1，用酒泡過的米變色了有什么用
釣魚
2，問一下老酒才發(fā)酵但發(fā)酵的大米變成了黑色是什么原因
應(yīng)該是溫度太高造成的
3，像煮飯時鍋綠的米湯中點入點酒后通常變成藍(lán)色這說明大米含有什
你好：像煮飯時鍋里的米湯中點入碘酒后通常變成藍(lán)色，這說明大米含有淀粉營養(yǎng)物質(zhì)。
4，糯米釀的酒我加火過大了白酒變黃了怎么讓他再變白色
如果是溫度較低，發(fā)酵遲緩，上面可能是酵母菌繁殖菌絲，你可以把米酒攪拌一下，再用高度白酒噴灑上面，抑制其他雜菌感染。
5，釀酒期間發(fā)酵慢糯米變黃色了還能吃嗎有甜味
發(fā)酵變成黃色，看是什么情況下，一般情況是正常反應(yīng)。具體您可以到寧波傳成酒械看看
我也不確定，還是看看專業(yè)人士怎么說。
6，釀制包谷酒時出現(xiàn)米湯色是什么原因
那是發(fā)酵的味道，一般糧食釀造的食用平在最開始啟封的時候都會有這種味道的。例如玉米，高粱大豆等，都會有味道的，所以第一道一般是不食用的。
任務(wù)占坑
7，用大米釀造白酒發(fā)酵了幾天打開卻發(fā)現(xiàn)發(fā)酵的大米長綠毛了怎么
發(fā)酵的大米長了綠毛就是壞掉了，一般是因為衛(wèi)生不好被雜菌污染造成的。想學(xué)釀酒技術(shù)的話可以到寧波傳成酒械，各類糧食酒的釀酒技術(shù)都有正規(guī)學(xué)的，而且是老師一對一教，可以讓你學(xué)會為止，比你自己在家摸索著做試驗要好得多。