酒廠早上蒸酒，什么是酒炙酒蒸

酒炙九蒸是傳統(tǒng)制作阿膠糕的一種古老技藝，現(xiàn)在承善堂傳承這項(xiàng)古老技藝，融合現(xiàn)代技術(shù)，制作蒸的阿膠糕。蒸出來(lái)的阿膠糕不上火，比較容易被身體吸收，尤其是體質(zhì)弱的人更應(yīng)該吃蒸的阿膠糕。

四川方言，釀酒就說(shuō)“烤酒”，北方釀酒說(shuō)“燒酒”這是方言，沒(méi)有本質(zhì)上的區(qū)別。

白酒蒸餾是專業(yè)使用的甑鍋。甑鍋蒸餾過(guò)程中，通過(guò)控制蒸汽閥門(mén)控制蒸餾速度，緩慢蒸餾利于香味物質(zhì)溶解到白酒中，提高白酒質(zhì)量。若為了提高速度，鍋爐蒸汽壓力大一些就ok了。

蒸酒過(guò)程中損失是一種人為浪費(fèi)，為了減少酒的損失，在蒸酒過(guò)程中要注意上甑輕松均勻，見(jiàn)汽壓汽，切忌大火蒸酒，導(dǎo)致酒份大量損失受不了了。。。。lz給我個(gè)郵箱吧。。。。咱們私聊。。。。。。。

裝鍋掌握輕、松、緩、勻操作要點(diǎn)，探氣避免塌鍋，中氣流酒，大氣追尾。

時(shí)就呆住了，沒(méi)有我想象中