紅酒有保質(zhì)期嗎，紅酒有保質(zhì)期嗎

紅酒是有保質(zhì)期的，瓶裝紅酒都有保質(zhì)期，那種陳釀是指在酒窖里特殊的環(huán)境下才能成為陳釀，離開了酒窖的環(huán)境瓶裝出售了就有保質(zhì)期了。

紅酒的保質(zhì)期一般是8-12年，大多數(shù)是10年。紅酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在8-12年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 沒有 1、對于國外的葡萄酒來說，葡萄酒沒有保質(zhì)期的，但是有適飲期。葡萄酒的最佳飲用時(shí)間一般在2-10年之間，并不是年份越老的葡萄酒越好喝。一般來說，大部分的葡萄酒都不適合陳年，最好在1-2年內(nèi)喝掉。在這段時(shí)間內(nèi)飲用葡萄酒，會(huì)品嘗到最好喝的狀態(tài)。2、只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。在法國，頂級(jí)的葡萄酒保存了數(shù)十年到上百年不等。例如波爾多頂級(jí)酒莊的一些葡萄酒保存了一個(gè)世紀(jì)都還可以飲用。3、但實(shí)際上，適飲期也算是葡萄酒的保質(zhì)期。超過適飲期的葡萄酒會(huì)開始變質(zhì)，因此已經(jīng)不適合飲用。這并不代表這樣的葡萄酒不能喝，只是口感會(huì)比較差。也就是說，過了適飲期的葡萄酒還是可以喝的。不過在保存的時(shí)候一定要密封好，不能讓空氣中的雜質(zhì)和細(xì)菌進(jìn)入酒瓶中，這樣就會(huì)引起葡萄酒變質(zhì)。

葡萄酒酒瓶上所標(biāo)注的保質(zhì)期一般是5到10年不等，但是這是因?yàn)槭称繁O(jiān)管局的規(guī)定，實(shí)際上葡萄酒沒有所謂的保質(zhì)期。一般來說，未開瓶的葡萄酒的適飲期是2-3年，品質(zhì)越好的葡萄酒，適飲期越長。 葡萄酒酒瓶上所標(biāo)注的保質(zhì)期一般是5到10年不等，但是這是因?yàn)槭称繁O(jiān)管局的規(guī)定，實(shí)際上葡萄酒沒有所謂的保質(zhì)期。一般來說，未開瓶的葡萄酒的適飲期是2-3年，品質(zhì)越好的葡萄酒，適飲期越長。

紅葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示當(dāng)年葡萄酒質(zhì)量的概念。葡萄酒在瓶中也是一個(gè)陳年的過程，葡萄酒的保存自然而然就關(guān)系到葡萄酒在瓶中陳年的質(zhì)量。葡萄酒的保存一般要注意的幾個(gè)方面是：溫度、濕度、光線和振動(dòng)。我們現(xiàn)在喝的葡萄酒都是有保質(zhì)期的，其實(shí)不然，這些保質(zhì)期都是人為規(guī)定的。紅酒也有新鮮型和陳釀型之分，新鮮型一般果香濃郁，陳釀型一般酒香濃郁，醇厚，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在5--10年之間。過了15年酒就不好喝了。

應(yīng)該不是吧。

紅酒有保質(zhì)期，紅酒和其他食品一樣，也是有保質(zhì)期的，一般為1—20年，其長短跟葡萄的品質(zhì)及生產(chǎn)工藝有關(guān)。葡萄酒年份越久并不代表其品質(zhì)越好，這是因?yàn)橛绊懫咸丫破焚|(zhì)的因素有很多，除了產(chǎn)區(qū)、葡萄品種、土壤以及種植方法、釀造方法之外，還有釀酒工藝的精準(zhǔn)程度。即使對于同一家釀酒廠，如果某一年的氣溫、降水等各方面條件都比較適合葡萄生長，這一年的葡萄品質(zhì)就好，用這些葡萄所釀造的葡萄酒品質(zhì)自然會(huì)好。因此，年份并不是衡量葡萄酒品質(zhì)好壞的絕對標(biāo)準(zhǔn)。擴(kuò)展資料：葡萄酒是否耐儲(chǔ)藏也因酒而異，單寧是衡量紅葡萄酒貯存能力的重要指標(biāo)，而多數(shù)白葡萄酒不能久存。葡萄酒的儲(chǔ)藏需要很嚴(yán)格的條件，研究發(fā)現(xiàn)，儲(chǔ)藏時(shí)，環(huán)境的溫度、光照和氧氣等都會(huì)對葡萄酒的品質(zhì)產(chǎn)生影響，儲(chǔ)藏不當(dāng)，可能發(fā)生酸敗。因此，消費(fèi)者在選擇葡萄酒時(shí)，應(yīng)留意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和保存條件，買回后不要久放，尤其是開封后應(yīng)盡快喝完。參考資料來源：人民網(wǎng)——葡萄酒也有保質(zhì)期 封后應(yīng)盡快喝完

我國葡萄酒的保質(zhì)期一般為十年，而在國外，葡萄酒一般沒有保質(zhì)期的說法。因?yàn)橛懻撈咸丫频谋Ｙ|(zhì)期是沒有意義的，愛好葡萄酒的人更關(guān)心一支酒它是否具有陳年的能力，何時(shí)能達(dá)到它的最佳適飲期。買買圈的酒都在保質(zhì)期內(nèi)。

當(dāng)然有

葡萄酒不談保質(zhì)期，只講究適飲期，世界上最頂級(jí)的葡萄酒佳釀，通常適飲期長達(dá)數(shù)十年乃至上百年（如1900年份的瑪歌，現(xiàn)在仍然可以喝，酒質(zhì)僅僅是略微衰退）。對于超過世界葡萄酒產(chǎn)量95%以上的普通葡萄酒，僅適合出產(chǎn)后盡早飲用為佳。

放在橡木桶里的或許沒有 就算有也很久。但是買來的玻璃杯的就有保質(zhì)期了。

紅葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示當(dāng)年葡萄酒質(zhì)量的概念。葡萄酒在瓶中也是一個(gè)陳年的過程，葡萄酒的保存自然而然就關(guān)系到葡萄酒在瓶中陳年的質(zhì)量。葡萄酒的保存一般要注意的幾個(gè)方面是：溫度、濕度、光線和振動(dòng)。我們現(xiàn)在喝的葡萄酒都是有保質(zhì)期的，其實(shí)不然，這些保質(zhì)期都是人為規(guī)定的。紅酒也有新鮮型和陳釀型之分，新鮮型一般果香濃郁，如博若萊酒當(dāng)年即可上市。陳釀型一般酒香濃郁，醇厚，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在5--10年之間。過了15年酒就不好喝了。葡萄酒保存有很大的學(xué)問，一般來說干白最多可以保存20年，混合型酒可保存40年。葡萄酒的保存期要視具體情況而定，不同年份的葡萄所釀制的酒口味是不一樣的，在橡木桶內(nèi)保存的時(shí)間也不一樣。酒瓶上印的年份是指產(chǎn)酒的時(shí)間而不是裝瓶的時(shí)間，但保存的時(shí)間最為關(guān)鍵，這一點(diǎn)就像是廚師炒菜時(shí)掌握火候。酒廠專家們會(huì)對貯存在木桶內(nèi)的葡萄酒定期進(jìn)行品嘗，從而決定它的灌裝時(shí)間。重要的是，品酒者一旦從市場上將酒買回家就應(yīng)把盡早把它喝掉，不宜長存。

國產(chǎn)紅酒一般都有保質(zhì)期,這與我們國家的食品安全有關(guān). 但是，象法國紅酒一般是沒有保質(zhì)期的.保存其實(shí)很麻煩的. 溫度要在5到15度之間,濕度要在50到80之間,瓶子要平放,否則塞子會(huì)干掉并發(fā)霉.還要避光避震. 紅酒并不是越陳越好,應(yīng)該不會(huì)變質(zhì),但味道就不會(huì)那么醇厚了,酒體會(huì)越來越差的.

紅酒放多久算過期？過期紅酒還能喝嗎？品酒師：給出清楚的答案

當(dāng)然會(huì)過期啦，那些好的紅酒是剛釀好就放在酒窖里頭的，這樣就可以防止紅酒變質(zhì)，就想中國的白酒放在地窖是差不多一樣的道理！

當(dāng)然會(huì)了，一般紅酒的保質(zhì)期都是10年，白酒沒有保質(zhì)期，不會(huì)過期

會(huì)的，紅酒的保質(zhì)期是十年，超過了保質(zhì)期口感就變，營養(yǎng)成份也發(fā)生了轉(zhuǎn)變

國產(chǎn)紅酒一般都有保質(zhì)期,這與我們國家的食品安全有關(guān). 但是，象法國紅酒一般是沒有保質(zhì)期的.保存其實(shí)很麻煩的. 溫度要在5到15度之間,濕度要在50到80之間,瓶子要平放,否則塞子會(huì)干掉并發(fā)霉.還要避光避震. 紅酒并不是越陳越好,應(yīng)該不會(huì)變質(zhì),但味道就不會(huì)那么醇厚了,酒體會(huì)越來越差的.

紅酒通常指葡萄酒，一般來說是沒有保質(zhì)期的，通常叫適飲期。但是一般酒瓶子上會(huì)標(biāo)明保質(zhì)期。我國國產(chǎn)葡萄酒的保質(zhì)期一般為5年、10年，也有15年的、進(jìn)口葡萄酒背標(biāo)上常標(biāo)以10年或15年的保質(zhì)期，之所以要注明保質(zhì)期是因?yàn)橐獫M足國家食品衛(wèi)生法規(guī)的要求，在任何進(jìn)口食品的標(biāo)簽上均要標(biāo)出其保質(zhì)期，而對于葡萄酒這個(gè)比較特別的商品也不例外，以免招來“三無產(chǎn)品”的誤解。適飲期，也就是說這瓶酒最合適的飲用時(shí)間，因?yàn)檫^了保質(zhì)期的話也就代表著葡萄酒開始變質(zhì)了，里面的成分也會(huì)發(fā)生一些變化，也就失去了飲用價(jià)值，這樣的葡萄酒喝了之后對我們的健康也會(huì)造成一定的違反的是就算葡萄酒已經(jīng)過期的話也依然可以喝，只是口感也會(huì)有一些影響，也沒有原來的口感和風(fēng)味。其實(shí)，根據(jù)咱們國家《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》中的相關(guān)規(guī)定：葡萄酒和酒精含量超過10%的其他飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。酒精度超過10度的紅酒，是不需要標(biāo)注保質(zhì)期的，所以沒有保質(zhì)期的葡萄酒也并不意味著就是假冒偽劣的產(chǎn)品。國產(chǎn)的葡萄酒不同于進(jìn)口葡萄酒，最好不要買超過5年的國產(chǎn)葡萄酒（不是說5年或10年陳的，而是生產(chǎn)日期不要超過5年），生產(chǎn)4-5年以上才開瓶，很有可能不太好喝。

國外的紅酒一般是不標(biāo)注保質(zhì)期的，只有一般意義上的適飲期。也就是從葡萄酒釀造完成開始上市到消費(fèi)者飲用這段時(shí)間。對于一般普通干紅葡萄酒而言，適飲期只有幾年時(shí)間。之喲在葡萄酒這座金字塔頂尖的葡萄酒才可以長期保存而不變質(zhì)。好的干紅葡萄酒可以儲(chǔ)存幾十年甚至上百年而口感依然豐富而美好。但國產(chǎn)葡萄酒因?yàn)闆]有專門的法律保證，只有參照食品衛(wèi)生法管理，所以必須標(biāo)注有效期。一般是十年，但是如果儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)脑挘烙?jì)不到十年的時(shí)間葡萄酒已經(jīng)變成酒醋了。

首先從保質(zhì)期的角度來說，葡萄酒不存在保質(zhì)期。按照我國現(xiàn)行規(guī)定，超過10度的酒是不用標(biāo)注保質(zhì)期的，葡萄酒一般都達(dá)到11-15度，故此不存在保質(zhì)期。需要注意的是，市面上的很多紅酒還是有保質(zhì)期的標(biāo)注，這是因?yàn)樵扔捎诖蠹覍t酒并不了解，以為食品總會(huì)有個(gè)保質(zhì)期，國家原先的規(guī)定也要求葡萄酒標(biāo)注保質(zhì)期，故此紅酒一般都會(huì)標(biāo)上10年的保質(zhì)期。隨著大家對紅酒的了解，越來越多的人知道紅酒其實(shí)無所謂保質(zhì)期，從口感角度來說就完全不是這么一回事了，葡萄酒是釀造酒，不同于白酒、白蘭地等蒸餾酒，它不是越存越香的，紅酒有自己的生命周期，錯(cuò)過了酒的成熟期，待到它的生命力走下坡路乃至死掉后再喝，口感就很差了。不同的酒其達(dá)到成熟期的時(shí)間也不相同，有些就適合喝新酒，有些適合存幾年再喝以使酒更成熟。但這里又有兩點(diǎn)需注意，其一長期存酒的要求較高，要保持恒定的溫度、濕度、避免異味及溫度驟變，最好是地下酒窖，如無條件，也應(yīng)用恒溫冰箱，一般的冰箱恐難勝任；其二，毫不夸張甚至是保守地說，市面上超過80%的酒是適合喝新酒的，即應(yīng)在1-2年內(nèi)開瓶喝掉單範(fàn)廁既丿煥搽唯敞瀝。從這個(gè)角度來說，存放不應(yīng)超過2年。

紅酒有保質(zhì)期，一般情況下，紅酒只能保存10年的時(shí)間。但是大多數(shù)進(jìn)口紅酒的保質(zhì)期還是10年，紅酒中酚類物質(zhì)含量越高，可儲(chǔ)存的時(shí)間也越長，其風(fēng)味品質(zhì)也更好。另外，紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。一些法國意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多頂級(jí)酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個(gè)世紀(jì)，仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。紅酒的儲(chǔ)存方法：1、保持適當(dāng)恒溫如果溫度太高，你會(huì)加快葡萄酒成熟過程，葡萄酒的結(jié)構(gòu)和氣味會(huì)變得更少，最終會(huì)放壞你的酒，破壞味道，使香氣變平。溫度太低的葡萄酒會(huì)發(fā)展得太慢。葡萄酒對快速升溫或降溫特別敏感。事實(shí)上，溫度的突然波動(dòng)會(huì)造成比實(shí)際溫度本身更大的損害。溫度波動(dòng)會(huì)引起瓶子內(nèi)不希望的化學(xué)反應(yīng)。此外，液體膨脹和收縮。這可能意味著酒會(huì)從你的軟木塞里滲出，甚至?xí)耆珨D出來。2、防震如果你使葡萄酒受到突然的運(yùn)動(dòng)或振動(dòng)，特別是當(dāng)老瓶子有沉淀物堆積時(shí)，葡萄酒也會(huì)受到影響。避免存放太靠近繁忙公路、鐵路或機(jī)械的葡萄酒。確保你的酒窖或櫥柜組織得井井有條，這樣你就能找到一瓶酒，而不會(huì)打擾到你的其他葡萄酒，同時(shí)又能挖出來找到它。3 、擋住光線太陽的紫外線輻射會(huì)導(dǎo)致葡萄酒過早老化，就像它對我們的皮膚一樣。這也是為什么釀酒師通常更喜歡彩色玻璃瓶子的原因之一。你應(yīng)該把暴露在陽光下的時(shí)間保持在絕對最低限度。

理想的葡萄酒存放環(huán)境： 溫度： 理想儲(chǔ)存條件下的溫度應(yīng)該是在攝氏12-15度。 絕大部分的酒可以在攝氏7-18熟成。 不過恒定的溫度下保存最好。 溫度過高，會(huì)加速酒的成熟，讓酒產(chǎn)生煮過的味道。光線：葡萄酒對光很敏感，所以要避光儲(chǔ)存。光線會(huì)引起酒顏色的變化。 白葡萄酒受光顏色變深，紅葡萄酒受光顏色變淺。濕度： 儲(chǔ)存酒的濕度應(yīng)保持在70%左右。 濕度過高會(huì)使酒標(biāo)發(fā)霉，影響酒的銷售。 過低的濕度會(huì)使軟木塞萎縮，導(dǎo)致空氣進(jìn)入酒瓶，使酒氧化。震動(dòng)： 酒熟成的階段震動(dòng)會(huì)影響酒的香氣。 存放葡萄酒時(shí)，酒標(biāo)向上，或是做好標(biāo)記，盡量減少酒的挪動(dòng)。凈度： 存放葡萄酒的地方要沒有異味，需要良好的通風(fēng)條件，不要與其他的東西混合存放。紅酒的保質(zhì)期：對于絕大多數(shù)的紅葡萄酒，在其面市后的一到兩年間飲掉即好，沒有必要再陳年。第一是葡萄的品種。富含單寧的葡萄釀出的酒，比較能夠陳年。好的酒莊/酒廠出品的酒，陳年一、二十年甚至更長的時(shí)間是不成問題的。一般有特色的新酒，當(dāng)年采摘，當(dāng)年釀制，當(dāng)年上市，當(dāng)年開瓶飲用，連隔年都不需要。其二是葡萄的品質(zhì)。葡萄品質(zhì)與葡萄的培育種植、土壤,和葡萄當(dāng)年生長采摘的氣候有關(guān)。其中當(dāng)年氣候因素更不穩(wěn)定，較難控制。如果當(dāng)年的氣候條件很好，沒有意外天氣災(zāi)害或病蟲害，那么該年葡萄的品質(zhì)就會(huì)好于它年，也稱好年份。相同品種的葡萄，因品質(zhì)更佳，所釀之酒更能陳年，幾年后也就達(dá)到其顛峰了，再放也不會(huì)對酒的品質(zhì)有什么益處。 其三是葡萄酒的品質(zhì)。主要與生產(chǎn)者有關(guān)，涉及葡萄來源、處理手法、工藝水平等。一般來說，越好酒莊/酒廠出品的酒，對于法國葡萄酒來說，AOC級(jí)別越高的酒，對于波爾多Medoc地區(qū)講，越是頂級(jí)好酒莊的酒，陳年能力也就越強(qiáng)。通常，波爾多紅酒的平均陳年能力是5至15年，而頂級(jí)莊園的酒能陳放20年甚至50年以上。

10年紅酒的保質(zhì)期一般是10年。我國《食品法》中提到進(jìn)口葡萄酒的最大保質(zhì)期為10年，因此進(jìn)口紅酒根據(jù)規(guī)定，保質(zhì)期一般是10年，但根據(jù)我國2008年實(shí)施的《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》：乙醇含量10%上（含10%）的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期，由此可見，酒精度10%以上的紅酒是沒有具體保質(zhì)期的。紅酒的保質(zhì)期一般是10年。我國法律規(guī)定，乙醇含量10%以上（含10%）的飲料酒，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期（由此可見，酒精度10%以上的紅酒是沒有具體保質(zhì)期的）。但是大多數(shù)進(jìn)口紅酒的保質(zhì)期還是10年，紅酒中酚類物質(zhì)含量越高，可儲(chǔ)存的時(shí)間也越長，其風(fēng)味品質(zhì)也更好。另外，紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2-10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多頂級(jí)酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個(gè)世紀(jì)，仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。紅酒（Red wine）是葡萄酒的一種叫法。紅酒的成分相當(dāng)簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍(lán)莓釀制的藍(lán)莓紅酒。葡萄酒在大約公元前1000年到前500年之間在法國南部出現(xiàn)，而后它開始在地中海盆地的大部分地區(qū)進(jìn)行繁衍傳播。早期，這種飲料一直被視認(rèn)是一種只有貴族才能享用的高尚飲品，也是一種用來敬拜酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。紅酒在全世界的基督教徒的心中還代表了耶穌基督的血液，這點(diǎn)促進(jìn)了紅酒的平民化，使得平常民眾也擁有了飲用甘美的紅酒的權(quán)利。紅酒的成分相當(dāng)簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。