1，請(qǐng)問紅酒中的添加劑二氧化硫和焦亞硫酸鉀有啥區(qū)別
進(jìn)口葡萄酒一般是二氧化硫，沒有焦亞硫酸鉀，原因是抗氧化作用，也就是增加保質(zhì)期的時(shí)間，二氧化硫一部分是釀造過程中產(chǎn)生，一部分是后添加，作用就是抗氧化，使葡萄酒能在瓶中保存更長的時(shí)間，使酒至更加穩(wěn)定。部分人對(duì)二氧化硫過敏，所以在酒瓶上需要進(jìn)行標(biāo)注。
2，葡萄酒中加焦亞硫酸鉀的作用
紅酒里的焦亞硫酸鉀是利用其中的亞硫酸鹽的作用，起到保護(hù)紅酒風(fēng)味的作用。通過檢測(cè)亞硫酸鹽的含量，可知道是否有異常，對(duì)人體還是有一定害處的。8345
山梨酸鉀是防腐劑，可以抑制微生物活性。焦亞硫酸鉀是抗氧化劑。分解產(chǎn)生的二氧化硫可以減慢紅酒的氧化過程。不過這兩種添加劑并不是很常用于葡萄酒。
3，葡萄酒里為什么要加山梨酸鉀和焦亞硫酸鉀
山梨酸鉀是防腐劑，可以抑制微生物活性。焦亞硫酸鉀是抗氧化劑。分解產(chǎn)生的二氧化硫可以減慢紅酒的氧化過程。不過這兩種添加劑并不是很常用于葡萄酒。
這兩種東西都是在發(fā)酵的時(shí)候加入的，主要作用就是產(chǎn)生二氧化硫，目的是中端發(fā)酵，滅菌防止氧化，不過量很小，都在可控范圍內(nèi)，不會(huì)影響健康的再看看別人怎么說的。
4，葡萄酒如何加亞硫酸鉀
葡萄酒沒有加亞硫酸鉀的。通常會(huì)加入二氧化硫進(jìn)行防腐，在一些低端葡萄酒里面，也有加入山梨酸鉀進(jìn)行防腐的。
估計(jì)你是想搞假酒吧！ 勸你還不是別做?。?現(xiàn)在國產(chǎn)的葡萄酒處境不好哦，還是要法國原瓶進(jìn)口，在廈門有一家做的不錯(cuò)，你百度下法國吉洛酒莊 就能看到他們了！
山梨酸鉀是防腐劑，可以抑制微生物活性。焦亞硫酸鉀是抗氧化劑。分解產(chǎn)生的二氧化硫可以減慢紅酒的氧化過程。不過這兩種添加劑并不是很常用于葡萄酒。