1,南陽(yáng)黃牛怎么有什么特點(diǎn)
南陽(yáng)黃牛 南陽(yáng)牛屬大型役肉兼用品種,產(chǎn)于河南省的西南部南陽(yáng)地區(qū),總數(shù)約130萬(wàn)頭。
體型外貌:毛色多為黃色,其次是米黃、草白等色;鼻鏡多為肉紅色,多數(shù)帶有黑點(diǎn);體型高大,骨骼粗壯結(jié)實(shí),肌肉發(fā)達(dá),結(jié)構(gòu)緊湊,體質(zhì)結(jié)實(shí);肢勢(shì)正直,蹄形圓大,行動(dòng)敏捷。公牛頸短而厚,頸側(cè)多皺紋,稍呈弓形,髻甲較高。
肉用性能:成年公牛體重為650-700千克,屠宰率在55.6%左右,凈肉率可達(dá)46.6%。該品種牛易于育肥,平均日增重最高可達(dá)813克,肉質(zhì)細(xì)嫩,大理石紋明顯,味道鮮美。南陽(yáng)牛對(duì)氣候適應(yīng)性強(qiáng),與當(dāng)?shù)攸S牛雜交,后代表現(xiàn)良好。
2,南陽(yáng)黃牛怎么有什么特點(diǎn)
是全國(guó)五大良種黃牛之一,其特征主要體現(xiàn)在:體軀高大,力強(qiáng)持久,肉質(zhì)細(xì),香味濃,大理石花紋明顯,皮質(zhì)優(yōu)良。南陽(yáng)黃牛毛色分黃、紅、草白三種,黃色為主,而且役用性能、肉用性能及適應(yīng)性能俱佳。南陽(yáng)黃牛屬大型役肉兼用品種。體格高大,肌肉發(fā)達(dá),結(jié)構(gòu)緊湊,皮薄毛細(xì),行動(dòng)迅速,鼻鏡寬,口大方正,肩部寬厚,胸骨突出,肋間緊密,背腰平直,薦尾略高,尾巴較細(xì)。四肢端正,筋腱明顯,蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。牛頭部雄壯方正,額微凹,頸短厚稍呈方形,頸側(cè)多有皺襞,肩峰隆起8~9厘米,肩胛斜長(zhǎng),前軀比較發(fā)達(dá);睪丸對(duì)稱。母牛頭清秀,較窄長(zhǎng),頸薄呈水平狀,長(zhǎng)短適中,一般中后軀發(fā)育較好。但部分牛存在胸部深度不夠,尻部較斜和乳房發(fā)育較差的缺點(diǎn)?! ?南陽(yáng)黃牛 南陽(yáng)黃牛的毛色有黃、紅、草白三種,以深淺不等的黃色為最多,占80%。紅色、草白色較少。一般牛的面部、腹下和四肢下部毛色較淺,鼻鏡多為肉紅色,其中部分帶有黑點(diǎn),鼻粘膜多數(shù)為淺紅色。蹄殼以黃蠟色,琥珀色帶血筋者為多。公牛角基較粗,以蘿卜頭角和扁擔(dān)角為主;母牛角較細(xì)、短,多為細(xì)角、扒角、疙瘩角。公牛最大體重可達(dá)1000公斤以上。南陽(yáng)黃牛是役肉兼用品種 1、役用性能:南陽(yáng)黃牛公母牛都善走,挽車與耕作迅速,有快牛之稱,役用能力強(qiáng)。公牛最大挽力為398.6公斤,占體重的74%,母牛最大挽力為275.1公斤,占體重的 65.3%,耕地時(shí)一般挽力為123.8公斤,占體重的25.7%;母牛一般挽力為105.4公斤,占體重的25.9%;閹牛一般挽力為146.7公斤,占體重的24.9%。耕地速度:公牛為每秒0.81米,母牛為0.76米,閹牛每秒0.84米。一般牛每日可耕地2~3畝,載重1000~1500公斤,日行30~40公里?! ?、肉用性能:中等膘情公牛屠宰平均為52.2%,凈肉率43.6%,骨肉比為1 : 5.06,胴體產(chǎn)肉率為83.5%,眼肌面積為60.9平方厘米。血占體重的3.1%,心占體重的0.63%,肺占0.62%,脾占0.16%,胃占3.62%,腸占2.18%。
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