關(guān)于酒的文章 不帶酒字，關(guān)于酒的評(píng)論性文章

(一).酒的歷史,發(fā)展史 (二).酒的功用 (三).酒發(fā)展的文化 (四).酒的弊端 (五)總結(jié)

紅泥小火爐，綠蟻新焙酒，晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？

有人說(shuō)陶公的詩(shī)篇篇都有酒字,我認(rèn)為他本意并不在酒,而是以酒為線索.他的文章與一般的不一樣,辭藻精簡(jiǎn),跌宕生姿,遠(yuǎn)超非凡.文章愛(ài)恨分明,敢說(shuō)敢寫(xiě),并無(wú)太多拘束.其意境或恬靜婉約如小橋流水,或氣勢(shì)磅礴直干云霄.談時(shí)事則有針對(duì)性且值得人深思;論抱負(fù)則遠(yuǎn)大而真切.加上陶公為人不變的志向,不懈的努力,安于道義,苦守節(jié)操,不以躬耕為恥,不以窮困為意,如果不是圣賢,沒(méi)有不渝的志向,怎么能出污泥而不染呢? 這是全部的。

酒也是中國(guó)文化的積淀之一，最主要的名酒就是那么幾種，那是傳統(tǒng)的工藝經(jīng)過(guò)今天的改革和傳統(tǒng)的配方而來(lái)。我認(rèn)為酒的文化史就是以地方為主，尤其是關(guān)東和東北等地方，每個(gè)地方有一個(gè)地方的酒，每個(gè)酒都有這酒的文化歷史和歷史的傳說(shuō)故事。酒的種類(lèi)也很多，比如說(shuō)、白酒、紅酒、葡萄酒、奶酒、啤酒。白酒又有高度和低度區(qū)別，還有就是年份酒，3年、5年、8年、10年、等等吧。但是現(xiàn)在的金錢(qián)社會(huì)為了個(gè)人的利益有很多都是酒精勾兌的酒，我們?cè)诤染频臅r(shí)候一定注意！注意?。。?！

溫一壺月光下酒 煮雪如果真有其事，別的東西也可以留下，我們可以用一個(gè)空瓶把今夜的桂花香裝起來(lái)，等桂花謝了，秋天過(guò)去，再打開(kāi)瓶蓋，細(xì)細(xì)品嘗。 把初戀的溫馨用一個(gè)精致的琉璃盒子盛裝，等到青春過(guò)盡垂垂老矣的時(shí)候，掀開(kāi)盒蓋，撲面一股熱流，足以使我們老懷堪慰。 這其中還有許多意想不到的情趣，譬如將月光裝在酒壺里，用文火一起溫不喝……此中有真意，乃是酒仙的境界。 有一次與朋友住在獅頭山，每天黃昏時(shí)候在刻著“即心是佛”的大石頭下開(kāi)懷痛飲，常喝到月色滿布才回到和尚廟睡覺(jué)，過(guò)著神仙一樣的生活。最后一天我們都喝得有點(diǎn)醉了，攜著酒壺下山，走到山下時(shí)頓覺(jué)胸中都是山香云氣，酒氣不知道跑到何方，才知道喝酒原有這樣的境界。 有時(shí)候抽象的事物也可以讓我們感知，有時(shí)候?qū)嶓w的事物也能轉(zhuǎn)眼化為無(wú)形，歲月當(dāng)是明證，我們活的時(shí)候真正感覺(jué)到自己是存在的，歲月的腳步一走過(guò)，轉(zhuǎn)眼便如云煙無(wú)形。但是，這些消逝于無(wú)形的往事，卻可以拿來(lái)下酒，酒后便會(huì)浮現(xiàn)出來(lái)。 喝酒是有哲學(xué)的，準(zhǔn)備許多下酒菜，喝得杯盤(pán)狼藉是下乘的喝法；幾?；ㄉ缀捅P(pán)豆腐干，和三五好友天南地北是中乘的喝法；一個(gè)人獨(dú)斟自酌，舉杯邀明月，對(duì)影成三人，是上乘的喝法。 關(guān)于上乘的喝法，春天的時(shí)候可以面對(duì)滿園怒放的杜鵑細(xì)飲五加皮；夏天的時(shí)候，在滿樹(shù)狂花中痛飲啤酒；秋日薄暮，用菊花煮竹葉青，人與海棠俱醉；冬寒時(shí)節(jié)則面對(duì)籬笆間的忍冬花，用臘梅溫一壺大曲。這種種，就到了無(wú)物不可下酒的境界。 當(dāng)然，詩(shī)詞也可以下酒。 俞文豹在《歷代詩(shī)余引吹劍錄》談到一個(gè)故事，提到蘇東坡有一次在玉堂日，有一幕士善歌，東坡因問(wèn)曰：“我詞何如柳七（即柳永）？”幕士對(duì)曰：“柳郎中詞，只合十七八女郎，執(zhí)紅牙板，歌‘楊柳岸，曉風(fēng)殘?jiān)隆?。學(xué)士詞，須關(guān)西大漢、銅琵琶、鐵棹板，唱‘大江東去’?！睎|坡為之絕倒。 這個(gè)故事也能引用到飲酒上來(lái)，喝淡酒的時(shí)候，宜讀李清照；喝甜酒時(shí)，宜讀柳永；喝烈酒則大歌東坡詞。其他如辛棄疾，應(yīng)飲高梁小口；讀放翁，應(yīng)大口喝大曲；讀李后主，要用馬祖老酒煮姜汁到出怨苦味時(shí)最好；至于陶淵明、李太白則濃淡皆宜，狂飲細(xì)品皆可。 喝純酒自然有真味，但酒中別摻物事也自有情趣。范成大在《駿鸞錄》里提到：“番禺人作心字香，用素茉莉未開(kāi)者，著凈器，薄劈沉香，層層相間封，日一易，不待花蔫，花過(guò)香成。”我想，應(yīng)做茉莉心香的法門(mén)也是摻酒的法門(mén)，有時(shí)不必直摻，斯能有純酒的真味，也有純酒所無(wú)的余香。我有一位朋友善做葡萄酒，釀酒時(shí)以秋天桂花圍塞，酒成之際，桂香裊裊，直似天品。 我們讀唐宋詩(shī)詞，乃知飲酒不是容易的事，遙想李白當(dāng)看斗酒詩(shī)百篇，氣勢(shì)如奔雷，作詩(shī)則如長(zhǎng)鯨吸百川，可以知道這年頭飲酒的人實(shí)在沒(méi)有氣魄。現(xiàn)代人飲酒講格調(diào)，不講詩(shī)酒。袁枚在《隨園詩(shī)話》里提過(guò)楊誠(chéng)齋的話：“從來(lái)天分低拙之人，好談格調(diào)，而不解風(fēng)趣，何也？格調(diào)是空架子，有腔口易描，風(fēng)趣專(zhuān)寫(xiě)性靈，非天才不辨?！痹谇貥蔷起^飲酒作樂(lè)，這是格調(diào)，能把去年的月光溫到今年才下酒，這是風(fēng)趣，也是性靈，其中是有幾分天分的。 《維摩經(jīng)》里有一段天女散花的記載，正是菩薩為總經(jīng)弟子講經(jīng)的時(shí)候，天女出現(xiàn)了，在菩薩與弟子之間遍灑鮮花，散布在菩薩身上的花全落在地上，散布在弟子身上的花卻像粘黏那樣粘在他們身上，弟子們不好意思，用神力想使它掉落也不掉落。仙女說(shuō)：“觀諸菩薩花不著者，已斷一切分別想故。譬如，人畏時(shí)，非人得其便。如是弟了畏生死故，色、聲、香、味，觸得其便也。已離畏者，一切五欲皆無(wú)能為也。結(jié)習(xí)未盡，花著身耳。結(jié)習(xí)盡者，花不著也。” 這也是非關(guān)格調(diào)，而是性靈。佛家雖然講究酒、色、財(cái)、氣四大皆空，我卻覺(jué)得，喝酒到處幾可達(dá)佛家境界，試問(wèn)，若能忍把浮名，換作淺酌低唱，即使天女來(lái)散花也不能著身，榮辱皆忘，前塵往事化成一縷輕煙，盡成因果，不正是佛家所謂苦修深修的境界嗎？