稀奶油和淡奶油有什么區(qū)別，淡奶油與稀奶油的區(qū)別

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付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好，很樂(lè)意為您解答，您的問(wèn)題我已收到，請(qǐng)給我兩分鐘左右的時(shí)間打字，我不是機(jī)器人，請(qǐng)不要結(jié)束訂單，謝謝???? 稀奶油是由全脂牛乳分離出來(lái)的脂肪部分，經(jīng)巴氏殺菌而制成的產(chǎn)品，脂肪含量在25%~45%之間。奶油是以牛乳稀奶油為原料，經(jīng)發(fā)酵或不發(fā)酵加工制成的固態(tài)產(chǎn)品，脂肪含量不低于80%。 無(wú)水奶油則為奶油的一種，其脂肪含量不低于98%。 稀奶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介于全脂牛奶和黃油之間，平時(shí)可用來(lái)添加于咖啡和茶中，也可用來(lái)制作甜點(diǎn)和糖果 更多1條 

1、制作方式不同：稀奶油經(jīng)過(guò)復(fù)雜的加工處理，一般都是固體的形狀。淡奶油是需要打發(fā)。2、用途不同：稀奶油平時(shí)主要用于蛋糕的裱花。淡奶油主要用于制作平日里經(jīng)常食用的冰激凌和冰糕，冰磚，雪糕之類的食物。3、口感不同：淡奶油口感要比稀奶油更好更加醇香一點(diǎn)。擴(kuò)展資料動(dòng)物奶油和植物奶油相比，動(dòng)物奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形狀不易保持，室溫下存放的時(shí)間稍長(zhǎng)就會(huì)變軟變形，需要在0℃到5℃之間冷藏保存。而植物奶油由于不含乳脂成分，融點(diǎn)比動(dòng)物奶油高，穩(wěn)定性強(qiáng)，所以能做出各種花式，甚至還能制作各種立體造型，并且能在室溫下保持一小時(shí)不融化。要分辨這兩種奶油，最直觀的方法就是用手搓法來(lái)判斷：將動(dòng)物奶油、植物奶油分別涂于掌心，進(jìn)行揉搓，動(dòng)物奶油會(huì)很快消失在掌心，手掌內(nèi)只剩余少量油脂，像涂了護(hù)手霜；而植物奶油揉搓很久后仍在掌心，隨著揉搓時(shí)間的加長(zhǎng)，植物奶油甚至?xí)谡菩某尚巍⒖假Y料來(lái)源：人民網(wǎng)-動(dòng)物奶油、植物奶油，別再傻傻分不清楚

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 淡奶油和乳脂奶油的區(qū)別主要表現(xiàn)在顏色、用途、食用口感和健康等幾個(gè)方面，乳脂奶油的價(jià)格往往高于淡奶油。一、顏色：淡奶油多是人工合成的奶油，顏色多是白色但是帶有淺淺的黃色；乳脂奶油是一種從牛奶中的脂肪分離而來(lái)的天然的奶油，顏色多是純白色。二、用途：一般來(lái)說(shuō)，乳脂奶油打發(fā)的穩(wěn)定性和淡奶油相比較差，所以淡奶油常常用來(lái)裱花，乳脂奶油常常用在蛋糕或者食物的主體上面。三、食用口感：淡奶油因?yàn)槭侨斯つ逃停秤幂^多的情況下會(huì)有著很強(qiáng)的油膩感，奶香味比較淡；但是乳脂奶油有著濃郁的奶香味，食用起來(lái)更加細(xì)膩，也不會(huì)有發(fā)膩的感覺(jué)。四、健康方面：一般來(lái)說(shuō)，淡奶油最主要的成分是反式脂肪酸，含有著較高的糖分，而且這種成分很難消化。乳脂奶油基本是不含糖的，而且含有的蛋白質(zhì)多是符合人體吸收的蛋白質(zhì)，不會(huì)在身體內(nèi)存在太長(zhǎng)時(shí)間，很容易被消化。 如果您還有疑問(wèn)提出，您不要著急，我看到后會(huì)立即回復(fù)您的 您還有疑問(wèn)嗎？如果沒(méi)有的話，能給我一個(gè)贊嗎！ 更多1條 