洋酒酒廠考察，過(guò)些天有嘉賓來(lái)參觀我們公司領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)要重新擺放洋酒求教擺放洋

這個(gè)還是要根據(jù)你賣(mài)的洋酒品種來(lái)看咯，一般都是高低檔就搭配，樣色和款式不要相差太大。主要突出洋酒的特性和品位就好！

我個(gè)人建議。陳列出來(lái)的酒最好用陳列酒。。真酒就放在一個(gè)陰涼干爽的地方就好了。

這個(gè)我建議你還是去一下專(zhuān)業(yè)酒店逛逛，借鑒一下別人的擺酒經(jīng)驗(yàn)，也是不錯(cuò)的??！

調(diào)和威士忌是不同廠家威士忌原酒（麥芽或谷物）的調(diào)配組合而成。調(diào)和麥芽威士忌是介于谷物威士忌與單一麥芽威士忌之間的過(guò)渡產(chǎn)品，它兼具有兩種威士忌的優(yōu)點(diǎn)。

調(diào)和式蘇格蘭威士忌(blended scotch whisky)是一種蘇格蘭產(chǎn)，使用一或多種谷物威士忌做為基底，并且混合一到多種麥芽威士忌之后調(diào)制而成的威士忌。 1、調(diào)和式威士忌(blendedwhisky)，顧名思義是以谷物威士忌及麥芽威士忌所調(diào)配而成，調(diào)酒師們巧妙運(yùn)用精湛靈活的技巧，調(diào)和出酒質(zhì)口感更臻平衡的威士忌，這是一門(mén)擁有高深學(xué)問(wèn)的技術(shù)性工作，調(diào)酒師必須擁有極為敏銳的嗅覺(jué)、味覺(jué)、視覺(jué)以及超高的意志力，宛如交響樂(lè)團(tuán)的指揮，結(jié)合不同年齡、產(chǎn)地、口味的酒液，奏出一曲和諧的天賴(lài)之音。 2、調(diào)和式威士忌的誕生，起因是要彌補(bǔ)威士忌產(chǎn)量及質(zhì)量不易掌控、不穩(wěn)定的問(wèn)題，加上其口味略為溫和，讓喝不慣重口味麥芽威士忌的消費(fèi)者易于接受，因此調(diào)和威士忌自出現(xiàn)以來(lái)，就一直占威士忌消費(fèi)市場(chǎng)的大宗。雖然越來(lái)越多蒸餾廠出產(chǎn)更多的單一麥芽威士忌，但是直到目前為止，絕大多數(shù)的蘇格蘭威士忌仍以調(diào)合式威士忌的形式銷(xiāo)往全世界。所以一家酒廠最重要的資產(chǎn)就是調(diào)酒師（master blender）。

SYMBOL品牌故事SYMBOL先生出生在蘇格蘭一個(gè)威士忌釀酒世家，在當(dāng)?shù)仡H有名氣。到了SYMBOL已經(jīng)是第四代傳人，由于政府對(duì)威士忌苛以重稅，釀酒廠不堪重負(fù)破產(chǎn)倒閉，SYMBOL對(duì)威士忌的祖?zhèn)骷妓嚽橛歇?dú)鐘，不忍舍棄，夢(mèng)想SYMBOL品牌重顯光輝卻無(wú)計(jì)可施。把精釀啤酒做得風(fēng)生水起的吉斯波爾釀酒公司，利用煙臺(tái)地處北緯37的半島產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，釀造出中國(guó)首款三次蒸餾的"吉斯圣堡”壺式蒸威士忌。董事長(zhǎng)去蘇格蘭考察威士忌釀造工藝期間，了解到SYMBOL的故事，總覺(jué)得這么好的傳統(tǒng)技藝失傳甚是惋惜，經(jīng)過(guò)一番波折，最終找到了SYMBOL先生，雙方一見(jiàn)如故，很快達(dá)成了攜手合作的意愿，SYMBOL欣然將品牌授權(quán)，雙方在倫敦成立了UK SYMBOL酒公司，成功注冊(cè)了SYMBOL商標(biāo)，董事長(zhǎng)聘請(qǐng)SYMBOL擔(dān)任公司技術(shù)顧問(wèn)，公司致力于釀造高端的威士忌產(chǎn)品，花落半島產(chǎn)區(qū)的SYMBOL單一麥芽威士忌由此而生。 /

沒(méi)用的，買(mǎi)回來(lái)的瓶裝酒已經(jīng)成熟了，再藏只會(huì)變壞，乘在保質(zhì)期內(nèi)趕緊喝吧。 拿葡萄酒舉例，他們都有生長(zhǎng)期、成熟期和衰老期。葡萄酒根據(jù)其單寧的含量來(lái)決定其可儲(chǔ)藏的年限，含量越大，成熟越久，有的可達(dá)幾十年乃至上百年之久，加之制酒當(dāng)年如果是大年，因各產(chǎn)地的儲(chǔ)量有限，便讓這些酒變得很貴了。普洱茶也是一樣。如果實(shí)在要藏，可以考慮度數(shù)稍高的黃酒，量要大些，一壇吧。另外，我在江口醇酒廠參觀過(guò)，他們的好窖都有幾百年歷史了，里面微生物非常多，這樣才會(huì)讓酒越存越好，五糧液也是一樣。一般買(mǎi)回來(lái)的酒都是勾兌好的，久藏風(fēng)味也不會(huì)改變。我初中的時(shí)候藏過(guò)崇明自制的白酒（15度左右），一年后酒變酸了。

要想存酒必須要懂得以下幾點(diǎn)：1：地窖你一定要有2：酒必須要高度的3：密封一定要嚴(yán)把酒買(mǎi)回來(lái)至少要保存8年后才能開(kāi)封，這樣才好喝，這意味著什么，就是說(shuō)每年都要，往酒庫(kù)里存酒，到你存到第8年才能喝，到那時(shí)候你就可以喝到自己想要的酒味啊！好香的！我一年存10件，夠我自己喝了！就這樣快去吧！

現(xiàn)在白酒限量還不停的漲價(jià)，你那酒五十三度應(yīng)該在千元以上！四十多度茅臺(tái)的都在六百以上，這個(gè)價(jià)格當(dāng)然不包括茅臺(tái)小王子跟茅臺(tái)迎賓！

你的想法不對(duì)，1、藏酒是吧酒放在酒窖里，而不是埋起來(lái)。2、藏酒必須要用原漿酒，就是沒(méi)有勾兌的酒。3、酒窖要保持可調(diào)節(jié)的通風(fēng)、恒溫、恒濕。酒窖年代越久越好，酒窖里有多種微生物能和酒產(chǎn)生各種化學(xué)反應(yīng)，年代越久，微生物種類(lèi)就越多，酒存放時(shí)間越長(zhǎng)就越好。茅臺(tái)酒為什么好，就是因?yàn)樗兄厥獾木平?，茅臺(tái)酒酒窖里很多種微生物在別的酒廠酒窖里是找不到的。當(dāng)然真正老窖里的茅臺(tái)酒市場(chǎng)上是沒(méi)有的，都被國(guó)家計(jì)劃分配了?，F(xiàn)在市場(chǎng)上買(mǎi)的茅臺(tái)都是在只有2、3十年的酒窖里擺放的。這也是高級(jí)干部喝茅臺(tái)，一般干部喝五糧液的原因。

你要埋酒就去五糧液或者茅臺(tái)專(zhuān)賣(mài)店，有種珍藏的酒。埋的地方一定遠(yuǎn)離污染、異味。得埋1.5米深，太淺不行。埋的時(shí)候用布把它包起來(lái)。但是時(shí)間別太長(zhǎng)了，酒并不是越老越好的！一般最好的是60年左右，一般向咱們喝，你多埋幾瓶，過(guò)個(gè)十年二十年的酒能喝了，到時(shí)候留出來(lái)一瓶?jī)善康木撇挥霉芩恕? 為什么讓你買(mǎi)五糧液或者茅臺(tái)？因?yàn)樽鳛閲?guó)賓用酒，他們的味道的確醇香，綿軟。而且是純糧食，并沒(méi)有勾兌！其他酒廠酒說(shuō)不好了。國(guó)酒肯定有它魅力的地方！你要是買(mǎi)一瓶不怎么好的酒，再珍藏味道也不好！ 以上是我個(gè)人的觀點(diǎn)！

黃酒類(lèi)如女兒紅有埋地下之說(shuō)，是因?yàn)槟戏綔囟雀?、濕度大，埋地下有恒溫恒濕之理，現(xiàn)在看來(lái)也不是最佳方案。葡萄酒類(lèi)，包括洋酒類(lèi)，權(quán)威做法是酒桶存儲(chǔ)于地窖之中。白酒更是認(rèn)為酒海（用**糊**紙與木箱）、酒壇（陶或瓷）為最佳容器，要的是有適當(dāng)?shù)耐笟庑?。至于溫度、濕度的變化，不影響南方北方名酒的出現(xiàn)。埋藏，重點(diǎn)在藏。有收藏、保藏不丟之意。以上之共同點(diǎn)，必須是“原漿”=未經(jīng)勾調(diào)。