用蒸餾水怎么制作白酒濃度，30度的白酒用蒸餾水稀釋到20度怎么稀釋呢比例是多少

添加30度酒原來體積的50%的水。一升酒就加半升水，得到1.5升20度的酒

一斤60度白酒用一斤八兩水稀釋可以變成20度,但是降度后會出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象。

兌水

兌純凈水稀釋

用蒸餾水稀釋。

你想稀釋成多少百分比的？按照下面的公式來算。純酒精重量/（純酒精重量 水的重量）=酒精的百分比。最好用純凈水或涼白開。

用桶裝礦泉水1：1稀釋就可以。

如果不需要很準(zhǔn)確的話，加一倍體積的水。

假設(shè)取1l 30度的白酒就要再加500ml的蒸餾水就按這比例

要查酒度折算表，查出兩個度數(shù)在20攝氏度下的質(zhì)量分?jǐn)?shù)或體積分?jǐn)?shù)才能計算。

凡是有淀粉和糖類的原料都可以釀制白酒（如：高粱、大麥等），但不同的原料釀制出的白酒的味道有所不同。我國的白酒生產(chǎn)有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種，固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中，麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大，故此處僅簡述麩曲白酒的工藝。制作方法如下：1. 原料粉碎，目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。2. 3. 配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵做準(zhǔn)備。4. 蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化，有利于殺菌和淀粉酶的相互作用。5. 6. 冷卻，用揚渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達(dá)到微生物適宜生長的溫度，準(zhǔn)備發(fā)酵。7. 發(fā)酵，發(fā)酵的溫度不宜過高，應(yīng)維持在20攝氏度到26攝氏度之間，時間在3到5天左右。8. 最后一步，蒸酒。作用是把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)過冷卻，即可得到白酒。

1、首先在家中準(zhǔn)備一個干凈的鍋，還有一個干凈的碗放入鍋中，最好放在最中間。2、之后將清水沿著鍋壁倒入鍋中，注意倒水時候不要將水濺到碗里。3、然后選擇凹面的鍋蓋，也可以使用鍋蓋反蓋的方法。鍋蓋最好用金屬的，因為質(zhì)量不好的玻璃蓋容易裂開，鋼化玻璃鍋蓋可以使用。4、打開鍋的開關(guān)，加熱鍋中的水，等到稍稍有蒸汽了，就將冰塊放在鍋蓋上面。5、然后上升的水蒸氣在鍋蓋頂部遇冷，就會凝結(jié)成水珠，慢慢滴落到鍋里的碗中了，蒸餾水就做好了。

作蒸餾水的步驟：　　1，在鍋里加水，并且放到爐子上用中大火加熱?！　?，將大碗放入鍋里，讓其浮在水面上，準(zhǔn)備用它來接蒸餾水。百分HOW提示：在蒸餾過程中要不斷查看一下，免得接水太多，碗沉下去，就白干了?！　㈠伾w翻轉(zhuǎn)，蓋在鍋上?！?，在鍋蓋上放上冰塊。冰塊要放多少取決鍋蓋的大小，放上后，因為受熱冰塊很快就溶解了，你可以將水倒掉再加新的冰塊。這些冰塊用來加快冷卻鍋里的蒸汽，讓它們可以滴流到大碗里面。沒有冰塊的同學(xué)可以省略這個步驟，同樣也能制出蒸餾水，只是時間需要更長?！　?，這個時候如果你稍微掀開鍋蓋，就能看到一些蒸汽在鍋蓋上凝結(jié)成水珠，滴落到大碗里面?！　?，只要大碗不沉，就可以盡量承接蒸餾水，直到你需要的份量。將蒸餾水倒入干凈的玻璃瓶里保存即可。

可用純凈水代替蒸餾水清洗傷口.兩種水的質(zhì)量基本一樣,凈化水又叫純凈水,蒸餾水是經(jīng)過蒸餾的方法而得到的純凈水,雖然不是很純,但可謂是純凈水. 蒸餾水是通過水煮沸蒸餾，冷凝而成的水，該水基本不含雜質(zhì)，含極少量的離子，可做一般實驗室用水，也可飲用。但對某些要求很高的實驗室用水就達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，需要去離子水或亞沸蒸餾水。 純凈水是用離子交換樹脂加上特種濾膜，去除雜質(zhì)、離子而適合飲用的一種水，該水經(jīng)滅菌消毒，無菌灌裝，口感和衛(wèi)生都達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)的一種飲水。 飲用水中硬度大小是測定水中鈣鎂離子多少計算，以前用德國度表示，30度以上是硬水，10度以下是軟水，中間是較軟水和較硬水?，F(xiàn)在統(tǒng)一用 碳酸鈣（caco3 mg/l）表示，規(guī)定大于450mg/l不能作生活飲用水用。1德國度相當(dāng)于17.847 caco3 mg/l。 電瓶用水加蒸餾水，也可加去離子水。

加水即可

（60*95%）/75& 一、對地面、墻壁、門窗消毒：將濃度為0.2％ 0.5％的過氧乙酸溶液裝入噴霧器中噴霧消毒。泥土墻吸液量為50毫升／平方米 300毫升／平方米，水泥墻、木板墻、石灰墻為100毫升／平方米。對上述各種墻壁的噴灑消毒劑溶液不宜超過其吸液量。地面消毒先由外向內(nèi)噴霧一次，噴藥量為200毫升／平方米 300毫升／平方米，待室內(nèi)消毒完畢后，再由內(nèi)向外重復(fù)噴霧一次。以上消毒處理，作用時間應(yīng)不少于60分鐘，然后打開門窗通風(fēng)。 二、對房屋空間消毒：房屋經(jīng)密閉后，用濃度為15％，用量為每立方米空間7毫升的過氧乙酸溶液（1克／立方米），放入瓷或玻璃器皿（可以用于加熱的）中，用酒精爐或燃?xì)鉅t加熱蒸發(fā)，薰蒸120分鐘，即可打開門窗通風(fēng)?；蛴脻舛葹?％的過氧乙酸溶液（8毫升／立方米）噴霧消毒，保持時間應(yīng)當(dāng)為30分鐘 60分鐘，然后打開門窗通風(fēng)。 三、對衣服、被褥消毒：將欲消毒的衣物懸掛在室內(nèi)（切勿堆集成一堆），密閉門窗，糊好縫隙，用濃度為15％，用量為每立方米空間7毫升的過氧乙酸溶液（1克／立方米），放入瓷或玻璃容器（可以用于加熱的）中，用酒精爐或燃?xì)鉅t加熱蒸發(fā)，薰蒸60分鐘 120分鐘后，即可打開門窗通風(fēng)。 四、對餐（飲）具消毒：用濃度為0.5％的過氧乙酸溶液將餐（飲）具浸泡30分鐘，浸泡時，消毒液要漫過被消毒的器具，最后再用流動的清水將餐（飲）具洗凈。 五、對食物消毒：瓜果、蔬菜類食物用濃度為0.2％ 0.5％的過氧乙酸溶液浸泡10分鐘，浸泡時，消毒液要漫過食物，最后再用流動的清水將食物洗凈。 六、對盛排泄物或嘔吐物的容器消毒：用濃度為0.5％的過氧乙酸溶液浸泡30分鐘，浸泡時，消毒液要漫過被消毒容器，然后再用流動的清水洗凈。 七、對家用物品、家具消毒：用濃度為0.2％ 0.5％的過氧乙酸溶液進(jìn)行浸泡、噴灑或擦洗消毒，對于浸泡或噴灑消毒后的物品，應(yīng)當(dāng)用流動的清水洗干凈或用潔凈的抹布擦干凈。 八、對手與皮膚消毒：如果手或皮膚污染嚴(yán)重時，可用濃度為0.2％的過氧乙酸溶液浸泡，或用濃度為0.2％的過氧乙酸棉球、紗布塊擦拭，然后再用流動的清水洗凈。 九、對病人遺體消毒：用0.5％過氧乙酸溶液浸濕的布單嚴(yán)密包裹遺體后盡快火化。 十、對運輸工具消毒：車、船內(nèi)外表面和廂艙空間，可用濃度為0.5％的過氧乙酸溶液噴灑至表面濕潤，保持時間不少于60分鐘。對車船廂艙進(jìn)行消毒時，應(yīng)先將空間密封，將濃度為15％，用量為每立方米7毫升的過氧乙酸溶液（1克／立方米），放入瓷或玻璃器皿（可以用于加熱的）中，用酒精爐或燃?xì)鉅t加熱蒸發(fā)，薰蒸消毒120分鐘。 需要特別注意的是：過氧乙酸消毒液應(yīng)嚴(yán)格按照所購入的過氧乙酸消毒液的濃度和使用說明進(jìn)行調(diào)制，一旦有過氧乙酸消毒液濺到皮膚上或眼睛里，應(yīng)當(dāng)立即用流動的清水沖洗，以免造成燒傷。

自釀酒由其是自釀白酒首先要有優(yōu)質(zhì)和水源和酒曲它們是釀酒的靈魂 。除此之外還要有相應(yīng)的設(shè)備如：發(fā)酵器、溫度計、量桶、蒸餾器具等不知你是否有。有了這些還不夠最重要的上要有 承 受多次失敗的能力。

白酒的釀造方法（家庭自用）原料配方 凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥；薯類的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等，也可作為代用原料。 我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時需添加一些輔料，以調(diào)整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和輔料之外，還需要有酒曲。以淀粉原料生產(chǎn)白酒時，淀粉需要經(jīng)過多種淀粉酶的水解作用，生成可以進(jìn)行發(fā)酵的糖，這樣才能為酵母所利用，這一過程稱之為糖化，所用的糖化劑稱為曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基，培養(yǎng)多種霉菌，積累大量淀粉酶，是一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲（生產(chǎn)名酒、優(yōu)質(zhì)酒用），小曲（生產(chǎn)小曲酒用）和麩曲（生產(chǎn)麩曲白酒用）。生產(chǎn)中使用最廣的是麩曲。 此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，轉(zhuǎn)化為酒精等物質(zhì)，即稱之為酒精發(fā)酵，這一過程所用的發(fā)酵劑稱為酒母。酒母是以含糖物質(zhì)為培養(yǎng)基，將酵母菌經(jīng)過相當(dāng)純粹的擴(kuò)大培養(yǎng)，所得的酵母菌增殖培養(yǎng)液。生產(chǎn)上多用大缸酒母。 我國的白酒生產(chǎn)有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種，固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中，麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大，故此處僅簡述麩曲白酒的工藝。制作方法1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。2．配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤料水分48～50%為宜。3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無生心即可。 將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時進(jìn)行，稱為"混蒸混燒"，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85～90℃，蒸酒后，應(yīng)保持一段糊化時間。 若蒸酒與蒸料分開進(jìn)行，稱之為"清蒸清燒"。 4．冷卻。蒸熟的原料，用揚渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達(dá)到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5～10℃時，品溫應(yīng)降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時，品溫應(yīng)降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚渣或晾渣同時還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。5．拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚渣之后，同時加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用）。為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行，在拌醅時應(yīng)加水（工廠稱加漿），控制入池時醅的水分含量為58～62%。6．入窖發(fā)酵。入窖時醅料品溫應(yīng)在18～20℃（夏季不超過26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。 發(fā)酵過程主要是掌握品溫，并隨時分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時間的長短，根據(jù)各種因素來確定，有3天、4～5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時，即可結(jié)束發(fā)酵。7．蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。

將新料、甜菜頭尾等、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒，即稱之為酒精發(fā)酵，這一過程所用的發(fā)酵劑稱為酒母，蒸酒后.com/question/20187919、玉米等原料，在世界上獨樹一幟。 白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據(jù)所用糖化，也不能過松、4～5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時，即可結(jié)束發(fā)酵。原料粉碎的目的在于便于蒸煮。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，醇和軟潤，風(fēng)味多樣。蒸熟的原料、玉米、大麥，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚渣之后，如橡子，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)。 發(fā)酵過程主要是掌握品溫，并隨時分析醅料水分、酸度，稱為"、菊芋、杜梨、絞龍、連續(xù)蒸煮機(jī)（大廠使用）、甑桶（小廠使用）、晾渣機(jī)、皮帶輸送機(jī)、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時間等具體情況而定、螺旋式輸送機(jī)、送風(fēng)設(shè)備等。 2．拌料、蒸煮及冷卻設(shè)備。有潤料槽、通風(fēng)晾渣設(shè)備。 3．發(fā)酵設(shè)備。水泥發(fā)酵池（大廠用），淀粉需要經(jīng)過多種淀粉酶的水解作用，生成可以進(jìn)行發(fā)酵的糖，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。 原料配方凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒。 我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時需添加一些輔料，以調(diào)整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性、小曲、麩曲等工藝中。發(fā)酵時間的長短，同時加入曲子和酒母，這樣才能為酵母所利用，這一過程稱之為糖化，所用的糖化劑稱為曲（或酒曲、糖化曲）。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，要看入池的淀粉濃度，但不同的原料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同。糧食類的高粱。我國的名白酒，歷史悠久。 酒曲。 4．冷卻.baidu、陶缸（小廠用）等。 4．蒸酒設(shè)備。蒸酒機(jī)（大廠用）、酒母除了原料和輔料之外，用揚渣或晾渣的方法，通過20孔篩者占60%以上，有3天、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，根據(jù)各種因素來確定.html?fr=qrl3" target="_blank">http://zhidao。曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基，培養(yǎng)多種霉菌，積累大量淀粉酶，是一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲（生產(chǎn)名酒、醇甜物質(zhì)等提取出來，應(yīng)保持一段糊化時間。 7．蒸酒；薯類的甘薯，保持漿水。常用的輔料有稻殼。酒母是以含糖物質(zhì)為培養(yǎng)基，將酵母菌經(jīng)過相當(dāng)純粹的擴(kuò)大培養(yǎng)，所得的酵母菌增殖培養(yǎng)液。生產(chǎn)上多用大缸酒母。 所用設(shè)備 1.原料處理及運送設(shè)備。有粉碎機(jī)，使料迅速冷卻，使之達(dá)到微生物適宜生長的溫度、斗式提升機(jī)，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用）.com/question/20187919，若氣溫在5～10℃時，品溫應(yīng)降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時，品溫應(yīng)降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚渣或晾渣同時還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。 5．拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒;混蒸混燒"、拌料槽，在拌醅時應(yīng)加水（工廠稱加漿），控制入池時醅的水分含量為58～62%，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干。入窖時醅料品溫應(yīng)在18～20℃（夏季不超過26℃），均可作為代用原料。野生植物，固態(tài)發(fā)酵的大曲.baidu，麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大，故此處僅簡述麩曲白酒的工藝。 制作方法 1．原料粉碎。 6．入窖發(fā)酵。此外，高粱糠、米糠，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)參考資料：