香辣鳳肚味道介紹，麻辣毛肚的做法麻辣毛肚怎么做好吃麻辣毛肚

麻辣毛肚怎么做好吃主料： 牛肚 250克輔料： 姜 5克 紅辣椒 20克 大蔥 10克 大蒜 5克調(diào)料： 鹽 2克 味精 1克 花椒粉 3克 香油 5克 辣椒油 10克 白砂糖 5克 醋 5克 各適量 麻辣毛肚片的做法：1.切成片的姜、辣椒均切細(xì)絲。2.蔥切段；大蒜剝?nèi)ニ庖屡乃楹蠖绯伤饽?.毛肚洗干凈后切片，放入開水中燙約半分鐘，撈出。4.將蒜末、蔥、姜、辣椒、毛肚及調(diào)味料（鹽2克、味精1克、花椒粉3克、香油5克、辣椒油10克、白糖5克、醋5克）一起拌均勻，再浸腌約10分鐘，待其入味后即可食用。

用料 毛肚 想吃多少吃多少 辣椒油 三勺 大蒜 三瓣 朝天椒 四根 花椒粉 一勺 芝麻油 少許 蔥花 少許 醬油 兩勺 涼拌毛肚「麻辣」的做法 先把毛肚洗干凈，弄成自己喜歡的大小，如圖，調(diào)料除了蔥花都放在碗里，水開了之后，把小碗和毛肚一起煮。大概兩分鐘，毛肚熟了之后慮干「切記水真的要慮干，不然味道比較淡」 把調(diào)料和毛肚弄勻放在盤子里，撒點(diǎn)蔥花，搞定

牛肚仁500克、香菜末蒜末少許、醬油15克、香油、鹽、辣醬油各少許、芝麻醬10克。 做法： 1、最好是新鮮的牛羊肚，如果是牛肚的話，一定不能用板肚兒，只能用百葉，板肚太硬啦，新鮮的百葉才好； 2、百葉切片，越薄越好，燒開水，在滾水里打個滾就好啦，千萬不能時間太長； 3、調(diào)好汁，碎香菜，芝麻醬（用醋打散），辣椒油，蒜末，，香油，生抽； 4、把醬汁拌在百葉里，拌得均勻就可以啦； 5、味道好極啦，鮮脆麻辣，醬香味十足。

把整片牛肚/百葉用清水沖刷洗凈，要多洗幾遍，百葉/牛肚切片，越薄越好，燒開水，焯一遍，時間千萬不要太長，會太老咬不動的，焯好備用；鴨血切塊，燒開水，焯一遍，焯好備用；生抽加蒜末調(diào)好汁備用，這個量保持在40克左右就好；燒開熱水，粉絲下鍋煮2分鐘左右，撈出；粉絲撈出盛入碗中，放入鴨血、毛肚、加入少許芝麻醬、豆腐乳、鹽調(diào)味加入煮粉絲的湯，滴一滴香油，辣椒油和香菜可依據(jù)個人口味酌情添加最后香噴噴的小馬哥麻辣爆肚就做好了，有木有流口水呢~馬上動手diy 讓家人嘗嘗這

香辣鳳尾魚的做法食材用料鳳尾魚一把螺絲椒八個花生油十毫升姜五片左右蒜瓣五六片味達(dá)美一瓶蓋鹽適量1.將鳳尾魚放入開水中吐吐沙把水倒出來2.把螺絲椒和姜切成絲，蒜瓣拍成散開的。3.鍋中放入花生油放入蔥花煸炒出香味后放入鳳尾魚進(jìn)行炒。4.待鳳尾魚快熟時放入蒜瓣，辣椒，鹽，倒入味達(dá)美進(jìn)行炒，變色后即可出鍋

吃香辣鳳尾魚會不會發(fā)胖的介紹如下： 少量食用不會發(fā)胖，如果長期，大量食用容易引起發(fā)胖。1:鳳尾魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷 、鐵及微量元素鋅、硒等。鋅、硒等微量元素有利于兒童智力發(fā)育。還能促進(jìn)人血中抗感染淋巴細(xì)胞的增加。臨床也證實鳳尾魚有益于提高人體對化療的耐受力。尾魚味道鮮美，鮮吃干曬、油炸制罐都不失其美味。用鳳尾魚制作的罐頭一直是食品工業(yè)外貿(mào)出口的重要產(chǎn)品之一，暢銷國內(nèi)外。鳳尾魚罐頭，必須選用帶卵母魚。2:加工制作程序要求十分精細(xì)。先將魚洗凈，然后進(jìn)行油炸、調(diào)料、浸汁等工序。鳳尾魚制成后，色澤黃亮，外層松脆，肉質(zhì)嫩細(xì)，骨少嫩軟，微咸略甜，滋味鮮美。3: 一般人都可食用：適宜體弱氣虛，營養(yǎng)不良者食用；適宜兒童食用， 凡濕熱內(nèi)盛，或患有疥瘡瘙癢之人忌食；病人忌食。

主料豬肚、芹菜、紅椒、洋蔥、生姜、香蔥、大蒜調(diào)味料四川豆瓣醬、風(fēng)味豆豉醬、雞精、糖、料酒做法一、豬肚用生粉與醋抓洗干凈(切勿用堿，堿會破壞肉內(nèi)自帶蛋白質(zhì))，將洗好的肚子放入高壓鍋，香蔥挽結(jié)，姜拍松，一同放入，放水沒過肚子，放料酒，出氣后壓十五分鐘。取出晾涼后切絲備用。二、芹菜、紅椒、洋蔥切絲。三、鍋內(nèi)熱油，六成熱時下香蔥段、生姜片、大蒜片爆香后加入四川豆瓣醬、風(fēng)味豆豉醬炒出紅油。四、往鍋內(nèi)依次下入肚絲、洋蔥絲、芹菜絲、紅椒絲，下雞精與白糖調(diào)味，稍炒即可起鍋。貼士豬肚用生粉與醋抓洗干凈，別用堿，堿會破壞蛋白質(zhì)。熟豬肚1個，杭椒100克，紅椒150克輔料油適量鹽適量蔥末適量姜末適量蠔油適量生抽適量步驟1.原料2.杭椒、紅椒切絲3.熟豬肚切絲4.鍋中放油，下蔥末、姜末爆香5.下熟豬肚絲翻炒6.調(diào)入生抽7.放入蠔油、鹽炒勻8.下杭椒、紅椒9.翻炒均勻即可豬肚200克，辣椒200克，紅椒100克輔料姜2g蔥3g蒜2g鹽1勺味精1/2勺醋1勺步驟1.蔥洗凈切段；生姜洗凈，部分切末備用；將豬肚反復(fù)用清水洗凈；青、紅辣椒洗凈切絲；2.把豬肚汆一下，呈白色時撈出刮洗干凈，除去油脂；3.水燒開，放入豬肚、蔥段、姜塊大火燒開后撇去浮沫，改用小火煮；4.約1小時后取出豬肚晾涼，切成絲裝盤，然后放入辣椒絲、精鹽、味精、香醋調(diào)勻，淋在肚絲和辣椒絲上，撒上姜末即可。

香辣肚絲 材料：豬肚500克，紅辣椒1個，青辣椒1個，大蔥1根，生姜1塊，花椒適量，大料適量，干辣椒適量 　　調(diào)料：香油1小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙 　　做法：1、大蔥洗凈切段；生姜洗凈，部分去皮拍松，部分切末備用；將豬肚反復(fù)用清水洗凈；清、紅辣椒洗凈切絲； 　　2、燒開水，把豬肚汆一下，呈白色時撈出刮洗干凈，除去油脂； 　　3、洗凈鍋，再加水燒開，放入豬肚、蔥段、姜塊、辣椒、大料、花椒、料酒，大火燒開后撇去浮沫，改用小火煮； 　　4、約1小時后取出豬肚晾涼，切成絲裝盤，然后放入辣椒絲； 　　5、將精鹽、味精、香醋、香油調(diào)勻，淋在肚絲和辣椒絲上，撒上姜末即可。 　　廚師一點(diǎn)通：一定要洗掉豬肚的臊味，否則會影響味道

涼菜里的，

麻辣豬肚 主料：豬肚 輔料：玉蘭片、紅辣椒、黃瓜 調(diào)料：鹽、白糖、豆瓣醬、姜、蔥、雞精、花椒水、醋、干辣椒 做法： 1、 將豬肚洗凈煮7-8成熟撈出，切成片待用； 2、 玉蘭片、黃瓜洗凈切片、紅辣椒洗凈切絲； 3、 坐鍋點(diǎn)火，待油7成熱時，倒入姜末、蔥、干辣椒煸出香味，加入豬肚、鹽、白糖、豆瓣醬、玉蘭片、黃瓜、紅辣椒、醋、花椒水翻炒，再加雞精即可出鍋。 特點(diǎn)：麻辣、脆嫩