黑椒醬做法，如何制作黑椒醬就是我們在餐廳使用嗯那種黑椒醬

黑胡椒加蠔油、老抽、洋蔥、蒜末、適量的芡汁燒制一下就可以啦。

最簡單的黑椒做法是少量開水中加入奶油面醬(黃油化開加入適量面粉和水充分攪拌均勻)、雞精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊狀即可。 比較復雜的做法是： 1. 放油，下洋蔥末，翻炒爆香； 2. 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一點開水； 3. 勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。

黑椒汁 黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小塊 老抽半勺 生抽一勺 蠔油一勺 味精雞精各半勺 糖少許 湯小半碗 最簡單的黑椒汁做法是少量開水中加入奶油面醬(黃油化開加入適量面粉和水充分攪拌均勻)、雞精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊狀即可。 比較復雜的做法是： 1. 放油，下洋蔥末，翻炒爆香； 2. 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一點開水； 3. 勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。 最簡單的黑椒汁做法是把羅勒、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機，加入少量水，攪打成汁。在鍋中小火燒開，加入鹽和黑胡椒。我喜歡辣點的，所以黑胡椒粉放的很多?？梢愿鶕?jù)個人口味來調(diào)整。用小火熬至濃稠，如果你實在濃稠不了，可以勾個芡。這樣黑椒汁就做好了。這個黑椒汁真的非常棒，一點不比外面差。強烈推薦。 ： 1. 放油，下洋蔥末，翻炒爆香； 2. 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一點開水； 3. 勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。

黑椒醬　　黑椒醬是胡椒粉和各種調(diào)料合成的調(diào)味品。味道以咸，辣為主?！　∽龇ㄒ弧　　静牧稀俊　〈至：贩?小瓶、洋蔥1個、蒜5瓣、姜3片　　調(diào)味料　　酒1大匙、AI醬4大匙、辣醬油3大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙　　【作法】　　1.洋蔥、蒜、姜分別切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的調(diào)味料（水淀粉除外）及1杯清水煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮?！　?.待材料煮至軟爛時，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，湯汁收至稍干時淋入水淀粉勾芡，即可盛出裝瓶后冷藏?！　∽龇ǘ　〔牧?黃油2 大匙、洋蔥末3 大匙、蒜末2 大匙、黑胡椒細粒3 大匙、鮮奶油1 大匙、水1　　又1/2 碗、鹽少許、面粉水酌量、威士忌酒1 大匙。　　作法：　　1.先把黃油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒；　　2.另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以面粉水芶芡，再加1 大匙威士忌酒即可?！　∽⒁馐马棥　?、切洋蔥的時候很容易因刺激而流淚，不妨在切開后先用水沖一沖再切，或放入冰箱冷凍10分鐘后再切?！　?、如果有研磨機，用新鮮的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好，如果買現(xiàn)成的胡椒粉，一定要新鮮才香，否則放置太久，味道會變差。

用料 番茄醬或蠔油(可忽略) 少許大蒜 5-6瓣洋蔥 半顆淡奶油(可用牛奶代替或忽略) 少許黑胡椒(碎,事先可磨好) 多一點黃油(可以用普通油代替) 醬油(我不記得我用什么牌子了 總之老抽上色生抽上味) 糖(各人口味不同 有人愛甜有人愛咸 所以請一定自行嘗一嘗) 鹽(具體嘗嘗再加鹽 醬油也許夠咸了) 自制無敵黑胡椒醬的做法： 1大蒜,洋蔥,盡可能切碎.2鍋里放入黃油,然后放入碎的大蒜和洋蔥翻炒直到變軟爛3加水,加入胡椒,放入醬油,鹽,糖,等等,繼續(xù)煮4放入淡奶油或牛奶(沒有可忽略)5估計這個醬,放冰箱里可以放個把禮拜不是問題.如果對于不想老是做這個醬,但又想一次熬多一點的同學,建議再熬一些蒜油.整瓣的大蒜,放少許油,煎成金黃色6先將熬好的醬放入瓶子里,然后淋上蒜油,應該可以保存更久時間

最簡單的黑椒汁做法是少量開水中加入前面提到的奶油面醬(黃油化開加入適量面粉和水充分攪拌均勻)、雞精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊狀即可。 比較復雜的做法是： 1. 放油，下洋蔥末，翻炒爆香； 2. 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一點開水； 3. 勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。 黑椒汁（black pepper sauce）： 配料：黑椒碎10g、干蔥碎25g、蒜蓉25g、牛油30g、黃汁、白蘭地酒4 tea spoons、 鹽little 做法：取一個干凈的汁煲，燒熱后加入黑椒碎慢炒香，攢少許白蘭地酒后加入牛油， 再將黑椒碎略炒一會兒，再加入干蔥碎和蒜蓉一起炒香，加入黃汁后，煮約5 至6分鐘，撞入軟牛油即可。

黑胡椒醬原料：粗胡椒粒100克，洋蔥100克，蒜蓉、姜蓉各10克，料酒5克，醬塊30克，辣椒油15克，白糖、鹽、水淀粉各適量。做法：1.洋蔥洗凈后瀝干水分，切至碎末狀；粗胡椒粒磨碎待用。2.鍋置火上，放入適量油燒熱，放入洋蔥末、蒜蓉、姜蓉炒香，再加入除水淀粉、碎胡椒粒外的所有材料，煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮。3.待材料煮至軟爛時，加入碎胡椒粒一同煮至入味，待湯汁漸漸收干時，加入水淀粉勾芡即可。黑胡椒醬 【材料】 粗粒胡椒粉1小瓶、洋蔥1個、蒜5瓣、姜3片 調(diào)味料 酒1大匙、AI醬4大匙、辣醬油3大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙 【作法】 1.洋蔥、蒜、姜分別切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的調(diào)味料（水淀粉除外）及1杯清水煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮。 2.待材料煮至軟爛時，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，湯汁收至稍干時淋入水淀粉勾芡，即可盛出裝瓶后冷藏。 【制作小秘訣】 1切洋蔥的時候很容易因刺激而流淚，不妨在切開后先用水沖一沖再切，或放入冰箱冷凍10分鐘后再切。 2如果有研磨機，用新鮮的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好，如果買現(xiàn)成的胡椒粉，一定要新鮮才香，否則放置太久，味道會變差。兩種可能有點不同,我提供,你選擇吧

原料：黑胡椒100克，洋蔥粒50克，洋蔥醬15克，干蔥頭75克，香葉5片，姜末75克，蒜茸75克，香菜25克，香茅25克，辣椒45克，面粉300克，番茄沙司100克，牛骨1000克，雞骨500克，色拉油500克，老抽35克，精鹽35克，白糖35克，味精45克。 　　做法：色拉油燒熱，放入所有原料攪拌均勻即可。 　　特點：味香濃、微辣。 　　作用：適用于制作鐵板及煲仔類菜肴。

黑椒醬材料奶油3大匙，醬油1/4杯，梅林辣醬油1/2杯，黑胡椒3大匙，糖2大匙，鹽2小匙，水1杯做法1、所有材料混合均勻；2、煮至沸騰即可。

黑椒牛排 材料： 到家樂福或者pricemart都有牛外脊賣 就是那種32元/500克的，千萬不要買那種叫做“小牛排”的貌似整齊的16元/500克的紫洋蔥一只，生菜一棵，進口檸檬一只，西紅柿兩只，盡量好一點的奶油沙拉 一種叫做tarregon的小草末狀的調(diào)料，還有小茴香，這兩種東東家樂福或者 pricemart都有賣，在進口調(diào)料里面找，包裝貌似味好美黑胡椒粉小瓶。 做法： 將生牛排過水洗干凈，然后加入香油、生抽、老抽，這三種按1：1：1的比例加入 然后放少量干紅（白酒小酒盅那么多就好，當然，你家要是有30年的whiskey也可以放一點兒，注意，酒不要放多），洋蔥絲適量白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒鹽適量，這就要看你在燒菜方面的天賦了將牛排與如上調(diào)料攪拌均勻，盡量讓牛排泡在調(diào)料中將其泡20分鐘，當然，泡的約久越進味兒 在此間隙，將洋蔥、生菜、番茄洗干凈切成細絲，越細越好，番茄切小塊 盛在大碗中等會兒拌沙拉 然后在平底鍋中加入適量調(diào)和油，不必放太多，跟攤雞蛋差不多就可以 油燒至7成熱，將牛排放入鍋中，用中火，兩面各煎1分鐘，這樣出來就是5成熟的 要吃更生的或者更熟的調(diào)時間就可以 牛排出鍋后將tarregon灑上去，你馬上會聞到香味出來了，然后按口味加入黑胡椒粉 最后將檸檬汁擠幾滴到牛排上 然后趕緊趁熱吃，我個人建議就在廚房吃，因為一旦有一點涼了味道就差的多 吃完一塊再煎下一塊。這時候旁邊最好有一只海豹幫你把沙拉拌好，可以加一些 糖在沙拉里，不要吝惜沙拉醬，好樂門的比邱比的好吃一點兒 要是能親自進到西餐廳的廚房里看一看他們的牛排是怎么做的以及他們用的調(diào)料 該有多么好啊 不過此種海豹享用之特級牛排味道很不錯，跟200元一份的西冷牛排的差距可能只在 牛排的原料上，200元一份250克的牛排不能夠天天享用，而且一塊怎么也吃不過癮 還是自己做，想吃多少就吃多少。 建議平底鍋要買好一點的，廚房條件好一點，不然全沒了西餐的氣氛

用料 紫色洋蔥 一個西紅柿 一個現(xiàn)磨黑胡椒 適量蒜頭 適量香菜 適量醬油 適量蠔油 適量鹽 適量淀粉 一小勺黑椒醬汁的做法 第一步就是把“主角們”切一切啦！紫洋蔥盡可能切碎~蒜頭盡可能切碎~西紅柿盡可能切碎~香菜盡可能切碎將黑椒?，F(xiàn)磨出來~反正我很喜歡黑椒味重而且辣一點就磨了很多，如果你們不喜歡太辣就適量！黑椒醬汁的做法 步驟1西紅柿我懶得切直接用料理機打碎。洋蔥和蒜頭你們也可以和西紅柿一起用料理機打，就不用切得那么麻煩。（P:如果你們不介意料理機有蒜味和洋蔥味，愿意多洗幾次的話）黑椒醬汁的做法 步驟2材料準備完畢，中間爆炒的過程我忘記拍照了…黑椒醬汁的做法 步驟3起鍋，加油，將蒜頭、洋蔥、香菜爆香；翻炒至洋蔥變軟，過程注意小火就好。爆香后，加入西紅柿汁，中火。加入一碗水、現(xiàn)磨黑椒適量、蠔油適量、醬油適量、鹽適量。煮到差不多的時候，勾芡。這個過程要不停地拌，防止糊底。黑椒醬汁的做法 步驟6好啦~又香又濃的黑椒醬汁就做好了！黑椒醬汁的做法 步驟7小貼士煮好的黑椒醬汁放涼，冰箱儲存可以放個三四天沒問題~至于搭配什么你們就自己想啦！反正我是覺著黑椒很百搭，搭著白飯也是美味?。。。≒S:我材料切得不夠碎，后面煮了比較顆粒感。當然如果你們不喜歡這樣，你們可以盡可能把材料切得更碎更碎）

胡椒味黑胡椒汁的做法詳細介紹 黑胡椒汁的味道：胡椒味 黑胡椒汁的制作材料：主料：牛油500克，黑胡椒粉250克，洋蔥茸100克（或干蔥茸），蒜茸100克，鮮紅尖椒茸100克，高湯500克，白砂糖50克，味精50克，美極牌醬油150克，沙茶醬50克。 黑胡椒汁的特色：胡椒香濃，鮮咸微辣，略有回甜。 教您黑胡椒汁怎么做，如何做黑胡椒汁將牛油500克入鍋，燒至六成熱，下入黑胡椒粉250克、洋蔥茸100克（或干蔥茸）、蒜茸100克、鮮紅尖椒茸100克煸炒出香，加入高湯500克、白砂糖50克、味精50克、美極牌醬油150克、沙茶醬50克調(diào)勻，倒入容器即成。（也可不加沙茶醬） 胡椒味黑胡椒醬的做法詳細介紹 黑胡椒醬的味道：胡椒味 黑胡椒醬的制作材料：主料：牛油500克，面粉500克，黑胡椒粉250克，洋蔥茸100克，蒜茸100克，高湯2500克，白糖100克，味精50克，精鹽25克，番茄少司50克，雞油或牛油適量。 黑胡椒醬的特色：胡椒香濃，鮮咸微辣，略有回甜。 教您黑胡椒醬怎么做，如何做黑胡椒醬將牛油500克入鍋，燒至三成熱，下入面粉500克，用文火慢炒，炒至面粉出香色淡黃時，下入黑胡椒粉250克，洋蔥茸100克、蒜茸100克，炒出香味，加入高湯2500克，炒勻，加入白糖100克、味精50克、精鹽25克、番茄少司50克，調(diào)勻倒入容器，淋入雞油或牛油適量封頂?！?50克也可不加番茄少司） 黑胡椒醬的制作提示：此醬也可用炒好的黃油面調(diào)入炒好的黑胡椒汁中煮開，直至黑胡椒醬變濃。