腌蘿卜需要放多少白酒，泡酸蘿卜時放多少白酒

主料白蘿卜1根輔料姜1塊辣椒(紅，小)5個蒜1個白糖5茶匙白醋5茶匙食鹽3茶匙涼開水適量酸甜泡蘿卜的做法1.把白蘿卜、姜、紅辣椒、蒜洗干凈，洗干凈后最好用涼開水沖一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水2.將蘿卜削皮，切成條狀，撒入食鹽約3茶匙，拌勻稍腌制，8分鐘后擠掉水分，待用3.第二步驟腌制的同時可切好姜與紅辣椒待用4.將姜、紅辣椒、蒜、白糖、白醋加入已擠掉水分的蘿卜條中拌勻5.把已拌好的蘿卜條裝入可密封的容具內，選用了玻璃密封瓶，再加注滿涼開水，蓋好蓋子，放入冰箱靜等6.兩天過后，就能品嘗到冰涼涼、爽脆脆的酸甜泡蘿卜

腌白蘿卜的做法 ：1、原料有：一個白蘿卜，半根去皮的胡蘿卜 。白蘿卜對半切，然后切成薄片，如圖片中所示；胡蘿卜也是同樣的切法。2、切好的蘿卜放到玻璃碗里面，加入小半碗的白糖。先用筷子攪拌均勻，然后拿起玻璃碗上下?lián)u一下，讓蘿卜和白糖充分融合。 放置兩個小時，把白蘿卜中的水分殺出來。3、殺出的水分全部倒掉，這樣吃起來的蘿卜才不會辛辣，而且還會很脆爽。4、擠干水分的白蘿卜，開始調味：往里面加入少量的白糖，小半碗的生抽，小半碗的陳醋，一個湯勺的海天米醋，今天放入切好的蒜片和小米椒。5、用筷子攪拌均勻，讓調料充分融合，接著蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏保鮮腌制一個晚上，充分入味。腌了一個晚上的白蘿卜就已經很入味了，酸辣脆爽，非常好吃。比外面買的還要好吃，關鍵是很實惠，成本不到4塊。小貼士：1、用白糖來殺出白蘿卜里面的水分和用鹽的原理是一樣的，只不過放糖，口感會更加好。2、可以根據(jù)個人口味增減調味料。3、白蘿卜不用去皮，這樣吃起來才會脆。

如何腌制泡蘿卜 材料 白蘿卜1000克、干辣椒4g、花椒1g、食鹽6g、白砂糖20g、白醋30ml，白酒20ml。 做法 1、將清洗干凈的白蘿卜切片攤開晾干水分； 2、蘿卜晾干后加入6克食鹽及20克白砂糖腌漬30分鐘； 3、將切碎的干辣椒和花椒放進腌漬好的白蘿卜皮中拌勻； 4、將拌勻的蘿卜皮放入容器中，倒入白醋，白醋沒過蘿卜皮，再加上少許白酒，蓋好放入冰箱，4個小時后就可以吃到爽脆酸甜的泡蘿卜皮了 如何腌制泡菜，如泡蘿卜，泡白菜等等 主料 白蘿卜 1個 輔料 白糖 適量 鹽 適量 辣椒 適量 蒜 適量 步驟 1.主料： 白蘿卜 2.把白蘿卜洗凈切塊。 3.加適量鹽。 4.將其拌勻，腌漬5小時左右。 5.把腌漬好的蘿卜塊瀝干水分備用。 6.準備蒜粒、辣椒碎。 7.蒜粒、辣椒加適量鹽白糖拌勻。 8.將其加入備用的蘿卜塊里。 9.翻拌均勻后，腌漬2小時以上。 快速腌制泡蘿卜怎么做 腌制泡蘿卜怎么做 材料 主料：心里美蘿卜100克。 輔料：西芹25克，黃瓜50克，大蒜瓣20克，紅椒25克。調料精鹽50克，白醋1瓶，味精50克，白糖50克。 做法 1、西芹刮去筋絲切片，黃瓜、紅椒洗凈后均切成菱形片待用。 2、將心里美蘿卜洗凈，去皮切片后先用白醋泡1小時左右，撈出后留醋待用。 3、把切好的西芹、黃瓜、紅椒片放入醋中加入適量涼開水，再放入精鹽、味精、白糖、大蒜瓣腌24小時即可裝盤上桌食用。 如何腌制蘿卜？ 1，蘿卜洗凈切條，切塊，最好都帶上皮， 2，用鹽腌制2--3小時。（出水為準） 3，用水沖洗。瀝干 4，裝放瓶中，放糖，鹽，醋，然后放冰箱中一二天后就可吃了 蘿卜洗干凈切成條或絲（我喜歡用那種心里美蘿卜切絲腌了吃），然后放鹽，腌制一段時間，然后把里面的水漏干凈放上其它調料調味即可。如果是切成條的，腌的時間要稍微長一點，可能需要腌一個小時左右，我一般切絲，腌十分鐘后里面會有一些水出現(xiàn)，就可以了。 我覺得腌蘿卜需要放辣椒才好吃呢，就是那種辣椒油，放上一點點才好吃。 有種腌時間長一點的蘿卜我覺得還不錯，就是切成條，用鹽腌半個小時，然后放到太陽下曬，曬到蘿卜表面干了，有一點蔫的時候收進來，加上其它調料拌好密封，放冰箱里。吃的時候拿一點出來就可以 蘿卜如何腌制？ 一:首先選材要好:蘿卜要新鮮,一個個拎起來還要很重的才買,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干凈把它切成二半,二半再分幾小份,放在陽臺上曬. 二:天氣要好,如天氣好的話曬三天已好了,一般八至九成干就可以了;其間要買些紅辣椒和大蒜搞干凈也要曬,再把它用刀剁碎加一些鹽放在一邊備用. 三:蘿卜已曬干,放在一個干凈且沒一點生水的盆里,用力的揉搓,要加一些鹽,再揉搓,可以嘗嘗吃起來很脆的那種就大功告成了. 四:把剁碎的紅辣椒蒜和蘿卜摻和在一起揉搓一下,再放入壇子里,加一些米酒,再用保鮮紙把壇子封住,過幾天再吃 如何腌制蘿卜櫻 1.取嫩一點的蘿卜纓子，洗干凈。 2.晾曬一天左右，使得蘿卜纓子乾乾的。 3.曬乾乾的蘿卜纓子，疊在一起，放兩三天左右。 4.等到葉子變成這樣黃黃的了就可以了。 5.將蘿卜纓子切短。 6.放容器中，加適量的鹽。一般是一斤菜一兩鹽。 7.用手使勁擠壓，使得鹽和葉子充分結合。 8.然后放容器中，壓實。 9.上面壓上重物。 10.這樣的好幾天，等到出水了，就可以了。 小貼士 蘿卜纓子不能曬得太乾，太干做好后會缺少鮮味的。 蘿卜干如何腌制？ 把蘿卜曬乾，直接放在玻璃瓶里放入鹽，蓋好蓋，幾天就可以吃了。ok 如何腌制蘿卜皮 一:首先選材要好:蘿卜要新鮮,一個個拎起來還要很重的才買,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干凈把它切成二半,二半再分幾小份,放在陽臺上曬. 二:天氣要好,如天氣好的話曬三天已好了,一般八至九成干就可以了;其間要買些紅辣椒和大蒜搞干凈也要曬,再把它用刀剁碎加一些鹽放在一邊備用. 三:蘿卜已曬干,放在一個干凈且沒一點生水的盆里,用力的揉搓,要加一些鹽,再揉搓,可以嘗嘗吃起來很脆的那種就大功告成了. 四:把剁碎的紅辣椒蒜和蘿卜摻和在一起揉搓一下,再放入壇子里,加一些米酒,再用保鮮紙把壇子封住,過幾天再吃,盡是美味. 希望可以幫助到你哦~