yè)有限公司源于老字號(hào)“錢義興酒坊”。公司擁有“錢義興”、“蘇州橋”和“半月泉”等品牌，皆為吳地佳釀、江南上品。東南形勝，吳都故郡，姑蘇自古繁華。物華天寶，人杰地靈。人杰多出狀元，地靈則盛產(chǎn)美酒。文人喜佳釀，美酒出美文。歷史上，白居易、范仲淹、唐寅都有盛贊蘇州美酒的文章。唐寅的《桃花庵歌》一直為世人傳頌。“桃花塢里桃花庵，桃花庵下桃花仙。桃花仙人種桃樹(shù)，又摘桃花換酒錢?！币环N文人非凡超脫的氣質(zhì)躍然紙上。2、蘇州乾酒蘇州乾酒，源自民間流傳秘方，依據(jù)藥食同源理論，在民間泡制藥酒的經(jīng)驗(yàn)上，采用先進(jìn)技術(shù)工藝，2005年潛心研發(fā)，又經(jīng)近三年親朋好友圈體驗(yàn)。蘇州乾酒于2014年10月成功面市。工藝：依據(jù)藥食同源理論，進(jìn)行配方優(yōu)化。在民間泡制藥酒的經(jīng)驗(yàn)上，應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)工藝，以江南優(yōu)質(zhì)純糧蒸餾酒、黃精、山藥、龍眼肉、肉桂、覆盆子、羅漢果等藥食材，精心組成、提純、萃取和修合而成。
12，蘇州有什么有名的酒
1、
今世緣今世緣有“東南第一家”美酒之稱，創(chuàng)牌于1996年，酒集五谷之精華，采用紅曲復(fù)合發(fā)酵技術(shù)，充分將傳統(tǒng)釀造技術(shù)與現(xiàn)代科學(xué)結(jié)合，酒體無(wú)色透明。源自于高溝酒的老品牌基礎(chǔ)上，推出的新口酒。2、兩相緣兩相緣和今世緣共稱二緣，以高粱、大米、玉米、糯米、小麥等為原料，精心的釀造而成。能位于江蘇八大名酒之一。3、
雙溝雙溝酒出自千年古鎮(zhèn)雙溝鎮(zhèn)，以濃香型為代表，口感綿柔，酒體透明，光澤感好，協(xié)調(diào)性好，綿長(zhǎng)尾凈，香醇可口。作為江蘇一帶最出名的酒之一。4、湯溝“湯溝傳奇水土 美酒絕世風(fēng)華”說(shuō)的就是湯溝美酒，它酒體豐滿，酒香突出。廣告語(yǔ)是：“南國(guó)湯溝酒，開(kāi)壇十里香”酒香味很能飄香十里。自北宋年間起，湯溝酒就備受贊譽(yù)，口感和品質(zhì)都很出眾，位于江蘇八大名酒之一。5、高溝高溝酒是“三溝一河”的代表品牌之一，采用古法高溝釀酒，早在明清時(shí)此酒就十分出名，號(hào)稱中華老字號(hào)。是全國(guó)濃香型白酒中的經(jīng)典之作，名揚(yáng)天下?？诟屑冋?，酒香怡人。6、洋河酒洋河酒最近幾年風(fēng)聲水起，成為了江蘇最具代表性的白酒品牌，夢(mèng)之藍(lán)、天之藍(lán)、海之藍(lán)系列更是絕世風(fēng)華，將隱誘、暗香、簡(jiǎn)曖、夜艷一一體現(xiàn)，當(dāng)稱江南之最。
