白酒腌制食物有哪些，低度白酒可以腌制什么

低度白酒可以淹制咸菜。淹制白蘿卜咸菜的時(shí)候少放一部分白酒可以防止細(xì)菌的再生。低度白醋鹽汁白蘿卜是很好的輔助材料。

1、準(zhǔn)備高度白酒，和精鹽。2、鴨蛋洗凈擦干。3、白酒倒碗中，鴨蛋放里面滾一圈。4、將鹽放碗中，滾鹽一圈。5、放保鮮袋密封，陰涼處存放。6、15天后，洗凈鴨蛋上面的鹽。7、冷水下鍋，水開煮10分鐘左右。等雞蛋浮上表面即可。8、剝開。想吃冒油的，還要再腌制幾天。腌制比較久，會比較入味一點(diǎn)。9、精鹽的量自己掌握，陰涼處存放，避光。更多關(guān)于白酒腌制鴨蛋的配方，進(jìn)入：https://www.abcgonglue.com/ask/fe91cc1615825106.html?zd查看更多內(nèi)容