棉籽油，關(guān)于棉花籽油

有。棉籽油是一種較好的食用油，色、香、味都不惜，是廣大群眾，尤其是產(chǎn)棉區(qū)群眾常年食用。但生棉籽油，即粗制的棉籽油中含有毒的一種物質(zhì)那：棉酚，如果食用過(guò)多成長(zhǎng)期食用會(huì)引起中毒，使人發(fā)生癱瘓或死亡。因?yàn)樯拮延椭械挠卸疚镔|(zhì)棉酚直接損害腎臟，首先損害腎小管，使回收鉀的功能發(fā)生障礙，從而使人體排鉀過(guò)多，引起低鉀血癥，半個(gè)月以后引起腎和心臟的明顯損害。病人出現(xiàn)乏力、頭暈。惡心嘔吐、口渴、多尿、腹脹、癱瘓、心跳驟停等癥狀。因此，生棉籽油忌食用。

棉花籽油精煉后可食用，也可制成護(hù)膚產(chǎn)品。富含高質(zhì)量的多種維他命、脂肪酸以及甾醇。這些成分以完美的比例相結(jié)合，互為補(bǔ)充，成就了棉花油獨(dú)一無(wú)二的護(hù)膚特性。含棉花籽油的護(hù)膚產(chǎn)品有抗氧化及延緩衰老的作用。 關(guān)中地區(qū)產(chǎn)棉區(qū)內(nèi)的農(nóng)民,世世代代都以棉花籽油為生，對(duì)其中含毒素不那么相信，但是世界衛(wèi)生組織推薦的食用油中和中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的的食用油中沒(méi)有棉花籽油，這是為什么，這主要是因?yàn)榉蔷珶捗藁ㄗ延椭泻卸舅?，所以?qǐng)大家食用要慎重。

棉籽油是以棉籽制浸的油，可用于烹調(diào)食用，亦可用于工業(yè)生產(chǎn)作原料。 　　棉籽油中含有大量的必需脂肪酸，其中亞油酸的含量最高，可達(dá)44.0-55.0%, 亞油酸能抑制人體血液中的膽固醇，有利于保護(hù)人體健康。此外，棉籽油中還含有21.6%-24.8%的棕櫚酸、1.9-2.4%的硬脂酸，18%-30.7%的油酸,0-0.1%的花生酸,人體對(duì)棉油的消化吸收率為98%。

棉籽油是用棉花籽榨制而成的一種植物油，根據(jù)加工方法和精制程度的不同，可分為精制油和粗制油兩種。精制油顏色澄黃、透明，是人們常見(jiàn)的食用油之一；粗制油色黑、粘稠，是未經(jīng)精煉或精煉不徹底制成的。人們食用粗制棉籽油可引起急性或慢性中毒。 這是因?yàn)樵诿拮阎泻写罅棵薹雍兔薹幼稀⒚蘧G素等有毒物質(zhì)，未經(jīng)精煉的粗制棉籽油中棉酚類(lèi)物質(zhì)清除不徹底，而游離棉酚是一種細(xì)胞毒素和血管神經(jīng)毒素，可以造成人體的胃和腎臟損害，人們?nèi)糸L(zhǎng)期食用或大量食用，則會(huì)引起中毒。因此，粗制棉籽油不能吃。 中毒較輕的人有惡心、嘔吐、胃部燒灼感、腹痛腹瀉或便秘等胃腸道癥狀，同時(shí)可伴有頭暈、無(wú)力、四肢發(fā)麻、精神萎蘼等全身性反應(yīng)。中毒較重的可有胃腸道出血、嗜唾、昏迷、抽搐、意識(shí)障礙，有的還伴有體溫升高、皮膚潤(rùn)紅、無(wú)汗或少汗、心慌、氣悶、胸悶、流淚。此外，棉籽油中毒的后遺癥對(duì)男女生殖系統(tǒng)有一定的損害，可以導(dǎo)致長(zhǎng)期不育。 發(fā)現(xiàn)棉籽油中毒后，應(yīng)立即停止食用可疑棉籽油，并采取以下急救措施： 1.中毒后立即刺激咽后壁進(jìn)行誘導(dǎo)催吐； 2.口服大量糖開(kāi)水或淡鹽水稀釋毒素，并服用大量的維生素c和維生素b[1]； 3.取甘草30克、綠豆60克，水煎服，有解毒作用； 4.對(duì)癥處理。有昏迷、抽搐患者，應(yīng)有專(zhuān)人護(hù)理并清除口腔內(nèi)的毒物，保持呼吸道暢通。