白酒甜味素不合格怎么定性，白酒甜蜜素不合格處罰標(biāo)準(zhǔn)

我國規(guī)定白酒不能加甜蜜素。在我國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）（以下簡稱《標(biāo)準(zhǔn)》）中，甜蜜素被允許應(yīng)用在水果罐頭、果醬、腐乳、堅果、面包、糕點、調(diào)味料甚至于配制酒（以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的輔料或食品添加劑，進(jìn)行調(diào)配、混合或再加工制成的、已改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒）中，但卻不允許在白酒中添加法律依據(jù)：《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》第二條本法所稱標(biāo)準(zhǔn)（含標(biāo)準(zhǔn)樣品），是指農(nóng)業(yè)、工業(yè)、服務(wù)業(yè)以及社會事業(yè)等領(lǐng)域需要統(tǒng)一的技術(shù)要求。標(biāo)準(zhǔn)包括國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和團體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。國家標(biāo)準(zhǔn)分為強制性標(biāo)準(zhǔn)、推薦性標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)是推薦性標(biāo)準(zhǔn)。強制性標(biāo)準(zhǔn)必須執(zhí)行。國家鼓勵采用推薦性標(biāo)準(zhǔn)。

近日，山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了關(guān)于20批次食品不合格情況的通告，其中，老白干酒旗下公司產(chǎn)品曲阜孔府家酒因為違規(guī)添加甜蜜素，被點名通報。甜蜜素化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種無營養(yǎng)甜味劑，是一種常見的合法添加劑，在包括我國在內(nèi)的大多數(shù)國家均允許在食品中添加，比如我們常吃的糕點、調(diào)味料、果汁等，很多都添加了甜蜜素。那白酒中為何不能添加甜蜜素呢？這是因為幾乎所有固態(tài)法白酒國家標(biāo)準(zhǔn)中都做出了明確的規(guī)定“未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香、呈味、呈色物質(zhì)”。所以，甜味劑，如甜蜜素、安賽蜜等顯然屬于人工合成非自身發(fā)酵物質(zhì)，是不可以添加到白酒中的。按照GB2760中用于界定食品添加劑使用范圍的食品分類系統(tǒng)，白酒屬于蒸餾酒，不允許使用甜蜜素。為什么廠家要在酒中加甜蜜素呢？為了掩蓋白酒的苦味。白酒有苦味的主要原因，是因為用曲量過大，使酒醅升溫過猛，產(chǎn)生大量的高級醇，異丁醇是主要的苦味來源，從而使酒帶有苦味，而且配料不合理、存放時間過長也會使白酒發(fā)苦，為了掩蓋苦味，很多商家選擇了加甜蜜素，使用添加了甜蜜素的“差酒”變成“好酒”，達(dá)到以假亂真的效果。為了降低成本，同時增加產(chǎn)品的口感，某些白酒企業(yè)在白酒中加入甜蜜素等甜味劑，白酒喝上去回味綿甜，受到消費者喜愛，因此為了既縮短時間，又富有口感。雖然很多食物里都添加了甜蜜素，但是如果人體攝入過量甜蜜素，身體健康將會受到影響，比如會對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。白酒中存在的一些物質(zhì)，有的并不可怕，關(guān)鍵是要限定合適的量，這要求企業(yè)有必要增強主體責(zé)任意識，加強質(zhì)量把控。

甜蜜素是什么，對人體有好處嗎？1.甜蜜素在生活中就主要的功效就是用來調(diào)味，它能增加各種食品的甜味，在食品生產(chǎn)中會被當(dāng)成甜味劑來使用。，它可以降低食品的生產(chǎn)成本，因為這種甜位數(shù)的密度是蔗糖的30倍，但它的價格只有蔗糖的1/3。加入甜蜜素的食品，甜味會特別濃。2.甜蜜素弊大于利，甜蜜素食用過多對人體有一定的害處，因為甜秘書中含有氯的有機物是有毒的，但少量攝入是沒有什么問題。特別值得注意的是，甜蜜素還會讓人引發(fā)癌癥。人們過多吸入甜蜜素以后會讓癌癥高發(fā)，讓身體抗癌能力減弱。為什么甜蜜素履禁不絕呢？我想那一定是他的利潤更大，另一方面，把甜蜜素加到白酒中，使得白酒的口感更加醇厚，看起來價值更加高，加入甜蜜素的酒，喝進(jìn)去能感覺到比較豐滿，有綿甜回甘的感覺。所以這相比于其他酒來說，這樣就感覺是無法達(dá)到公平競爭的目的，就像是運動員吃了興奮劑，不能反映真實水平。我總結(jié)了一下幾項使用甜蜜素的釀酒廠避免入坑：分別為來自桐鄉(xiāng)市梧桐周世平副食品店的極品高粱王（白酒）（規(guī)格型號：散裝、酒精度：50%vol）；平湖市廣陳鎮(zhèn)袁記酒業(yè)商行的稻花香（白酒）（規(guī)格型號：散裝、酒精度：54%vol）；平湖市廣陳鎮(zhèn)袁記酒業(yè)商行的二鍋頭（白酒）（規(guī)格型號：散裝、酒精度：60%vol）。白酒中加入甜蜜素是犯罪行為。我在中國裁判文書網(wǎng)上共檢索到四十余篇與九中查出甜蜜素有關(guān)的刑事判決書。通過查閱判決書發(fā)現(xiàn)，涉案酒類產(chǎn)品多為小作坊產(chǎn)生的散裝酒。犯罪分子多被判處拘役數(shù)月或者六個月到兩年的有期徒刑。所以我希望要有效禁止白酒中加入甜蜜素的行為，就讓我們聯(lián)手起來，看到類似的事情發(fā)生就毫不堅決的舉報，這樣我們才能有一個和諧美好的社會。