紅酒要醒酒多久，紅酒醒酒要多久

1、紅酒需要提前半小時(shí)開(kāi)始醒酒，在醒酒的過(guò)程中，將紅酒倒入醒酒器中，耐心等待半小時(shí)即可，保存紅酒時(shí)，要將其倒放在酒柜中，將溫度維持在十二度左右，如果發(fā)現(xiàn)紅酒出現(xiàn)潮味或者甜味，則表示變質(zhì)，不宜飲用。 2、進(jìn)行醒酒之前，應(yīng)先讓酒瓶保持直立。新酒需直立一天，十五年以上的陳酒需直立八天。超過(guò)四十年酒齡的陳酒在更換存放地點(diǎn)之后，不宜立即進(jìn)行醒酒，因?yàn)殛惥浦械碾s質(zhì)十分細(xì)小，沉淀的時(shí)間較長(zhǎng)。建議您先平置酒瓶至少一個(gè)月，再直立八天后即可予以醒酒，移動(dòng)酒瓶時(shí)務(wù)必格外謹(jǐn)慎。

醒酒時(shí)間根據(jù)紅酒種類和飲酒者個(gè)人口味喜好而定。一般從5分鐘到2小時(shí)不等。通常，年輕的紅酒需要醒酒1小時(shí)左右，而一些單寧高的紅酒需要進(jìn)行更長(zhǎng)時(shí)間。

紅酒醒酒是為了讓葡萄酒與空氣接觸，單寧充分氧化，揮發(fā)掉雜味和異味，使紅酒本身的花香、果香逐漸散發(fā)出來(lái)，口感變得更加復(fù)雜、醇厚和柔順。因此一般的陳年老酒需要醒酒，需要“催熟”的酒需要醒酒，單寧過(guò)重的紅酒需要醒酒等。酒體輕盈、果香精致的白葡萄酒和桃紅葡萄酒，幾乎不需要醒酒。一般來(lái)說(shuō)紅酒越年輕單寧含量越高，其所需醒酒時(shí)間越長(zhǎng)，酒醒酒時(shí)間在1小時(shí)左右。其他的紅酒醒酒時(shí)間從5分鐘到2小時(shí)不等。另外正常的葡萄酒直立時(shí)間為1天，但年份超過(guò)15年以上的葡萄酒必須保持酒瓶直立7-8天。希望能幫到你

紅酒醒酒一般分兩種：一是準(zhǔn)備專業(yè)的醒酒器，將紅酒倒入醒酒器放置一段時(shí)間，使紅酒與氧氣接觸，獲得充分的氧化反應(yīng)；另外可以在酒杯中醒酒，這種稱為“杯醒”，適當(dāng)搖晃杯的紅酒，也能讓酒與氧氣接觸反應(yīng)。醒酒的時(shí)間是要按照類型、葡萄品種、年份等等方面去確定的，像一些餐酒，就不需要醒酒這一過(guò)程，年份老的葡萄酒也不適宜太長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)醒酒，還有不同產(chǎn)區(qū)、酒莊等醒酒時(shí)間都不一樣的。要判斷一瓶酒是否醒好，先嘗試，若酒中花香味不突出，品嘗起來(lái)偏澀，則要繼續(xù)醒酒，過(guò)一會(huì)再品嘗，如果入口還不夠柔順，可再等一會(huì)或者輕微搖晃醒酒器，醒好后的酒，有令人愉快的花果香氣，單寧柔順，口感復(fù)雜。切記別醒酒過(guò)頭，當(dāng)葡萄酒帶有醋味，飲用起來(lái)特別酸，就是醒得太過(guò)了。

不論什么時(shí)候喝葡萄酒，大家都知道需要醒酒，但是我們?cè)诤绕咸丫频臅r(shí)候到底醒多長(zhǎng)時(shí)間最合適，能夠達(dá)到最佳口感，我相信很多人是不清楚的。一般來(lái)說(shuō)，醒酒的時(shí)間段為5分鐘到2個(gè)小時(shí)最佳，由于紅酒的品種、存放年份不用自然醒酒的時(shí)間也各有差異，比如說(shuō)幾年左右的紅酒，建議大家醒酒時(shí)間可以稍微長(zhǎng)點(diǎn)，半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)，而如果說(shuō)你買(mǎi)的紅酒有20年以上，這種就則不需要醒酒或者僅在飲用前醒幾分鐘即可，一般來(lái)說(shuō)就是儲(chǔ)存年限越短的紅酒，為了讓其跟空氣充分接觸以增加其香味，建議醒酒的時(shí)間稍微長(zhǎng)點(diǎn)，但是不是說(shuō)醒的時(shí)間越久越好。紅酒開(kāi)瓶之后容易被空氣氧化，會(huì)讓紅酒失去其原有的風(fēng)味香味和口感，同時(shí)時(shí)間久了也容易滋生細(xì)菌，因此建議大家在開(kāi)瓶之后3到5天內(nèi)喝完。 另外，紅酒和我們平時(shí)喝的白酒是完全不同的，紅酒更適合大眾口味，很多高檔的餐廳服務(wù)員都是會(huì)倒紅酒的，但凡對(duì)紅酒有一點(diǎn)了解的人都會(huì)知道紅酒是需要醒酒的，慢慢喝，緩緩的品，不要和白酒一樣一口悶，不然別人會(huì)嘲笑你的。想要做一個(gè)懂紅酒的人，并不只是僅僅了解紅酒的醒酒時(shí)間，還有很多的知識(shí)需要我們?nèi)チ私?，比如紅酒掛杯的情況，存儲(chǔ)的環(huán)境，每一類紅酒的區(qū)別以及紅酒的由來(lái)歷史！如果知道了這些紅酒知識(shí)，您就是一個(gè)真正的懂紅酒的人！如果您對(duì)紅酒一知半解的話，不妨多翻看一些紅酒的書(shū)在網(wǎng)上查找一些紅酒知識(shí)，多去品嘗一些不同類別的酒，了解紅酒世界吧！

很多人喜歡喝紅酒，但是陳年的紅酒是需要經(jīng)過(guò)醒酒，才能讓紅酒的風(fēng)味和口感更上一層樓，那么醒酒的時(shí)間一般是多久呢？本文就來(lái)簡(jiǎn)單分享一下這方面的知識(shí)：醒酒有風(fēng)險(xiǎn)，醒酒需謹(jǐn)慎。那么醒酒的度該如何拿捏，醒酒多長(zhǎng)時(shí)間才合適？一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒越年輕，單寧含量和酸度越高，所需的醒酒時(shí)間就越長(zhǎng)。巴羅洛（Barolo）、布魯奈羅蒙塔希諾（Brunello di Montalcino）和瓦坡里切拉阿瑪羅尼（Amarone della Valpolicella）等單寧含量高、酒體宏大的紅葡萄酒需醒酒兩個(gè)小時(shí)左右，已經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間陳年或處于衰退期的酒款除外。對(duì)于黑皮諾（Pinot Noir）和佳美（Gamay）等酒體相對(duì)輕盈的紅葡萄酒，在確定需要醒酒的情況下，最好把時(shí)間控制在30分鐘至1個(gè)小時(shí)，期間還應(yīng)不時(shí)品嘗以確認(rèn)酒款狀態(tài)，避免過(guò)度醒酒。酒體飽滿、風(fēng)味濃郁的白葡萄酒，如加州霞多麗（Chardonnay），可以醒酒1小時(shí)左右。長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、灰皮諾（Pinot Gris）等輕酒體白葡萄酒和桃紅葡萄酒則一般不需要醒酒。這些葡萄酒追求的是新鮮清爽的口感，適合在年輕時(shí)飲用，過(guò)多接觸氧氣會(huì)使其口感變得寡淡。在葡萄酒含有打火柴、臭雞蛋和洋蔥等還原性氣味必須醒酒的情況下，時(shí)間最好也不要超過(guò)30分鐘，而且需要密切關(guān)注其變化。至于陳年老酒，醒酒只是為了去除酒中的雜質(zhì)，因此通常短短幾分鐘的醒酒時(shí)間便已足夠。如果過(guò)多地暴露在空氣中，其僅存的微弱芳香會(huì)消散得更快。當(dāng)然，以上列出的只是普遍適用的規(guī)律，醒酒時(shí)間的長(zhǎng)短最終還是得根據(jù)每款酒的風(fēng)格特點(diǎn)來(lái)作具體分析，同時(shí)也要考慮個(gè)人的口味喜好。正所謂實(shí)踐出真知，多嘗試多體驗(yàn)總是會(huì)有幫助的。