紅酒底下的凹槽，紅酒酒瓶的底部為什么有一個(gè)凹槽

紅酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間存放會(huì)有一些沉淀物，如果平底是平的，你一傾斜倒酒，那些沉淀物就會(huì)漂浮起來(lái)，影響口感，帶凹槽就可以防止沉淀物飄起。沉淀物會(huì)隨著凹槽慢慢聚集在一起。

紅酒酒瓶底部的凹槽是為了：　　1、便于葡萄酒直立時(shí)使沉淀物聚集在凹槽的底部。這樣是為了避免倒酒時(shí)瓶底的沉淀物揚(yáng)起使葡萄酒混濁?！　?、防止酒瓶子爆炸。　　3、便于瓶子在醇化過(guò)程中固定。

是放在紅酒架上 起堅(jiān)固作用 放在酒瓶架上的紅酒瓶就不必立著 當(dāng)然也不容易碰倒了 所以那個(gè)凹槽有很大作用哦??！

葡萄酒酒瓶底部的凹槽的原因有兩個(gè)：1、使酒瓶能夠穩(wěn)定的直立，2、積存酒內(nèi)的沉淀物。凹槽可以匯集酒渣，在倒酒時(shí)，酒渣被卡到凹槽部，防止與酒液混雜。值得注意的是葡萄酒酒瓶底部的凹槽深淺并不能判斷酒的檔次高低。

。。。。無(wú)言。。我只同意樓上朋友說(shuō)平底易倒啦。。另一原因籠統(tǒng)說(shuō)凹是因?yàn)殛惸甑钠咸丫凭苾?nèi)的沉淀物會(huì)留在底部。。通常越老的（陳年越久或經(jīng)得起陳年的）酒底部會(huì)越凹的 。。樓主有興趣可以一次留意數(shù)瓶酒，凹凸不盡相同的。若按幾位朋友說(shuō)法，就不知為什么其它洋酒的瓶底不會(huì)太凹呢

首先是讓葡萄酒直立時(shí)使沉淀物聚集在凹槽的底部，便于倒酒時(shí)沉淀物能從凹槽底緩慢滑往瓶肩，避免瓶底的沉淀物揚(yáng)起使葡萄酒混濁。其次，凹坑是為了防止酒瓶子爆炸而設(shè)計(jì)的，瓶子的曲線結(jié)構(gòu)非常牢靠，凹坑使瓶子底跟瓶壁一樣牢固，香檳酒瓶的凹洞最深。另外，瓶底的凹坑也便于瓶子在醇化過(guò)程中的固定。倒酒人單手反持凹洞較深的酒瓶也顯得專業(yè)又有風(fēng)度。瓶底凹不凹，凹進(jìn)去的程度與酒的品質(zhì)沒(méi)有關(guān)系，但在較早的時(shí)候凹底瓶通常會(huì)暗示這瓶酒可以被陳放?，F(xiàn)在的釀酒技術(shù)，可以把雜質(zhì)過(guò)濾得很干凈，所以有很多酒商會(huì)用平底酒瓶來(lái)包裝，以節(jié)省包裝體積及運(yùn)費(fèi)。但也有酒商反過(guò)來(lái)把一般日常飲用的餐酒用深的凹底瓶來(lái)包裝，使酒留給人一種好的形象以促進(jìn)銷售。

因?yàn)槠咸丫瞥恋磉^(guò)程中會(huì)產(chǎn)生沉淀物，凹進(jìn)去的設(shè)計(jì)能幫助把沉淀區(qū)留在瓶底，不會(huì)倒出來(lái)在酒杯里從而影響品酒。

主要兩個(gè)原因，一是讓酒在陳年的過(guò)程中，把沉淀物沉到兩邊凹下去的地方，在倒酒時(shí)不容易連渣倒出來(lái)，第二，方便能拿或塞進(jìn)專業(yè)酒柜里。