巴沙魚(yú)最好吃的做法，美味的燒巴浪魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單做法圖解分享蜜桃

主料巴浪魚(yú)適量輔料蔥1根姜1塊生抽1勺鹽半勺蠔油1勺步驟1.巴浪魚(yú)，用刀切除內(nèi)臟，清水洗凈備用。2.蔥洗凈切段，辣椒切段，姜切絲備用。3.鍋中放入適量的食用油，把切好的辣椒和姜絲，倒下去小火炒香，盛起備用。4.鍋中放入適量的油，把洗好的巴浪魚(yú)放下去，小火慢煎。5.小煎一會(huì)，翻至另一面，煎到微微變色。6.這時(shí)候，加入適量的清水，再把炒好的姜絲和辣椒倒下去，加人適量的鹽、雞粉、生抽、蠔油，蓋上鍋蓋，中火煮開(kāi)。7.中間用鍋鏟翻動(dòng)一下，煮到快收汁時(shí)，加入切好的蔥段，悶一分鐘就可以了。8.這時(shí)就可以裝盤食用了。

準(zhǔn)備食材 －巴沙魚(yú) 2塊生抽蒸魚(yú)豉油 一大勺白糖 一大勺醋 一大勺白酒各 一大勺蔥姜蒜香葉－ 步驟 －1.巴沙魚(yú)解凍切塊2.裹面粉下鍋炸，中途不能扒拉3.炸好之后另起鍋，少量油，放蔥姜蒜香葉煸炒出香味，然后放入調(diào)料中的生抽，蒸魚(yú)豉油，白酒，醋和糖，因?yàn)獒u油有咸味所以不用放鹽了。燒開(kāi)以后攪勻，放入魚(yú)塊，晃勻。等湯汁收干就可以出鍋啦4.收干湯汁就可以啦！也可以放少量蠔油或海鮮醬調(diào)味～

用料 水發(fā)魚(yú)翅 高湯 鹽 料酒 醬油 雞精 紅燒魚(yú)翅的做法 水發(fā)魚(yú)翅放高湯中加料酒燒沸，小火煮30分鐘 鍋內(nèi)加大油，添高湯，放入魚(yú)翅，加鹽、料酒、醬油，小火燒40分鐘，放雞精調(diào)好口味，水淀粉勾芡 再看看別人怎么說(shuō)的。

巴沙魚(yú)做法很多，介紹一種好吃的香煎巴沙魚(yú)的做法1.巴沙魚(yú)洗凈改刀切大塊2.放入盆里加少量鹽抓勻3.放入黃酒抓勻腌制10分鐘4.腌好后加入打散的雞蛋裹到魚(yú)塊上5.準(zhǔn)備姜蒜，青椒和胡蘿卜改刀切絲6.鍋里放少量油燒熱7.放入魚(yú)塊文火煎制8.等魚(yú)塊變色后撈出瀝油9.剩底油放入姜片和蒜爆香10.放入胡蘿卜絲炒制11.放入青椒絲炒勻12.放入少量的鹽炒勻13.胡蘿卜熟后放入煎好的魚(yú)拌勻14.最后放少量蘑菇精和胡椒粉出鍋

冬至·巴沙魚(yú)餃子的做法步驟1. 將巴沙魚(yú)洗凈、去皮、剁成魚(yú)茸，然后和豬肉餡混合在一起，分別加入蔥姜、香油、胡椒粉、味精和炸過(guò)的醬均勻攪拌。2. 將洗凈的白菜和韭菜控干水分，再將白菜剁碎，韭菜切末放入肉餡中，再放入適量食用油、鹽攪拌均勻。3. 提前和好的面團(tuán)這時(shí)也醒發(fā)好啦，開(kāi)包吧……4. 和正常煮餃子一樣。水開(kāi)下餃子，再次水開(kāi)后點(diǎn)一勺水，待餃子胖起來(lái)后就煮熟了……鮮香q彈的巴沙魚(yú)餃子你也來(lái)嘗試一下吧

1.巴沙魚(yú)扒解凍后瀝干水份;2.用細(xì)鹽抹鹽,加上現(xiàn)磨的黑胡椒粉一起腌入味,我是第二天使用;3.煎鍋入底油,下巴沙魚(yú)扒煎香一面;4.然后翻面也煎香另一面;5.準(zhǔn)備一點(diǎn)生抽,一點(diǎn)點(diǎn)細(xì)砂糖,五香粉,少許清水調(diào)成味汁;6.魚(yú)熟后淋上,均勻沾上汁水后收干即可關(guān)火.7.裝碟,享用吧

1、巴沙魚(yú)，滋味鮮美，魚(yú)肉嫩嫩的。據(jù)說(shuō)，這種魚(yú)是越南產(chǎn)的一種屬于鯰魚(yú)類的體型較大的魚(yú)類，巴沙魚(yú)和龍利魚(yú)都是無(wú)刺無(wú)鱗，口感差不多都非常軟嫩。2、 巴沙魚(yú)的做法非常簡(jiǎn)單，不需要太多的調(diào)料，繁雜的步驟，只需把魚(yú)撒上調(diào)料用少量油煎熟即可?！炯弭~(yú)原材料】：巴沙魚(yú)1條?！倦玺~(yú)調(diào)味料】：食鹽1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙。【煎魚(yú)調(diào)味料】：橄欖油適量?！景蜕臭~(yú)的腌制與煎制過(guò)程】：1.冷凍巴沙魚(yú)放在常溫下自然解凍。2.把盤子里解凍好的冰水倒掉，用廚用紙巾擦干魚(yú)表面的水分。3.擦干水分的魚(yú)改刀成大小均勻的魚(yú)塊，在魚(yú)塊表面均勻的撒1/8茶匙食鹽。4.再在魚(yú)塊表面均勻的撒1/8茶匙黑胡椒粉。5.把魚(yú)放在一邊，腌制5分鐘。6.平底鍋放火上大火燒熱鍋底，轉(zhuǎn)中小火倒入少量橄欖油。7.腌好的魚(yú)塊放入油鍋中，中小火煎制。8.煎到一面金黃色，翻面再煎另一面。9.直到魚(yú)塊兩面都成金黃色，取出魚(yú)塊。

主料巴沙魚(yú)200g輔料油適量鹽適量胡蘿卜適量青椒適量雞蛋1個(gè)黃酒適量大蒜適量生姜適量步驟1.巴沙魚(yú)洗凈改刀切大塊2.放入盆里加少量鹽抓勻3.放入黃酒抓勻腌制10分鐘4.腌好后加入打散的雞蛋裹到魚(yú)塊上5.準(zhǔn)備姜蒜，青椒和胡蘿卜改刀切絲6.鍋里放少量油燒熱7.放入魚(yú)塊文火煎制8.等魚(yú)塊變色后撈出瀝油9.剩底油放入姜片和蒜爆香10.放入胡蘿卜絲炒制11.放入青椒絲炒勻12.放入少量的鹽炒勻13.胡蘿卜熟后放入煎好的魚(yú)拌勻14.最后放少量蘑菇精和胡椒粉出鍋

“椒香濃郁，咸鮮適口?！笔巢拿骷?xì)主料巴沙魚(yú)柳1片輔料雞蛋1個(gè)花椒適量鹽1g醬油適量青蒜苗適量胡椒碎少許咸鮮口味熗工藝廿分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度椒香巴沙魚(yú)的做法步驟1、取一塊魚(yú)柳，放入涼水中浸泡化凍。2、快刀斜切成片。3、魚(yú)片加入一個(gè)蛋清、胡椒碎、鹽抓勻。4、將魚(yú)片下開(kāi)水汆熟。5、盤內(nèi)倒入適量醬油，將汆熟的魚(yú)片撈入盤中。6、炒鍋燒油，放入花椒炸香。7、將花椒油澆在魚(yú)片上即可。

最近，喜歡上巴沙魚(yú)，滋味鮮美，魚(yú)肉嫩嫩的。據(jù)說(shuō)，這種魚(yú)是越南產(chǎn)的一種屬于鯰魚(yú)類的體型較大的魚(yú)類，和我們平常說(shuō)的龍利魚(yú)并不是同一品種，最早的龍利魚(yú)是扁扁的，能取材的肉比較少。但是，巴沙魚(yú)和龍利魚(yú)都是無(wú)刺無(wú)鱗，口感差不多都非常軟嫩。魚(yú)的做法大全 又是一年月圓時(shí)，中秋家宴的菜單怎么能沒(méi)有魚(yú)呢？如果家里有小朋友和老人，巴沙魚(yú)是最適合不過(guò)的，因?yàn)檫@種魚(yú)沒(méi)有刺沒(méi)有骨頭，不用擔(dān)心魚(yú)刺卡喉嚨，老人和小孩可以大快朵頤的吃。 巴沙魚(yú)的做法非常簡(jiǎn)單，不需要太多的調(diào)料，繁雜的步驟，只需把魚(yú)撒上調(diào)料用少量油煎熟即可。為了豐富口感，我特意搭配了一個(gè)自制番茄蘋果莎莎醬，這款醬酸香四溢，和魚(yú)搭配吃別有風(fēng)味。 【煎魚(yú)原材料】：巴沙魚(yú)1條。 【腌魚(yú)調(diào)味料】：食鹽1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙。 【煎魚(yú)調(diào)味料】：橄欖油適量。 【巴沙魚(yú)的腌制與煎制過(guò)程】： 1.冷凍巴沙魚(yú)放在常溫下自然解凍。 2.把盤子里解凍好的冰水倒掉，用廚用紙巾擦干魚(yú)表面的水分。 3.擦干水分的魚(yú)改刀成大小均勻的魚(yú)塊，在魚(yú)塊表面均勻的撒1/8茶匙食鹽。 4.再在魚(yú)塊表面均勻的撒1/8茶匙黑胡椒粉。 5.把魚(yú)放在一邊，腌制5分鐘。 6.平底鍋放火上大火燒熱鍋底，轉(zhuǎn)中小火倒入少量橄欖油。 7.腌好的魚(yú)塊放入油鍋中，中小火煎制。 8.煎到一面金黃色，翻面再煎另一面。 9.直到魚(yú)塊兩面都成金黃色，取出魚(yú)塊。 【番茄蘋果莎莎醬的制作】：糖醋魚(yú)的家常做法 【原材料】：番茄1個(gè)、蘋果1個(gè)、綠尖椒1個(gè)、芹菜葉適量、檸檬1個(gè)。 【調(diào)味料】：食鹽1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙、孜然粉1/4茶匙、檸檬汁適量。 【番茄蘋果莎莎醬的制作過(guò)程】： 1.番茄、蘋果和綠尖椒用清水沖洗干凈。 2.番茄、蘋果和綠尖椒分別用刀切成大小均等的小丁。 3.芹菜葉和檸檬用清水沖洗干凈。 4.用刀把芹菜葉切成末。 5.番茄丁、蘋果丁、綠尖椒丁和芹菜末放在小碗中，撒入1/8茶匙食鹽。 6.撒入1/8茶匙黑胡椒粉。 7.撒入1/4茶匙孜然粉。 8.擠入適量檸檬汁。 9.用筷子攪拌均勻即可。 酸香四溢的番茄蘋果莎莎醬，無(wú)論是作為 【配菜蘆筍的焯燙過(guò)程】： 1.蘆筍4根切掉老根，用清水洗凈。 2.洗凈的蘆筍用刀切成寸斷。 3.鍋里放適量冷水燒烤，放入蘆筍焯燙至熟，控水撈出 盤子里放入一勺番茄蘋果莎莎醬，上面搭兩根焯燙好的蘆筍，煎好的魚(yú)塊擺放在蘆筍上，旁邊用切片檸檬做裝飾

材料巴沙魚(yú)排2片秀珍菇100g醬油/味淋/水各2大匙做法1秀珍菇洗凈后用手撕成小條，放入鍋中炒至出水2加入所有調(diào)味料翻炒一下，蓋上鍋蓋以小火煮滾3將秀珍菇稍微撥到旁邊，中間放入退冰的巴沙魚(yú)排4蓋上鍋蓋，以小火悶煮到魚(yú)肉表面泛白后翻面5續(xù)煮約5分鐘至魚(yú)排兩面皆熟透入味即可~6煮好的巴沙魚(yú)口感軟細(xì)，雖然入味但不致過(guò)重，反倒菇菇吸收了醬汁的精華，變成超下飯的好佐料呢！

用料 巴沙魚(yú)柳 二條 生姜 2片 大蒜 2瓣 鹽 少量 料酒 一點(diǎn)點(diǎn) 生粉 適量 蠔油 一點(diǎn)點(diǎn) 黑胡椒 適量 香煎巴沙魚(yú)柳的做法 巴沙魚(yú)柳切塊，用料酒、姜絲，蒜瓣，鹽，蠔油腌漬15分鐘表面拍上生粉，放入平底鍋中，熱鍋涼油小火煎至兩面金黃擺盤，撒上黑胡椒粉，蔥花即可

酸甜茄汁巴沙魚(yú)塊簡(jiǎn)介紅糖是甘蔗經(jīng)榨汁，通過(guò)簡(jiǎn)易處理，經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖高很多。但是，我們?cè)诓穗戎袇s很少用大到，其實(shí)，菜肴中利用紅糖有以下三個(gè)作用： 第一：和白糖一樣，紅糖同樣可以給菜肴增加甜味。 第二：增加甜味的同時(shí)，還能給菜肴增加味厚的感覺(jué)。 第三：給菜肴調(diào)色，使菜品顏色加深。材料【主原材料】：巴沙魚(yú)1條?！据o助原材料】：生姜1片、大蒜1瓣、紅尖椒1個(gè)、青尖椒1個(gè)、小蔥3根、白芝麻適量。【腌魚(yú)調(diào)味料】：食鹽少量、白胡椒粉少量?！炯弭~(yú)原材料】：生粉適量、雞蛋1個(gè)、食用油適量?！踞u汁調(diào)味料】：番茄沙司3湯匙、山西老陳醋1/2湯匙、紅糖1/2茶匙、涼白開(kāi)3湯匙。做法【魚(yú)塊的腌制與煎制過(guò)程】：1.巴沙魚(yú)放在室溫自然解凍后用刀切成大小均等的魚(yú)塊，切好的魚(yú)塊放在盤子中，撒入少量食鹽。2.撒入少量白胡椒粉，放在一邊腌制10分鐘。3.準(zhǔn)備一個(gè)小碟子，里面放入適量生粉，腌好的魚(yú)塊放在生粉上滾一圈，使魚(yú)塊表面均勻的裹一層生粉。4.雞蛋一個(gè)磕在小碗里用筷子攪打成全蛋液，裹好生粉的魚(yú)塊放在蛋液中滾一圈，使魚(yú)塊表面均勻裹一層蛋液。5.平底鍋放火上燒熱鍋底，倒入適量食用油，把裹有蛋液的魚(yú)塊放在鍋底，小火煎制，煎至一面金黃色翻面煎另一面。6.煎到魚(yú)塊兩面成金黃色，把魚(yú)塊控油撈出，放在碟子中備用?！炯t糖番茄醬汁的調(diào)制過(guò)程】：1.原來(lái)裝生粉的小碟里留下少量生粉，加入3湯匙番茄沙司。2.加入1/2湯匙山西老陳醋。3.加入1/2湯匙紅糖。4.加入3湯匙涼白開(kāi)。5.攪拌均勻，形成紅糖番茄醬汁?！舅崽鹎阎蜕臭~(yú)塊的制作過(guò)程】：1.生姜切絲，大蒜切成蒜末。2.平底鍋內(nèi)煎魚(yú)塊留下的底油里，放入生姜絲和蒜末煸香。3.放入調(diào)好的紅糖番茄醬汁，大火熬煮至醬汁表面起泡。4.把煎好的魚(yú)塊倒入醬汁里，一邊用鏟子輕輕翻動(dòng)魚(yú)塊，一邊中火熬煮。5.煮至魚(yú)塊表面均勻的被醬汁包裹。6.青紅尖椒洗凈切成寸段，小蔥洗凈切寸段。7.青紅尖椒段和小蔥段放在魚(yú)塊表面。8.用手抓取一小撮白芝麻撒在魚(yú)塊表面，即可出鍋。