選購普洱茶，怎么挑選普洱茶

一個視頻講清楚我挑選普洱茶的思考方式 00:00 / 06:0270% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

1、要看普洱茶的產(chǎn)地。普洱茶名貴。生長在遠離人工污染的山林區(qū)，由人工種植茶樹產(chǎn)出，對氣候有一定的要求，并非什么環(huán)境都適宜生長。目前，普洱茶主要產(chǎn)于我國的云南省。 2、普洱茶在云南的產(chǎn)地很多，省內(nèi)11個區(qū)域都被列為普洱茶地理產(chǎn)品的保護范圍，在確定出自云南的普洱茶以后，最好是選擇臨滄和西雙版納這兩個地區(qū)。他們各自的氣溫和雨水，都是適合普洱茶種植的優(yōu)良條件。 3、在購買普洱茶的時候，我們都是能直觀看到普洱茶的樣子。好的普洱茶，品相也是好的。仔細觀察普洱茶的外形，也可以分辨精品與劣質(zhì)。而觀察普洱茶的外形，主要是看色澤，完整度以及嫩度上存在的差異。

根據(jù)普洱茶倉儲物質(zhì)變化的了解，再來選購有品質(zhì)的普洱茶就有了對應的客觀依據(jù)。普洱茶是千人千味，判斷標準需要知識儲備和時間的沉淀，無論是哪年陳的都眾說紛紜，清音認為，無論多復雜的難題，對于入口的東西，得有一個最基本的客觀判斷標準，先從最基本的條件入手，就找到了一個突破口，從入門逐漸深入。（一）清聞其味：味道要清，不能有霉味不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價錢，都要先聞茶，在陳化數(shù)十年之久后，一定會有陳年老味，但不應該有霉味（二）純辨其色：茶色如栆，要純，不能黑如漆當普洱茶品在正常環(huán)境下存放，即便存放30年或50年，甚至100年，茶（茶湯）的顏色都不會變黑或產(chǎn)生怪異味道（三）正存其位：存放干倉所謂正，乃不偏不倚謂之正。普洱茶已經(jīng)制作成品后，最重要的就是陳放空間與時間長短（四）氣品其湯：回味溫和，不可味雜陳茶容易吸收異味，茶氣也就代表著茶本身經(jīng)長久累月陳放之環(huán)境空間與時間所表現(xiàn)的好壞真?zhèn)巍Ｔ谶x購一款普洱茶時，最基本的品質(zhì)按照清、純、正、氣來作為參考，更多層級的品鑒需要茶友們在不斷品普洱過程中慢慢的提升，只能通過時間和經(jīng)驗的累積，畢竟心急品不了好茶。最后，如果你想自己買點普洱茶在家收藏，建議選購緊壓茶，因為緊壓茶耐貯藏，貯藏過程中內(nèi)含物質(zhì)的變化有利于后期品質(zhì)的改善和提高。后面清音會帶大家一起探討如何在家存儲有品質(zhì)的普洱茶。

　　選購普洱茶時要注意哪些事項 　　普洱茶在茶菁原料上有喬木和灌木之分，在年限上有新茶和老茶之分，在發(fā)酵轉(zhuǎn)化上有生茶和熟茶之分，在香氣有諸多說法之分，存儲中有干倉和濕倉之分。目前市場上普洱茶品種較多，良莠不齊，消費者在選擇時應加甄別。 　?、?普洱茶因越陳越香故具增值空間，收藏普洱茶確實能獲得一定經(jīng)濟收益，但不能盲目選擇跟風。收藏時一定要選擇茶質(zhì)好的喬木大樹茶并由品牌信譽好的廠家生產(chǎn)的茶品; 　?、?喬木普洱茶樹生長在海拔1000米左右地區(qū)居多，樹齡有三五年至四五十年甚至百年之久，與多種植物混生，構(gòu)成完整的植物生態(tài)系統(tǒng)，不易生蟲，營養(yǎng)成分充足，增值潛力大，但價格不一，與后期價格制作工藝水準高下有較大聯(lián)系; 　?、? 純正的普洱茶 是不添加任何色素、調(diào)味劑和香料的。 　?、?年限較短之生茶茶氣重、去油膩效果好，多認為偏寒性，適宜熱性體質(zhì)，身體肥胖，血脂血壓較高的人士飲用;熟茶茶氣溫和，潤滑細膩、溫胃暖胃、通便利尿、瘦身養(yǎng)顏，適宜體質(zhì)不熱之人群飲用; 　?、?普洱茶按茶區(qū)和級別等級不同，口感有一定的.差異，有的苦澀重、有的淡青香、有的生津強有的茶氣溫和。但應以湯色清透，口感甘甜潤滑，氣味自然為佳; 　?、?年限久的普洱茶確實具備獨特口感，但與原料本身及收藏存放環(huán)境影響較密切較考品藏功底。市場上真正老茶的品種和數(shù)量是有限的，而且價格不菲。為追求利潤，一些不法商人采取各種手段制作假老茶，由于一般人很難在外觀上辨別真?zhèn)?，其欺騙性很強。因此不要盲目的追求老茶，應多看多問多交流，或在信譽好的商家定向購買。 　　因此人們在購茶時要以“清純正氣”作評鑒標準：一是清：聞其味：味道要清，不能有雜味。二是純：辨其色，茶色如棗，不能黑如漆。三是正：存其位，存放干倉，不可位于潮濕處。四是氣：品其湯，口味溫和，不可五味雜陳。

　　導語：普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。下面分享如何挑選普洱茶? 　　如何挑選普洱茶? 　　原則上，普洱茶餅散發(fā)出來的氣味，可以做為判斷年份的參考之一。有甘醇氣味的應該有五到十年的陳放，氣味平平不帶雜味的有三到五年，帶有生味與雜味的，就屬于新餅了。最后，還可以看茶餅的松度，因為經(jīng)過與空氣長期接觸的氧化后，茶餅會疏松一些。 　　另外，不是我吹捧云南的茶，云南地處高原，四季云霧繚繞，茶園空氣和土地酸度是最適合茶葉生長的，有機物含量非常豐富，而且茶園茶樹下面通常有天然的小草、小花啦冒出來，因為農(nóng)藥用的比較少，所以茶葉的品質(zhì)是非常好的。只是云南茶行業(yè)科技發(fā)展限制，現(xiàn)在大多數(shù)多做加工，你們知道嗎?立頓大部分的原料都是云南來的。。。。。 　　1、從香氣辨別 　　普洱熟茶因為是經(jīng)過渥堆，所以會產(chǎn)生一股熟味。一般只有十年陳期以內(nèi)的干倉熟茶(依傳統(tǒng)說法，未曾霉變過的茶品為干倉茶)，可以從茶表面聞出一股熟茶味。約在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已經(jīng)消失，則可從茶湯中感覺出熟味香。一九七三年間由緊茶的材料改做成的第一批熟磚茶，稱之為「73厚磚茶」，至今已經(jīng)二十多年了，無論從型茶或茶湯，都再也沒有熟味感覺，卻有一股「沉香」。沉香是由熟味，經(jīng)過長期干倉陳化而轉(zhuǎn)變過來最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。 　　2、從湯色辨別 　　干倉的普洱生茶茶湯是栗紅色，接近重火烏龍茶湯色，即使是陳年的.生茶，比如已經(jīng)有八、九十歷史的龍馬牌同慶老號普洱茶，它的茶湯顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在現(xiàn)代的茶種分類中，將普洱茶列為黑茶類，是因普洱熟茶的湯色有關的。 　　3、從葉底辨別 　　干倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色，和臺灣的東方美人茶葉底顏色很相似。葉條質(zhì)地飽滿柔軟，充滿新鮮感。一泡同慶老普洱茶的葉底，可以顯現(xiàn)出百年前那種新鮮活力。普洱熟茶的葉底多半呈現(xiàn)暗栗或黑色，葉條質(zhì)地干瘦老硬。如果是發(fā)酵較重的，會有明顯炭化，像被烈火燒烤過。有些較老的葉子，葉面破裂，葉脈一根根分離，有如將干葉子長期泡在水中那種碎爛的樣子。但是，有些熟茶若渥堆時間不長，發(fā)酵程度不重，葉底也會非常接近生茶葉底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，無法立即干燥，延誤了較長時間，葉底也會呈現(xiàn)深褐色，湯色也會比較濃而暗，跟只是輕度發(fā)酵匯堆過的熟茶是一樣的. 　　首先說明一些，基本上普洱茶的品飲其實每個人口味都不一樣，可能有一些親口味淡雅一些，喜歡清新回味持久的，有些親口味比較濃，喜歡霸道一些的普洱茶，熟茶通常來說味道比較醇厚、有點甜，并且優(yōu)質(zhì)年代久遠的珍貴老普洱茶，黑中泛紅，透明的、發(fā)亮的，湯上面看起來有油珠形的膜，喝起來口干醇厚、濃滑，有人形容像米湯的那種濃厚黏黏的感覺，這就是普洱茶的厚度。而口干醇香、非常香，我個人口味兒喜歡甜一些的那種，但是還有很濃厚的醇香和回甘，有一些老茶也可能會甜略微覺的有點苦。我覺得要評判一款茶好和壞，應該從四大要訣”及“六不政策判斷. 　　●四大要決 　　一是清：聞其味;味道要清，不能有霉味。 　　二是純：辨其色;茶色如棗，不能黑如漆。 　　三是正：存其位;存放干倉，不可位潮濕。 　　四是氣：品其湯;回味溫和，不可味雜陳。 　　●六不政策 　　一不以錯誤年代為標竿。 　　二不以偽造包裝為依據(jù)。 　　三不以深淺湯色為借口。 　　四不以添加味道為假象。 　　五不以霉氣倉別為號召。 　　六不以樹齡葉種為考量。 　　怎么購買普洱茶? 　　一、不要被包裝上的名字誤導，有的不法茶商，在外包上貼上易武，班章，勐海等字樣，就把購茶者騙了，收藏了一堆垃級。越是市場火的時候，假的東西就越多。 　　二、少量購買，品飲后再多買，如果對茶不放心，你可以先一片片買，然后對比多個品種。最后選擇適合自己的。 　　三、不要迷信什么大廠貨，很多人以為貼上一個QS就是好茶，或是有的更牛做了綠色食品。畢竟數(shù)量做多了，質(zhì)量就上不去了。 　　四、理性消費，純純正正，畢竟喝茶的人都是有函養(yǎng)的群體，不像有的土老板，一下收藏了幾十噸，其實沒有意義只是顯一下自己的闊氣罷了。 　　五、松而不散，反樸歸真，最早的普洱茶都是的人工用石磨壓出來，所以現(xiàn)在來品飲會很爽。到了機器年代，到了QS年代，做出來的東西都變樣了。建議多收藏手工壓出來的茶品。