一．藍(lán)莓酒怎么做
1．步驟1選擇充分成熟、色澤鮮艷、無(wú)病和無(wú)霉?fàn)€的野生藍(lán)莓果實(shí)為原料;2去掉雜質(zhì)并沖洗干凈表面的泥土;3將藍(lán)莓果實(shí)對(duì)切成小??；4將準(zhǔn)備好的酒瓶刷洗干凈，晾干，并用高度白酒擦拭一下酒瓶?jī)?nèi)壁，起到一定的消毒作用，然后將切好的藍(lán)莓丁倒入酒瓶中，一層藍(lán)莓丁、一層冰糖（如圖一層藍(lán)莓一層冰糖，最后用冰糖把藍(lán)莓封?。?放置室溫環(huán)境大概2周后的藍(lán)莓，上面的冰糖幾乎全部融化；出了很多汁液，但此時(shí)只能算是藍(lán)莓果汁，喝起來(lái)酸酸甜甜，還沒(méi)發(fā)酵好不能算是酒，發(fā)酵好的藍(lán)莓酒，喝起來(lái)有酒香，細(xì)品起來(lái)有濃濃的酸甜感覺(jué)的果香；6將準(zhǔn)備好的濾網(wǎng)用白酒浸泡消毒處理；7過(guò)濾掉上面的藍(lán)莓皮；8放入瓶子密封保存即可；9釀好的藍(lán)莓酒特別好喝，回味有很濃的果香，顏色也特別漂亮是很濃的深紫色。
二．請(qǐng)問(wèn)藍(lán)莓酒怎么做？
1．先準(zhǔn)備裝酒的瓶子（最好是玻璃的專用泡酒瓶或者是土陶的酒壇子，不建議用塑料瓶），把它刷洗干凈，晾干，或者高溫放鍋里煮一下。
2．再用高度白酒擦拭一下酒瓶?jī)?nèi)壁，起消毒作用把藍(lán)莓清洗趕緊，可以在水中放鹽，也可以放面粉或者蘇打，這樣有附著作用，可以更容易清洗藍(lán)莓。
3．藍(lán)莓一定要把水控干了，再放進(jìn)瓶子里。一層藍(lán)莓一層冰糖，白砂糖也可。堆滿后，最上面用白砂糖覆蓋好。（藍(lán)莓也可戴一次性手套稍微捏破一點(diǎn)后放進(jìn)瓶子）如果是男士喝，可以倒白酒進(jìn)去，女士喝，可以到度數(shù)較低的米酒，米酒一般度數(shù)在4-10度，也有高一點(diǎn)的，但女士最好不要超過(guò)30度，不然喝起來(lái)辛辣。
4．上面加酒的步驟，也可以省略不加。但是如果天氣非常熱熱，不加酒，消毒也沒(méi)有做好的話，很可能會(huì)變質(zhì)。如果沒(méi)有玻璃瓶或壇子，而使用塑料瓶的話，記得定期給它放氣，發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生氣體，使瓶子膨脹變形。
5．藍(lán)莓正常發(fā)酵一個(gè)多月就能喝了，味道最佳的時(shí)候是3個(gè)月的時(shí)候。如果時(shí)間太長(zhǎng)，例如一兩年，就會(huì)變烈，反而發(fā)酵過(guò)度。
三．藍(lán)莓怎樣做酒
1．做藍(lán)莓酒確實(shí)是居家的人最享受的活動(dòng)了，自己做藍(lán)莓酒，我想在藍(lán)莓產(chǎn)地應(yīng)該是很普遍的，我來(lái)告訴大家一個(gè)最普通也最有代表性的自己做家居藍(lán)莓酒的方法。
2．采集好的至少是合格的原來(lái)果實(shí)。你要采集或者購(gòu)買大小差不多一樣大的，顏色是熟透的，表皮沒(méi)有爛掉的藍(lán)莓，一個(gè)一個(gè)的帶著蒂洗干凈上面的灰塵。
3．然后放在室外兩干凈水分。找一個(gè)大的容器，一定是帶蓋的哦！里外洗干凈，把里外的水分晾干。把藍(lán)莓?dāng)嚑€，連皮帶瓤的都倒進(jìn)容器里，量呢大概到容器的三分之二即可。
4．注意啊，一定不要加水，用蓋子 密封住容器口。這樣的在無(wú)光而且通風(fēng)的地方，放置1個(gè)月，如果天涼的話，可以放置兩個(gè)月，這時(shí)，這個(gè)藍(lán)莓酒原漿就發(fā)酵好啦。
5．容器開(kāi)封，用紗布（最好是雙層的）包住已經(jīng)發(fā)酵好的藍(lán)莓漿，把里面的漿汁盡可能完全的積壓出來(lái) ，這種漿汁就是最純最美最正的藍(lán)莓酒了，你就可以偷偷的喝上一大碗了。
6．這樣，藍(lán)莓酒就做好了把藍(lán)莓酒移到另一個(gè)干凈的熬器里，密封好，你可以隨時(shí)拿來(lái)招待客人。接下來(lái)要注意的是：假如你喜歡甜一點(diǎn)的或者就為更濃一點(diǎn)的藍(lán)莓酒怎么辦，那就要把上面的方法稍微改進(jìn)一下了。
7．那就是在第3步里剛開(kāi)始時(shí)一起加入2斤白糖。這樣到時(shí)間后，白糖有的已經(jīng)轉(zhuǎn)化成酒精，有的肯定還沒(méi)來(lái)得及轉(zhuǎn)化呢，所以你就可以喝上比較甜而酒味比較濃的藍(lán)莓酒了。
四．如何自制藍(lán)莓酒
1．原料：藍(lán)莓300g、檸檬1個(gè)、冰糖50～100g、燒酒0。9～1升。制作方法：⑴將藍(lán)莓用燒酒精稍清洗，將檸檬剝皮，橫向?qū)η小?/p>
2．⑵將前述清洗過(guò)的藍(lán)莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中，置于陰涼處保存。在1個(gè)月后，取出檸檬，在3個(gè)月后，取出藍(lán)莓，藍(lán)莓酒即告制作完成。
