香鳳蔬菜花束圖片大全，如何用蔬菜包扎成花束

材料:生菜(成板的那種)苦苣，菜苔3根，蔥(最好是有花的那種。)金針菇一把。等… 制作:把蔥放在正中央，菜苔圍繞蔥桿，再加上點(diǎn)別的菜，如咼苣葉等，注意對(duì)稱。最后用苦苣裹在最外面。 扎:生菜去梗，卷邊像上，小心的裹在一術(shù)菜上，成喇叭行，下面可塞一團(tuán)濕衛(wèi)生紙，最后，把金針菇去頭，編在一起，就跟變頭發(fā)那莫編就行。編好后綁上。 這個(gè)作參考，也可以加點(diǎn)彩色的菜，添加色彩。 如嫌上面這個(gè)麻煩，可賣彩椒一個(gè)，去頂，挖空。在里面插上各種別的菜也可以。

鳳仙花的品種簡介 　　鳳仙花的品種簡介，生活中說到鳳仙花，對(duì)愛花人士來說，都會(huì)在自家中養(yǎng)殖它。而鳳仙花外表很漂亮，而且品種豐富，給人清晰脫俗的感覺。那么大家了解過鳳仙花的品種嗎？下面我給大家介紹一下鳳仙花的品種簡介吧！ 　　鳳仙花的品種簡介1 　　鳳仙花（拉丁學(xué)名：Impatiens balsamina L。）又名指甲花、小桃紅、急性子、鳳仙透骨草、金鳳花等。鳳仙花屬鳳仙花科一年生草本花卉，高60—100cm，其花頭、翅、尾、足俱翹然如鳳狀。 　　 鳳仙花的資料 　　 1、鳳仙花的生長習(xí)性 　　鳳仙花性喜陽光，怕濕，耐熱不耐寒，適生于疏松肥沃微酸土壤中，但也耐瘠薄。鳳仙花適應(yīng)性較強(qiáng)，移植易成活，生長迅速。 　　 2、鳳仙花的分布情況 　　原產(chǎn)中國、印度。中國各地庭園廣泛栽培，為常見的觀賞花卉。中國南北各地均有栽培。 藥材主產(chǎn)于江蘇、浙江、河北、安徽等地。 　　 3、鳳仙花的`品種分類 　　 （1）頂頭鳳仙： 別名攔頭鳳仙。為鳳仙花的變種。花頂生主莖或分枝頂端?；ù螅匕?。分枝擴(kuò)張，形成叢株。 　　 （ 2）矮生鳳仙： 為鳳仙花的變種。植株較矮，株高20—30厘米。 　　 （3）龍爪鳳仙： 為鳳仙花的變種。側(cè)枝蜿蜒，水平延伸。 　　 4、鳳仙花的用途 　　 （1）藥用價(jià)值： 　　鳳仙花以根、莖、花及種子入藥。 　　鳳仙根（根）： 苦、辛，平；功能主治：活血止痛，利濕消腫。 　　鳳仙透骨草（莖）祛風(fēng)濕，苦、辛，溫，小毒。功能主治；活血止痛，解毒。 　　鳳仙花（花）；甘、苦，微溫。功能主治 祛風(fēng)除濕，活血止痛，解毒殺蟲。 　　急性子（種子）；辛、苦，溫，小毒。功能主治：行瘀降氣，軟堅(jiān)散結(jié)。 　　 （2）觀賞價(jià)值： 　　鳳仙花如鶴頂、似彩鳳，姿態(tài)優(yōu)美，嫵媚悅?cè)?。香艷的紅色鳳仙和嬌嫩的碧色鳳仙都是早晨開放，是欣賞鳳仙花的最佳時(shí)機(jī)。鳳仙花因其花色、品種極為豐富，是美化花壇、花境的常用材料，可叢植、群植和盆栽，也可作切花水養(yǎng)，放置在客廳，庭院等地具有很大的觀賞價(jià)值。 　　 （3）可作染料： 　　鳳仙花在印度、中東等地稱為HENAA海娜，其本身帶有天然紅棕色素，中東人很早就種植這種植物，用它的汁液來染指甲和修飾自己。據(jù)記載，埃及艷后就是利用指甲花來染頭發(fā)的。著名的印度身體彩繪，也是用它來染色的。 　　 5、鳳仙花的化學(xué)成分 　　 （1）種子（急性子）： 含皂苷、脂防油，油中含鳳仙甾醇（balsaminasterol，c27h80o）、杷荏酸（parinaric acid，c17h28o2）、α—菠菜甾醇（α—spinasterol）及β—谷甾醇。又含皂苷、槲皮素二糖苷、槲皮素三糖苷，并含揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、氨基酸及多聚糖。 　　 （2） 花： 花中含2—甲氧基1，4—萘醯、黃酮類化合物：山奈醇（kaempferol）及槲皮素（quercetin）。 　　 （3）全草（透骨草）： 鳳仙地上部分含指甲花醯、指甲花醒甲醚和槲草素；全草含羥基苯甲酸、芥子酸、咖啡酸；莖含山奈酚—3—葡萄糖苷、天絲葵素、矢車菊素等；還含各種花色苷，有矢車菊素、飛燕草素、鳳仙花蹄紋天蘭素、錦葵花素、山奈酚、蛋白質(zhì)、氨基酸及多糖，草酸鈣。 　　鳳仙花的品種簡介2 　　鳳仙花，別名：指甲花，急性子，鳳仙透骨草，拉丁文名：Impatiens balsamina L。 　　為雙子葉植物綱、牻牛兒苗目、鳳仙花科、鳳仙花屬一年生草本花卉，全株分根、莖、葉子、花、果實(shí)和種子六個(gè)部分。因其花頭、翅、尾、足俱翹然如鳳狀，故又名金鳳花。鳳仙花的身體有根、莖、葉子、花、果實(shí)和種子六個(gè)部分?；伾鄻?，有粉紅，大紅，紫色，粉紫等多種顏色，花瓣或者葉子搗碎，用樹葉包在指甲上，能染上鮮艷的紅色，非常漂亮，很受女孩子的喜愛。 　　民間常用其花及葉染指甲。莖及種子入藥。莖有祛風(fēng)濕、活血、止痛之效，用于治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛、屈伸不利；種子稱“急性子”，有軟堅(jiān)、消積之效，用于治噎膈、骨鯁咽喉、腹部腫塊、閉經(jīng)。 　　 中文名 　　鳳仙花 　　 別名 　　指甲花、急性子、燈盞、花小桃紅等 [2] 　　 界 　　植物界 　　 門 　　被子植物門 Angiospermae 　　 綱 　　雙子葉植物綱 Dicotyledoneae 　　 亞綱 　　原始花被亞綱 Archichlamydeae 　　 目 　　無患子目 Sapindales 　　 科 　　鳳仙花科 Balsaminaceae 　　 屬 　　鳳仙花屬 Impatiens 　　 英文學(xué)名 　　Impatiens balsamina L。 　　 形態(tài)特征 　　一年生草本，高60—100厘米。莖粗壯，肉質(zhì)，直立，不分枝或有分枝，無毛或幼時(shí)被疏柔毛，基部直徑可達(dá)8毫米，具多數(shù)纖維狀根，下部節(jié)常膨大。 　　 葉 　　葉互生，最下部葉有時(shí)對(duì)生；葉片披針形、狹橢圓形或倒披針形，長4—12厘米、寬1.5—3厘米，先端尖或漸尖，基部楔形，邊緣有銳鋸齒，向基部常有數(shù)對(duì)無柄的黑色腺體，兩面無毛或被疏柔毛，側(cè)脈4—7對(duì)；葉柄長1—3厘米，上面有淺溝，兩側(cè)具數(shù)對(duì)具柄的腺體。 　　 花 　　花單生或2—3朵簇生于葉腋，無總花梗，白色、粉紅色或紫色，單瓣或重瓣；花梗長2—2.5厘米，密被柔毛；苞片線形，位于花梗的基部； 　　側(cè)生萼片2，卵形或卵狀披針形，長2—3毫米，唇瓣深舟狀，長13—19毫米，寬4—8毫米，被柔毛，基部急尖成長1—2.5厘米內(nèi)彎的距； 　　旗瓣圓形，兜狀，先端微凹，背面中肋具狹龍骨狀突起，頂端具小尖，翼瓣具短柄，長23—35毫米，2裂，下部裂片小，倒卵狀長圓形，上部裂片近圓形，先端2淺裂，外緣近基部具小耳； 　　雄蕊5，花絲線形，花藥卵球形，頂端鈍； 　　子房紡錘形，密被柔毛。蒴果寬紡錘形，長10—20毫米：兩端尖，密被柔毛。 　　 種子 　　種子多數(shù)，圓球形，直徑1.5—3毫米，黑褐色。花期7—10月。 　　鳳仙花形似蝴蝶，花色有粉紅、大紅、紫、白黃、灑金等，善變異。有的品種同一株上能開數(shù)種顏色的花瓣。 　　 生長習(xí)性 　　鳳仙花性喜陽光，怕濕，耐熱不耐寒。喜向陽的地勢和疏松肥沃的土壤，在較貧瘠的土壤中也可生長。 　　鳳仙花生存力強(qiáng)，適應(yīng)性好，一般很少有病蟲害。如果氣溫高、濕度大，出現(xiàn)白粉病，可用50%基硫菌靈可濕性粉800倍液噴灑防治。如發(fā)生葉斑病，可用50%多菌靈可濕性粉500倍液防治。鳳仙花主要蟲害是紅天蛾，其幼蟲會(huì)啃食鳳仙葉片。如發(fā)現(xiàn)有此蟲害，可人工捕捉滅除。 　　 植物種類 　　 頂頭鳳仙花： 別名攔頭鳳仙。為鳳仙花的變種?；斏髑o或分枝頂端。花大，重瓣。分枝擴(kuò)張，形成叢株。 　　 矮生鳳仙花： 為鳳仙花的變種。植株較矮，株高20—30厘米。 　　 龍爪鳳仙花： 為鳳仙花的變種。側(cè)枝蜿蜒，水平延伸。 　　 藥用價(jià)值 　　 藥用部位 　　以根、莖、花及種子入藥。 　　 中藥名： 　　 根： 鳳仙根。 　　 莖： 鳳仙透骨草。 　　 花： 鳳仙花。 　　 種子： 急性子。 　　 采收加工 　　 根： 秋季采挖根部，洗凈，鮮用或曬干。 　　 莖： 夏秋間植株生長茂盛時(shí)割取地上部分，除去葉及花果，洗凈，曬干。 　　 花： 夏、秋季開花時(shí)采收，鮮用或陰、烘干。 　　 種子： 8—9月當(dāng)蒴果由綠轉(zhuǎn)黃時(shí)，要及時(shí)分批采摘，否則果實(shí)過熟就會(huì)將種子彈射出去，造成損失。將蒴果脫粒，篩去果皮雜質(zhì)，即得藥材急性子。 　　 功能主治 　　鳳仙花是著名中藥?；ㄈ胨?，可活血消脹，治跌打損傷?；ㄍ獠肟芍矽Z掌瘋，又能除狐臭；種子煎膏外搽，可治麻木酸痛?；钛ń?jīng)，祛風(fēng)除濕；活血止痛；解毒殺蟲。主風(fēng)濕肢體痿廢；腰脅疼痛；婦女閉腹痛；產(chǎn)后瘀血未盡；跌打損傷；骨折；癰疽瘡毒；毒蛇咬傷；白帶；鵝掌風(fēng)；灰指甲。活血通經(jīng)，祛風(fēng)止痛，外用解毒。用于閉經(jīng)，跌打損傷，瘀血腫痛，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，癰癤疔瘡，蛇咬傷，手癬。 　　性溫、味微苦，有小毒。有軟堅(jiān)、消積之效，用于治噎膈、骨鯁咽喉、腹部腫塊、活血行瘀、主治婦女閉經(jīng)。 　　民間常用其花及葉染指甲。莖及種子入藥。莖稱“鳳仙透骨草”，有祛風(fēng)濕、活血、止痛之效，用于治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛、屈伸不利；種子稱“急性子”，有軟堅(jiān)、消積之效，用于治噎膈、骨鯁咽喉、腹部腫塊、閉經(jīng)。 　　 選方 　　 ①治風(fēng)濕臥床不起： 金鳳花、柏子仁、樸硝、木瓜，煎湯洗浴，每日二、三次。內(nèi)服獨(dú)活寄生湯。（《扶壽精方》） [7] 　　 ②治腰脅引痛不可忍者： 鳳仙花，研餅，曬干，為末，空心每酒服三錢。（《綱目》） 　　 ③治跌撲傷損筋骨，并血脈不行： 鳳仙花三兩，當(dāng)歸尾二兩，浸酒飲。（《蘭臺(tái)集》） 　　 ④治骨折疼痛異常： 不能動(dòng)手術(shù)投接，可先服本酒藥止痛：干鳳仙花一錢（鮮者三錢），泡酒，內(nèi)服一小時(shí)后，患處麻木，便可投骨。（《貴州民間方藥集》） 　　 ⑤治蛇傷： 鳳仙花，擂酒服。（《綱目》） 　　 ⑥治百日咳，嘔血，咯血： 鮮鳳仙花七至十五朵，水煎服，或和冰糖少許燉服更佳。（《閩東本草》） 　　 ⑦治白帶： 鳳仙花五錢（或根一兩），墨魚一兩。水煎服，每日一劑。（《江西草藥》） 　　 ⑧治鵝掌風(fēng)： 鮮風(fēng)仙花外擦。（《上海常用中草藥》） 　　 ⑨治灰指甲： 白鳳仙花搗爛外敷。（《陜甘寧青中草藥選》） 　　 藥理作用 　　 化學(xué)成分 　　花含各種花色甙（Anthocyanins），由此分得矢車菊素（Cyanidin）、飛燕草素（Delphinidin）、蹄紋天竺素（Pelargonidin）、錦葵花素（Malvi—din）。又含山柰酚（Kaempferol）、槲皮素（Quercetin），以及一種萘醌成分（可能是指甲花醌Lawsone）。 [6] 　　根含矢車菊素苷（cyanidinmono—glycoside），指甲花醌（lawsone），2—甲氧基—1，4—奈醌（2—methoxy—1，4—naphthoquinone）。莖含山柰酚—3—葡萄糖苷（kaempferol—3—gluco—side），槲皮素—3—葡萄糖苷（quercetin—3—glucoside），蹄紋天竺素—3—葡萄糖苷（pelargonidim—3—gluccoide），矢車菊素—3—葡萄糖苷（cyanidin—3—glucoside）等。 　　 花： 抗過敏，抑菌。 　　 種子： 抗生育，抗菌，抗過敏。 　　 對(duì)癬菌作用： 鳳仙花的鮮花汁，對(duì)紅色表皮癬菌，堇色毛癬菌及腹股溝表皮癬菌，專夫曼高爾夫表皮癬菌均有抑制作用。 　　 對(duì)細(xì)菌抑制作用： 本品煎劑對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌和痢疾也有不同的抑制作用。 　　 禁忌 　　孕婦忌服。 　　全草在南方地區(qū)作透骨草用。 　　鳳仙花含有促癌物質(zhì)！促癌物質(zhì)不直接揮發(fā)，但會(huì)滲入土壤，長期食用種植在該土壤里的蔬菜，很危險(xiǎn)。 　　鳳仙花的草酸鈣較多，在煮過后會(huì)消失，不建議生吃，尤其有風(fēng)濕癥、關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)、胃酸過多癥、腎結(jié)石等病人不可多食此物，要做藥用也必須嚴(yán)格遵照醫(yī)囑。 　　 食用價(jià)值 　　鳳仙花在中國南北各省均有栽培，人們煮肉、燉魚時(shí)，放入數(shù)粒鳳仙花種子，肉易爛、骨易酥，別具風(fēng)味。 　　鳳仙花嫩葉可焯水后可加油鹽涼拌食用。 　　 使用價(jià)值 　　 驅(qū)蛇作用 　　據(jù)新聞報(bào)道：中國兩棲爬行動(dòng)物專家重慶自然博物館黃永昭研究員介紹，鳳仙花還能驅(qū)蛇。

熒芙朵是傳說中的一種花，美的曠世絕倫，它散發(fā)出一種夢幻的氣息。 熒芙朵：瑩藍(lán)色，一種有劇毒的花朵，風(fēng)干后卻是治療心頭重癥的良藥。親眼看到它綻放的人會(huì)雙目失明，所以沒有人看到它盛開的樣子。熒芙朵開放季節(jié)不定，毫無規(guī)律，對(duì)采藥人來說是極大的誘惑，卻也隱藏著巨大的風(fēng)險(xiǎn)。熒芙朵喜溫?zé)幔匀耸钟|碰它的時(shí)候可能突然綻放。為此，采藥的人總是用冰冷的鐵夾子去采集它。因此，在一定意義上說，這種花朵，是終生和溫暖無緣的。 這種藥方是治療一種罕見的天生頑疾——痼愁。此病并無大礙，只是一有傷心事就心中絞痛難忍。只有七株風(fēng)干的熒芙朵才能醫(yī)治。

沒有，沒圖片

藿香薊（學(xué)名：Ageratum conyzoides L.）：一年生草本，高50-100厘米，有時(shí)又不足10厘米。無明顯主根。莖粗壯，基部徑4毫米，不分枝或自基部或自中部以上分枝。全部莖枝淡紅色，或上部綠色，被白色塵狀短柔毛或上部被稠密開展的長絨毛。葉對(duì)生，有時(shí)上部互生，卵形或長圓形，有時(shí)植株全部葉小形，基出三脈或不明顯五出脈。頭狀花序4-18個(gè)在莖頂排成通常緊密的傘房狀花序，總苞鐘狀或半球形，寬5毫米。總苞片2層，長圓形或披針狀長圓形?；ü陂L1.5-2.5毫米，外面無毛或頂端有塵狀微柔毛，檐部5裂，淡紫色。瘦果黑褐色，5棱?；ü谌?。中文學(xué)名 藿香薊別 稱 霍香薊、勝紅薊、一枝香霍香薊屬請(qǐng)采納，，，，，，，，，，，，

五色花，別名:馬纓丹，臭草，紅彩花。再看看別人怎么說的。

香椿（學(xué)名：Toona sinensis）又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區(qū)也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產(chǎn)于中國，分布于長江南北的廣泛地區(qū)，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉，圓錐花序，兩性花白色，果實(shí)是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優(yōu)選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習(xí)，漢代就遍布大江南北。椿芽營養(yǎng)豐富，并具有食療作用，主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等。中文學(xué)名香椿拉丁學(xué)名Toona sinensis (A. Juss.) Roem.別稱香椿鈴、香鈴子、香椿子、香椿芽門被子植物門綱雙子葉植物綱精品薦讀誰制造了“香椿自由”?作者：創(chuàng)業(yè)邦快速導(dǎo)航生長環(huán)境分布范圍主要品種栽培技術(shù)主要價(jià)值注意事項(xiàng)

香椿是什么樹香椿是什么樣子圖片【導(dǎo)讀】：香椿是什么樹？香椿是什么樣子？一到春天很多地方都喜歡摘香椿吃，你可能知道香椿是從樹上摘下來的，但是不知道是什么樹，下面就和愛秀美小編一起來了解下吧！香椿是什么樹香椿一般是落葉喬木，很多地方也叫椿樹。香椿，又名香椿頭、香椿芽，是早春上市的樹生蔬菜。早春的香椿頭無絲，有濃郁的香味，尤其以山村農(nóng)家小院中的那種野生頭茬香椿芽為最佳。香椿的營養(yǎng)價(jià)值較高，除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等多種營養(yǎng)成分。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的功效，故民間有“常食香椿芽不染病”的說法。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)及臨床經(jīng)驗(yàn)也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補(bǔ)血、舒筋。如香椿煎劑對(duì)肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用；用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷，對(duì)治瘡?fù)茨[毒有較好療效；民間用香椿煮水服用，治療高燒頭暈等??；據(jù)說，對(duì)當(dāng)前正在流行的“非典型性肺炎也有一定的預(yù)防治療作用。香椿的食用花樣繁多，根據(jù)不同的地域和個(gè)人的口味愛好，以及飲食習(xí)慣都會(huì)變化出不同的吃法，最常見的有鹽淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、香椿拌雞絲、油炸椿芽魚等。將洗凈的香椿和蒜瓣一起搗成泥狀，加鹽、香油、醬油、味精，制成香椿蒜汁，用來拌面條或當(dāng)調(diào)料，更是別具風(fēng)味。即香椿芽，又叫香椿頭、香椿尖，被稱為“樹上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養(yǎng)豐富，有具有較高的藥用價(jià)值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養(yǎng)之豐富遠(yuǎn)高于其他蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。香椿是什么樣子香椿樹簡介：香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區(qū)也有叫春苗。香椿樹外貌：根有二層皮，又稱椿白皮，楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉，圓錐花序，兩性花白色，果實(shí)是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大。香椿樹作用：椿芽營養(yǎng)豐富，并具有食療作用，主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等。香椿樹生長環(huán)境：香椿喜溫，適宜在平均氣溫8—10的地區(qū)栽培，抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高。用種子直播的一年生幼苗在一10左右可能受凍

莧菜 為莧科植物莧的幼苗及嫩葉莖。 青香莧、紅莧菜、野刺莧、米莧。 性涼，味微甘；人肺、大腸經(jīng)。 清熱利濕，涼血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病癥。 每100克可含水分90 .1克，蛋白質(zhì)1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纖維0.8克，灰分1.6克，胡蘿卜素1.95毫克，維生素馬0.04毫克，維生素馬0.16毫克，尼克酸1.1毫克，維生素C 28毫克，鈣180毫克，磷46毫克，鐵3.4毫克，鉀577毫克，鈉23毫克，鎂87.7毫克，氯160毫克。 1、清熱解毒，明目利咽 莧菜性味甘涼，長于清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對(duì)于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。 2、營養(yǎng)豐富，增強(qiáng)體質(zhì) 莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于強(qiáng)身健體，提高機(jī)體的免疫力，有“長壽菜”之稱。 3、促進(jìn)兒童生長發(fā)育 莧萊中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的校校者。更重要的是，莧萊中不含草酸，所含鈣、鐵進(jìn)人人體后很容易被吸收利用。因此，莧菜能促進(jìn)小兒的生長發(fā)育，對(duì)骨折的愈合具有一定的食療價(jià)值。 1．涼拌莧菜 莧菜500克，大蒜子5克。將莧菜洗凈，放人沸水中焯一下?lián)瞥?；大蒜搗成泥狀，將焯好的莧萊放人盤中，放蒜泥、鹽、香油、味精，拌勻即可。此菜清淡涼爽，具有開胃助食的功效，適用于胃納不佳，飲食不香,脘腹痞滿等病癥。 2．莧菜豆腐湯 莧菜400克，水發(fā)海米20克，豆腐250克，蒜10克。莧菜洗凈，放入沸水中焯一下，撈出瀝干；水發(fā)海米切末；豆腐切成小塊，蒜搗成泥；炒鍋放火上，加人食油，油熱后下蒜泥，煸出香味后下海米和豆腐塊，用少許鹽燜1分鐘，再加水和適量鹽；將湯燒開，下莧菜一滾即離火裝碗，調(diào)味精即可。此菜具有清熱解毒，生津潤燥的功效，對(duì)于肝膽火旺，目赤咽腫者有輔助治療作用。 3．炒莧菜 莧菜250克，蝦仁20克。莧菜洗凈，取嫩尖；蝦仁洗凈剁碎；鍋置旺火上，加油燒熱，下莧菜干炒，入蝦仁，炒熟。起鍋時(shí)人鹽少許即可。此菜具有補(bǔ)虛助長的功效，尤宜兒童食用。 4．莧菜湯 莧萊400克，取嫩尖洗凈；鍋內(nèi)下麻油，燒熱，入莧菜，旺火炒片刻，再加高湯文火煨熟，起鍋裝入碗中。此菜清淡涼爽，可通利二便，是燥熱便秘患者的理想食療佳品。 5．紫莧粥 紫莧菜150克，粳米60克。將莧菜洗凈，切碎，放人鍋內(nèi)，加入洗凈的粳米，再加適量水和鹽，武火燒沸，改為文火煮粥。此粥具有清熱止痢的功效，適用于老年體虛，大便不暢，急性菌痢，急性腸炎等病癥。常食之可益脾胃，強(qiáng)身體。 莧菜性寒涼，陰盛陽虛體質(zhì)、脾虛便溏或慢性腹瀉者，不宜食用。 《本草圖經(jīng)》：“紫莧，主氣??；赤莧，主血痢?！?《本草綱目》：“六莧，并利大小腸。治初痢，滑胎。” 《滇南本草》：“治大小便不通，化蟲，去寒熱，能通血脈，逐瘀血?！?《隨息居飲食譜》：“莧通九竅。其實(shí)主青育明目，而莧字從見?！? 宋·蘇頌：“赤莧亦謂之花莧，莖葉深赤，根莖亦可糟藏，食之甚美，味辛?！?莧菜葉有粉綠色、紅色、暗紫色或帶紫斑色，故古人分白莧、赤莧、紫莧、五色莧等數(shù)種。此外，尚有人莧和馬齒莧，統(tǒng)稱六莧。 清·蕭雄。《西疆雜述詩·園蔬》：“幾畦蔬菜不成行，白韭者蔥著意嘗。蘿菔兒情秋色老，蔓薔縹貯隔年香?！?莧 莧 xiàn <名> 莧屬植物的泛稱 [amaranth] 齋前自種白莧紫茄?！赌鲜贰?又如:白莧;刺莧 莧菜 xiàncài [three-coloured amaranth] 一年生草本植物,分布較廣泛,有細(xì)而長的莖和暗紫色或綠色的橢圓形的葉子,開綠白色花,結(jié)黑色種子。葉和莖常作蔬菜食用 莧 （莧） xiàn ㄒㄧㄢˋ 〔～菜〕一年生草本植物，莖細(xì)長，葉橢圓形，開綠白色或黃綠色小花，莖和葉可食。 （莧） 鄭碼：ELR，U：82CB，GBK：DCC8 筆畫數(shù)：7，部首：艸 dx.aidaogou.net有一種花，葉子像菠菜，開紫色的很小很小的花，結(jié)的是紅色的籽，這是什么花？