鮮海參，鮮海參的正確食用方法

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 您好，親1.把鮮活的鮮海參買回家以后，一定要及時破腹取臟，否則海參會很快消瘦，甚至還會自溶為液體。方法很簡單，就是剖開鮮海參的肚子，把肚子里面的腸胃等東西摘凈，然后用洗水洗凈，再摘除參嘴。2.把洗凈的海參放入開水中煮大約45分鐘，把海參煮到縮小、用手摸感覺有彈性時撈出。這一步也可以這么做，就是把洗凈的海參放入高壓鍋內(nèi)蒸30分鐘左右。3.用涼水將海參清洗，放入純凈水或涼水中浸泡。一般要浸泡兩天，中間注意多換幾次水。如果放在冰箱的保鮮室內(nèi)浸泡，可以少換幾次水。4.再把海參放進淘米水中煮1～2小時，待海參煮得軟嫩時取出。5.經(jīng)過兩天的浸泡后，你會發(fā)現(xiàn)海參的個頭明顯比剛煮完時大了許多，顯得更柔軟了，這樣的海參才可以用于制作各種美食。6.保存方法：處理好的海參如果一時吃不完，可將每個海參用小塑料袋單獨包裝，放在冰箱冷凍室，隨吃隨拿。食用時只需將海參用水化開即可，隨意食用，每天一根最好。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 請稍候 你好，第一步：把鮮活的鮮海參買回家以后，一定要及時破腹取臟，否則海參會很快消瘦，甚至還會自溶為液體。方法很簡單，就是剖開鮮海參的肚子，把肚子里面的腸胃等東西摘凈，然后用洗水洗凈，再摘除參嘴。鮮海參的處理方法，家庭處理鮮海參的正確方法第二步：把洗凈的海參放入開水中煮大約45分鐘，把海參煮到縮小、用手摸感覺有彈性時撈出。這一步也可以這么做，就是把洗凈的海參放入高壓鍋內(nèi)蒸30分鐘左右。第三步：再把海參放進淘米水中煮1～2小時，待海參煮得軟嫩時取出。第四步：用涼水將海參清洗，放入純凈水或涼水中浸泡。一般要浸泡兩天，中間注意多換幾次水。如果放在冰箱的保鮮室內(nèi)浸泡，可以少換幾次水。第五步：經(jīng)過兩天的浸泡后，你會發(fā)現(xiàn)海參的個頭明顯比剛煮完時大了許多，顯得更柔軟了，這樣的海參才可以用于制作各種美食。保存方法：處理好的海參如果一時吃不完，可將每個海參用小塑料袋單獨包裝，放在冰箱冷凍室，隨吃隨拿。食用時只需將海參用水化開即可，隨意食用，每天一根最好。

哈嘍，大家好，我是棉言麻語，每天都會有不同的精彩資訊分享給你。今天我們就來討論一下，海參作為名貴的海產(chǎn)品，剛捕撈上來該怎么處理最好？下面我們來具體說一下處理海參的方法。鮮海參買回家后，一般可以用以下兩種方法對海參進行處理：第一種方法：1，一旦將新鮮的海參帶回家，一定要及時掰開肚子，先將新鮮海參的胃切開，再用清水洗凈，然后取出。2.將洗凈的海參放入沸水中約45分鐘，將海參煮沸至小而感覺有彈性。這個步驟也可以通過將干凈的海參放入高壓鍋約30分鐘來完成。3，將海參放入水中12小時。4.用冷水洗凈海參，浸泡在純凈水或冷水中。平時泡兩天，中間注意幾次換水。如果你把它放在冰箱里，你可以換幾次水。經(jīng)過兩天的浸泡，你會發(fā)現(xiàn)海參比煮熟的時候更大更軟，這樣海參可以用來制作各種美味的食物。第二種方法：加入蛋清，白糖，打幾分鐘，然后用清水洗凈，放入高壓鍋，加入八角，洋蔥，姜片，加熱10分鐘左右。將活海參浸泡4小時在熱堿中，然后取出并用清水沖凈，立即放入水中，放入冰箱冷藏室中數(shù)小時。將清洗干凈的海參撈出，瀝凈水分，然后放入高壓鍋內(nèi)，高壓鍋內(nèi)切忌不要放水，因為海參體內(nèi)含有大量水分，預熱后會出很多水，每次高壓鍋能處理的鮮海參量以不超過高壓鍋容積的1/2為宜，多了會產(chǎn)生 特別多的沫子；將高壓鍋蓋上蓋子，加上氣閥，點火，注意掌握火候，火不要大，海參本身析出的水分容易產(chǎn)生大量泡沫，會從氣閥噴出。氣閥排氣后15分鐘，關(guān)火；