1，大家好我是賣散酒的門店酒全部裝在300斤大缸里現(xiàn)在需要盤點(diǎn)
那就是計(jì)算一下，你裝酒大缸的體積、酒的體積、然后，初步計(jì)算酒的斤數(shù)，近似值 1升=2斤 1000立方毫米=1升
我是來看評論的
2，用缸裝白酒怎樣密封儲存
溫度不能高，最好是地窖恒溫，必須要有蓋密封，可以用蠟，當(dāng)然大型酒廠是有傳統(tǒng)工藝的密封物品做保障的，不好買。六十度的原釀？說句不客氣的話，也就是一般的酒，注意別揮發(fā)了，尤其是夏天。
3，大口的酒缸怎樣密封缸口
用木頭做個(gè)缸蓋(比缸口 大),在缸蓋內(nèi)側(cè)輔墊海棉,海棉外再封溥 膜,這樣一個(gè)有海棉溥膜的蓋蓋在缸口就 很密封,開啟也方便.注意兩點(diǎn)(1)海棉要 3cm厚以上,(2)最好用無氣味較重的雜 木做蓋,蓋才有一定重量才能壓實(shí)封嚴(yán)
裝過白酒的壇子，需要用清水浸泡幾天，再刷洗幾遍才會(huì)減輕味道。在盛裝白酒的過程中，白酒的很多微量成分都會(huì)慢慢滲透到缸壁里面了，特別是白酒中的那些酯類物質(zhì)，難以清除干凈，一般在工廠用這樣的缸，需要用高度白酒浸泡后再刷洗才能去除里面的異味。
4，仙劍4中集夠了99個(gè)酒怎么裝入酒缸里啊
和那老頭說話
交給酒的那個(gè)BOSS
你點(diǎn)那個(gè)大酒鋼就可以了！
回到起點(diǎn)，那個(gè)boss的地方，跟他談話，倒進(jìn)那個(gè)酒缸
可以行動(dòng)后，先去跟前面的酒仙翁對話，然后幫他找九十九壇酒，時(shí)間限制是五十分鐘。 一開始會(huì)在中央，地圖的左下角有大寶箱(錦鱗背心、喪門釘、震天雷)，地圖北邊有上鎖大寶箱(白綾石榴裙、行軍丹*2、護(hù)心丹*2)，酒其實(shí)蠻好收集的，可以邊跑邊集氣準(zhǔn)備跳躍，十分鐘不到就能找齊99個(gè)，不過系統(tǒng)不會(huì)提示已收集滿，所以必須靠自己多注意數(shù)量，處理完這個(gè)任務(wù)后，就可以存檔通過傳點(diǎn)前往『須臾幻境-財(cái)』。 PS.按照攻略本所說，如果五十分鐘時(shí)間到，而沒有找齊的話，就會(huì)強(qiáng)制跟酒仙翁進(jìn)行戰(zhàn)斗，物品比過關(guān)的少一些，不過經(jīng)驗(yàn)值有一萬，酒仙翁血量一萬五，玩家可以自行考慮要不要挑戰(zhàn)，我個(gè)人是懶得等這麼久，所以就選擇直接過關(guān)了= ="。
5，黃酒怎樣封缸
應(yīng)該問的是黃酒如何“封壇”吧，1、用蒸汽對酒壇高溫消毒，或其他衛(wèi)生的方式進(jìn)行消毒；2、把酒裝壇，用食用級塑料保鮮膜封口，再用荷葉遮蓋，壇口用蓋碗扣牢，接著鋪上一層棕葉，用繩子扎牢，最后涂上厚實(shí)的石膏或黃泥。3、把酒壇放在陰涼通風(fēng)處，或地窖里窖藏。
黃酒是中國的民族特產(chǎn)，也稱為米酒（ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒，黃酒沒有經(jīng)過蒸餾，酒精含量低于20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。 封缸酒屬甜型黃酒。封缸酒是以大米、黍米為原料，一般酒精含量為12％—20％，屬于低度釀造酒。封缸酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有特殊未知氨基酸及人體自身不能合成必須依靠食物攝取的8種必需氨基酸，故被譽(yù)為“液體蛋糕”及“營養(yǎng)酒王”。 老陳酒帶點(diǎn)澀味 黃酒有一點(diǎn)甜味 很甜的那種就是封缸酒 望采納~ 謝謝~?。?/div>
6，怎么儲存大缸里的散酒安全
散酒是一種沒有包裝、純糧釀制的白酒。因?yàn)樯⒕苾r(jià)格便宜、口感清新，深受廣闊消費(fèi)者的喜歡，那么買回家的散裝白酒要怎么儲存才正確呢？ 散裝白酒儲存要點(diǎn)： 1、需要選擇密閉性較好的容器裝酒，可選擇陶瓷的壇子，因?yàn)樘沾傻膲永锏牡V物質(zhì)對能使白酒的品質(zhì)更好。且壇子不宜過大，不然酒的溫度不均衡。裝酒時(shí)不宜裝得過滿，如果溫度太高酒容易溢出，裝好酒后要確保壇子密封完好，可用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，等要喝酒時(shí)再將其拆開?！ ?、酒裝好后最好放在地下一百米以下的地窖，那里恒溫、恒濕最有利于白酒的自然老熟。溫度過高白酒會(huì)蒸發(fā)，溫度過低又會(huì)影響到酒的儲存效果。? 3、每次在零取前用一把木耙適當(dāng)攪拌，因?yàn)樯拙浦芯凭退菬o限溶解的，但他們的比重不同，時(shí)間長了，上下層酒度會(huì)不一樣，從而影響酒的口感。 4、要定期檢查容器，如果發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理，否則會(huì)影響酒質(zhì)?！ ?、儲藏環(huán)境除了地窖和地下室以外，也可以因地制宜，選擇不用經(jīng)常挪動(dòng)的陰涼通風(fēng)的空地都可以。如果有條件，可以把眾多的白酒（最好是陶瓷壇裝的）堆放到一起。? 散裝白酒放注意事項(xiàng)： 1、白酒收藏一定要存放在避光、陰涼、通風(fēng)較好的地方，如果被陽光直曬，酒標(biāo)會(huì)變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆?！ ?、最好使用專門的儲酒柜恒溫保存，只有這樣才能減少揮發(fā)。如果沒有儲酒柜，存儲環(huán)境要避免溫差變化太快太大，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€，環(huán)境溫度不宜超過30℃?！ ∽詈笮【幪嵝汛蠹?，優(yōu)質(zhì)散酒一般可儲存三四年，乃至更長一點(diǎn)的時(shí)刻?？墒牵绻麅Υ孢^程中出現(xiàn)問題，會(huì)使酒精度數(shù)削減，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大，那就要及時(shí)止損，不要再繼續(xù)存放了。
汽油攜帶不安全?，F(xiàn)在加油站這么多，你最好不要攜帶。
7，關(guān)于白酒的做法
一、制作材料：
1、夾缸一個(gè)（畢酒缸，又叫冷卻缸。夾層，上有一進(jìn)氣口，下有一出酒孔。農(nóng)村集貿(mào)市場或賣壇子商鋪和做壇子作坊有賣）。許多網(wǎng)友都說此夾缸難買，建議你到農(nóng)村的集市上或做壇子的作坊里去找，農(nóng)民做酒都是用這種缸，應(yīng)該還會(huì)有賣。在我們郴州賣壇子的商鋪就有這種夾缸賣，50-60元一個(gè)。
圖一：
2、24㎝高壓鍋一只（將中間的壓力閥孔擴(kuò)大裝上洗臉盆底部排水接頭，接頭上的卡子是自己加工的）。高壓鍋太小不好用，建議采用大一點(diǎn)的容器，比如米粉店煮粉用的直筒不銹鋼鍋?zhàn)詈?，那樣一次就可以?0-20斤酒糟，由于鍋大可以多放些水也就避免粘鍋。問題是如何解決蓋子密封？有待網(wǎng)友發(fā)揮自己的聰明才智。圖二：
3、不銹鋼軟管一根（由于連接高壓鍋和夾缸，建材市場有賣，是洗臉盆的下水軟管，兩頭的卡子是自己做的）。圖三：
4、整套設(shè)備裝配如下。圖四：
二、制作甜酒1．先用水將糯米泡半天，漂洗干凈，然后蒸熟成糯米飯。 在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽，將糯米撈放在布上蒸熟（約一小時(shí)），這時(shí)嘗一嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會(huì)，蒸好后盛到發(fā)酵用的容器中（臉盆、湯盆或者玻璃容器），用勺攪動(dòng)，涼至不燙手的溫度（30左右利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱觯紩?huì)影響酒曲發(fā)酵的）。 2．拌酒曲（酒曲要采用中草藥酒曲，不要用化學(xué)酒曲）我用的中草藥酒曲（一?？勺鑫褰锱疵祝┤鐖D五：
拌酒曲時(shí)一定要注意糯米飯的溫度，溫度控制在30度左右，溫度太高或太低都會(huì)影響發(fā)酵，用勺將蒸熟的糯米飯弄散攤勻，由于糯米的粘性大，因此要弄散就必須加水（建議水用優(yōu)質(zhì)礦泉水，沒有礦泉水用純凈水也行），將酒曲碾成粉（按說明或規(guī)定的分量）均勻地撒在糯米飯上（稍微留下一點(diǎn)點(diǎn)酒曲最后用），然后用勺（或手）將糯米翻動(dòng)，盡量將酒曲和糯米混均勻。 3．保存： 用勺輕輕壓實(shí)，用留下的一點(diǎn)點(diǎn)酒曲摻少許水抹平表面，作成平頂?shù)膱A錐型，中間壓出一凹陷窩（俗稱酒窩），將最后剩下一點(diǎn)酒曲水撒在酒窩里面等待發(fā)酵。 4．發(fā)酵： 將容器蓋嚴(yán)，放在適宜的溫度下（30℃左右，如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾等將容器包上保溫）發(fā)酵。圖片中是2010年2月12日春節(jié)前兩天由于氣溫低下雪零下一度時(shí)采取的保溫措施，圖中間的軍用水壺是用來裝熱水保溫的。圖六：
5．大約發(fā)酵24--48小時(shí)（中間可以檢查，看有無發(fā)熱，發(fā)熱就證明已經(jīng)開始發(fā)酵了）就可以將容器打開，這時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)酒窩里滿是酒水并散發(fā)出濃郁的酒香，一盆幽香撲鼻、甘甜可口的甜酒就這樣制作成功了。