1，香甜米酒的家常做法大全怎么做好吃視頻
主料糯米250g輔料甜酒曲200g步驟1.米淘洗干凈，用清水浸泡至用手一捻就碎即可。2.米撈出瀝干水，篜簾鋪上紗布，將米鋪在上面。3.開(kāi)大火篜20分鐘，將米蒸熟。4.將蒸熟的米連同紗布一起取出放在瀝水容器中，用冰鎮(zhèn)涼開(kāi)水澆入鎮(zhèn)涼。【手摸溫溫的即可】5.將涼好的米放入戴蓋的容器內(nèi)，加入酒曲混合均勻，將飯抹平。6.將抹平的飯中央挖一個(gè)小坑，再澆上一碗常溫涼開(kāi)水。7.用保鮮膜包好口，再蓋上蓋。8.上面蓋上小被子等物品保溫，放在30到35度地方發(fā)酵36到40小時(shí)。9.從小坑里取出米酒即可。
2，韓國(guó)米酒怎么個(gè)做法LG美好生活館有沒(méi)有教的視頻的
糯米酒的做法 （1）將糯米洗凈，用水泡兩個(gè)小時(shí) （2）象蒸饅頭的方法一樣，用蒸鍋蒸四十分鐘 （3）蒸好后，一定要完全涼涼 （4）用涼水?dāng)嚢桧樢粋€(gè)方向糯米，將糯米打散，差不多一斤米一小碗水 （5）把酒曲贛成粉末，拌在糯米里 （6）將糯米放入容器，中間做一個(gè)洞，洞里撒上酒曲，糯米的表面也撒上酒曲 （7）蓋上蓋子，放在溫暖的方法。25度到30度的溫度最理想。 （8）24小時(shí)后打開(kāi)查看，如看到洞里有酒出來(lái)了，就差不多好了。溫度不夠，就要相對(duì)時(shí)間長(zhǎng)些。.糯米酒的做法我覺(jué)得挺簡(jiǎn)單的，之前在LG美好生活館上看到的，個(gè)人覺(jué)得不會(huì)太難
3，怎樣做糯米酒的相關(guān)視頻
糯米酒的做法1.糯米清洗后用清水浸泡16-24小時(shí)2.去掉多余的水分（剩下的水剛好沒(méi)過(guò)糯米表面就夠），放入電壓力鍋隔水蒸10分鐘3.解壓后攤涼備用4.酒曲5.紅曲粉6.糯米飯打松，中間挖一洞，紅曲粉與酒曲用冷開(kāi)水拌勻撒入攤涼的糯米飯中，同時(shí)倒入一小杯純糯米酒7.蓋上蓋子，用布包裹放置在清涼通風(fēng)之處。第二天和第三天分別再加入一小杯糯米酒。接著依舊包裹起來(lái)放通風(fēng)陰涼處讓其發(fā)酵一個(gè)月糯米酒便做好了。把做好的酒濾出，這便是頭曲了。剩下的酒釀再加入過(guò)面的涼開(kāi)水，加蓋包裹再發(fā)酵一個(gè)月，得到的便是二曲了。只是這二曲比起頭曲，滋味上大打折扣了8.二次發(fā)酵后剩下的酒釀。家屬說(shuō)頭一回見(jiàn)，俺尋思著拿來(lái)做酵頭，整個(gè)面包吃吃
4，水缸米酒做法視頻
1.用清水淘兩遍。2.保持水分，泡24小時(shí)。3.泡過(guò)24小時(shí)后的糯米。4.檢查一下：用手搓搓，能搓碎就可以了。5.準(zhǔn)備蒸鍋，下面墊塊籠布。6.把糯米放在籠布上。7.放糯米的時(shí)候，要把水瀝干。8.蒸半個(gè)小時(shí)，關(guān)火。放涼至人體溫度。9.把酒曲就涼開(kāi)水，攪拌進(jìn)蒸好的糯米里。10.酒曲就涼水?dāng)嚢枧疵拙鶆蚝?，中間挖個(gè)坑。11.蓋上蓋子，把鍋放在窗臺(tái)上曬（家里現(xiàn)在用煤氣，沒(méi)有水箱蜂窩煤了）。12.裹上毛巾被，發(fā)酵3天，溫度最好能保持30度以上。13.觀察：第一天可以聞見(jiàn)酒香了。14.觀察：第二天能看見(jiàn)較明顯的發(fā)酵了。15.觀察：第三天大約過(guò)三天就好了，中間隨時(shí)檢查，看有無(wú)發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第三天就可以嘗嘗。
任務(wù)占坑
5，釀米酒的家常做法大全怎么做好吃視頻
米酒的做法大全，怎么做如何做好吃 米酒食用方法如下： 米酒吃法1、直接食用：開(kāi)瓶后用勺取出直接食用，細(xì)膩潤(rùn)滑、醇香甜蜜。 米酒吃法2、作米酒(酒釀、甜酒)飲料： 米酒吃法3、熱飲：取適量米酒，加適量開(kāi)水，白糖攪拌后冷卻即可飲用。
話說(shuō)前幾天不是寫了菰米的菜譜嘛，這幾天來(lái)問(wèn)菰米是什么啊在哪里買的啊口感怎么樣啊容易不容易熟是什么營(yíng)養(yǎng)成分啊搭配什么中藥（搞得我和藥販子似的……）各種都有，問(wèn)口感的人居多~菰米的口感很像燕麥米，不是燕麥片，而是也很長(zhǎng)的稻殼黃色的燕麥米，就是外面脆脆的，很有嚼勁~突然覺(jué)得我也許能從此做文章~去年暑假的時(shí)候去蘭州玩，一發(fā)不可收拾的愛(ài)上了當(dāng)?shù)氐奶鹌诽瘐?，基本就是大家早上吃拉面我吃甜醅子，大家中午吃拉面我吃完拉面吃甜醅子，大家晚上吃拉面我吃個(gè)鍋盔吃甜醅子，就像是長(zhǎng)在杜記甜食門外了……雖然什么灰豆子釀皮也還不錯(cuò)，但是怎么比得上我對(duì)甜醅子的一腔熱情！后來(lái)死皮賴臉蹭在杜記甜食那里套配方，沒(méi)想到人家倒是大方得很，說(shuō)甜醅子就是燕麥發(fā)酵的，虧得我舌頭和腦子靈，感覺(jué)有種微微的酒香，回家死馬當(dāng)活馬醫(yī)用米酒酒曲試了試，調(diào)整了兩遍之后竟然成功！這么口感類似的菰米，也做點(diǎn)米酒試試！不過(guò)因?yàn)檩悦淄鈿?shí)在是硬，加了糯米一起呢~
6，如何用酸奶機(jī)做米酒
1、糯米浸泡3小時(shí)以上；
2、糯米放電飯鍋里蒸熟，大概花了半個(gè)小時(shí)，聞到糯米香味再蒸個(gè)十來(lái)分鐘就可以啦。
3、蒸好的糯米攪拌下放涼。 也有人在這一步拿涼開(kāi)水洗下糯米，糯米不會(huì)那么粘，我這是第一次嘗試做，想保留糯米的原汁原味，怕被水洗淡了，就沒(méi)有用涼水過(guò)一遍。
4、甜酒曲，根據(jù)后面的說(shuō)明，半斤給半塊酒曲就行。
5、將酒曲弄碎，放到糯米中拌勻，一定要均勻?？?，我的糯米蒸的干了，拌的時(shí)候，粘，下次用涼水過(guò)過(guò)，糯米就不那么粘了，好拌。
6、將拌好的糯米放到面碗里。
7、拌好的糯米稍稍壓一壓，中間搭窩，也是就挖個(gè)小洞。
8、再在表面薄薄的撒上酒曲粉末，上面的白色的就是酒曲粉末。
9、將拌勻的糯米裝入干凈酸奶機(jī)中，用進(jìn)入發(fā)酵程序，36小時(shí)后即可食用。 精彩視頻推薦 看了上面的步驟，你學(xué)會(huì)做米酒了么？接下來(lái)，小編還要為大家奉獻(xiàn)一段更加詳細(xì)的視頻，輕松在家做米酒，感覺(jué)來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！ 教你如何在家做米酒 注意事項(xiàng) 1、米，用糥米好吃點(diǎn)，我用的泰國(guó)糥米，不過(guò)前兩天翻本書，好象國(guó)產(chǎn)的糥米才是做米酒的正宗原料 2、所有的器皿要先用開(kāi)水燙過(guò)，不能沾油 3、有些做法里提到不能等飯放涼，要乘微溫的時(shí)候拌酒曲，我想大概是怕溫度太低，酒曲不能發(fā)揮作用吧。用酸奶機(jī)要求不用這么嚴(yán)格，因?yàn)樗崮虣C(jī)本身能提供恒定的溫度，放涼再拌一樣可以。 4、不能摻生水，剛開(kāi)始怕?lián)搅松荒艹晒Γ詿艘诲侀_(kāi)水等它放涼用，后來(lái)發(fā)現(xiàn)直接從飲水機(jī)里接涼水也行，我想只要是干凈的水就可以，不一定非要用涼開(kāi)水。