葡萄酒廠建設(shè)，建一個(gè)小型葡萄酒廠大概需要具備哪些條件和多少資金

技術(shù)員 葡萄貨源 和銷售渠道 資金大概要150--200W

，熱縮機(jī)，貼標(biāo)機(jī)，貯酒容器2-5噸，除菌過濾機(jī)，小型紙板過濾機(jī)或小型硅藻土過濾機(jī)，冷凍機(jī)，保溫罐2-5噸，酒泵1-2個(gè)，管道（食品級(jí)）?？纱罂尚”Ｊ毓烙?jì)20-30萬設(shè)備。另外灌裝車間要生產(chǎn)的話，出了要衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、必須要去的食品品管理局S批準(zhǔn)文件。

可以咨詢秦皇島奧德信釀酒科技有限公司，奧德信是葡萄酒堡、葡萄酒廠建設(shè)的專家，向客戶提供各種酒堡、酒廠建設(shè)方案，提供葡萄酒堡、小型葡萄酒廠生產(chǎn)建設(shè)一籃子的工程服務(wù)，包括：釀酒技術(shù)咨詢、酒廠/酒堡立項(xiàng)指導(dǎo)、酒廠/酒堡方案設(shè)計(jì)、釀酒設(shè)備、釀酒輔料、營(yíng)銷指導(dǎo)、地窖設(shè)計(jì)、地窖溫濕控制和小型設(shè)備自控工程。 公司網(wǎng)址： http://www.***.com/

原料倉庫，清洗池，挑選破碎車間，發(fā)酵車間，后處理車間，調(diào)配車間，包裝車間，成品倉庫，最重要的就是發(fā)酵車間和后處理車間了，涉及到很多細(xì)節(jié)問題 具體可以看《葡萄酒工業(yè)手冊(cè)》和標(biāo)準(zhǔn)GB12696-90

可以咨詢秦皇島奧德信釀酒科技有限公司，奧德信是葡萄酒堡、葡萄酒廠建設(shè)的專家，向客戶提供各種酒堡、酒廠建設(shè)方案，提供葡萄酒堡、小型葡萄酒廠生產(chǎn)建設(shè)一籃子的工程服務(wù)，包括：釀酒技術(shù)咨詢、酒廠/酒堡立項(xiàng)指導(dǎo)、酒廠/酒堡方案設(shè)計(jì)、釀酒設(shè)備、釀酒輔料、營(yíng)銷指導(dǎo)、地窖設(shè)計(jì)、地窖溫濕控制和小型設(shè)備自控工程。公司網(wǎng)址： http://www.qhdadx.com/

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　　現(xiàn)在葡萄酒市場(chǎng)這么混亂，這么不景氣。。?！　∧壳敖◤S比較麻煩。像河北昌黎，山東蓬萊。經(jīng)營(yíng)手續(xù)就很麻煩，蓬萊已經(jīng)不給辦了?！　〗◤S要求，要有自己的葡萄園，發(fā)酵車間，罐裝流水線。　　設(shè)備基本就是葡萄酒罐（發(fā)酵罐，保溫罐）。泵（螺桿泵，離心泵）。制冷設(shè)備，水凈化設(shè)備，污水處理設(shè)備，插車。灌裝線設(shè)備，三連體，貼標(biāo)機(jī)，噴碼機(jī)，封箱機(jī)，傳送帶。發(fā)酵設(shè)備，壓榨機(jī)，除梗破碎機(jī)。很多設(shè)備，進(jìn)口的明顯好過國(guó)產(chǎn)的。價(jià)格是國(guó)產(chǎn)的3倍-5倍?！　∵€有葡萄園，那些拖拉機(jī)，除草器，噴霧器?！　【平眩粋€(gè)橡木桶儲(chǔ)存225L酒，平均一個(gè)桶要6000-12000不等。　　葡萄園是個(gè)很大的投資，500畝地，前三年基本要投入300萬/年（只多不少）。設(shè)備齊全要投入200萬-300萬。而廠房建設(shè)，很重要，直接影響后期生產(chǎn)，最好請(qǐng)?jiān)诰茝S干過的老師傅去看看，多聽聽他們的意見，不用請(qǐng)教授什么的。廠房建設(shè)投入可大可小。像寧夏有很奢侈的用賀蘭石搭建的酒堡，投入將近2個(gè)億?！　∽銎咸丫?，自己的葡萄要有優(yōu)勢(shì)，有特點(diǎn)。沒特點(diǎn)，怎么進(jìn)入市場(chǎng)。所以進(jìn)軍葡萄酒要慎重，再慎重?。。?！

這么大的事你最好找個(gè)專業(yè)的人去問問 不要輕信網(wǎng)上的 而且要做好充分準(zhǔn)備

葡萄酒廠原料指向性的工業(yè)部門，因?yàn)槠咸丫埔罅康男迈r葡萄，所以要靠近原料產(chǎn)地，可以保證有原料保證，也可以減少運(yùn)輸葡萄的運(yùn)費(fèi)。另外要適合葡萄酒的生產(chǎn)小氣候。

首先是選址，環(huán)保局進(jìn)行環(huán)評(píng)，環(huán)評(píng)通過了才能建廠。建廠需要購置設(shè)備，比如壓榨機(jī)，發(fā)酵罐，陳化桶，灌裝機(jī)等等，這些設(shè)備是必須的。并且設(shè)備還有差別。比如籃式壓榨機(jī)就比較貴，自動(dòng)篩選機(jī)也很貴，一般普通酒莊是沒有的，看你是不是需要購買。桶的方面也需要考慮，什么烘焙程度的桶需要你做決定。這些設(shè)備都決定之后，你的葡萄來源需要你考慮，是購買葡萄還是自己種，自己種需要有土地，有合適的品種，還需要付出時(shí)間成本。葡萄解決了就開始釀造了，這個(gè)時(shí)候需要釀酒師的工作，出酒之后還需要市場(chǎng)方面的工作大概就是這個(gè)流程，說的比較簡(jiǎn)單，但做起來很復(fù)雜

桂林市興林釀酒廠 桂林多羅千山朝原生毛葡萄開發(fā)有限公司 桂林永福山葡萄釀酒有限責(zé)任公司

秦皇島博釀酒類技術(shù)服務(wù)有限公司，是經(jīng)前秦皇島奧德信釀酒科技發(fā)展有限公司于2011年3月融入巨資擴(kuò)大規(guī)模后注冊(cè)成立，作為首家國(guó)內(nèi)葡萄酒堡建設(shè)與服務(wù)供應(yīng)商，多年來一直致力于向客戶提供創(chuàng)新的滿足其需求的酒堡建設(shè)方案，為客戶量身打造專業(yè)的酒堡和酒莊。目前，我們的葡萄酒堡建設(shè)方案、設(shè)備和服務(wù)已經(jīng)成功應(yīng)用于國(guó)內(nèi)多家酒堡和酒莊。我們?yōu)榭蛻籼峁┢咸丫票どa(chǎn)建設(shè)領(lǐng)域一籃子的工程服務(wù)，包括：酒堡技術(shù)咨詢、酒堡立項(xiàng)指導(dǎo)、酒堡方案設(shè)計(jì)、酒堡釀酒設(shè)備、釀酒輔料、地窖設(shè)計(jì)、地窖溫濕控制、小型設(shè)備自控工程、園林規(guī)劃設(shè)計(jì)、工程勘察設(shè)計(jì)、酒產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品定位以及營(yíng)銷方案指導(dǎo)。我們擁有一只強(qiáng)大的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，其中既有多年從事葡萄酒釀造的釀酒師，也有葡萄酒專業(yè)的研究生、本科生，以及特聘的教授級(jí)專家顧問。強(qiáng)大的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，確保秦皇島博釀酒類技術(shù)服務(wù)有限公司始終站在葡萄酒堡技術(shù)的前沿，不斷創(chuàng)新，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和方案。

建一個(gè)小型葡萄酒生產(chǎn)車間需要的條件：1. 熱縮機(jī)，貼標(biāo)機(jī)，貯酒容器2-5噸，除菌過濾機(jī)，小型紙板過濾機(jī)或小型硅藻土過濾機(jī)，冷凍機(jī)，保溫罐2-5噸，酒泵1-2個(gè)，管道（食品級(jí)）。2. 投資可大可小保守估計(jì)20-30萬設(shè)備投資。3. 另外灌裝車間要生產(chǎn)的話，出了要衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、必須要去的食品藥品管理局的QS批準(zhǔn)文件。葡萄酒生產(chǎn)質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)中規(guī)定：葡萄酒的酒度應(yīng)12±1 %(V/V)。當(dāng)葡萄原料在好的年份，紅色品種含糖量應(yīng)達(dá)到234g/l，而白色品種則在200g/l左右。（紅葡萄酒：果汁中18g/l糖可以發(fā)酵成1%（V/V），而白葡萄酒：17g/l發(fā)酵成1%（V/V））

如果是只灌裝的話那么需要一條灌裝線包括灌裝機(jī)，熱縮機(jī)，貼標(biāo)機(jī)，貯酒容器2-5噸，除菌過濾機(jī)，小型紙板過濾機(jī)或小型硅藻土過濾機(jī)，冷凍機(jī)，保溫罐2-5噸，酒泵1-2個(gè)，管道（食品級(jí)）。投資可大可小保守估計(jì)20-30萬設(shè)備投資。另外灌裝車間要生產(chǎn)的話，出了要衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、必須要去的食品藥品管理局的qs批準(zhǔn)文件。如還有不清楚的要問請(qǐng)+qq393634149，我將向你提供整套的咨詢服務(wù)

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