稀奶油和淡奶油有什么區(qū)別，淡奶油與稀奶油的區(qū)別

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付費內(nèi)容限時免費查看 回答 您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機器人，請不要結(jié)束訂單，謝謝???? 稀奶油是由全脂牛乳分離出來的脂肪部分，經(jīng)巴氏殺菌而制成的產(chǎn)品，脂肪含量在25%~45%之間。奶油是以牛乳稀奶油為原料，經(jīng)發(fā)酵或不發(fā)酵加工制成的固態(tài)產(chǎn)品，脂肪含量不低于80%。 無水奶油則為奶油的一種，其脂肪含量不低于98%。 稀奶油的營養(yǎng)價值介于全脂牛奶和黃油之間，平時可用來添加于咖啡和茶中，也可用來制作甜點和糖果 更多1條 

1、制作方式不同：稀奶油經(jīng)過復(fù)雜的加工處理，一般都是固體的形狀。淡奶油是需要打發(fā)。2、用途不同：稀奶油平時主要用于蛋糕的裱花。淡奶油主要用于制作平日里經(jīng)常食用的冰激凌和冰糕，冰磚，雪糕之類的食物。3、口感不同：淡奶油口感要比稀奶油更好更加醇香一點。擴展資料動物奶油和植物奶油相比，動物奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形狀不易保持，室溫下存放的時間稍長就會變軟變形，需要在0℃到5℃之間冷藏保存。而植物奶油由于不含乳脂成分，融點比動物奶油高，穩(wěn)定性強，所以能做出各種花式，甚至還能制作各種立體造型，并且能在室溫下保持一小時不融化。要分辨這兩種奶油，最直觀的方法就是用手搓法來判斷：將動物奶油、植物奶油分別涂于掌心，進行揉搓，動物奶油會很快消失在掌心，手掌內(nèi)只剩余少量油脂，像涂了護手霜；而植物奶油揉搓很久后仍在掌心，隨著揉搓時間的加長，植物奶油甚至?xí)谡菩某尚?。參考資料來源：人民網(wǎng)-動物奶油、植物奶油，別再傻傻分不清楚

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 淡奶油和乳脂奶油的區(qū)別主要表現(xiàn)在顏色、用途、食用口感和健康等幾個方面，乳脂奶油的價格往往高于淡奶油。一、顏色：淡奶油多是人工合成的奶油，顏色多是白色但是帶有淺淺的黃色；乳脂奶油是一種從牛奶中的脂肪分離而來的天然的奶油，顏色多是純白色。二、用途：一般來說，乳脂奶油打發(fā)的穩(wěn)定性和淡奶油相比較差，所以淡奶油常常用來裱花，乳脂奶油常常用在蛋糕或者食物的主體上面。三、食用口感：淡奶油因為是人工奶油，食用較多的情況下會有著很強的油膩感，奶香味比較淡；但是乳脂奶油有著濃郁的奶香味，食用起來更加細膩，也不會有發(fā)膩的感覺。四、健康方面：一般來說，淡奶油最主要的成分是反式脂肪酸，含有著較高的糖分，而且這種成分很難消化。乳脂奶油基本是不含糖的，而且含有的蛋白質(zhì)多是符合人體吸收的蛋白質(zhì)，不會在身體內(nèi)存在太長時間，很容易被消化。 如果您還有疑問提出，您不要著急，我看到后會立即回復(fù)您的 您還有疑問嗎？如果沒有的話，能給我一個贊嗎！ 更多1條 