一．制作桂花酒，桂花與酒的比例是多少？
1．制作桂花酒，桂花與酒的比例是2：這個比例也可以按個人口味進行調整。主料：干桂花200克輔料：冰糖100克，枸杞50克，糧食酒3斤桂花酒的做法：干桂花、冰糖、枸杞準備好。
2．準備一個可以密封的玻璃容器。將三種材料放進容器里。將農家自釀的高度糧食酒慢慢倒入容器里。糧食酒尚未到滿，蓋上蓋子蓋一會兒。
二．制作桂花酒時，桂花與酒的比例是多少？
1．自行制作花酒或者果酒這類型的酒，主要是根據(jù)自己的喜好來稍作改變一下桂花和酒的比例，一般的桂花和酒按照重量比是1:15至1:20的重量比。
三．我想用桂花泡酒不知道泡什么酒比例多少
桂花好釀酒的，沒聽說能泡酒。酒精味道會把桂花香氣壓沒了的。
四．6斤白酒放多少桂花
一般情況一層桂花，一層冰糖，酒要高度酒，泡的壇子就是一半桂花+冰糖，一半酒
五．桂花酒50多度3斤跟白酒比什么是什么量？
1．桂花酒的50多度，應該是糖度。 白酒的度數(shù)是酒精度，兩者不能相提并論。 不過你一下子喝三斤，也該睡了。
六．桂花做酒怎么做
1．桂花酒的做法：主料:桂花輔料:崇明老白酒、枸杞子調料:冰糖自制桂花酒做法:新鮮桂花篩去雜質。把梗從篩眼里篩出來。
2．摘掉梗。把廚房紙打濕，輕輕地擦去桂花上的塵土。裝入容器中，加少許糖腌漬幾小時。準備冰糖和枸杞子。用干凈的白紙做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花裝入酒瓶內，再放入冰糖。
3．封好瓶口，等待發(fā)酵。桂花酒的功效：桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料，配以優(yōu)質米酒陳釀而成。具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點，它是宴會及制作雞尾酒的上乘美酒，也是您自享或饋贈親友的佳品。
4．中醫(yī)認為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，可以化痰散瘀，對食欲不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。
5．桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風邪、發(fā)熱頭痛等癥。桂根味甘微澀。
6．桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經入肺、大腸經，對「瘕疝」是指腹部常熱痛，「奔豚」是指腎臟寒氣上沖或肝臟氣火上逆沖胸直達咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動亢進或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。
7．常食用對養(yǎng)顏美容、護膚有明顯的幫助。古人認為桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到「飲之壽千歲」的功效。
8．像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之后則象徵了會延年益壽。
9．桂花茶可養(yǎng)顏美容 ，舒緩喉嚨 ，改善多痰、咳嗽癥狀 ，治十二指腸潰瘍，葦麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、視覺不明 。
七．500克桂花酒要多少桂花
1．桂花酒的制作先制成白酒，裝甏伏酒，伏1—3年時間，一般隔年上市。上市前，用鮮桂花浸成桂花露，滲入白酒，釀成桂花酒。
2．常熟桂花酒留下了翁同龢的“帶徑鋤綠野，留露釀黃花”的佳句。隨著釀酒工藝的改進，桂花酒具備了“品質優(yōu)，酒度低，色澤美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可飲，男女老少皆宜”特點，成為品飲、饋贈的佳品。
3．桂花稠酒的制作泡米：清水入缸，淹沒江米，木瓢攪拌使臟物上浮撇而棄之。四時為宜。蒸米：上籠，燒大火，熟爛達八成，離火，澆水，先米中間后籠周圍，溫度降至三度以下即可。
4．拌曲：平散攤開在案，撒曲面，拌，需均勻。裝缸：先置木棒一個，于缸中心，將米從四周裝入輕輕拍壓，后木心轉動抽出，口成喇叭狀。
5．白布蓋之，再加軟圓草墊，保持三十度溫，三天后酒醅即熟。過酒：將缸口橫置兩個木棍，銅絲蘿架其上，蘿中倒多少酒醅，用多少生水幾次淋下，手入酒醅中轉、攪、搓、壓，反復不已，酒盡醅干。
6．酒中放冰糖，蜂蜜，加桂花，加熱燒開。一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒綿甜。鄉(xiāng)民能喝，市民能喝，老人能喝，兒童能喝，男人能喝，女人能喝，健胃、活血、止渴、潤肺。
7．相傳太白飲此酒，成詩百篇。故歷來文人到長安，專飲桂花稠酒。今有一學子欲做詩人，每次到酒店大飲覓靈感，但三碗下肚，則大醉，語無倫次，不識歸路。
8．自制桂花酒主料：桂花輔料：崇明老白酒、枸杞子調料：冰糖自制桂花酒自制桂花酒做法：新鮮桂花篩去雜質。把梗從篩眼里篩出來。
9．摘掉梗。把廚房紙打濕，輕輕地擦去桂花上的塵土。裝入容器中，加少許糖腌漬幾小時。準備冰糖和枸杞子。用干凈的白紙做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花裝入酒瓶內，再放入冰糖。
八．一斤干桂花泡多少酒
1．我也正準備桂花泡酒，也不是很懂。問了個酒中老前輩說，最好桂花不能多。喝起來桂花香似有似無最好。我的觀點是各種比例的試試。
九．桂花灑的制作方法和比例
1．桂花酒的做法將桂花置于通風陰涼處攤開風干一夜，然后每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入酒缶內任其發(fā)酵三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類酒口感太差。
2．然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級家釀了。
3．喜歡甜一點的，可適量再加些糖。假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿。
4．古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效。請記住，無論做桂花糖或桂花酒，都不能將桂花水洗。烹飪技巧先介紹一下桂花的分類：金桂和銀桂花香濃郁，丹桂和四季桂花香淡雅。
5．【金桂：秋季開花，花色金黃；銀桂：秋季開花，花色黃色；丹桂：秋季開花，花色橙紅；四季桂：一年之內開花數(shù)次，花色淡黃】制作桂花酒用金桂為最好，因為在桂花各品種中，數(shù)其最芬芳；高粱酒的度數(shù)最好在35度以上，如果選擇35度以下的酒，會因為度數(shù)太低，桂花的有效成份無法充分融入到酒里；我用的是高糧酒，因為這種酒口感比較好，您也可以根據(jù)自已的口味喜好，來選擇不同的酒類；對于飲酒，小酌怡情，但過量則會對身體造成傷害。
6．如果無節(jié)制的飲酒，會使食欲下降，食物攝入量減少，以致發(fā)生多種營養(yǎng)素缺乏，急慢性酒精中毒，酒精性脂肪肝，所以若飲酒的話，要控制在適當?shù)南蘖恳韵?，建議成年男性一天飲酒的酒精量不超過25克，成年女性一天飲酒的酒精量不超過15克，孕婦和兒童青少年應忌酒。
十．怎樣用桂花泡酒？
1．陜西名吃桂花稠酒的做法泡米：清水入缸，淹沒江米，木瓢攪拌使臟物上浮撇而棄之。四時為宜。 蒸米：上籠，燒大火，熟爛達八成，離火，澆水，先米中間后籠周圍，溫度降至三度以下即可。
2． 拌曲：平散攤開在案，撒曲面，拌，需均勻。 裝缸：先置木棒一個，于缸中心，將米從四周裝入輕輕拍壓，后木心轉動抽出，口成喇叭狀。
3．白布蓋之，再加軟圓草墊，保持三十度溫，三天后酒醅即熟。 過酒：將缸口橫置兩個木棍，銅絲蘿架其上，蘿中倒多少酒醅，用多少生水幾次淋下，手入酒醅中轉、攪、搓、壓，反復不已，酒盡醅干。
4． 酒中放糖精，加桂花，加熱燒開。 一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒綿甜。鄉(xiāng)民能喝，市民能喝，老人能喝，兒童能喝，男人能喝，女人能喝，健胃、活血、止渴、潤肺。
5． 相傳太白飲此酒，成詩百篇。故歷來文人到長安，專飲桂花稠酒。今有一學子欲做詩人，每次到酒店大飲覓靈感，但三碗下肚，則大醉，語無倫次，不識桂花長春酒的做法 制法：將黨參、生地、茯苓、白術、白芍、當歸、神曲、川芎、桂花、桂圓肉去雜質洗凈，瀝干水分，烘干共研成粗末，裝入布袋中，并用高梁酒浸泡4--5日，濾去渣，加入冰糖適量即可服用。