紹興黃酒和茅臺(tái)酒哪個(gè)好，馬上過(guò)年回家因?yàn)槔习趾芟矚g喝酒所以想帶一瓶好酒回去聽(tīng)說(shuō)

茅臺(tái)酒四特酒沱牌曲酒小糊涂仙汾酒西鳳酒瀘州老窖特曲五糧液湯溝酒洋河大曲劍南春古井貢酒董酒郎酒就這么些吧

都好，但要買(mǎi)真的估計(jì)有點(diǎn)難。再看看別人怎么說(shuō)的。

理論上說(shuō)應(yīng)該是紹興酒的釀造的歷史最長(zhǎng)，因?yàn)樗皇翘峒兙茖儆谥苯影l(fā)酵酒，所以這種酒工藝比較簡(jiǎn)單，不像茅臺(tái)酒工藝復(fù)雜。

你好！你覺(jué)得黃酒和紅酒好喝，這是很自然，看來(lái)，你比較注重酒的口感和口味，因?yàn)辄S酒的主要原料是大米，因此，也叫米酒，純糧食釀制的酒，而且低酒精度，口感很綿軟，在世界三大釀酒業(yè)中，黃酒算是一個(gè)，（其余的二個(gè)是葡萄酒和啤酒）。紅酒，我們都很熟悉的啦，也叫葡萄酒，是由葡萄皮和葡萄肉加工釀制的，而且是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期儲(chǔ)存的，這樣，紅酒果香味很重，而經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期儲(chǔ)存的紅酒，就把這種張揚(yáng)的個(gè)性深深的內(nèi)斂，因此，紅酒的口感醇厚，持久。 那么，說(shuō)到白酒啦，白酒是我國(guó)的獨(dú)有的蒸餾酒，口味重，開(kāi)始喝的時(shí)候，會(huì)覺(jué)得口辣辣。其實(shí)，如果你品嘗到茅臺(tái)酒，就會(huì)完全不一樣的，茅臺(tái)酒口感綿軟，很香，和一般的白酒絕對(duì)不是一碼事的，呵呵，普通的白酒的價(jià)格并不高，但是好的白酒價(jià)格可是不菲，正品的茅臺(tái)酒平價(jià)在幾百，高級(jí)的（久釀的）達(dá)到上千元。謝謝！

黃酒、茶干、魚(yú)圓、黃芽菜是白蒲鎮(zhèn)四大傳統(tǒng)特色長(zhǎng)壽食品。白蒲黃酒距今有幾千年的歷史，素有“液體面包”的美名，有“南紹興、北白蒲”之稱。白蒲黃酒采用純稻米釀造，工藝獨(dú)特，富有二十幾種人體內(nèi)不可缺少的氨基酸和多種微量元素。白蒲黃酒曾獲國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。白蒲茶干，古名醬乳干，為白蒲一絕。清乾隆皇帝巡視江南，途經(jīng)白蒲，品嘗白蒲茶干后，拍案叫絕，欣然提筆，御題“只此一家”，以此褒揚(yáng)。白蒲茶干曾獲國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。白蒲魚(yú)圓以“香”、“嫩”、“鮮”成為遠(yuǎn)近聞名的美味佳肴，讓人百食不厭，回味無(wú)窮。白蒲黃芽菜種植已有240年以上的歷史，白蒲黃芽菜煮則湯若奶汁，炒則嫩脆鮮美。中央新聞電影制片廠曾把白蒲黃芽菜拍攝成電影在全國(guó)放映，2005年“白蒲”牌黃芽菜被國(guó)家命名為無(wú)公害蔬菜。

白蒲茶干

做紅燒肉可以放紅酒，有紅酒紅來(lái)燒肉這道菜。　　【紅酒紅燒肉】：　　食材：五花肉適量500克、油菜心6棵、冷榨花生油少許、蔥1段、姜片四片、蒜四瓣、大料3個(gè)、鹽適量、花椒粉適量、冰糖少許、法國(guó)玫瑰城堡干紅1小高腳杯、醋少許、紅燒醬油1滴、鮮醬油幾滴、缽仔飯醬油1滴　　紅酒紅燒肉的做法　　1.精選五花肉；　　2.切成小方塊；　　3.涼水下鍋焯水，去除雪末雜質(zhì)和肉腥味（水里可放入蔥段，姜片和料酒）；　　4.準(zhǔn)備好調(diào)料：紅酒，醬油，醋；　　5.準(zhǔn)備好蔥段切小塊自，姜片，蒜瓣，冰糖，鹽，花椒面，大料；　　6.鍋加熱后放入zhidao少許冷榨花生油；　　7.放入蔥姜蒜大料煸香；　　8.放入焯好的肉塊和少許花椒面，炒出來(lái)多余的油倒出來(lái)，只留一點(diǎn)就好；　　9.翻炒均勻，放入三種醬油，每種一滴，醋少許，鹽，翻炒上色；　　10.炒好的肉放入砂鍋中；　　11.倒入一小杯紅酒；　　12.倒入適量溫水；　　13.放入少許冰糖，蓋蓋，小火燒開(kāi)慢燉40分鐘；　　14.稍微留點(diǎn)汁就好；　　15.油菜心炒水?dāng)[盤(pán)邊，中間放紅燒肉即可。

可以

中國(guó)白酒排行 2011-02-26 22:19:39 1、茅臺(tái)國(guó)酒——茅臺(tái)酒，中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司 2、五糧華冠——五糧液酒，五糧液集團(tuán)有限公司 3、杏花汾香——杏花村汾酒，山西汾酒股份有限公司 4、瀘州老窖——瀘州老窖，瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司 5、西鳳朝陽(yáng)——西鳳酒，陜西省鳳翔縣西鳳酒廠 6、劍南春濃——?jiǎng)δ洗壕疲拇▌δ洗杭瘓F(tuán)有限責(zé)任公司 7、董酒典藏——董酒，貴州遵義振業(yè)董酒（集團(tuán)）有限公司 8、古井歲貢——古井貢酒，安徽古井貢酒股份有限公司 9、古越龍山——古越龍山牌紹興酒，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司 10、二郎古藺——郎酒，四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司 11、龍巖沉缸——龍巖沉缸酒，福建省龍巖沉缸釀酒有限公司 12、香格里拉——香格里拉藏秘青稞干酒，云南香格里拉酒業(yè)股份有限公司 13、沱牌綿長(zhǎng)——沱牌曲酒，中國(guó)四川沱牌集團(tuán)有限公司 14、洋河品位——洋河大曲，江蘇洋河酒業(yè)股份有限公司沭陽(yáng)分公司 15、雙溝醉猿——雙溝大曲，中國(guó)江蘇雙溝酒業(yè)集團(tuán)有限公司 16、事事全興——全興大曲，四川成都全興集團(tuán)有限公司 17、埔里熟黃——埔里紹興酒，臺(tái)灣埔里酒廠 18、二鍋老燒——二鍋頭酒，北京紅星股份有限公司 19、衡水白干——衡水老白干，中國(guó)河北衡水老白干釀酒集團(tuán) 20、文君當(dāng)爐——文君酒，四川文君酒有限公司 21、武陵老醬——武陵酒，湖南省常德市武陵酒業(yè)有限公司 22、湘泉如珠——湘泉酒，湖南湘泉集團(tuán)公司 23、酒鬼奇款——酒鬼酒，湖南酒鬼酒股份有限公司

我國(guó)的白酒目前被國(guó)家承認(rèn)的有以下幾種： 即醬香:貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)酒、貴州貴陽(yáng)酒廠的貴酒、黔春酒 濃香:四川宜賓的五糧液 清香:山西省汾陽(yáng)縣杏花的汾酒村 米香:桂林三花酒 兼香型:湖北的白云邊 芝麻香型:山東的景芝酒 特香型:江西的四特酒 鳳香型:陜西西鳳酒 豉香型:廣東的玉燒 老白干型:衡水老白干; 馥郁香型:湖南的酒鬼酒

2010中國(guó)白酒百?gòu)?qiáng)企業(yè)排名：1、茅臺(tái)國(guó)酒——中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司2、五糧華冠——五糧液集團(tuán)有限公司3、李渡古灶——江西李渡酒業(yè)有限公司4、杏花汾香——山西汾酒股份有限公司5、瀘州老窖——瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司6、西鳳朝陽(yáng)——陜西省鳳翔縣西鳳酒廠7、劍南春液——四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司8、董酒典藏——貴州遵義振業(yè)董酒（集團(tuán)）有限公司9、古井歲貢——安徽古井貢酒股份有限公司10、古越龍山——浙江古越龍山紹興酒股份有限公司其實(shí)90個(gè)品牌可以來(lái)這里看下： http://www.nanfeng.cm/news/view_1029.html 希望對(duì)你有所幫助。

嗨吧是酒吧的其中一種，還有清吧，灰吧等等，氛圍可能不一樣，嗨吧可以蹦迪吧

酒吧主要是安靜的喝酒,嗨吧是喝了酒一起來(lái)嗨的。一個(gè)在于酒,一個(gè)在于嗨。蹦迪不一定在酒吧，也可以在舞廳。酒吧和蹦迪的區(qū)別如下：一、性質(zhì)不同酒吧：酒吧是指提供酒精類(lèi)飲料的一種消費(fèi)場(chǎng)所。蹦迪：蹦迪是指在舞廳跳迪斯科的一種娛樂(lè)活動(dòng)。二、場(chǎng)地不同酒吧：酒吧的場(chǎng)地具有現(xiàn)場(chǎng)的樂(lè)隊(duì)或歌手、專(zhuān)業(yè)舞蹈團(tuán)隊(duì)、“舞女”表演。蹦迪：蹦迪場(chǎng)地有兩種，一種是震動(dòng)鋼板（在鋼板下安裝強(qiáng)性彈簧），一種是木質(zhì)地板。三、音樂(lè)不同酒吧：酒吧的音樂(lè)種類(lèi)較多，有活力的音樂(lè)，也有節(jié)奏舒緩的音樂(lè)。蹦迪：蹦迪的音樂(lè)通常是節(jié)奏感極強(qiáng)的音樂(lè)

1 酒吧和夜店有什么區(qū)別 酒吧pub，夜店(這詞來(lái)自臺(tái)灣)club，臺(tái)灣喜歡把酒吧叫做夜店，內(nèi)地一般叫酒吧，所以酒吧和夜店在內(nèi)地的區(qū)別不大。夜總會(huì)是有唱歌、跳舞、酒、小姐的地方，比較復(fù)雜，消費(fèi)很高，要小費(fèi)的!!酒吧，簡(jiǎn)單，就和喝酒的地方，有歌手在唱歌，dj打碟什么的。從規(guī)模上說(shuō)，酒吧小一些，夜店會(huì)比較大 從音效上說(shuō)，酒吧帶DJ的少更沒(méi)有燈J，夜店肯定會(huì)有DJ和燈J 從設(shè)施上說(shuō)，酒吧基本以小桌為主，夜店會(huì)有能坐好多人的沙發(fā)、10個(gè)左右的包間等 從服務(wù)上說(shuō)，酒吧通常沒(méi)有內(nèi)保，夜店會(huì)有內(nèi)保部門(mén)，會(huì)有嚴(yán)格的安檢 從技術(shù)上說(shuō)，酒吧里忽悠你買(mǎi)酒的叫酒托兒，夜店里叫駐場(chǎng)兒 從費(fèi)用上說(shuō)，同城同位置的話，夜店通常會(huì)比酒吧貴 從搭訕上說(shuō)，酒吧成本低，夜店成本高，這得自已琢磨 2 夜店 夜店一般指通宵營(yíng)業(yè)的娛樂(lè)場(chǎng)所，或稱夜場(chǎng)，泛指各類(lèi)夜生活的娛樂(lè)場(chǎng)所。夜店是指那種營(yíng)業(yè)到第二天凌晨的服務(wù)性場(chǎng)所，如夜間娛樂(lè)、休閑、放松的娛樂(lè)場(chǎng)所，包括娛樂(lè)性KTV、酒吧、迪吧、演藝廳、歌舞廳、DISCO、夜總會(huì)等，夜店的共同特點(diǎn)是為客人提供酒水、食品、空間、設(shè)施設(shè)備、讓人們盡情吃、喝、玩、樂(lè)、放松為一體的精神消費(fèi)。但不包括所有KTV。3 酒吧 酒吧(Bar，Pub，Tavern)是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、雞尾酒等酒精類(lèi)飲料的消費(fèi)場(chǎng)所。Bar多指娛樂(lè)休閑類(lèi)的酒吧，提供現(xiàn)場(chǎng)的樂(lè)隊(duì)或歌手、專(zhuān)業(yè)舞蹈團(tuán)隊(duì)、“舞女”表演。高級(jí)的Bar還有調(diào)酒師表演精彩的花式調(diào)酒。而Pub和tavern多指英式的以酒為主的酒吧。酒吧有很多類(lèi)型和風(fēng)格，既有最低檔的“潛水吧”，也有為社會(huì)精英人士提供娛樂(lè)的優(yōu)雅場(chǎng)所。酒吧最初源于美國(guó)西部大開(kāi)發(fā)時(shí)期的西部酒館，bar一詞到16世紀(jì)才有“賣(mài)飲料的柜臺(tái)”這個(gè)義項(xiàng)，后又隨著時(shí)代的發(fā)展演變?yōu)樘峁蕵?lè)表演等服務(wù)的綜合消費(fèi)場(chǎng)所，約20世紀(jì)90年代傳入我國(guó)。夜店和酒吧不一樣。夜店是nightclub，常簡(jiǎn)稱club，酒吧是bar。

樓下有個(gè)老哥解釋的蠻清楚了，那我在細(xì)致的一下。喝酒的地方基本分為酒吧和夜場(chǎng)兩大類(lèi)，酒吧有靜吧和嗨吧，靜吧比較安靜，適合聊天談心的酒吧；嗨吧會(huì)放大聲的音樂(lè)烘托氣氛，或者是有駐唱歌手或樂(lè)隊(duì)表演節(jié)目作為噱頭，以便顧客喝酒時(shí)解壓上頭的酒吧，酒吧一般是不會(huì)有空出的場(chǎng)地來(lái)讓客人搖頭晃腦的，live house我個(gè)人認(rèn)為也能算嗨吧的一種。酒吧的價(jià)位視城市當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平、室內(nèi)裝潢以及氣氛來(lái)定。夜場(chǎng)指蹦迪的場(chǎng)所，國(guó)內(nèi)比較知名的連鎖夜場(chǎng)：space、space plus、modu、playhouse、miu以及諾亞方舟旗下所有以f開(kāi)頭的夜場(chǎng)。這類(lèi)夜場(chǎng)一般管理嚴(yán)格，酒水價(jià)位在正常時(shí)間基本一致。工作日的早鳥(niǎo)和晚鳥(niǎo)套餐比較劃算，在9:30之前和凌晨1:30之后可以點(diǎn)單開(kāi)臺(tái)，價(jià)位在900-2500之間。也有較為昂貴的酒，1000-10000之間就比如唐培里儂、巴黎之花和黑桃a黃金版等等，10000以上的酒比如有神龍?zhí)住?a href="/pinpai/rentouma/">人頭馬xo和路易十三等等。在節(jié)假日或者邀請(qǐng)著名嘉賓到場(chǎng)的時(shí)候，夜場(chǎng)會(huì)有低消，不同級(jí)別的卡座最低消費(fèi)也不同，如果到場(chǎng)時(shí)間晚了則需要排隊(duì)，想要更早的入場(chǎng)就需要投入更多的金錢(qián)充值或者做為抵消。想要有艷遇的話，就看個(gè)人能力，要么有錢(qián)，要么有顏，要么有趣。還是那句話，只要妹妹想睡覺(jué)，一杯旺仔就能倒。

可以嘗試用以下方法補(bǔ)救：紅燒肉做苦了，少加點(diǎn)醋，再調(diào)和一下。如果還不行，再放蜂蜜和番茄沙司，還可以加一些蔬菜進(jìn)行補(bǔ)救，例如生菜?；蛘邔⒃琢隙既サ簦匦录娱_(kāi)水、白糖，重新熬制一下。就沒(méi)有苦味了。

紅燒肉為什么會(huì)苦做紅燒肉苦的話一般是因?yàn)榛疬^(guò)大糖糊了，味道自然就變苦了。在做紅燒肉的時(shí)候建議用黑底色的鍋，比較好觀察糖的顏色、火候，把糖放進(jìn)去之后要不斷的攪動(dòng)，以使糖均勻受熱，一會(huì)就會(huì)飄起來(lái)，當(dāng)白色退盡變黑后，默數(shù)3個(gè)數(shù)，然后把肉放里面，一定控制好時(shí)間，不然糖就糊了。其它的按自己的方法就可以了。另外，糖不要放太多，一般一斤多肉的話，放一大湯匙就可以了?？梢约狱c(diǎn)老抽以加深顏色，但千萬(wàn)不要放多，以免肉發(fā)黑。 如果有條件的話最好用冰糖做，這樣做出來(lái)的紅燒肉比較亮，口感也比較好。紅燒肉苦了怎么補(bǔ)救紅燒肉做苦了，就少加點(diǎn)醋調(diào)和一下，再加點(diǎn)水去去味再或者加點(diǎn)蔬菜有用。熬糖是很多廚師都需要學(xué)習(xí)的一個(gè)重要手段，正是如此，很多紅燒肉的初學(xué)者都不怎么會(huì)熬糖，其實(shí)只要注意好糖色變化就能避免燒焦，白糖放進(jìn)鍋中，用中火將糖慢慢融化，燒至過(guò)程中不斷的攪拌，待糖色透明，開(kāi)始變深時(shí)即可放肉進(jìn)去，再用中火炒至上色即可。

做法一原料：五花肉500g 冰糖7-8塊（可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整） 桂皮、香葉適量 鹽 生抽 老抽 紹興黃酒一小碗 大料 蔥姜蒜做法：1、五花肉切成塊兒狀，冷水下鍋，水開(kāi)后焯水1分鐘后撈出。2、鍋中下油，帶、待到4成油溫時(shí)加入冰糖，把冰糖炒化。3、下入五花肉，炒糖色，待煸出油并且變顏色后加入紹興黃酒（黃酒很重要）和老抽，帶五花肉充分上色后，加入蔥姜蒜、大料、香葉和桂皮，并倒入溫水，水量以超過(guò)五花肉為宜（一定是溫水，冷水影響口感）。4、大火燉開(kāi)，然后換小火燉20-40分鐘不等（根據(jù)個(gè)人軟硬要求），再出鍋前十分鐘加入生抽一勺和鹽適量（鹽后加以防止肉太柴），最后改大火收汁兒、裝盤(pán)。做法二主料：五花肉調(diào)料：姜(五片) 草果(一個(gè)) 冰糖(適量) 八角(八顆（小）) 鹽(一茶匙)老抽(三分之一湯匙) 生抽(適量) 料酒(一湯匙) 味精(適量)做法：1、 五花肉切麻將大小的塊，沖洗干凈后，放一湯匙料酒，浸泡一小時(shí)。撈出來(lái)瀝干。2、 鍋里放油煸炒肉塊到微黃。3、 放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。4、 放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，生抽，炒勻。5、 放入開(kāi)水，淹沒(méi)肉，轉(zhuǎn)入砂鍋煨兩個(gè)小時(shí)調(diào)入鹽。6、 煨到酥爛的五花肉，放冰糖大火收汁，晃動(dòng)鍋，不要翻動(dòng)。7、 到湯汁均勻的裹在肉上就好了！放點(diǎn)味精提味。二、紅燒肉做苦了怎么補(bǔ)救做法一原料：五花肉500g 冰糖7-8塊（可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整） 桂皮、香葉適量 鹽 生抽 老抽 紹興黃酒一小碗 大料 蔥姜蒜做法：1、五花肉切成塊兒狀，冷水下鍋，水開(kāi)后焯水1分鐘后撈出。2、鍋中下油，帶、待到4成油溫時(shí)加入冰糖，把冰糖炒化。3、下入五花肉，炒糖色，待煸出油并且變顏色后加入紹興黃酒（黃酒很重要）和老抽，帶五花肉充分上色后，加入蔥姜蒜、大料、香葉和桂皮，并倒入溫水，水量以超過(guò)五花肉為宜（一定是溫水，冷水影響口感）。4、大火燉開(kāi)，然后換小火燉20-40分鐘不等（根據(jù)個(gè)人軟硬要求），再出鍋前十分鐘加入生抽一勺和鹽適量（鹽后加以防止肉太柴），最后改大火收汁兒、裝盤(pán)。做法二主料：五花肉調(diào)料：姜(五片) 草果(一個(gè)) 冰糖(適量) 八角(八顆（小）) 鹽(一茶匙)老抽(三分之一湯匙) 生抽(適量) 料酒(一湯匙) 味精(適量)做法：1、 五花肉切麻將大小的塊，沖洗干凈后，放一湯匙料酒，浸泡一小時(shí)。撈出來(lái)瀝干。2、 鍋里放油煸炒肉塊到微黃。3、 放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。4、 放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，生抽，炒勻。5、 放入開(kāi)水，淹沒(méi)肉，轉(zhuǎn)入砂鍋煨兩個(gè)小時(shí)調(diào)入鹽。6、 煨到酥爛的五花肉，放冰糖大火收汁，晃動(dòng)鍋，不要翻動(dòng)。7、 到湯汁均勻的裹在肉上就好了！放點(diǎn)味精提味。

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