2018年高考關(guān)于酒的文章，關(guān)于酒的文章

葡萄酒、黃酒、白酒

酒也是中國(guó)文化的積淀之一，最主要的名酒就是那么幾種，那是傳統(tǒng)的工藝經(jīng)過(guò)今天的改革和傳統(tǒng)的配方而來(lái)。我認(rèn)為酒的文化史就是以地方為主，尤其是關(guān)東和東北等地方，每個(gè)地方有一個(gè)地方的酒，每個(gè)酒都有這酒的文化歷史和歷史的傳說(shuō)故事。酒的種類(lèi)也很多，比如說(shuō)、白酒、紅酒、葡萄酒、奶酒、啤酒。白酒又有高度和低度區(qū)別，還有就是年份酒，3年、5年、8年、10年、等等吧。但是現(xiàn)在的金錢(qián)社會(huì)為了個(gè)人的利益有很多都是酒精勾兌的酒，我們?cè)诤染频臅r(shí)候一定注意！注意！?。?！

溫一壺月光下酒 煮雪如果真有其事，別的東西也可以留下，我們可以用一個(gè)空瓶把今夜的桂花香裝起來(lái)，等桂花謝了，秋天過(guò)去，再打開(kāi)瓶蓋，細(xì)細(xì)品嘗。 把初戀的溫馨用一個(gè)精致的琉璃盒子盛裝，等到青春過(guò)盡垂垂老矣的時(shí)候，掀開(kāi)盒蓋，撲面一股熱流，足以使我們老懷堪慰。 這其中還有許多意想不到的情趣，譬如將月光裝在酒壺里，用文火一起溫不喝……此中有真意，乃是酒仙的境界。 有一次與朋友住在獅頭山，每天黃昏時(shí)候在刻著“即心是佛”的大石頭下開(kāi)懷痛飲，常喝到月色滿(mǎn)布才回到和尚廟睡覺(jué)，過(guò)著神仙一樣的生活。最后一天我們都喝得有點(diǎn)醉了，攜著酒壺下山，走到山下時(shí)頓覺(jué)胸中都是山香云氣，酒氣不知道跑到何方，才知道喝酒原有這樣的境界。 有時(shí)候抽象的事物也可以讓我們感知，有時(shí)候?qū)嶓w的事物也能轉(zhuǎn)眼化為無(wú)形，歲月當(dāng)是明證，我們活的時(shí)候真正感覺(jué)到自己是存在的，歲月的腳步一走過(guò)，轉(zhuǎn)眼便如云煙無(wú)形。但是，這些消逝于無(wú)形的往事，卻可以拿來(lái)下酒，酒后便會(huì)浮現(xiàn)出來(lái)。 喝酒是有哲學(xué)的，準(zhǔn)備許多下酒菜，喝得杯盤(pán)狼藉是下乘的喝法；幾?；ㄉ缀捅P(pán)豆腐干，和三五好友天南地北是中乘的喝法；一個(gè)人獨(dú)斟自酌，舉杯邀明月，對(duì)影成三人，是上乘的喝法。 關(guān)于上乘的喝法，春天的時(shí)候可以面對(duì)滿(mǎn)園怒放的杜鵑細(xì)飲五加皮；夏天的時(shí)候，在滿(mǎn)樹(shù)狂花中痛飲啤酒；秋日薄暮，用菊花煮竹葉青，人與海棠俱醉；冬寒時(shí)節(jié)則面對(duì)籬笆間的忍冬花，用臘梅溫一壺大曲。這種種，就到了無(wú)物不可下酒的境界。 當(dāng)然，詩(shī)詞也可以下酒。 俞文豹在《歷代詩(shī)余引吹劍錄》談到一個(gè)故事，提到蘇東坡有一次在玉堂日，有一幕士善歌，東坡因問(wèn)曰：“我詞何如柳七（即柳永）？”幕士對(duì)曰：“柳郎中詞，只合十七八女郎，執(zhí)紅牙板，歌‘楊柳岸，曉風(fēng)殘?jiān)隆W(xué)士詞，須關(guān)西大漢、銅琵琶、鐵棹板，唱‘大江東去’?！睎|坡為之絕倒。 這個(gè)故事也能引用到飲酒上來(lái)，喝淡酒的時(shí)候，宜讀李清照；喝甜酒時(shí)，宜讀柳永；喝烈酒則大歌東坡詞。其他如辛棄疾，應(yīng)飲高梁小口；讀放翁，應(yīng)大口喝大曲；讀李后主，要用馬祖老酒煮姜汁到出怨苦味時(shí)最好；至于陶淵明、李太白則濃淡皆宜，狂飲細(xì)品皆可。 喝純酒自然有真味，但酒中別摻物事也自有情趣。范成大在《駿鸞錄》里提到：“番禺人作心字香，用素茉莉未開(kāi)者，著凈器，薄劈沉香，層層相間封，日一易，不待花蔫，花過(guò)香成?！蔽蚁?，應(yīng)做茉莉心香的法門(mén)也是摻酒的法門(mén)，有時(shí)不必直摻，斯能有純酒的真味，也有純酒所無(wú)的余香。我有一位朋友善做葡萄酒，釀酒時(shí)以秋天桂花圍塞，酒成之際，桂香裊裊，直似天品。 我們讀唐宋詩(shī)詞，乃知飲酒不是容易的事，遙想李白當(dāng)看斗酒詩(shī)百篇，氣勢(shì)如奔雷，作詩(shī)則如長(zhǎng)鯨吸百川，可以知道這年頭飲酒的人實(shí)在沒(méi)有氣魄?，F(xiàn)代人飲酒講格調(diào)，不講詩(shī)酒。袁枚在《隨園詩(shī)話(huà)》里提過(guò)楊誠(chéng)齋的話(huà)：“從來(lái)天分低拙之人，好談格調(diào)，而不解風(fēng)趣，何也？格調(diào)是空架子，有腔口易描，風(fēng)趣專(zhuān)寫(xiě)性靈，非天才不辨?！痹谇貥蔷起^飲酒作樂(lè)，這是格調(diào)，能把去年的月光溫到今年才下酒，這是風(fēng)趣，也是性靈，其中是有幾分天分的。 《維摩經(jīng)》里有一段天女散花的記載，正是菩薩為總經(jīng)弟子講經(jīng)的時(shí)候，天女出現(xiàn)了，在菩薩與弟子之間遍灑鮮花，散布在菩薩身上的花全落在地上，散布在弟子身上的花卻像粘黏那樣粘在他們身上，弟子們不好意思，用神力想使它掉落也不掉落。仙女說(shuō)：“觀(guān)諸菩薩花不著者，已斷一切分別想故。譬如，人畏時(shí)，非人得其便。如是弟了畏生死故，色、聲、香、味，觸得其便也。已離畏者，一切五欲皆無(wú)能為也。結(jié)習(xí)未盡，花著身耳。結(jié)習(xí)盡者，花不著也?！? 這也是非關(guān)格調(diào)，而是性靈。佛家雖然講究酒、色、財(cái)、氣四大皆空，我卻覺(jué)得，喝酒到處幾可達(dá)佛家境界，試問(wèn)，若能忍把浮名，換作淺酌低唱，即使天女來(lái)散花也不能著身，榮辱皆忘，前塵往事化成一縷輕煙，盡成因果，不正是佛家所謂苦修深修的境界嗎？

透明的白sè酒液倒入調(diào)酒壺，小乞丐的手略微有些顫抖，并不穩(wěn)定，幸好，并沒(méi)有酒液從調(diào)酒壺中灑出來(lái)。陽(yáng)老、趙老板和調(diào)酒師們都認(rèn)識(shí)，小乞丐選擇的這瓶酒叫維波羅，是一種很烈的純酒，所謂純酒，就是缺少香味，純粹的甘洌。作為雞尾酒的基酒倒是很常見(jiàn)?！　⊥ㄟ^(guò)透明的水晶酒壺能夠看到，小乞丐倒入的維波羅酒大概占了調(diào)酒壺十分之三的容量，接下來(lái)是十分之六的番茄汁，十分之一的鮮榨檸檬汁，最后，小乞丐按照一定的比例適量加入了他要的伍斯特調(diào)味汁、塔巴斯克辣椒油、鹽和胡椒粉。　　加入這些調(diào)料后，小乞丐拿起濾網(wǎng)，臉上流露出一絲淡淡的無(wú)奈，但還是將其放進(jìn)了調(diào)酒壺，心中暗嘆一聲，多久沒(méi)用過(guò)這個(gè)東西了，可現(xiàn)在卻不得不用?！　∩w上壺蓋，小乞丐將調(diào)酒壺拿入手中，他的手畢竟不能和chéngrén的比，拿著調(diào)酒壺都顯得有些費(fèi)勁，這更令那些不看好他的人噗之以鼻?！　”娝苤{(diào)酒的時(shí)候，最重要的是雞尾酒配方，其次是手法，剛才小乞丐放入調(diào)酒壺中的配料實(shí)在讓人無(wú)法理解，至于手法，看他那并不穩(wěn)定而且還小的可憐的手，怎么也不像有何能力的。但就在沒(méi)有一個(gè)人看好他的情況下，小乞丐的手動(dòng)了?！　∷?jiǎn)單的掂了一下手中酒壺的重量，向后微微退出半步，在這一剎那，他的雙眼宛如兩顆繁星般點(diǎn)亮，左手背在身后，右手托著水晶酒壺抬起，猛然間五指輕甩間張開(kāi)，掌心上挺緊貼酒壺，只見(jiàn)那水晶酒壺驟然在他掌心中如同陀螺一般旋轉(zhuǎn)起來(lái)?！　⌒∑蜇さ挠沂志従徧?，但那酒壺卻始終在他掌心上高速旋轉(zhuǎn)，就像是他的手掌有吸力似的，里面的酒液因?yàn)橛写罅糠阎木壒?，已?jīng)完全被渲染成了紅sè，酒壺在急速旋轉(zhuǎn)之中，宛如一個(gè)紅sè圓盤(pán)被他托在手掌上。　　訝異聲此起彼伏的響起，很顯然，這小乞丐絕不像大多數(shù)人認(rèn)為的那樣簡(jiǎn)單?！　「悠娈惖倪€在后面，小乞丐那托著酒壺的手漸漸豎立起來(lái)，那不斷旋轉(zhuǎn)的酒壺自然也隨之豎立，可卻依舊緊貼在他掌心上快速旋轉(zhuǎn)著，并沒(méi)有任何掉落的跡象。他的右臂從身體右側(cè)緩緩掄起掌心向前，帶著那高速旋轉(zhuǎn)的酒壺從右到左，從低到高再到低，就像是太陽(yáng)從清晨到正午再歸于夜晚的整個(gè)過(guò)程。而在這個(gè)過(guò)程之中，那酒壺始終是豎立旋轉(zhuǎn)著貼合在他手掌之上，單是這一手，在場(chǎng)的調(diào)酒師就沒(méi)有一個(gè)能夠做到，他們甚至連見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)。先前曾經(jīng)譏諷小乞丐的那名年輕調(diào)酒師已經(jīng)瞪大了眼睛，緊緊的盯視著那太陽(yáng)般的紅sè光盤(pán)?？伤麉s怎么也看不出小乞丐是如何做到的。　　在場(chǎng)唯一能夠看出小乞丐如何做到的就是陽(yáng)老，憑借著銳利的目光，他發(fā)現(xiàn)，小乞丐的手掌其實(shí)并不是只有手臂帶動(dòng)，它自身也在動(dòng)，只不過(guò)它動(dòng)的幅度很小，掌心不斷調(diào)整，做出收縮、上挺的動(dòng)作，而他的五根手指如同波浪一般有節(jié)奏的輕顫，每一次都準(zhǔn)確的按照順序與那旋轉(zhuǎn)著的水晶酒壺輕觸，這就是他能夠保持酒壺旋轉(zhuǎn)，并且始終貼合在手掌上的秘密?！　〉?，說(shuō)的容易，做起來(lái)卻是難上加難，哪怕是節(jié)奏上亂了一點(diǎn)，這酒壺也立刻回從手中墜落。小乞丐的動(dòng)作略微顯得生澀，但能夠堅(jiān)持著做到這些，對(duì)于一個(gè)只有十一、二歲的孩子來(lái)說(shuō)，已是殊為不易?！　【驮诒娙硕家詾樾∑蜇さ恼{(diào)酒將以這炫麗的方式結(jié)束時(shí)，突然間，小乞丐先前收在背后的左手也伸了出來(lái)，右手上的酒瓶在高速旋轉(zhuǎn)中拋飛而起。就像是太陽(yáng)隕落一般，頓時(shí)引得酒客們一片驚呼聲?！　〉∑蜇さ纳駍è卻沒(méi)有絲毫變化，他的兩只手仿佛突然消失了似的，只能看到一絲淡淡的影子。這一下，就算是陽(yáng)老都沒(méi)看清楚。眾人只覺(jué)得眼前一花，那隕落的太陽(yáng)已經(jīng)重新升起，而且，在一瞬間的工夫，他們竟然駭然看到了三個(gè)太陽(yáng)。沒(méi)錯(cuò)，就是三個(gè)。　　就在眾人以為自己眼花了的時(shí)候，砰的一聲輕響，酒壺已經(jīng)重新落在桌子上?！　⌒∑蜇げ](méi)有急于打開(kāi)酒壺，目光從周?chē)娙说哪樕蠏哌^(guò)，看著那些被自己這一手三陽(yáng)映月驚呆的樣子，嘴角微微上翹，眼中的驕傲似乎更盛幾分。只有額頭上留下的汗水顯示著，他完成這些并不輕松。　　沒(méi)有去擦汗水，因?yàn)樗荒芘K了自己的手，自然而優(yōu)雅的擰開(kāi)壺蓋，將那略微有些粘稠的血紅sè酒液傾倒入一支馬天尼酒杯之中。一滴不多，一滴不少，正好留出酒杯的一個(gè)邊緣?！　∷沂帜粗肛Q直的貼在酒杯內(nèi)側(cè)，食指環(huán)繞在外側(cè)，以一個(gè)無(wú)可挑剔的標(biāo)準(zhǔn)姿勢(shì)將這杯雞尾酒遞到陽(yáng)老面前?！　】瓷先?，這杯酒似乎并沒(méi)有先前那名調(diào)酒師調(diào)制出的烈焰焚情那么通透炫麗，更沒(méi)有上面的火焰作為點(diǎn)綴。但是，這血紅sè的酒液卻能令人感覺(jué)到一種妖異的內(nèi)斂?！　￡?yáng)老下意識(shí)的將酒接了過(guò)來(lái)，耳中響起小乞丐的聲音，“真正的烈焰應(yīng)該由內(nèi)心燃起，而并不是流于表面。因?yàn)樗紵氖悄愕男那?，而不是你的視覺(jué)。這才是真正的烈焰焚情?！薄　￡?yáng)老將酒杯送到自己眼前，鼻子輕動(dòng)，他驚訝的聞到了一股淡淡的腥氣，那是番茄汁混合了檸檬汁和酒jīng變幻而出如同血腥一般的氣息。小乞丐并沒(méi)有說(shuō)，其實(shí)他調(diào)制的這杯烈焰焚情還有一個(gè)名字，叫做：血腥瑪麗　　陽(yáng)老的目光開(kāi)始變得灼熱起來(lái)，將酒杯送到嘴邊輕抿一口。酒客、調(diào)酒師們的目光都落在了他的臉上，等待著他做出判斷。畢竟，雞尾酒最終的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)是味道，而不是手法。再炫麗的手法調(diào)出的酒味道不好，也沒(méi)有任何意義。

不明白啊 = =！