大青棗的營(yíng)養(yǎng)功效作用，大青棗的營(yíng)養(yǎng)功效作用

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大青棗營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“維生素丸”之稱。青棗中含有大量維生素B、維生素C、鈣磷及胡蘿卜素等，有助于消化，還能清涼解毒、凈化血液和美容養(yǎng)顏。購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)挑選個(gè)頭較大、表面光澤度高的青棗，但不宜購(gòu)買(mǎi)過(guò)于鮮綠的。青棗是一種熱帶、亞熱帶水果，果實(shí)為圓形或卵圓形，單果很大，有雞蛋大小，而且果皮呈青色，果肉白色，有“熱帶小蘋(píng)果”之稱。青棗肉厚核小、脆嫩多汁、口味清甜獨(dú)特，吃起來(lái)兼有蘋(píng)果、梨和棗的風(fēng)味，可謂“一棗三味”。代表品種有臺(tái)灣青棗和海南青棗。1、增強(qiáng)免疫力青棗這種美味的食物保健功效是非常不錯(cuò)的，青棗中的糖分含量大，另外加上多種維生素，對(duì)人體具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，我們大家在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┣鄺?，可以有效的增?qiáng)抗病能力和身體的免疫力。2、保護(hù)肝臟另外，我們大家要知道，青棗這種美味的食物對(duì)于我們?nèi)梭w的肝臟健康也是很有益的，經(jīng)常吃青棗的人可以減少肝臟方面的疾病。3、鎮(zhèn)靜安神其實(shí)青棗還具有非常不錯(cuò)的鎮(zhèn)靜安神的功效，青棗中含有的黃酮類物質(zhì)具有鎮(zhèn)靜和催眠的功效，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┣鄺椷€能幫助我們大家緩解壓力，有效的預(yù)防和緩解失眠的癥狀。

青棗是我們經(jīng)常食用的一種水果，它的口感和味道很受人們歡迎，具有很高的食用價(jià)值，那么青棗的功效與作用有哪些呢？接下來(lái)就給大家解答這個(gè)問(wèn)題。青棗的功效與作用1、補(bǔ)充糖分青棗中含有大量的糖類物質(zhì)，對(duì)于低血糖的人，平時(shí)多吃幾顆，可以有效補(bǔ)充體內(nèi)的糖分，能夠有效減緩癥狀。2、提高免疫力青棗有提高免疫的功效與作用，是因?yàn)槠渲泻卸喾N糖類、氨基酸、多種維生素等，維生素可以提高細(xì)胞的質(zhì)量，保持細(xì)胞的活躍度，提高殺菌能力，進(jìn)而增強(qiáng)人體的免疫力。3、鎮(zhèn)靜安神其實(shí)青棗還具有非常不錯(cuò)的鎮(zhèn)靜安神的功效，青棗中含有的黃酮類物質(zhì)具有鎮(zhèn)靜和催眠的功效，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┣鄺椷€能幫助我們大家緩解壓力，有效的預(yù)防和緩解失眠的癥狀。青棗具有以下作用：第一種，青棗中含有大量的糖類物質(zhì)，對(duì)于低血糖的人，平時(shí)多吃幾顆，可以有效補(bǔ)充體內(nèi)的糖分，能夠有效減緩癥狀。第二種，青棗中含有大量的維生素c以及維生素b，可以促進(jìn)胃腸道的消化與吸收，且可以起到美容作用。第三種，青棗中含有大量的鈣、磷等微量元素，可以補(bǔ)充體內(nèi)的微量元素，能夠預(yù)防水電解質(zhì)的紊亂，還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。青棗有很多優(yōu)點(diǎn):抗過(guò)敏，紅棗乙醇提取物能抑制特異性過(guò)敏性疾病抗體的產(chǎn)生和小鼠的反應(yīng)性抗體，提示紅棗具有抗過(guò)敏作用，鎮(zhèn)靜安神大棗中所含的黃酮-雙苷A具有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中分離的柚苷C苷具有中樞抑制作用，即減少自發(fā)運(yùn)動(dòng)和刺激反射，增強(qiáng)強(qiáng)直性，因此大棗具有鎮(zhèn)靜安神作用，抗癌抗突變棗含有多種三種化合物，其中發(fā)現(xiàn)酵母酸和植酸具有抗癌活性，能抑制肉瘤S-180，紅棗中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能增強(qiáng)人體的免疫功能，對(duì)防癌和維持臟腑功能有一定的作用，此外，青棗在服用退燒藥時(shí)禁止食用，吃退燒藥，吃含糖量高的食物，容易形成不溶性絡(luò)合物，降低初始吸收率，，齲齒、小腹脹滿、便秘患者不宜食用，不宜與蔥、魚(yú)同食。

青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大青棗果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，古人有“日食三棗、長(zhǎng)生不老”之說(shuō)。果實(shí)鮮食，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有凈化血液，幫助消化，養(yǎng)顏美容等保健作用。鮮食肉質(zhì)脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風(fēng)味獨(dú)特，單果重100-400克，因而有“熱帶小蘋(píng)果”“維生素丸”之美稱。鮮棗中的維生素最高243mg/100g,遠(yuǎn)比獼猴桃的62mg/100g高。維生素C是一種抗氧化劑，有預(yù)防缺鐵性貧血、促進(jìn)傷口愈合、預(yù)防過(guò)敏、降低膽固醇等作用。經(jīng)過(guò)測(cè)定得知，在每100克的青棗中，含有1.2克的蛋白質(zhì)和23.7克的碳水化合物以及0.3克的脂肪，此外它還含有大量的維生素和以及礦物質(zhì)，另外它還含有多種人體所必需的微量元素。青棗的功效與作用1、增強(qiáng)人體免疫力大棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。2、增強(qiáng)肌力，增加體重實(shí)驗(yàn)小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對(duì)照組明顯升高，并且在游泳試驗(yàn)中，其游泳時(shí)間較對(duì)照組明顯延長(zhǎng)，這表明大棗有增強(qiáng)肌力和增加體重的作用。3、保護(hù)肝臟通過(guò)實(shí)驗(yàn)表明，青棗具有保肝護(hù)肝的作用，在試驗(yàn)中我們對(duì)已經(jīng)受到四氯化碳出現(xiàn)肝損傷的家兔喂食大棗煎劑，每天都喂，持續(xù)一周，結(jié)果表明家兔身體中的血清總蛋白與體內(nèi)的白蛋白出現(xiàn)了非常顯著的增加，這也正說(shuō)明它具有保護(hù)肝臟的作用。4、抗過(guò)敏大棗乙醇提取物對(duì)特異反應(yīng)性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生，對(duì)小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。5、鎮(zhèn)靜安神大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運(yùn)動(dòng)及刺激反射作用、強(qiáng)直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。6、抗癌，抗突變大棗里含有大量的三該類化合物，里面有兩種（分別是燁木酸和山植酸）都被證實(shí)具有抗癌的作用。它里面含有的營(yíng)養(yǎng)元素，可以提高身體的免疫力，同時(shí)還能夠在一定程度上，維持人體的臟腑作用。結(jié)語(yǔ)：上文主要給大家介紹了青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及它的具體的功效與作用，從文中的描述，我們能夠看到，它里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)還能夠起到非常廣泛的作用，對(duì)人體是非常有益的。