1,怎么知道自己喝的是普通啤酒還是精釀啤酒
精釀啤酒入口前有很濃的酒花味道,入口有麥芽香,會感覺到很苦,精釀啤酒大眾是接受不了的
普通啤酒口感發(fā)澀,而且發(fā)酵時間短。精釀啤酒口感醇厚,我覺得國產(chǎn)精釀啤酒中斑馬精釀這個啤酒比較好喝,推薦你可以嘗嘗。
2,國內(nèi)比較好喝的精釀啤酒有哪些
個人也給大家推薦一個吧,這個是自己跟好友在飯店偶然一次吃飯的時候喝到的,喝到嘴里的感覺和其他的很不一樣,口感非常濃郁。是泰山啤酒的七天原漿,后來查了下才知道這種啤酒不殺菌、不過濾,所以才能最大限度保留了啤酒最新鮮的口感,不過讓個人和好友在后面一直喝泰啤的原因是它獨一無二的擰蓋設(shè)計,一擰就開,大老爺們在一塊喝的就是盡興,怎么能拿時間來找酒起子!
德 國 是 啤 酒 生 產(chǎn) 大 國 , 啤 酒 是 當 地 人 比 較 日 常 的 飲 料 , 也 誕 生 了 很 多 世 界 知 名 的 啤 酒 品 牌 , 比 如 有 近 3 0 0 年 歷 史 的 奧 丁 格 等 , 現(xiàn) 在 國 內(nèi) 也 有 賣 , 可 以 去 了 解 一 下 哦 。
3,有做精釀啤酒的嗎想知道現(xiàn)在中國精釀啤酒市場的概況
根據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計的啤酒行業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù),2016年1-6月,中國啤酒行業(yè)累計產(chǎn)量2251.6萬千升,與2015年同期產(chǎn)量2457.0萬千升相比,今年前六個月已減產(chǎn)205.4萬千升。自2014年7月以來,國產(chǎn)啤酒產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)下降24個月。潤、青島、燕京等啤酒企業(yè)上半年營收均出現(xiàn)不同程度的下滑。盡管傳統(tǒng)啤酒銷售預冷,華潤、青島、燕京、珠江的中高端產(chǎn)品保持較高增長。以青島啤酒為例,上半年公司高端品牌產(chǎn)品銷量達89萬千升,已超過青島啤酒上半年全部銷量的20%。應該說,傳統(tǒng)啤酒遇冷的背后,是國內(nèi)消費升級的大趨勢。在此背景下,精釀啤酒正逐漸被市場、酒企及資本所青睞。近幾年,大躍、悠航、熊貓精釀、牛啤堂、BoxingCat拳擊貓、萊寶鮮啤、TapHouse扎啤工坊、18號酒館、高大師、豐舵、豐收等精釀品牌不斷涌現(xiàn)。各種精釀啤酒屋也越來越多地出現(xiàn)在大街小巷。具體信息可以點擊頭像進官網(wǎng)了解詳情
有的
4,精釀啤酒中國做的怎樣
不管國內(nèi)外都一樣,好的很好,差的很差。只是國內(nèi)起步晚,原料還沒有產(chǎn)業(yè)化,目前好的國內(nèi)精釀都用外國的原料。最差的:熊貓,泰山,嶗山,海底撈,還有青島百威珠江等等的精釀子品牌。。。比較差的:高大師,金色三麥,斑馬,瘋狂,釀酒狗的低端出口部分,福佳白。。。還行的:京a,拳擊貓,羅斯福,角頭鯊,鵝島。。。一流的:闊精釀,西福12號,致美。。從差到好基本符合價格。
中國的精釀啤酒市場目前還處于一個待發(fā)展的狀態(tài),有些做的比較好的國產(chǎn)品牌,如京A、熊貓等已經(jīng)有了很高的認可度,上海北京各地的精釀酒吧也越開越多。不過國內(nèi)精釀啤酒市場的發(fā)展更多還是依靠國外精釀的傳播與引進以及國內(nèi)外的交流。5月26號到27號上海舉辦的中國國際精釀啤酒會議暨展覽會就將邀請到海內(nèi)外精釀圈大拿親臨上海,分享先進的釀酒、選材、技術(shù)與工藝、市場化運營、商業(yè)模式等方面的經(jīng)驗。
您好,贊啤精釀采用的是國外進口啤酒花、麥芽和酵母,在店內(nèi)自己釀造出來的啤酒,如果您進到店里面可以看到顧客們買的啤酒都是現(xiàn)場從啤酒罐里面當場打出來的鮮啤。而且我們的精釀啤酒種類很多,適合不同的消費者,比如女性和孩子可以喝我們店內(nèi)的果啤,這種啤酒的果香味更濃,非常適合這類人群,當然小朋友還是不能多喝的哦~而且我們店內(nèi)賣的都是自己制作的啤酒,是不會買外面的瓶啤的。如果您感興趣的話下次可以進店里面去買一點啤酒回去嘗一下,絕對是區(qū)別于外面賣的那種瓶啤的,您可以體驗一下什么是“精釀”的啤酒。
5,闊精釀和其他精釀的區(qū)別
闊喝起來比較像國外當?shù)鼐?,口感濃郁,果香,酸度和苦度適中;跟某寶買到的國外精釀和其他國產(chǎn)精釀完全不同,喝過你就知道了,和那些假精釀都不是一回事。
普通的工業(yè)啤酒會導致尿酸高和痛風,而好的精釀不會的主因是:? 酒精會代謝為乳酸(酒后隔日肌肉會酸痛),乳酸抑制尿酸代謝;? 大米和玉米等淀粉原料經(jīng)過發(fā)酵會加重體內(nèi)濕氣,濕氣是影響脾,脾負責包括乳酸和尿酸在內(nèi)的身體代謝;? 大麥與以上產(chǎn)物相反,是祛濕消滯的(小孩濕熱消化不良常吃麥芽糖麥芽汁)。中國的大麥麥芽度是德國麥芽的6分之一且雜質(zhì)非常混亂,且使用大米與淀粉可降低大量成本,所以上述第一和第二點同時發(fā)生作用將需排泄物質(zhì)積聚在體內(nèi),對身體傷害由痛風最快反應。好的精釀麥芽度和麥芽純度高,且與酒精達成的比例是不但能化解積聚,同時長期作用于身體增強代謝。所以適量品嘗闊精釀對身體還是有一定的好處,但是具體情況還是應該遵循醫(yī)生建議。
#闊#是一個新晉文化品牌,把精釀做成了文化和精神的載體,不但酒本身,從渠道篩選,包裝,頁面呈現(xiàn),到整個體驗,都體現(xiàn)著自己的精神,有穩(wěn)重的現(xiàn)代文化氣息。#闊#的酒品只有三種,卻是都做出了獨有的香氣和味道,這是沒日沒夜地在跟“精”較勁的結(jié)果;而這些就像物質(zhì)社會里的一股清流。當某天你在和朋友喝著這樣的精釀,旁邊雖然還有人大吵大鬧地懟著一打一打的工業(yè)啤酒,但從看過來的第一眼,你和他們就已經(jīng)完全是兩個物種,在兩個世界。其他精釀或許也選用了進口原材料,也采用了一定的釀造技術(shù),但是精釀也只是精釀。而闊精釀則是追求的不僅提供極致的精釀體驗,還希望用戶能通過精釀,感受到目闊文化的熏陶,為顧客帶來能拉開被物質(zhì)遮蓋的視野,回想青春的致青春精釀。
6,請問精釀啤酒在中國市場發(fā)展怎樣有發(fā)展前景值得投資么
前景看好!啤酒行業(yè)迎來新發(fā)展時期 改善盈利能力成為發(fā)展重中之重在經(jīng)歷了產(chǎn)品升級、價格上漲、資本并購后,國內(nèi)啤酒行業(yè)迎來了一個新的發(fā)展時期。隨著華潤集團與喜力集團的聯(lián)合,尤其是對高端領(lǐng)域,國內(nèi)啤酒市場格局開始由原本的“一超多強”逐漸向“雙寡頭”轉(zhuǎn)變,百威英博啤酒集團面臨著更為嚴峻的威脅。對此,業(yè)內(nèi)人士指出,隨著啤酒行業(yè)并購窗口期的關(guān)閉,如何改善自身盈利能力成為啤酒企業(yè)發(fā)展的重中之重。在產(chǎn)量方面。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國啤酒行業(yè)品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,2018年11月,中國規(guī)模以上啤酒企業(yè)產(chǎn)量189.1萬千升,同比增長1.9%。累計方面,2018年1-11月,中國規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計產(chǎn)量3652.1萬千升,同比下降0.3%。業(yè)內(nèi)普遍認為,在多方啤酒企業(yè)激烈競爭的時候,許多本土品牌尤其是區(qū)域品牌面臨的生存壓力進一步加劇。很多品牌力不足的區(qū)域中小啤酒企業(yè),甚至陷入了負增長及虧損狀態(tài)。包括像珠江啤酒、喜力啤酒等,旗下一些子公司都面臨著虧損、負債率高等問題。業(yè)內(nèi)人士指出,目前啤酒企業(yè)主要還是采取優(yōu)勢區(qū)域要利潤、弱勢區(qū)域重投資的原則,尤其是在弱勢區(qū)域,由于企業(yè)產(chǎn)能過剩現(xiàn)象嚴重,大量的不飽和產(chǎn)能無法得以釋放。且啤酒行業(yè)屬于重資產(chǎn)投資,行業(yè)特性導致這一行業(yè)的投入周期很長、固定資產(chǎn)投入也較大,而產(chǎn)出周期比較慢。高端啤酒借精釀概念突圍近兩年,在消費升級背景下,國內(nèi)企業(yè)紛紛發(fā)力差異化產(chǎn)品、中高端啤酒產(chǎn)品以及細分市場特色產(chǎn)品。其中,精釀啤酒近兩年在國內(nèi)市場發(fā)展迅猛,隨著中產(chǎn)階層數(shù)量的增長以及對于高品質(zhì)、個性化啤酒的需求升級,啤酒文化的逐步積累,我國精釀啤酒有望迎來春天。近幾年,順應消費升級大環(huán)境,尤其是在北上廣深等一線城市,精釀啤酒逐漸成為消費新寵。眾所周知,精釀啤酒酒精度數(shù)一般在4.5-8度之間,度數(shù)不高。且相比于工業(yè)化啤酒,精釀啤酒的特性更加突出,口感層次也比較豐富,更能滿足當前消費者對啤酒多方面的需求。在日常消費過程中,身邊的啤酒消費已經(jīng)進入“精釀時代”。 一般在酒館中,最少的精釀產(chǎn)品數(shù)量在10種左右,最多的產(chǎn)品數(shù)量則超過40種。大量進口精釀啤酒逐漸進入中國市場,并保持著市場份額持續(xù)增長。據(jù)了解,目前已有國產(chǎn)啤酒企業(yè)陸續(xù)推出IPA、水果酒等新品種,不僅注重消費的個性化,還滿足了消費的多元化。當前除了較為讓人熟知的百威、嘉士伯等大型啤酒外,包括像白熊、福佳白等品牌也頗受大眾歡迎。此外,還有許多國內(nèi)外精釀啤酒品牌正在中國市場生根發(fā)芽。
3.人文紅研本《紅樓夢》(中國古典文學讀本叢書、世界文學名著文庫),中國藝術(shù)研究院紅樓夢研究所校注,沈尹默題字,前八十回以庚辰本作底本,后四十回以程甲本作底本,人民文學出版社1982年3月第1版,1996年12月第2版,2008年7月第3版 [6] 。
中國的精釀啤酒市場目前還處于一個待發(fā)展的狀態(tài),有些做的比較好的國產(chǎn)品牌,如京a、熊貓等已經(jīng)有了很高的認可度,上海北京各地的精釀酒吧也越開越多。不過國內(nèi)精釀啤酒市場的發(fā)展更多還是依靠國外精釀的傳播與引進以及國內(nèi)外的交流。5月26號到27號上海舉辦的中國國際精釀啤酒會議暨展覽會就將邀請到海內(nèi)外精釀圈大拿親臨上海,分享先進的釀酒、選材、技術(shù)與工藝、市場化運營、商業(yè)模式等方面的經(jīng)驗。
7,們對精釀啤酒有了解嗎
之前僅僅針對少數(shù)消費者的冷門產(chǎn)品精釀啤酒,近兩年在消費升級環(huán)境下成為啤酒圈中的熱門消費品類。然而,北京商報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),精釀啤酒消費圈快速擴大的背后是國內(nèi)消費者認知度較低、價格亂象、質(zhì)量難保等問題。作為啤酒行業(yè)風口的精釀,如何贏得公眾認可、實現(xiàn)長遠發(fā)展,仍有待市場檢驗。商家單向定價近幾年,精釀啤酒順應消費升級大環(huán)境,逐漸成為消費新寵。北京商報記者調(diào)查5家在精釀圈里小有名氣的啤酒館后發(fā)現(xiàn),國產(chǎn)精釀啤酒頂著高端啤酒的頭銜,除產(chǎn)品價格遠高于普通工業(yè)啤酒外,商家自由定價致使精釀啤酒價格參差不齊。北京商報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),5家酒館中最少的精釀產(chǎn)品數(shù)量在10種左右,最多的產(chǎn)品數(shù)量則超過40種,產(chǎn)品價格雖然有相同之處,但定價的產(chǎn)品卻沒有共性。精釀啤酒的價格整體在20-80元/杯的高價格區(qū)間,由商家自由發(fā)揮,整體呈現(xiàn)出“多、雜、亂”的特點。值得一提的是,5家酒館中近一半的精釀啤酒產(chǎn)品名稱中都沒有對釀造原料或啤酒種類做出適當標示,沒有可供消費者參考的產(chǎn)品信息?!暗蹏倒濉薄ⅰ白蟀丁?、“旋轉(zhuǎn)野馬”等詞匯代替精釀啤酒品類。同時,當北京商報記者任選一款精釀啤酒,詢問酒館工作人員該產(chǎn)品釀造成分時,普遍得到“不是很清楚”的回應。精釀啤酒是否樣樣貨真價實,具有疑問。酒類營銷專家蔡學飛表示,近兩年,傳統(tǒng)啤酒萎縮、行業(yè)消費升級,精釀啤酒因此成為熱門消費品類,吸引大量對精釀啤酒一知半解的商家涉足。且精釀啤酒屬于新興市場,比較明顯的特點就是暴利,大部分商家只考慮利潤最大化,進行單向定價,價格亂象在所難免。長期價格混亂,會對整個精釀行業(yè)的健康發(fā)展形成阻礙?;煜叨烁拍顡?jù)了解,精釀啤酒作為舶來品,在中國消費市場并沒有明確的產(chǎn)品定義,消費者對精釀啤酒的認知度也并不高。受訪的5家精釀啤酒館中,有4家酒館工作人員均對記者表示,精釀啤酒目前在發(fā)展中主要面臨的問題就是消費者沒有真正認識精釀啤酒這個品類,部分消費人群選擇精釀啤酒是憑借個人口感愛好,但更多人消費精釀啤酒是對高端啤酒概念的追求。北京自釀啤酒協(xié)會會長李威指出,目前中國消費市場對精釀啤酒沒有明確定義,國內(nèi)精釀啤酒仍參考美國精釀啤酒廠定義標準:首先,精釀啤酒廠必須持有75%以上的股權(quán),保證企業(yè)獨立性;其次,每家精釀啤酒廠年產(chǎn)量不能超過600萬桶,規(guī)模不能很大;然后,精釀啤酒廠需要堅持傳統(tǒng)釀造工藝。啤酒專家方剛對此表示,美國對精釀啤酒廠的定義標準不完全適合中國精釀啤酒,國產(chǎn)精釀啤酒有自己的特點。相比美國精釀啤酒產(chǎn)業(yè),國產(chǎn)精釀啤酒規(guī)模小,消費者認知度低,整個發(fā)展仍處于萌芽狀態(tài)。北京商報記者同時隨機采訪幾位消費者后普遍得到,“對精釀啤酒沒有很深了解,只是覺得口感不錯”、“精釀啤酒或許是釀造的原料用量比較多,糧食含量多”、“好像精釀啤酒里面有活性酵母,對人體有益”等模糊的回答。消費者對精釀啤酒認知度低,部分不良商家也因此有了以次充好、以假亂真的機會。據(jù)了解,工業(yè)啤酒和精釀啤酒均有生、熟之分。鮮啤酒一般使用酒桶盛放,熟啤酒則經(jīng)過殺菌程序,以瓶裝、罐裝的形式出售。未經(jīng)過殺菌的精釀啤酒雖然與工業(yè)生啤盛放方式相同,但產(chǎn)品成分中多含有活性酵母。有些商家會打著精釀啤酒的名義,向消費者出售桶裝的工業(yè)鮮啤,以假亂真。此外,瓶裝、罐裝的精釀啤酒里沒有活性酵母,部分精釀啤酒商家在銷售時也不會明確告知消費者,存有混淆、誤導消費之嫌。產(chǎn)品質(zhì)量堪憂國內(nèi)很多精釀啤酒商家最初都采用前店后廠的模式,在一定規(guī)模內(nèi),商家使用自有釀酒設(shè)備在店內(nèi)進行釀造和出售,屬于合法行為。隨著市場需求的不斷擴大,自產(chǎn)自銷的商家不受管控如雨后春筍般出現(xiàn),整個精釀啤酒產(chǎn)業(yè)處于野蠻增長的階段。產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊成為精釀啤酒行業(yè)普遍現(xiàn)象。李威指出,精釀鮮啤酒的保質(zhì)期一般在一周左右,而經(jīng)過殺菌的精釀啤酒保質(zhì)期一般為一年。但瓶裝精釀啤酒經(jīng)過殺菌后,活性風味缺失,口感會大打折扣。據(jù)調(diào)查結(jié)果得知,北京市場中的精釀啤酒館,旺季補貨周期大概在半個月到一個月,遠超于精釀啤酒七天保質(zhì)期,啤酒質(zhì)量難以保障。同時經(jīng)北京商報記者隨機送檢精釀啤酒后發(fā)現(xiàn),一款標示為帝國精釀茯茶啤酒(雙龍啤酒)355ml的美國進口精釀啤酒中,竟然含有細菌成分,質(zhì)量堪憂。方剛對此表示,目前消費者對精釀啤酒沒有概念,國家針對精釀啤酒沒有政策,產(chǎn)品質(zhì)量難以保障,整個產(chǎn)業(yè)“小而雜、雜而亂”的特點逐漸凸顯。精釀啤酒市場需求大,短期內(nèi)將保持快速增長。因為大規(guī)模啤酒企業(yè)無法對接這種碎片化、個性化精釀消費市場。目前精釀啤酒份額非常小,之后消費者認知度提高,產(chǎn)品質(zhì)量得以管控,精釀啤酒或?qū)U大在啤酒產(chǎn)業(yè)中的占比,未來也有產(chǎn)生主導精釀品牌的可能性。