家常蒜香魚的做法大全，蒜香魚塊的家常做法大全怎么做好吃視頻

主料鯰魚600克 輔料油適量鹽適量醬油適量鹽適量料酒適量十三香適量蒜苗適量花椒油適量步驟蒜香魚塊的做法步驟11.材料炸好的魚塊，和姜蒜，。魚塊在炸之前用十三香，鹽，醬油和料酒淹20分鐘再炸蒜香魚塊的做法步驟22.鍋里放油炒香姜蒜蒜香魚塊的做法步驟33.放炸好的魚塊炒一下蒜香魚塊的做法步驟44.加點開水燜兩分鐘蒜香魚塊的做法步驟55.加青蒜苗，花椒油炒勻出鍋

主料草魚 ：750輔料啤酒 ：30蒜蓉 ：20青紅椒 ：15色拉油 ：1500生粉 ：100精鹽、胡椒粉、醬油、雞精 ：20具體步驟第一步草魚宰殺后治凈，去頭、尾及脊骨（另用），取兩扇凈魚肉，片成厚約0.5厘米的瓦塊片，納盆，加入啤酒、醬油、魚露、精鹽、味精、雞精、胡椒粉和新鮮蒜茸，拌勻腌制5分鐘，再加入雞蛋清、生粉拌勻。第二步凈鍋上火，注入色拉油燒至四成熱，逐一下入漿好的魚片，炸至色黃、膨松且成熟時，倒出瀝油。第三步鍋留底油，下入青紅椒粒、油炸蒜粒、香蔥粒，倒入炸好的魚片，輕輕翻炒均勻，起鍋裝盤即成。

蒜香鯉魚：將鯉魚宰殺洗凈，魚身體打上花刀入沸水煮制成熟即可（水里加八角 大蔥 姜 精鹽）。撈出裝入盤子。撒上蒜末 蔥姜絲 干紅椒絲 放入陳醋（喀左陳醋最好）蒸魚豉油 鍋里放油燒制6成熱澆制於身即可 上盤。

蒜香鯉魚蒜香鯉魚是一道以鯉魚為主要食材制作的美食。蒜香鯉魚：將鯉魚宰殺洗凈，魚身體打上花刀入沸水煮制成熟即可（水里加八角 大蔥 姜 精鹽）。撈出裝入盤子。撒上蒜末 蔥姜絲 干紅椒絲 放入陳醋（喀左陳醋最好）蒸魚豉油 鍋里放油燒制6成熱澆制於身即可 上盤。特點：油大而不膩，蒜香濃郁 簡單

原料：青魚一條 ；腌魚料：鹽少許，料酒1小勺，胡椒粉、姜粉少許，生粉1小勺；湯底調(diào)配料：蔥一跟，姜一片，料酒1大勺；調(diào)味汁：蔥末、姜末、蒜末各少許，胡椒粉、花椒粉、鹽、雞粉、香醋、香油各少許，冷肉湯2大勺（沒有用涼白開也行），辣椒醬和辣椒油各一小勺 熟的白芝麻適量；1、青鯇治凈，將魚肉切成片，用腌魚料腌制30分鐘；片魚的方法見2、鍋中放適量水，夠煮魚片的量就行，放蔥結(jié)、姜片和一大勺料酒，煮沸；3、將魚片放入，用筷子劃散，煮開魚片基本就熟了；4、將魚片撈出裝盤；5、將調(diào)味汁中的各位香配調(diào)料調(diào)好；6、澆在魚片上，撒上白芝麻即可。

蒜香魚片的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 口味：蒜香味 工藝：炒 蒜香魚片的制作材料：主料：草魚500克輔料：雞蛋清30克,青椒20克,辣椒(紅,尖,干)15克調(diào)料：植物油50克,醬油10克,魚露5克,胡椒粉3克,淀粉(玉米)5克,鹽4克,味精2克,啤酒10克,大蒜（白皮）30克,小蔥10克 教您蒜香魚片怎么做，如何做蒜香魚片才好吃1. 將草魚宰殺，去鱗、內(nèi)臟及鰓洗凈，去頭、尾、脊骨，剔下兩片凈魚肉片成瓦塊片，加啤酒、醬油、魚露、精鹽、味精、胡椒粉、蒜茸拌勻腌5分鐘，再加入雞蛋清、淀粉拌勻；2. 將大蒜切成細粒，放入熱油鍋內(nèi)炸香待用；3. 青紅椒、香蔥洗凈切細粒；4. 炒鍋注油燒至四成熱，下入魚片炸至金黃色且魚肉熟透撈出控油；5. 炒鍋留底油燒熱，下入青紅椒粒、油炸蒜粒、香蔥（小蔥）粒炒香，倒入炸好的魚片均勻即可。 小帖士-食物相克：雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。